很多魚（包括很多常見食用魚）的膽都有毒——含有氫氰酸、鯉醇硫酸酯鈉等劇毒物質(zhì)，加熱、泡酒均無法破壞毒性。中毒潛伏期僅0.5小時～6小時，初期表現(xiàn)為嘔吐、腹瀉，隨后引發(fā)多器官衰竭，致死率高。近期在武漢已有2位患者因為生吞魚膽中毒被送醫(yī)急救。我們平時吃魚，宰魚時要徹底清除魚膽，污染魚肉需丟棄；勿信“魚膽明目”等偏方；魚膽汁濺入眼睛有致盲風(fēng)險，需立即沖洗就醫(yī)。懷疑魚膽中毒須立即送醫(yī)，經(jīng)洗胃甚至血液透析治療，方可清除體內(nèi)毒素。