人的舌頭上布滿9000～10000個(gè)味蕾，具有辨別味道的作用。

味蕾對(duì)干燥的食物沒(méi)有感覺(jué)，它只有經(jīng)過(guò)唾液的滋潤(rùn)，才能發(fā)生作用。

慢慢地人就建立起了條件反射，只要一見(jiàn)到或想到酸的東西，比如梅，口腔就會(huì)不自覺(jué)地分泌出唾液。

自己吞下了唾液就會(huì)適當(dāng)?shù)氐诳实母杏X(jué)。所以有望梅止渴這么一說(shuō)。