鄭奶奶是村里名氣響當當?shù)膹N師。她今年六十八歲，可精神卻不錯，賽過三十歲的人。她大眼睛，短頭發(fā)，好似軍人一樣精神；那一雙手，布滿了疤痕，想來那定是油星兒灼燒留下的。

這不，太奶奶十年一次的大壽到了，當然又得請鄭奶奶來做一手好菜肉了。鄭奶奶已經(jīng)做完了前面的主菜，接著她就要做她最拿手的“金邊白菜”了，要用到那傳說中“花打四門”的炒菜方法，聽說這種絕活還是她祖上留下來的。于是，鄰居、親戚一齊到廚房圍觀，來看鄭奶奶做飯的人，比看戲的還多哩！

終于，這場“壓軸戲”開幕了。你看，鄭奶奶先將幾根粗粗的柴塞進灶口，接著往鍋里滾進熱油，放進白玉般的白菜，“嗞啦”，鍋中似升騰起一股云霧，我們都不由得后退。只見鄭奶奶右手拿勺，左手舉鍋，兩手配合著，將白菜顛起半米高。也許鄭奶奶已經(jīng)習慣了這樣的場面，始終從容不迫地左右擺動著手里的鍋，那鍋里的白菜就像蕩秋千一樣，在鍋里滑來滑去。你聽，湯汁存火焰的灼燒下“滋滋”地響著。

“哇，你看老鄭這翻鍋翻得好嫻熟?。　边@是看得最認真的李奶奶的贊嘆。“你們看，她的動作翻得這么大，一片白菜都沒掉下來，連個湯渣兒都沒落！”趙爺爺看得瞠目結(jié)舌。聽了李奶奶和趙爺爺?shù)脑?，有些人皺了皺眉頭，有些人不相信，甚至有人趁著鄭奶奶轉(zhuǎn)身去舀水的功夫，迅速摸了一下灶臺，手上真的是一滴油都沒有。那人不由得嘴角上揚，說道：“真是厲害！”在鍋氣滿滿的廚房里，熱氣騰騰的鍋底散發(fā)著迷人的芬芳。廚房里傳出鍋碗瓢盆的碰撞聲，仿佛是一場交響樂的演奏。新鮮的食材在鍋中迅速翻滾，散發(fā)出令人垂涎的香氣，讓人忍不住食指大動。

很陜，菜做好了?！伴_飯了，開飯了！太家都來吃飯了！”大家的筷子都不約而同地伸向了那道“金邊白菜”，只見每片白菜的四周都有韭菜葉寬窄的金黃色邊，煞是漂亮。我也迫不及待地夾了兩筷子，酸辣脆鮮，真是絕了。爸爸看我吃得開心，便對我說：“越是簡單的菜，越考驗廚師的水平，我記得你不愛吃白菜的呀，怎么鄭奶奶炒的你這么愛吃？”我嘴里塞了一筷子白菜，沖著鄭奶奶豎起了大拇指。