從養(yǎng)殖甲魚、“四大家魚”到養(yǎng)豬，湖北省荊州市的養(yǎng)殖高手蔡兵以其豐富的經(jīng)驗和對市場的敏銳洞察力，2019年，他轉(zhuǎn)行泥鰍養(yǎng)殖?！澳圉q是最容易養(yǎng)的，勞動強度也不大，掌握幾個核心技術(shù)就行?！辈瘫f道，他總結(jié)五年來的養(yǎng)殖經(jīng)驗，研究出了一套高產(chǎn)高收益的泥鰍養(yǎng)殖方法。

蔡兵擁有占地40多畝的10口塘。每次開養(yǎng)，他都會一次性投入300萬尾的泥鰍苗。此外，他還有一套獨特的銷售方法：泥鰍錯峰上市。根據(jù)市場情況，錯峰銷售能夠避免短期內(nèi)市場供應(yīng)過剩，保持住價格優(yōu)勢，增加收益，利潤最高可達(dá)8元/公斤。

“靠產(chǎn)量賺錢是新養(yǎng)殖方法的核心。”蔡兵強調(diào)，提高產(chǎn)量的核心因素在于池塘的底排設(shè)計，要做到能夠?qū)⒓S便及時排出?！敖鉀Q養(yǎng)殖水體問題，保持好水質(zhì)，才能促進(jìn)泥鰍攝食，提高產(chǎn)出?！?/p>

蔡兵強調(diào)，在養(yǎng)殖過程中，泥鰍苗的成活率取決于水體中輪蟲和藻體的培養(yǎng)是否成功。在苗期通過活酵母或酵母菌培養(yǎng)輪蟲，再培育好的藻體，以提高泥鰍苗的成活率；中后期則使用益水悠爽，培養(yǎng)生物絮團(tuán)，提高泥鰍的成活率，這是提高產(chǎn)量的關(guān)鍵。

在成本控制方面，蔡兵的新養(yǎng)殖方法也體現(xiàn)出明顯優(yōu)勢。他提到，一畝地的初始投入大概需要2萬元，用于購買飼料、動保產(chǎn)品等?！白龅皆趦?yōu)質(zhì)飼料的料肉比近乎1∶1基礎(chǔ)上，實現(xiàn)投入多少料，出多少魚的目標(biāo)?！辈瘫f道，這樣一來，資金周轉(zhuǎn)壓力小，而且能夠保證泥鰍獲得足夠的營養(yǎng)，有助于產(chǎn)量提高。

“賣泥鰍不分規(guī)格，大的小的都有市場?！辈瘫硎?，與傳統(tǒng)的一次性賣魚策略相比，分批次賣魚能夠顯著提升畝效益，即使在行情不佳的情況下，每畝地的最低利潤也能保持在2萬元左右。

蔡兵算了一筆賬，目前，泥鰍的成本在10～11元/公斤，而售價可達(dá)14元/公斤，利潤可觀?！梆B(yǎng)殖戶應(yīng)根據(jù)市場需求靈活調(diào)整銷售策略，從而減輕資金壓力和市場風(fēng)險?！辈瘫f道。

通過不斷摸索和實踐，蔡兵的養(yǎng)殖新方法為泥鰍養(yǎng)殖業(yè)開辟了一條新路子，也為周邊泥鰍養(yǎng)殖戶提供了寶貴的經(jīng)驗。

（摘編自《南方農(nóng)村報》 作者：常秦）