提到溫州,第一反應就是溫州人很會做生意,這里應該小商品很多,但這都是膚淺的認知,溫州素有“東南山水甲天下”之美譽,是一座獨具山水情懷的城市。雁蕩山之奇秀,楠溪江之古樸,百丈漈之壯麗,洞頭島之迷人……溫州的山間,蘊藏著歷史悠久的詩畫風韻;溫州的水里,流淌著鐘靈毓秀的江南風情。
溫柔的畫
“水如棋局連街陌,山似屏幃繞畫樓”,很少有哪座城市像溫州一樣,能同時擁有奇山秀水、飛瀑異洞。溫州地形形象概括為“七山一水二分田”,山川秀麗,名勝古跡眾多,除了“寰中絕勝”的雁蕩山、“三百里山水畫卷”的楠溪江、“中華第一高瀑“百丈漈,還藏匿了無數的大牌景點。處處佳山麗水與名勝古跡交相輝映,歷史文化與綠色生態(tài)渾然一體,優(yōu)美田園與鄉(xiāng)村風韻和諧如畫,自然風光與民俗風情相映成趣……
雁蕩山
雁蕩山形成于一億二千萬年以前,是環(huán)太平洋大陸邊緣火山帶中一座最具完整性、典型性的白堊紀流紋質破火山,被中外地質學家稱為“造型地貌天然天然博物館”。歷經的四期火山噴發(fā)造化了雁蕩山雄奇壯麗的景觀,其遺跡還將成為探索亞洲大陸邊緣構造巖漿作用與深部地質的天然窗口,使雁蕩山成為世界上獨一無二的集山水美學、歷史文化、自然科學于一體的華夏名山。2005年聯合國教科文組織宣布雁蕩山為世界地質公園。雁蕩山始開發(fā)于南北朝,興于唐,盛于宋,素有“寰中絕勝”“海上名山”之譽,史稱“東南第一山”。雁蕩有三絕:“大龍湫飛瀑,靈巖飛渡,靈峰夜景”。這座山的美景吸引了許多文人墨客,謝靈運、沈括、徐霞客、張大千、郭沫若等,他們在雁蕩山留下了許多詩畫與印記。
行于雁蕩山,你可以在仙溪見識最淳樸的民風,可以在靈巖寺體驗物我兩忘的境界,可以守著雁湖,看一場最華麗的日出盛宴……無論是溫婉抑或是激情,雁蕩山的每一寸土地都能帶來新奇的感觀。
楠溪江
毗鄰雁蕩,西接縉云仙都,在永嘉因水長而美的天下樂土里,楠溪江譜寫出悠悠三百里的地上文章。楠溪江融天然風光與人文景觀為一體,以水美、巖奇、瀑多、村古、林秀而名聞遐邇,是我國國家級風景區(qū)中以山水田園風光見長的景區(qū),包括八大景區(qū)八百多個景點。楠溪江江流蜿蜒曲折,兩岸綠林蔥郁,呈典型河谷地貌景觀。風景區(qū)沿江分布,有臺灣水青岡、銀杏、華西楓楊等多種國家重點保護珍貴樹種。
這里有“山水之美,古來共談”的風光,有“采菊東籬下,悠然見南山”的安逸,有“青嶂憶遙月,綠蘿愁鳴猿”的浪漫……存在于嶺上人家升起的炊煙,又融匯著麗水街戲臺上的一片水袖,古拙中透著無窮雅意。
南麂島
南麂列島位于平陽縣東部海域,距鰲江港30海里,是國務院批準建立的我國首批五個海洋類型的自然保護區(qū)之一,是中國最早加入聯合國教科文組織世界生物圈保護網絡的海島。2005年被《中國國家地理》雜志評為“中國最美的十大海島”之一,有著“貝藻王國”之稱。
來過南麂島的人一定不會忘記南麂島的風景,這是一個有沙灘、大海、草甸、還有夢的地方。在這里,相約一個沉醉的黃昏,認真等候一次日出日落,浪漫就在日常。
洞頭
洞頭區(qū)302座大小島嶼,如一顆顆璀璨珍珠,歡跳在偌大的東海漁場碧藍的玉盤上。其中面積最大的大門島,古稱“青岙山”,清代時稱“黃大岙山”。其次為洞頭本島,古稱“中界山”,清代時叫“三盤山”。洞頭諸島雖居偏僻海隅,卻因航道通暢,地處險要,漁產豐饒,風光旖旎,歷來為人們所倚重。自唐以來,文人、官員以詩記之,留下了不少佳作。
洞頭融海上游覽、海上運動、海上體驗、海洋文化、漁鄉(xiāng)風情于一體,與雁蕩山、楠溪江構成溫州“山-江-海”旅游金三角。有被譽為“神州海上第一屏”的半屏山,有風景秀麗,閃耀在甌江之中的仙疊巖景區(qū),有依山傍海而建的花崗漁村,有“氣吞吳越三千里,名貫東南第一樓”的望海樓。不禁讓人想起清代詩人王步霄寫洞頭一首詩,“滄海幾度變桑田,海外桃源別有天,云滿碧山花滿谷,此間小住亦神仙”。
花崗漁村
在溫州洞頭,東海大陸架上,有一個被太平洋海水包圍的海島。幾百年前,幾家閩南人登上此島,漫山遍野的杜鵑花正開滿山崗,花崗村因此有了名字。這里是洞頭保存最完整的古村之一,獨特的石頭建筑、濃郁的海島風情、古樸的漁家文化——這個特別的小漁村是被當地政府列入予以保護的“漁家古村落”。
如今,花崗漁村度假體驗項目是集民宿度假、當地體驗、親子互動、文創(chuàng)集市、生態(tài)餐飲、輕戶外體驗于一體的文創(chuàng)度假綜合體。設計師讓海島漁村煥發(fā)出全新的生機和魅力。從外面看起來,這依舊是一棟普普通通的石頭房子,只是,住在這里,可以全天候融入自然中。吹著海風,聽著濤聲,和三兩好友談談感興趣的話題,直到火盆熄滅,日落西山。夜晚的花崗更美,約上三五好友,撥著尤克里里,唱想唱的歌,彈想彈的曲,人生的瞬間里應該有一些這樣的畫面。
麗水古街
麗水古街位于巖頭鎮(zhèn)上,形成于清代,全長300多米。舊時90余間店面長廊相連,長廊依水而建,隨水勢蜿蜒,廊下掛著一個個紅燈籠,和參天的古樹綠影相向,非常值得一逛。走在古街上,仿佛穿越時空回到了明清時期。古街兩旁的商鋪大多都是傳統(tǒng)的老字號,售賣著當地的土特產和手工藝品。在這里可以買到各種手工藝品、紀念品和當地特色小吃。除了商鋪之外,古街上還有許多民居,這些民居都是傳統(tǒng)的江南風格建筑,有著精美的雕刻和裝飾。行走其中,可以感受到濃濃的傳統(tǒng)文化的氛圍。古街舊事,是城市成長的脈絡。
溫暖美食
《舌尖上的中國》曾來到溫州平陽,聚焦平陽當地美食,為吃貨們介紹了“十樣白”燉番鴨。對溫州來說,好吃的可不止這一樣,單是一個平陽就還有不少美味,中街排骨泡,金黃酥脆,略帶甜味,30年的老味道,游客絡繹不絕;平陽咸菜餅,趁熱咬上一口,面皮炸裂,滿滿的咸菜和肉末,還洋溢著熱乎勁,唇齒留香;順溪黃年糕,口感獨特,有著淡淡的草木灰味,富有嚼勁,深受食客青睞……放眼整個溫州看,更是讓人垂涎三尺。
魚丸
溫州魚丸,與各地的魚丸都有所不同,外形為不規(guī)則的條狀,呈半透明的玉白色。溫州魚丸以新鮮的魚肉為主料,挑去魚刺后切成細條,用刀刮成魚茸,用酒、鹽和味精浸漬片刻,加白淀粉制成??诟忻牢?,彈性十足。1998年“溫州魚丸”被定為“中華名小吃”。
鴨舌
在溫州,有“無舌不成席”的說法,可見鴨舌對于溫州人的重要性。在溫州人們都叫鴨舌為“鴨賺”,因為在溫州話里,舌的發(fā)音和虧差不多。所以人們就叫鴨舌為鴨賺。逢年過節(jié)的時候,餐桌的冷盤中也少不了醬鴨舌的身影,色澤紅潤,在口中細嚼,韌性十足,不干不柴不油膩,柔韌有嚼勁,有滋有味特別香,當作日常小零食,或者下酒菜都是好選擇,好吃又解饞。
甌菜三絕
三絲敲魚、錦繡魚絲和爆墨魚花并稱“甌菜三絕”。三絲敲魚:“三絲”指的是雞脯絲、火腿絲、香菇絲,敲魚、三絲加清湯烹制而成的“三絲敲魚”,湯清味醇、鮮嫩爽滑,色澤調和,獨具風味;錦繡魚絲:新創(chuàng)甌菜,選用黑魚脊背肉切成細絲,配紅綠柿椒絲、黃蛋皮絲、棕色香菇絲等炒制而成;爆墨魚花:在甌菜中有一系列的墨魚菜肴,爆墨魚花是其中的代表作。這是一道刀工、爐工并重的甌菜名肴,脆嫩爽口,造型非常美觀。
江蟹生
說到溫州美食就不得不提赫赫有名的江蟹生,它是溫州的一道著名地方小吃,屬于浙菜系——甌菜冷食。這道美食也是溫州人最愛的之一,其制作江蟹生的原料是選用了梭子蟹,將梭子蟹分解之后用料浸泡腌制大約一小時時間即可。吃起來鮮香美味,一點腥味都沒有,而且不沾殼,絕對吃著夠鮮。
敲魚湯
敲魚湯是溫州民間傳統(tǒng)菜。敲魚就是將魚肉搗碎,然后敲成薄薄的類似燕皮一樣的東西。魚片透明亮麗,光滑潔白,味道鮮美,別具一格,溫州的不少飯店都有這道特色菜。
斗轉星移,歲月荏苒,幾經變遷,昔日溫州府城的面貌早已消失和淹沒在現代繁華之中了。從江北眺望江南,江水浩蕩,四面煙波,一條甌江給溫州城帶來無盡詩意。水天之間,林林總總的高樓,因為這座溫潤的城,多了深情。