咖啡早已是我們生活中離不開(kāi)的飲品，不過(guò)絕大多數(shù)人所了解的咖啡，都是在它產(chǎn)品周期的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，也就是從咖啡機(jī)壓榨出來(lái)再加上糖奶的拿鐵或是其他花式咖啡。真正走進(jìn)過(guò)咖啡種植園，見(jiàn)過(guò)長(zhǎng)在枝頭咖啡果的人其實(shí)并不多。那么中國(guó)可以種植咖啡嗎？中國(guó)能夠長(zhǎng)出好咖啡嗎？以上答案都是肯定的。中國(guó)95%以上的咖啡豆產(chǎn)自云南，并且近幾年來(lái)快速得到國(guó)際市場(chǎng)認(rèn)可，出口增長(zhǎng)迅猛。

提到云南小?？Х?，相信只要去過(guò)云南旅游的小伙伴多少都有些了解，咖啡和鮮花是云南農(nóng)產(chǎn)品的代表，那么為什么我們沒(méi)見(jiàn)過(guò)長(zhǎng)在樹(shù)上的咖啡果呢？因?yàn)榭Х仁堑湫偷臒釒е参?，而云南旅行中比較風(fēng)花雪月的熱門(mén)地點(diǎn)比如大理、麗江等，對(duì)于咖啡生長(zhǎng)來(lái)說(shuō)就有點(diǎn)兒冷了。云南咖啡產(chǎn)量主要集中在普洱和保山兩地，其中普洱產(chǎn)量更大，而保山作為咖啡最早從國(guó)外傳入中國(guó)的種植之地，近年來(lái)則憑借著獨(dú)特的氣候優(yōu)勢(shì)，誕生了不少精品咖啡園。

保山具有長(zhǎng)達(dá)2000多年的區(qū)域規(guī)劃歷史，是中國(guó)最美文化生態(tài)旅游城市，在獨(dú)特的自然風(fēng)光和深厚的文化底蘊(yùn)中繚繞著精品咖啡的韻味，在上世紀(jì)五十年代保山小?？Х染驮趪?guó)際咖啡品嘗會(huì)上被評(píng)為一等品。

提到“小?？Х取辈簧偃丝赡軙?huì)有些奇怪，難道咖啡豆不是越大越飽滿，看起來(lái)品相更好嗎？其實(shí)小?？Х雀_切的說(shuō)法應(yīng)該是“小粒種咖啡”，它主要指咖啡樹(shù)種大小，小粒種咖啡一般也就長(zhǎng)至一人多高，咖啡豆香氣濃郁，做出的咖啡口感順滑，也便于采摘。小粒種咖啡在全球范圍的種植比例達(dá)到95%以上，比如我們熟悉的阿拉比卡就是小粒種咖啡的代表，而大粒種咖啡目前只在東南亞如菲律賓、越南等地還有少量種植，口感據(jù)說(shuō)有些生澀，如果是為了獵奇，有機(jī)會(huì)也可以去試試。

說(shuō)回到咱們中國(guó)云南保山的咖啡，就不得不提咖啡最早被發(fā)現(xiàn)的過(guò)程。據(jù)說(shuō)是非洲的牧羊人最早看到吃了咖啡果精神矍鑠的羊群，人們才開(kāi)始開(kāi)發(fā)這種神奇的植物飲料。在咖啡風(fēng)靡后，種植地也先從非洲傳到歐洲，然后傳到中南半島上的越南，之后又傳到了云南保山。在保山咖啡博物館，奇馭大咖們深入了解了保山精品咖啡文化的底蘊(yùn)和歷史。

在保山中咖食品有限公司，則可以沉浸式體驗(yàn)中國(guó)現(xiàn)代咖啡工廠的發(fā)展，這里的烘豆車(chē)間、包裝車(chē)間、物流發(fā)貨車(chē)間都可以沉浸式參觀，甚至全天18 h直播的小姐姐也是近在咫尺。在第一現(xiàn)場(chǎng)看小姐姐介紹SinloyCoffee辛鹿咖啡，和直播間觀看的感覺(jué)還是有很大區(qū)別的，十分有趣。參觀完畢，喝一杯機(jī)器人制作的手沖咖啡，再帶上一包咖啡種子回家，幸運(yùn)的話幾年后就能喝上自家陽(yáng)臺(tái)上結(jié)出的咖啡了。

在怒江壩，這里有一個(gè)新晉網(wǎng)紅打卡點(diǎn)，通過(guò)陡峭碎石的山路來(lái)到隱匿山間的布萊恩咖啡莊園，在濃厚的傣族風(fēng)情下品鑒精品咖啡，制作咖啡香包祈福，還可以品嘗到風(fēng)味獨(dú)特的咖啡煮蛋。

怒江干熱河谷中的高黎貢山里隱藏著山頂壹號(hào)咖啡莊園，這里是完全原生態(tài)的環(huán)境，冬櫻花和三角梅在冬日暖陽(yáng)中肆意綻放，元寶柿子也在葉子落光的樹(shù)梢上被曬到橙紅發(fā)亮。這里原本是一個(gè)幽靜淳樸的山中古村落——石梯寨，由于山泉斷流，古寨子里的原住民早已全部搬走，寨子也已經(jīng)荒棄多年。山頂壹號(hào)團(tuán)隊(duì)從幾十公里外引來(lái)水源，讓這里煥發(fā)出新的生機(jī)，從咖啡的育苗、種植，到果實(shí)采摘、處理和烘焙的過(guò)程，都可以在寨子里完成。我們這些外來(lái)的體驗(yàn)者則可以在這里體驗(yàn)咖啡烘焙、磨粉、沖泡的全過(guò)程，感受從豆子到杯子的過(guò)程。

咖啡有它獨(dú)特的多元屬性，它不只是農(nóng)產(chǎn)品，也不只是一杯簡(jiǎn)單的咖啡飲品，它是一種生活方式、是一種新的旅行體驗(yàn)，更是未來(lái)可能的咖啡文創(chuàng)更廣泛的領(lǐng)域。保山是國(guó)內(nèi)精品率最高的產(chǎn)地，保山還有數(shù)量最多的精品咖啡莊園，更有咖啡制造生產(chǎn)的龍頭企業(yè)，將這些有意思、有價(jià)值、好玩的點(diǎn)串成一條線，能夠得到的體驗(yàn)無(wú)疑是豐富與可持續(xù)的。

奇馭大咖希望通過(guò)打造以及持續(xù)運(yùn)營(yíng)咖旅線路的方式，支撐到當(dāng)?shù)乜Х犬a(chǎn)業(yè)的發(fā)展、鏈接咖啡與文旅產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，并建立咖啡產(chǎn)業(yè)與全國(guó)更多跨界產(chǎn)業(yè)的聯(lián)動(dòng)，最終達(dá)到建立咖啡原產(chǎn)地與咖啡消費(fèi)城市之間鏈接的目的。

作為本次活動(dòng)主要合作品牌優(yōu)科豪馬輪胎，一直以來(lái)都秉持著對(duì)社會(huì)公益與地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高度責(zé)任感與使命感。此次贊助“奇馭大咖·啡嘗保山”行動(dòng)，優(yōu)科豪馬輪胎也希望借助自身的品牌影響力與資源優(yōu)勢(shì)，為保山咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入強(qiáng)大動(dòng)力。

福特縱橫·保山明福作為活動(dòng)車(chē)輛提供方，提供了一系列性能卓越、品質(zhì)可靠的車(chē)輛，為行動(dòng)期間的人員出行、物資運(yùn)輸以及各類(lèi)實(shí)地考察調(diào)研活動(dòng)提供了堅(jiān)實(shí)有力的交通保障。

2024年可野奇馭計(jì)劃——奇馭大咖·啡嘗保山行動(dòng)已經(jīng)圓滿結(jié)束，未來(lái)行動(dòng)將聚焦更多原產(chǎn)地，設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)更多咖旅主題路線，打造中國(guó)首個(gè)精品咖啡生活社區(qū)，聯(lián)合更多力量，構(gòu)建咖啡產(chǎn)業(yè)與跨界品牌的聯(lián)動(dòng)合作，共同為區(qū)域咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展助力。