摘 要 要想提高甜玉米產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益，必須依靠高效的種植技術(shù)，水肥管理和病蟲害防治就是其中的重要方面。為提高廣東省化州市甜玉米產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，結(jié)合化州市生產(chǎn)實(shí)際介紹了甜玉米種植水肥管理及病蟲害防治措施。

關(guān)鍵詞 甜玉米；水肥管理；病蟲害防治；廣東省化州市

中圖分類號(hào)：S513 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2025.02.014

廣東省化州市地處南亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫暖，光照充足，雨量充沛，一年四季均適宜作物生長(zhǎng)。甜玉米是具有高產(chǎn)潛力優(yōu)勢(shì)的高光效作物，因其具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，且口感甜、鮮、脆、嫩，深受消費(fèi)者歡迎[1]。隨著市場(chǎng)需求增加，化州市種植專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)及外省種植大戶在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行較大規(guī)模的甜玉米種植生產(chǎn)，甜玉米產(chǎn)業(yè)已成為化州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的重要支柱。

根據(jù)廣東省農(nóng)村農(nóng)業(yè)廳《廣東省2023年輪作休耕項(xiàng)目實(shí)施方案》（粵農(nóng)農(nóng)函〔2023〕531號(hào)）文件要求，化州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心近年來組織實(shí)施輪作種植模式。2022年，化州市通過應(yīng)用雙季稻+輪作（主要指甜玉米、番薯輪作）種植模式，在中垌鎮(zhèn)、林塵鎮(zhèn)、石灣鎮(zhèn)（街）的專業(yè)合作社建立200 hm2示范基地。為了做好該項(xiàng)目的技術(shù)支撐服務(wù)，相關(guān)部門對(duì)技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行教學(xué)指導(dǎo)，幫助其了解甜玉米重要生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的植株形態(tài)特征，確定該時(shí)期甜玉米生長(zhǎng)對(duì)水肥的需求，實(shí)現(xiàn)化肥減量增效；講解病蟲害發(fā)生特點(diǎn)及主要病蟲害防治措施，以提高甜玉米產(chǎn)量和品質(zhì)[2]。

1 水肥管理

1.1 總體方案

甜玉米施肥的增產(chǎn)效應(yīng)主要取決于土壤肥力水平、品種、種植密度及其各重要生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期生理需求。同時(shí)，甜玉米不耐旱，對(duì)水分要求較高，在其各生長(zhǎng)階段既要保持土壤濕潤(rùn)，又要注意不宜過度灌溉，否則容易出現(xiàn)漚根，影響甜玉米生長(zhǎng)。因此，為提升甜玉米產(chǎn)量和品質(zhì)，必須科學(xué)進(jìn)行水肥管理。

廣東省地方標(biāo)準(zhǔn)《甜玉米生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（DB44/T

544-2008）對(duì)甜玉米種植過程中的水肥管理要求具體如下。1）施肥。施肥量為全期每667 m2施純氮20～22 kg、五氧化二磷10 kg、氧化鉀20 kg；為達(dá)到高產(chǎn)的目的，可增施商品生物有機(jī)肥，或經(jīng)高溫堆漚發(fā)酵的禽畜糞便等農(nóng)家肥，實(shí)現(xiàn)化肥減量增效。2）水分管理。甜玉米幼苗期要適當(dāng)控水蹲苗，當(dāng)土壤含水量降至田間持水量的60%，方可灌水；拔節(jié)期，保持土壤含水量為田間最大持水量的75%～80%；大喇叭口期、抽雄吐絲期，保持土壤含水量為田間最大持水量的80%～85%。如果土壤水分含量不足，需要及時(shí)灌水，每次每667 m2灌水量控制在50 m3左右。

在《甜玉米生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》的基礎(chǔ)上，考慮化州市土壤養(yǎng)分及水分在甜玉米不同生長(zhǎng)時(shí)期的實(shí)際含量，對(duì)施肥量和灌水進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。1）施肥。施肥量確定為667 m2施純氮20 kg、五氧化二磷8 kg、氧化鉀20 kg。結(jié)合甜玉米需肥特點(diǎn)及化州市土壤養(yǎng)分含量特點(diǎn)，選用50%復(fù)合肥[m（N）∶m（P2O5）∶m（K2O）=24∶7∶19]，甜玉米生長(zhǎng)全期667 m2施用量為90～95 kg。2）水分管理。甜玉米各生長(zhǎng)時(shí)期基本均應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)，同時(shí)保證排水通暢，不能漬水，避免甜玉米根系呼吸不暢。

1.2 各時(shí)期具體措施

1.2.1 基肥的施用

在機(jī)耕起畦前，667 m2全田施用生物有機(jī)肥750 kg或經(jīng)高溫堆漚的禽畜糞便1 000 kg，施用復(fù)合肥25.0～27.5 kg，可起畦后在畦中間開溝施用或隨機(jī)起畦時(shí)施用。施用有機(jī)肥能疏松土壤，改善土壤物理結(jié)構(gòu)，增加其有機(jī)養(yǎng)分含量，有利于培育甜玉米植株強(qiáng)大的根系；復(fù)合肥施用后能迅速分解出養(yǎng)分供給植株，使苗期回青快，促進(jìn)幼苗健壯生長(zhǎng)。

1.2.2 幼苗期水肥管理

幼苗期，即種子發(fā)芽出土至拔節(jié)前的時(shí)期。甜玉米植株幼苗期具有以根系生長(zhǎng)為中心的生理特點(diǎn)，幼苗第3片葉露出3 cm時(shí)，是幼苗不再依靠胚乳供給養(yǎng)分而靠根系吸收養(yǎng)分和水分供給生長(zhǎng)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。

幼苗長(zhǎng)出2.5片葉時(shí)，淋施1.0%尿素液補(bǔ)充養(yǎng)分。移植后4～5 d進(jìn)行第1次追肥，每667 m2用芬蘭或挪威生產(chǎn)的進(jìn)口復(fù)合肥5～6 kg加生根素兌水750 kg用機(jī)壓泵淋施，促使幼苗及時(shí)吸收養(yǎng)分，促進(jìn)其生長(zhǎng)。該時(shí)期的水分管理以促進(jìn)根系生長(zhǎng)、根群發(fā)達(dá)為目的，以確保土壤濕潤(rùn)為主，以手捏土壤手不留有水痕、松手后土壤自然松散為準(zhǔn)，水分過多或干旱都不適宜根系生長(zhǎng)。切記田間不能漬水，以防止?jié)a根爛根現(xiàn)象出現(xiàn)。

1.2.3 拔節(jié)期水肥管理

拔節(jié)期，苗已長(zhǎng)出5～6葉，此時(shí)葉齡指數(shù)30%，植株近地面處用手觸摸可感覺有莖節(jié)，則已處于拔節(jié)始期。進(jìn)入拔節(jié)期標(biāo)志著植株莖葉已全部分化完成，植株開始具有以莖葉生長(zhǎng)為中心的生理特點(diǎn)。同時(shí)，進(jìn)入拔節(jié)期標(biāo)志著植株逐漸開始進(jìn)入生殖生長(zhǎng)階段，因此是甜玉米植株生長(zhǎng)發(fā)育的重要時(shí)期，對(duì)水肥需求較大，該時(shí)期水分管理結(jié)合施用拔節(jié)肥同時(shí)進(jìn)行[3]。

在主莖長(zhǎng)出6葉時(shí)施用拔節(jié)肥，肥料用量占總施肥量的35%，667 m2施用復(fù)合肥31.0～33.0 kg+氯化鉀7.5 kg，在畦面撒施，同時(shí)進(jìn)行中耕培土1次。培土后立即灌水，灌水量不宜過多，以水濕潤(rùn)畦面為止，切忌漬水或受浸。該時(shí)期需要保持畦面濕潤(rùn)，以起到以水調(diào)肥的作用，提高肥料利用率。在該時(shí)期進(jìn)行有效的肥水管理，可促進(jìn)莖稈粗壯生長(zhǎng)，進(jìn)而確保苞穗飽滿；還可促進(jìn)葉片增厚伸長(zhǎng)，增加綠葉面積和葉綠素含量，加快光合作用速率，產(chǎn)生更多有機(jī)物質(zhì)供給植株生長(zhǎng)，為生殖生長(zhǎng)打下良好基礎(chǔ)。

1.2.4 大喇叭口期水肥管理

大喇叭口期，甜玉米植株主莖已長(zhǎng)出9～10片葉，葉齡指數(shù)為60%，心葉叢生，上平、中空、棒三葉層開，呈大喇叭口狀。大喇叭口期是決定甜玉米產(chǎn)量的關(guān)鍵時(shí)期，是植株對(duì)水肥反應(yīng)特別敏感的時(shí)期，是需水需肥量最大時(shí)期[4]。該時(shí)期施肥量占總施肥量的30%，667 m2施用復(fù)合肥25 kg，在回灌1/3畦溝水時(shí)隨水直接撒于畦肩兩側(cè)，讓水自然落干，防止肥料流失。該時(shí)期應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)，以免影響雌雄蕊花器官分化發(fā)育，防止花器官退化。

1.2.5 抽雄吐絲期水肥管理

抽雄吐絲期，雌穗吐絲與雄花開花同步或比雄花開花晚1～3 d，因品種與氣候條件而有所差異。該時(shí)期施肥的主要目的是增加葉片葉綠素含量、充分發(fā)揮其高光效作用，應(yīng)以氮肥為主，667 m2施用尿素7.5～10.0 kg，直接撒于畦肩至畦溝。該時(shí)期甜玉米植株對(duì)水分的需求特別嚴(yán)格，畦溝要保持淺水層，保證有充足水分供應(yīng)，以利于抽雄揚(yáng)花和苞穗吐絲授粉，提高結(jié)實(shí)率，同時(shí)防止后期葉片早衰。

1.3 葉面肥噴施

在甜玉米高產(chǎn)栽培過程中，除施好各時(shí)期根際肥外，噴施葉面肥也是不可缺少的步驟。噴施葉面肥是一種用量少、可迅速補(bǔ)充養(yǎng)分、見效快的施肥方法，關(guān)鍵噴施時(shí)期分別為大喇叭口期、抽穗吐絲期。在這3個(gè)時(shí)期各噴1次葉面肥，每667 m2用磷酸二氫鉀150～200 g+尿素100 g兌水45 kg噴霧，可促進(jìn)甜玉米植株良好生長(zhǎng)。

2 主要病蟲害防治

由于化州市玉米種植面積大，為病蟲害的發(fā)生提供了有利條件。化州市在病蟲害防治過程中貫徹“公共植保、綠色植?！崩砟睿扇∩锓乐?、物理防治、科學(xué)用藥等措施，減少化學(xué)農(nóng)藥使用量，促進(jìn)甜玉米安全生產(chǎn)。

2.1 主要病害防治

2.1.1 玉米大斑病與玉米小斑病

玉米大斑病主要發(fā)生在抽雄前后，從植株下部葉片開始出現(xiàn)病斑，逐漸向上擴(kuò)展蔓延。最初病斑呈水浸狀，很快變?yōu)榍嗷疑袝r(shí)幾個(gè)病斑連在一起，形成不規(guī)則的大斑，病斑外圍有明顯黃暈。玉米小斑病病斑較小，一般長(zhǎng)度不超過1 cm，寬度局限在兩葉脈之間。玉米大、小斑病都會(huì)導(dǎo)致甜玉米葉片變黃，進(jìn)而影響葉片光合作用。

發(fā)病初期，可使用30%苯甲·丙環(huán)唑懸浮劑1 500～

1 800倍液噴霧防治，根據(jù)病情的發(fā)展，連續(xù)噴施2次，每次間隔15～25 d；或使用25%吡唑醚菌酯懸浮劑800倍液噴霧防治，每667 m2用量30～50 mL，連續(xù)噴施2次，每次間隔10～15 d；還可以使用70%甲基托布津懸浮劑500～800倍液噴霧防治，連續(xù)噴施2～3次，每次間隔7～10 d。用藥過程中可根據(jù)發(fā)病情況和種植的甜玉米品種對(duì)病害的抗性，對(duì)用量進(jìn)行適當(dāng)增加或減少。

2.1.2 玉米紋枯病

玉米紋枯病主要發(fā)生在甜玉米生長(zhǎng)后期，為害莖稈及苞穗，引起莖基腐敗露出纖維，破壞輸導(dǎo)組織，影響水分和養(yǎng)分的輸送，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致植株倒伏；為害苞穗時(shí)，籽粒和穗軸變褐腐爛，影響甜玉米品質(zhì)和商品性[5]?？赏ㄟ^實(shí)行水旱輪作防治玉米紋枯病，避免重茬。在發(fā)病初期，可選用30%苯甲·丙環(huán)唑懸浮劑1 500倍液噴霧，每667 m2用量不少于60 L，連續(xù)噴施2～3次，每次間隔10 d；或選用25%丙環(huán)唑乳油2 000倍液，每667 m2用量70～80 mL，連續(xù)噴施2～3次，每次間隔7～10 d；或選用5%井岡霉素水劑1 500倍液，每667 m2用量100～150 mL，對(duì)準(zhǔn)發(fā)病部位均勻噴霧，連續(xù)噴施2～3次，每次間隔7～10 d。

2.1.3 銹病

該病害多發(fā)生在甜玉米生長(zhǎng)發(fā)育后期，在植株各部位均可發(fā)生，但主要發(fā)生在葉片上，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致葉片枯死。為防治該病，在栽培時(shí)避免過量施用氮肥，搭配使用磷鉀肥。在植株發(fā)病初期及時(shí)噴藥防治，可選用25%粉銹寧可濕性粉劑1 500倍液，每667 m2用量15～20 g，連續(xù)噴施2～3次，每次間隔7 d左右；或選用20%苯醚甲環(huán)唑微乳劑1 500～2 000倍液，每667 m2用量30～60 g，連續(xù)噴施2～3次，每次間隔10 d左右，視病情發(fā)展調(diào)整用量和用藥頻次。

2.2 主要蟲害防治

2.2.1 草地貪夜蛾

草地貪夜蛾是一種寄生性害蟲，幼蟲和成蟲都會(huì)對(duì)甜玉米造成損害。防治該害蟲可采用物理防治、化學(xué)防治及生物防治等方法。1）物理防治。田間懸掛殺蟲燈、放置性誘捕器及食誘劑等，以誘殺成蛾，減少田間成蛾蟲源基數(shù)。2）化學(xué)防治。先深入田間調(diào)查蟲情，抓住草地貪夜蛾初孵期至2齡幼蟲期的施藥適期進(jìn)行施藥，并且根據(jù)其幼蟲晝伏夜出的取食習(xí)慣，選擇在日出前及傍晚進(jìn)行施藥。施藥時(shí)重點(diǎn)噴施心葉、嫩葉、雄花及苞穗部位，可選用針對(duì)夜蛾類害蟲的高效、長(zhǎng)效、低毒、低殘留的藥劑。例如，蟲卵孵化期可每667 m2用9.8%甲維·虱螨脲懸浮劑16.7～20.0 g，兌水40～60 kg，充分混合后噴霧葉片，連續(xù)噴施2～3次，每次間隔7～10 d；或每667 m2用5%虱螨脲乳油700倍液60 mL+10%甲維·蟲螨腈懸浮劑500倍液60 mL，噴施于葉片背面，連續(xù)噴施2～3次，每次間隔7～10 d ；或每667 m2用12%蟲螨腈·甲維鹽25 mL，兌水15 kg噴施，連續(xù)噴施2～3次，每次間隔7～10 d。在甜玉米大喇叭口期，可選用生物菌劑，如每667 m2噴施斜紋夜蛾核型多角體病毒30 mL兌水15 kg，用藥不超過2次，或選用8 000 IU·mg-1蘇云金桿菌可濕性粉劑150～300 g拌細(xì)土，均勻心葉撒施，用藥1次。各種藥劑交替輪換使用，避免草地貪夜蛾產(chǎn)生抗藥性。

2.2.2 小地老虎

小地老虎又稱地蠶，是甜玉米幼苗移栽后易發(fā)生的主要蟲害，可啃食幼苗，造成缺苗。小地老虎的防治方法為起畦后移植前，667 m2撒施3%辛硫磷顆粒劑1.5 kg或0.5%噻蟲嗪顆粒劑1.5～2.0 kg，拌在50 kg細(xì)土或細(xì)沙里，均勻?yàn)⒃谄杳孢M(jìn)行毒殺防治，用藥1次。若田間出現(xiàn)小地老虎為害，可使用毒餌誘殺，每667 m2用拌入250 g90%敵百蟲的炒香的花生麩或玉米碎粒

3 kg，在傍晚撒于苗基部進(jìn)行誘殺，用藥1次。

2.2.3 蚜蟲

蚜蟲主要發(fā)生在甜玉米植株抽雄前后，刺吸植株汁液，造成植株生長(zhǎng)停滯、發(fā)育不良；其排泄物還極易引發(fā)煤污病，影響植株進(jìn)行光合作用。蚜蟲發(fā)生初期是防治最佳時(shí)期，藥劑可選用吡蟲啉和啶蟲脒，每667 m2用10%吡蟲啉可濕性粉劑10 g兌水30 kg噴霧，用藥1次，每次間隔7 d左右；或使用5%啶蟲脒可濕性粉劑1 500～2 000倍液噴霧，連續(xù)噴施2～3次，每次間隔7～10 d，具有良好防治效果。

3 結(jié)語

在甜玉米栽培過程中，必須做好水肥管理和病蟲害防治工作。具體來看，在幼苗期、拔節(jié)期、大喇叭口期、抽雄吐絲期等不同時(shí)期采取針對(duì)性的水肥管理措施，以及對(duì)病蟲害采取綜合措施進(jìn)行防治，可有效提高甜玉米產(chǎn)量和品質(zhì)，促進(jìn)化州市農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

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（責(zé)任編輯：劉寧寧）