早晨，我被一股誘人的香味喚醒——手工塌菜饃的味道。

老媽對(duì)早餐有一種儀式感。她常說(shuō)：“一日之計(jì)在于晨，早餐吃得好，一天都精神?！庇谑牵?dāng)?shù)谝豢|陽(yáng)光照進(jìn)陽(yáng)臺(tái)，她便開(kāi)始在廚房忙碌。

手工塌菜饃，是老媽的拿手好菜，也是我的最?lèi)?ài)。制作塌菜饃的過(guò)程煩瑣而精細(xì)，老媽卻樂(lè)此不疲。她提前備好新鮮的塌菜——碧玉一般的木耳菜，葉子寬大、口感鮮嫩。老媽將其洗凈后切碎，再打入三個(gè)雞蛋，加入蔥花、姜末和適量的鹽、胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻后備用。接著是和面，老媽將溫水慢慢倒入面粉中，她一邊倒一邊用筷子攪拌，直至面粉成絮狀，再用手把面粉揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布醒發(fā)片刻。

準(zhǔn)備就緒，老媽便開(kāi)始她的“藝術(shù)創(chuàng)作”。先將醒發(fā)好的面團(tuán)分成若干小劑子，搟成薄餅，再將調(diào)好的塌菜餡均勻地鋪在餅上，對(duì)折，將邊緣捏緊，如此，一個(gè)個(gè)圓滾滾、胖乎乎的塌菜饃便成形了。接著，老媽會(huì)在電餅鐺上刷一層薄油，將塌菜饃放入鍋中，小火慢煎，煎至兩面金黃，香氣四溢。

這時(shí)，我坐在餐桌旁，眼巴巴地等著老媽的杰作出爐。隨著“?！钡囊宦暎崎_(kāi)蓋子，用鏟子輕輕將三個(gè)塌菜饃鏟起，放在盤(pán)子里，那股誘人的菜香氣瞬間彌漫整個(gè)屋子，讓人垂涎欲滴。我迫不及待地拿起一個(gè)，一口咬下，外皮酥脆，內(nèi)里柔軟，塌菜的清香與調(diào)料的鮮美在口中交織，瞬間喚醒沉睡的味蕾。

老媽端來(lái)一碗蒜汁，紅色辣椒油飄在上面，看著十分誘人。老媽告訴我，把蒜汁澆在菜饃上，吃起來(lái)別有一番風(fēng)味。果不其然，澆蒜汁后，我嘗一口，味道真是不錯(cuò)。蒜香和木耳菜的清香，隱隱約約還有雞蛋的味道混在一起，在口腔里跳舞，好吃得讓我停不下來(lái)。一碗黃澄澄的小米稀飯，配著我的最?lèi)?ài)——荊芥拌黃瓜，我能一口氣干掉兩個(gè)塌菜饃。這樣吃營(yíng)養(yǎng)又美味！

老媽看著我狼吞虎咽的樣子，臉上洋溢著滿足的笑容，她說(shuō)：“看你吃得這么開(kāi)心，我就覺(jué)得再辛苦都值得?！边@一刻，我深深地感到，老媽的快樂(lè)并不在于制作早餐本身，而在于看到家人享受美食的幸福與滿足。老媽的快樂(lè)“食”光，不僅滋養(yǎng)了我的身體，更滋養(yǎng)了我的心靈和成長(zhǎng)，讓我在平凡的日子里，感受到家的溫暖與幸福

我說(shuō)：“感覺(jué)肚子有點(diǎn)撐，得下樓走一走！”老媽說(shuō)：“不會(huì)吧，你在減肥嗎？才吃兩個(gè)，以前都能吃三個(gè)呢！”我拍著肚子，對(duì)她說(shuō)：“你瞧，這里都是滿滿的母愛(ài)呦！我得好好消化一下這久違的幸福呢！”

“哈哈！”老媽突然大聲笑起來(lái)，成就感滿滿地?cái)[擺手說(shuō)，“去吧，去吧，帶著母愛(ài)出門(mén)，帶著幸福散步吧！”“遵命，母上大人?！蔽覜_她敬個(gè)禮，走出家門(mén)。

樓下的紫薇花，嬌艷動(dòng)人，雅而不俗。我想起唐代白居易的《紫薇花》：“紫薇花對(duì)紫微翁，名目雖同貌不同，獨(dú)占芳菲當(dāng)夏景，不將顏色托春風(fēng)?！睂?duì)于歸來(lái)的游子，母愛(ài)恰如炎夏美麗的紫薇花，何止是在夏天，會(huì)伴隨我的前行之路，一直到老呢！

歲月悠悠，老媽的早餐桌成了我心中最溫暖的港灣。無(wú)論外界如何喧囂，只要回到家中，吃上一口老媽做的手工塌菜饃，那份熟悉的味道便能瞬間撫平所有的疲憊，鼓勵(lì)我砥礪前行！

編輯|郭緒書(shū)