摘 要：雞林下草地生態(tài)養(yǎng)殖是一種集經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益于一體的現(xiàn)代養(yǎng)殖模式。該模式充分利用林地、草地等自然資源，通過科學(xué)規(guī)劃與管理，實(shí)現(xiàn)雞只的自然放養(yǎng)與生態(tài)環(huán)境的和諧共生。本文將從場地選擇與規(guī)劃、雞舍與圍欄建設(shè)、雞種選擇與飼養(yǎng)、放養(yǎng)時(shí)間與密度、疾病預(yù)防等幾個(gè)方面，詳細(xì)介紹雞林下草地生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，以供養(yǎng)殖戶參考借鑒。

關(guān)鍵詞：雞；林下草地；生態(tài)養(yǎng)殖；技術(shù)要點(diǎn)

中圖分類號(hào)：S831.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C 文章編號(hào)：1673-1085（2025）02-0068-03

收稿日期：2024-08-08

項(xiàng)目基金：2023年武威市第三批科技計(jì)劃項(xiàng)目—林草雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)研究與推廣（WW23A03MSS003）

第一作者：魏瑞（1992—），男，從事畜牧獸醫(yī)專業(yè)教育教學(xué)工作，E-mail：kangmangang1105@163.com

在過去幾十年里，養(yǎng)雞業(yè)主要依賴于傳統(tǒng)的籠養(yǎng)或平養(yǎng)模式，雖然在一定程度上提高了生產(chǎn)效率，但也帶來了諸多問題。首先，籠養(yǎng)環(huán)境限制了雞只的自然行為，影響其健康生長和肉品質(zhì)；其次，高密度飼養(yǎng)容易導(dǎo)致疾病傳播，迫使養(yǎng)殖者依賴大量抗生素等藥物來保持雞群健康，進(jìn)而引發(fā)食品安全問題；再者，傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式對資源的利用效率低，尤其是水資源和飼料資源，且廢棄物處理不當(dāng)還會(huì)造成環(huán)境污染。林草生態(tài)養(yǎng)殖作為一種新型的資源利用方式，能夠充分利用林地空間、光照、草籽、昆蟲等自然資源，實(shí)現(xiàn)林草與養(yǎng)殖業(yè)的有機(jī)結(jié)合，提高資源利用效率，促進(jìn)了生態(tài)系統(tǒng)的平衡與穩(wěn)定，提高了農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的綜合效益。

1 場地選擇

選擇遠(yuǎn)離污染源、交通便利、水源充足且水質(zhì)良好的地區(qū)。優(yōu)先考慮有一定坡度、排水良好的林地或草地，以便于雨水自然排流，減少疾病發(fā)生。對土壤、水質(zhì)、空氣等環(huán)境因子進(jìn)行檢測，確保符合生態(tài)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，評估區(qū)域內(nèi)植被覆蓋情況，選擇適宜雞只活動(dòng)的區(qū)域。根據(jù)地形地貌，合理規(guī)劃養(yǎng)殖區(qū)域、生活管理區(qū)、飼料加工區(qū)及廢棄物處理區(qū)等，確保各功能區(qū)互不干擾，便于管理。

2 雞舍與圍欄建設(shè)

雞舍可采用簡易棚舍，可利用秸桿、木條、塑料繩等材料編成籬笆墻，或用塑料布、塑料薄膜、油氈等圍上。棚寬5 m左右，也可根據(jù)實(shí)際需要調(diào)整至8 m左右；中間高度應(yīng)在1.8～2.2 m，確保雞只有足夠的活動(dòng)空間；長度根據(jù)養(yǎng)雞量而定，一般飼養(yǎng)密度以15只/m2為宜。同時(shí)，考慮工作方便和飼養(yǎng)方式，雞舍長度一般以20～50 m為宜。建筑面積按8～10只/m2計(jì)算，每個(gè)大棚總面積控制在120 m2左右為宜。雞舍內(nèi)部應(yīng)設(shè)置棲架、產(chǎn)蛋箱等設(shè)施，滿足雞只的基本生活需求。同時(shí)，保持地面干燥，鋪設(shè)墊料或采用網(wǎng)上飼養(yǎng)方式，減少疾病傳播機(jī)會(huì)。圍欄選擇尼龍網(wǎng)、塑料網(wǎng)、鋼網(wǎng)等堅(jiān)固耐用的材料，也可以用竹竿、樹干等自然材料作圍欄。圍欄高度一般控制在1.5～2 m之間，確保雞只不會(huì)逃逸且能防止野生動(dòng)物入侵。圍欄應(yīng)圍繞養(yǎng)殖區(qū)域設(shè)置，間隔2 m左右打一木樁，將圍欄材料固定在木樁上。圍欄飼養(yǎng)密度一般掌握在2 250～3 000只/hm2，有條件的可采取輪牧方式以利于草地休養(yǎng)生息。

3 雞種選擇

根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颉⑼寥罈l件及市場需求，選擇適應(yīng)性強(qiáng)、抗病力好、肉質(zhì)優(yōu)良的雞種，如珍珠雞、蘆花雞和烏雞等品種，適合林下草地生態(tài)養(yǎng)殖。

4 放養(yǎng)密度

合理的放養(yǎng)密度能夠確保雞只獲得充足的食物、水源和活動(dòng)空間，同時(shí)避免對生態(tài)環(huán)境造成過度壓力。放養(yǎng)密度的確定應(yīng)遵循“宜稀疏不宜密集”的原則，即在保證雞只健康生長的前提下，盡量降低放養(yǎng)密度，以減少對生態(tài)環(huán)境的破壞[1]。對于一般果園，每畝放養(yǎng)數(shù)量一般在35～50只。對于林地，每畝放養(yǎng)數(shù)量在40～50只。對于草場，每畝放養(yǎng)數(shù)量在22～77只。植被茂盛的林地可適當(dāng)增加放養(yǎng)密度，而植被稀疏的林地則應(yīng)降低放養(yǎng)密度。不同品種的雞只采食量和活動(dòng)習(xí)性不同，需根據(jù)具體情況調(diào)整放養(yǎng)密度。季節(jié)變化會(huì)影響植被的生長和昆蟲的繁殖，從而影響雞只的食物來源，因此需根據(jù)季節(jié)變化適時(shí)調(diào)整放養(yǎng)密度。

5 放養(yǎng)時(shí)間選擇

春季（特別是4月初至5月）是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，林地中雜草叢生，蟲、蟻等昆蟲繁衍旺盛，為雞只提供了豐富的天然食物來源。此時(shí)放養(yǎng)，雞只可以采食到充足的生態(tài)飼料，有利于其快速生長。育雛期一般在舍內(nèi)進(jìn)行，待雞只長到一定日齡（如4周齡或脫溫后）且健康狀況良好時(shí)，方可進(jìn)行放養(yǎng)[2]。放養(yǎng)初期，由于雞只對林地環(huán)境尚不熟悉，且抵抗力相對較弱，需逐步增加放養(yǎng)時(shí)間，避免長時(shí)間暴露于野外環(huán)境中。初次放養(yǎng)時(shí)，可先在雞舍附近的小范圍內(nèi)進(jìn)行訓(xùn)練，待雞只逐漸適應(yīng)后再擴(kuò)大放養(yǎng)范圍。

6 放養(yǎng)調(diào)教與管理

6.1 放養(yǎng)調(diào)教

制定科學(xué)的喂料計(jì)劃，確保飼料新鮮、干凈和營養(yǎng)均衡。采用定時(shí)定量投喂，避免浪費(fèi)和過度采食。設(shè)置飲水點(diǎn)，保持水源清潔無污染，引導(dǎo)雞只飲水，形成固定習(xí)慣。將放養(yǎng)區(qū)劃分為覓食、活動(dòng)、休息區(qū)，通過圍欄或標(biāo)志物分隔。引導(dǎo)雞只熟悉各功能區(qū)作用。利用食物或其他方法引導(dǎo)雞只在指定區(qū)域覓食和活動(dòng)，避免進(jìn)入危險(xiǎn)區(qū)域或破壞植被；通過訓(xùn)練，使雞只形成條件反射，自覺遵守規(guī)定。采用特定信號(hào)作為歸巢指示，如傍晚播放音樂或開啟歸巢燈，通過刺激使雞只將信號(hào)與歸巢行為聯(lián)系。訓(xùn)練初期，飼養(yǎng)員可引導(dǎo)雞只回到雞舍或棲架，并給予獎(jiǎng)勵(lì)以強(qiáng)化其歸巢行為。雞舍內(nèi)設(shè)置產(chǎn)蛋箱，為雞只提供舒適的產(chǎn)蛋環(huán)境，在產(chǎn)蛋箱內(nèi)放置假蛋或帶有母雞氣味的物品，以吸引雞只前來產(chǎn)蛋，并通過觀察引導(dǎo)即將產(chǎn)蛋的雞只進(jìn)入產(chǎn)蛋箱。

6.2 分群飼養(yǎng)

實(shí)施分群飼養(yǎng)，幼雞、青年雞與成年雞分別飼養(yǎng)于不同的區(qū)域或雞舍內(nèi)，以確保各日齡段的雞只能夠獲得與其生長發(fā)育階段相匹配的飼養(yǎng)環(huán)境和營養(yǎng)[3]。例如，幼雞需要更高的溫度和更精細(xì)的飼料，而成年雞則更注重活動(dòng)空間和產(chǎn)蛋性能。公雞與母雞分開飼養(yǎng)，以減少爭斗、提高飼料轉(zhuǎn)化率和產(chǎn)品質(zhì)量。公雞通常用于肉用，而母雞則側(cè)重于產(chǎn)蛋。性別分群有助于更好地控制飼養(yǎng)密度，優(yōu)化生長環(huán)境。在相同日齡段的雞只中，根據(jù)體重差異進(jìn)行分群，確保每群雞只的體重相近。這有助于實(shí)現(xiàn)均勻生長，減少因體重差異導(dǎo)致的生長速度不一和飼料浪費(fèi)。

6.3 實(shí)行輪牧制

將林下草地劃分為若干個(gè)小區(qū)域（如4～5個(gè)小區(qū)），每個(gè)區(qū)域之間用圍欄或標(biāo)志物進(jìn)行分隔。根據(jù)雞只的數(shù)量和生長階段，合理確定每個(gè)區(qū)域的載禽量（一般每畝林地的載禽量控制在150～200只）。設(shè)定合理的輪牧周期，如每5～7 d換一個(gè)小區(qū)放牧，20～30 d完成一次全面輪牧。

7 補(bǔ)飼技術(shù)

林下放養(yǎng)的雞雖然能夠自由覓食天然飼料，但僅靠這些資源往往無法滿足其生長發(fā)育和產(chǎn)蛋的營養(yǎng)需求[4]，尤其是在蟲草資源不足的季節(jié)（如冬季），補(bǔ)飼顯得尤為重要。建議早晨和傍晚進(jìn)行補(bǔ)飼。早晨補(bǔ)飼有助于雞只快速恢復(fù)體力，為一天的覓食活動(dòng)提供能量支持。傍晚補(bǔ)飼可以讓雞只在較短時(shí)間內(nèi)將飼料采食完畢，防止飼料浪費(fèi)和污染。此外，傍晚補(bǔ)飼還有助于誘導(dǎo)雞只回巢，減少夜間的活動(dòng)量，提高其休息質(zhì)量。對于雛雞階段（如0～35日齡），補(bǔ)飼量相對較少，主要以促進(jìn)雞只的生長發(fā)育為主。35～60日齡的雞只日補(bǔ)飼量可控制在50～70 g，60～100日齡的雞只日補(bǔ)飼量可控制在70～100 g，而100日齡至上市的雞只日補(bǔ)飼量可控制在100～150 g。

8 疾病預(yù)防

根據(jù)當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r和疫苗種類，制定科學(xué)合理的免疫程序。定期對雞只進(jìn)行免疫接種，提高雞群的免疫力，降低疾病發(fā)生率[5]。定期對養(yǎng)殖場內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行消毒處理，包括地面、墻壁、用具等。選擇廣譜、高效、低毒的消毒劑進(jìn)行噴灑消毒或擦拭消毒。加強(qiáng)病死雞只的無害化處理工作，防止病原體的擴(kuò)散和傳播。同時(shí)，對糞便等廢棄物進(jìn)行集中處理或資源化利用。定期對雞群進(jìn)行驅(qū)蟲處理，根據(jù)寄生蟲種類和感染情況選擇合適的驅(qū)蟲藥物和驅(qū)蟲時(shí)間，防止寄生蟲感染對雞只健康造成危害。加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理，減少寄生蟲滋生和傳播的機(jī)會(huì)[6]。

9 總結(jié)

雞林草生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)是一種符合可持續(xù)發(fā)展理念的養(yǎng)殖模式。通過科學(xué)合理的林地選擇、欄舍構(gòu)建與管理、品種選擇、飼養(yǎng)管理、疾病防治等措施的實(shí)施，可以實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)的良性循環(huán)和生態(tài)環(huán)境的保護(hù)與改善。未來應(yīng)繼續(xù)加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)和推廣力度，促進(jìn)雞林草生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展和廣泛應(yīng)用。

參考文獻(xiàn)：

[1] 李艷芝，賈敬亮，張殿新.不同放養(yǎng)密度林下養(yǎng)雞養(yǎng)殖效果分析[J].中國畜禽種業(yè)，2022（11）：49-52.

[2] 冀聚濤.林下養(yǎng)雞技術(shù)要點(diǎn)與注意事項(xiàng)[J].中國畜禽種業(yè)，2021（12）：172-173.

[3] 王儲(chǔ)一，張瓊芳，靳明遠(yuǎn).林下養(yǎng)雞技術(shù)要點(diǎn)[J].中國農(nóng)村科技，2022（12）：70-71.

[4] 陳幫斌，王承義，周健.發(fā)展林地生態(tài)養(yǎng)雞的意義和飼養(yǎng)管理要點(diǎn)[J].湖南畜牧獸醫(yī)，2021（12）：3-6.

[5] 趙倩，楊利菊.林下生態(tài)養(yǎng)雞的技術(shù)要點(diǎn)[J].養(yǎng)殖與飼料，2021（5）：52-54.

[6] 龍?jiān)俳?，周迪，龔菲，? 淺析貴州地方雞種飼養(yǎng)管理要點(diǎn) [J]. 家禽科學(xué)， 2021（06）： 20-22.