摘 要：蛋雞養(yǎng)殖的生產(chǎn)效率和經(jīng)濟效益直接關(guān)系到整個行業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。在市場競爭日趨激烈的當(dāng)下，采用精準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理是蛋雞養(yǎng)殖場未來發(fā)展的必然趨勢。本文從環(huán)境控制（包括雞舍環(huán)境的溫濕度控制、光照、通風(fēng)、衛(wèi)生控制等）和精準(zhǔn)營養(yǎng)（包括精準(zhǔn)配方設(shè)計、飼喂等）兩個方面展開了闡述，同時介紹了當(dāng)前規(guī)?；半u場精準(zhǔn)化養(yǎng)殖的最新設(shè)備等，以供相關(guān)從業(yè)者參考。

關(guān)鍵詞：蛋雞；飼養(yǎng)管理；精準(zhǔn)營養(yǎng)；環(huán)境控制

中圖分類號：S831.4 文獻標(biāo)識碼：C 文章編號：1673-1085（2025）02-0064-04

收稿日期：2024-10-23

通信作者：張利霞（1989—），女，畜牧師，主要從事畜牧工作，E-mail：znhyangzhi@163.com

蛋雞產(chǎn)業(yè)作為現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的重要組成部分，其生產(chǎn)效率與經(jīng)濟效益直接關(guān)系到整個行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展與市場供需平衡。隨著科技的進步和消費者需求的多樣化，傳統(tǒng)的粗放飼養(yǎng)管理模式已難以滿足當(dāng)前蛋雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的需求。在此背景下，精準(zhǔn)飼養(yǎng)管理逐漸在蛋雞生產(chǎn)中展現(xiàn)出巨大的應(yīng)用潛力和價值。精準(zhǔn)飼養(yǎng)管理是通過精確的數(shù)據(jù)采集、分析與決策支持，實現(xiàn)對蛋雞生長環(huán)境、營養(yǎng)供給、健康管理、生產(chǎn)性能等多方面的精細化調(diào)控[1]。這一模式旨在最大限度地發(fā)揮蛋雞遺傳潛力，提高產(chǎn)蛋率、蛋品質(zhì)及飼料轉(zhuǎn)化率，同時減少疾病發(fā)生率，降低生產(chǎn)成本，保障食品安全與動物福利，提高蛋雞的養(yǎng)殖效益。

1 飼養(yǎng)環(huán)境控制

1.1 溫濕度控制

高溫、高濕會導(dǎo)致蛋雞發(fā)生熱應(yīng)激反應(yīng)，嚴(yán)重時可造成大批量的蛋雞死亡。在高濕環(huán)境下，空氣中的細菌、真菌、病毒等微生物數(shù)量迅速增加，增大了蛋雞患上呼吸道疾病的風(fēng)險，并影響產(chǎn)蛋率。而在低濕環(huán)境下，蛋雞有可能發(fā)生脫水，同樣影響其產(chǎn)蛋性能。蛋雞在適宜的溫濕度環(huán)境下才能夠處于最佳生理狀態(tài)，從而提高其產(chǎn)蛋率。

在產(chǎn)蛋期，雞舍的最佳溫度可控制在18～23 ℃，雞舍內(nèi)的相對濕度控制在60%～70%之間[2]。這一溫濕度范圍有利于蛋雞維持良好的健康狀況，是確保蛋雞發(fā)揮出最佳生產(chǎn)性能的關(guān)鍵條件。養(yǎng)殖場要合理設(shè)置高溫和低溫報警值，建議高溫報警設(shè)為30 ℃，低溫報警設(shè)為16 ℃，以便及時響應(yīng)并調(diào)整環(huán)境參數(shù)。注意定期對溫度探頭進行校準(zhǔn)，確保測量準(zhǔn)確，防止因誤差導(dǎo)致的環(huán)境控制不當(dāng)，可以使用水銀溫度計作為參照，對探頭顯示值進行驗證和調(diào)整。

為了有效調(diào)控大型雞舍在夏季時的區(qū)域溫差，目前規(guī)模化蛋雞場多采用全年適用的側(cè)墻小窗通風(fēng)策略，可使溫差從6 ℃縮小至3 ℃，熱應(yīng)激的發(fā)生率降低10%左右[3]。至于冬季溫差的調(diào)控，可以部署高效的尾氣熱能回收系統(tǒng)，充分利用雞舍排放尾氣的熱量來對新進入空氣進行預(yù)熱。

1.2 光照和通風(fēng)控制

光照能夠有效促進蛋雞生殖腺的功能，光周期則對蛋雞機體各項生理機能起到關(guān)鍵的調(diào)節(jié)作用。光照顏色會對蛋雞的生產(chǎn)性能產(chǎn)生一定的影響，紅光下蛋雞比較安靜，啄癖極少，產(chǎn)蛋率增加；黃光下飼料報酬低，蛋重增加，產(chǎn)蛋量減少；藍光則會使產(chǎn)蛋下降。光照時間和光照強度也會影響蛋雞的產(chǎn)蛋情況，在蛋雞的生長過程中逐漸增加光照時間可以刺激性激素的分泌，從而促進產(chǎn)蛋。密閉雞舍恒定光照可按照先減少再增加的規(guī)律進行，1～3日齡光照時間控制在23～24 h，4日齡～3周齡，光照時間可每天縮短1 h，直至每天8 h后保持恒定，4～20周齡每天光照8～9 h，21～60周齡每天光照10～16 h，61周齡～淘汰每天光照保持在17 h[4-5]。密閉雞舍蛋雞生長期的光照強度一般控制在5～10 lx，產(chǎn)蛋期可控制在10 lx以上，當(dāng)光照強度達到20 lx以上時，蛋雞的采食量、體重增長和骨骼發(fā)育均表現(xiàn)出較好的狀態(tài)，有利于產(chǎn)蛋性能的提升。

養(yǎng)殖場的通風(fēng)裝置應(yīng)包括天窗、側(cè)窗及風(fēng)機等通風(fēng)設(shè)施，以實現(xiàn)室內(nèi)外空氣的高效交換。通風(fēng)口的大小和位置，應(yīng)根據(jù)雞舍的結(jié)構(gòu)和蛋雞的數(shù)量進行合理布局，以確保雞舍內(nèi)空氣流通順暢。通風(fēng)量應(yīng)根據(jù)季節(jié)、天氣和蛋雞的生長階段進行調(diào)整。在夏季高溫時，應(yīng)增加通風(fēng)量以降低雞舍溫度；在冬季則應(yīng)注意保溫與通風(fēng)的平衡，避免雞舍內(nèi)溫度過低?？梢允褂矛F(xiàn)代化的通風(fēng)控制系統(tǒng)，根據(jù)雞舍內(nèi)的溫濕度、有害氣體濃度等參數(shù)自動調(diào)節(jié)通風(fēng)量[6]。需要注意定期監(jiān)測雞舍內(nèi)的空氣質(zhì)量，包括氧氣、二氧化碳、有害氣體（如氨氣、硫化氫）等濃度[7]。

1.3 環(huán)境衛(wèi)生控制

養(yǎng)雞場應(yīng)遠離化工廠、垃圾處理場等污染源，確?？諝馇逍?、水質(zhì)良好，避免外圍環(huán)境對雞群健康不利。合理規(guī)劃生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)、管理區(qū)等區(qū)域，確保各區(qū)域之間互不交叉，減少疾病傳播的風(fēng)險。規(guī)?；半u場需設(shè)置消毒池，進場車輛必須經(jīng)過消毒池消毒方可進入養(yǎng)殖場內(nèi)。定期對養(yǎng)殖場內(nèi)外環(huán)境消毒，每周至少消毒2～3次，且每周更換1種消毒劑，確保良好的消毒效果，可使用1%～2%的氫氧化鈉、10%～20%的石灰乳等對雞舍環(huán)境消毒。同時定期選擇季銨鹽類、碘制劑等低毒消毒劑進行帶雞消毒，減少雞群傳染病的發(fā)生率。在蛋雞出欄或轉(zhuǎn)群后，必須保證21 d以上的空欄期，并對空舍進行徹底消毒[4]。先將舍內(nèi)的剩余飼料、糞便等清除干凈，然后沖洗雞舍，包括頂棚、籠架、料槽、糞板、墻壁、地面等；沖洗完畢后，用戊二醛、碘制劑等消毒劑對雞舍進行全面噴灑消毒，包括墻壁、地面、籠具、設(shè)備等；最后使用高錳酸鉀和甲醛溶液對雞舍進行熏蒸消毒。進入養(yǎng)殖場的人員要進行嚴(yán)格的消毒處理，更換潔凈的衣物和鞋子，并進行手部消毒。

2 精準(zhǔn)營養(yǎng)控制

2.1 蛋雞信息采集

要實現(xiàn)蛋雞的精準(zhǔn)飼喂，必須以獲取準(zhǔn)確的蛋雞生長情況為前提。為了構(gòu)建飼養(yǎng)信息數(shù)據(jù)庫，可以借助生物傳感技術(shù)、電子標(biāo)識系統(tǒng)及智能辨識手段，采集動物的體型尺寸、質(zhì)量、食物攝入量及行為特征等數(shù)據(jù)。隨后，這些數(shù)據(jù)將被通過數(shù)學(xué)建模與計算機技術(shù)深入分析其生長發(fā)育狀況，旨在為飼料配方的科學(xué)設(shè)計提供有力依據(jù)。但是目前現(xiàn)有的傳感器、圖像、聲音檢測等采集技術(shù)均存在一定的弊端，容易受到外界因素的干擾，其信息采集的準(zhǔn)確性仍有待進一步的提高[8]。

2.2 精準(zhǔn)配方設(shè)計

規(guī)?；半u場應(yīng)優(yōu)先選擇優(yōu)質(zhì)玉米、大豆粕、魚粉等品質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)豐富的飼料原料，同時還應(yīng)考慮原料的穩(wěn)定性、可消化性和成本效益，確保配方的經(jīng)濟性和實用性。蛋雞養(yǎng)殖精準(zhǔn)營養(yǎng)的關(guān)鍵在于理想氨基酸模式，確保飼糧中各種氨基酸的精準(zhǔn)配比，才能真正實現(xiàn)精準(zhǔn)營養(yǎng)[9]。因此，根據(jù)蛋雞的生長階段和生產(chǎn)需求，科學(xué)調(diào)整營養(yǎng)成分，合理配比配方中蛋白質(zhì)、氨基酸、能量、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)素的含量和比例，以滿足蛋雞生長和產(chǎn)蛋的需要。此外，規(guī)?；半u場的配方設(shè)計并非一成不變，隨著市場變化、原料價格波動以及蛋雞生長階段的變化，配方也需要進行相應(yīng)的調(diào)整。當(dāng)前利用生物傳感技術(shù)、電子標(biāo)識系統(tǒng)及智能辨識手段，可以實時監(jiān)測蛋雞的生長狀態(tài)和生產(chǎn)性能，為配方調(diào)整提供數(shù)據(jù)支持。此外，數(shù)學(xué)建模和計算機分析技術(shù)也被廣泛應(yīng)用于飼料配方的優(yōu)化設(shè)計中，以實現(xiàn)更加精準(zhǔn)的營養(yǎng)配比和成本控制。

2.3 精準(zhǔn)飼喂

精準(zhǔn)飼喂又可以稱為蛋雞的分階段飼喂，當(dāng)前蛋雞養(yǎng)殖主要劃分為育雛期、育成期和產(chǎn)蛋期3個階段，根據(jù)蛋雞不同階段的生理機能的不同，其飼喂配方和飼喂方式也應(yīng)隨之進行調(diào)整。育雛期蛋雛雞對蛋白質(zhì)的需求量較高，特別是在前3周生長期內(nèi)，蛋白質(zhì)的需求量在20%以上，隨著日齡的增加，蛋白質(zhì)的需求量逐漸降低。能量、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分也需按照雛雞的營養(yǎng)需求進行科學(xué)配制。1～3日齡雛雞胃容積小，消化能力弱，需采用“少喂勤添”的飼喂方式，每隔2 h人工飼喂一次，每次每只0.5 g；4～30日齡雛雞消化道內(nèi)缺少某些消化酶，消化能力較弱，此階段需保持飼料充足，每天上、下午各使用行車飼喂一次，每次喂料后1 h進行人工勻料，刺激雞群采食。

育成期蛋雞要注意轉(zhuǎn)群、限飼以及體重控制等情況，可逐漸將飼料中蛋白質(zhì)的含量降低至12%～16%，并采用“1+x+1”的喂料方法，即在開燈后和關(guān)燈前20 min內(nèi)各飼喂一次，期間再根據(jù)雞群日齡和采食需求確定喂料次數(shù)，保證空槽至少30 min后再進行下一次飼喂。

產(chǎn)蛋期根據(jù)產(chǎn)蛋率又分為產(chǎn)蛋前期、中期和產(chǎn)蛋后期3個階段，這需要根據(jù)蛋雞的產(chǎn)蛋情況及時調(diào)整飼料配方，保證蛋白質(zhì)、能量、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)必須供應(yīng)充足。此外，蛋殼的形成需要大量的鈣，產(chǎn)蛋期蛋雞對鈣的需求量顯著增加，應(yīng)選用顆粒較大的貝殼粉和粗石粉作為鈣源，便于蛋雞采食。同時，要注意鈣的補充時間，一般在每天的12～18點單獨補鈣，使其比例達到3.5%～4.0%。磷是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，也是蛋雞體內(nèi)許多酶和輔酶的組成部分，補磷要以保持飼料中1：（5～6）的磷鈣比例為前提，常以磷酸二氫鈉、磷酸氫二鈉等進行補充。

為進一步提高蛋雞精準(zhǔn)飼喂的科學(xué)性，目前推出了鏈?zhǔn)?、索盤式、跨籠式、行車式、播種式等多種智能飼喂方式，通過識別特定蛋雞，并根據(jù)提前制定的飼喂方案，定時、定量投喂。但這些智能化飼喂方法還處于發(fā)展初期，仍存在較多的問題，需要未來進一步的研究[10]。

2.4 飲水管理

水是蛋雞養(yǎng)殖中必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，對于蛋雞的健康生長、生產(chǎn)具有至關(guān)重要的作用。當(dāng)前在規(guī)?；B(yǎng)殖場內(nèi)采用了智能飲水控制系統(tǒng)，不僅具備自動化的沖洗功能，而且在添加濃度為0.3～0.5 mg/L的微酸性電解水后，能夠顯著降低水線中的細菌濃度，具體降幅達到了34.7%，從而有效減少了水線中的微生物數(shù)量。此外，雞舍尾氣過濾系統(tǒng)能夠過濾和攔截雞舍排出的羽毛和粉塵，同時具備對上述過濾設(shè)備自動沖洗能力，進一步提升了雞舍環(huán)境的清潔度[3]。

3 結(jié)語

綜上所述，蛋雞的精準(zhǔn)飼養(yǎng)主要是通過控制養(yǎng)殖環(huán)境，為蛋雞提供適宜的溫濕度、光照以及通風(fēng)條件。另外，加強養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生管理，能為蛋雞提供一個更為舒適的生存環(huán)境。同時根據(jù)蛋雞的生長、健康動態(tài)以及各生長階段的營養(yǎng)需求，設(shè)計一套精準(zhǔn)配方和科學(xué)的飼喂管理體系，最終達到改善蛋雞生產(chǎn)效率、減少飼料和水資源消耗的目的。

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