摘 要：隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展迅速，設(shè)施育苗溫室逐漸增多，但設(shè)施溫室番茄冬季嫁接育苗技術(shù)還有待提高。通過(guò)分析設(shè)施育苗溫室的特點(diǎn)，從育苗前期準(zhǔn)備、育苗管理、嫁接方法等方面詳細(xì)闡述了番茄冬季嫁接育苗各個(gè)環(huán)節(jié)的技術(shù)措施，以期為后期冬季育苗提供參考。

關(guān)鍵詞：番茄；設(shè)施育苗；嫁接技術(shù)

茄果類(lèi)蔬菜包括番茄、茄子和辣椒，是我國(guó)蔬菜種植中面積較大、產(chǎn)量較高、經(jīng)濟(jì)收益較好的蔬菜。目前隨著蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，番茄種植面積也在逐年增加[1]。經(jīng)過(guò)多年的蔬菜種植，導(dǎo)致出現(xiàn)連作障礙、土傳病害增加，番茄的根腐病、青枯病、枯萎病以及根結(jié)線蟲(chóng)病等病害越發(fā)嚴(yán)重，對(duì)番茄產(chǎn)量的影響很大[2-3]。 目前，土傳病害越發(fā)嚴(yán)重，連作障礙難以解決，嫁接種苗能夠有效地提高茄果類(lèi)的抗逆性[4]，提高果實(shí)產(chǎn)量[5]，并可防治連作障礙以及土傳病害[6]。 現(xiàn)根據(jù)設(shè)施溫室冬季番茄嫁接育苗的各個(gè)環(huán)節(jié)，結(jié)合番茄生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)及設(shè)施溫室育苗環(huán)境，將低溫番茄嫁接育苗技術(shù)要點(diǎn)介紹如下。

1 番茄嫁接愈合準(zhǔn)備工作

1.1 砧木和接穗品種的選擇

砧木品種選擇親和力好、抗性好且不易改變辣椒品質(zhì)的野生辣椒品種作為砧木材料。一般可選擇托魯巴母、茄砧1號(hào)、麗砧1號(hào)等。

接穗品種根據(jù)種植時(shí)間需求，選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的番茄品種作為接穗材料?？蛇x擇華錦7號(hào)、天玉618等品種。

1.2 基質(zhì)的配制和穴盤(pán)的準(zhǔn)備工作

番茄育苗基質(zhì)，一般根據(jù)季節(jié)氣候配比不同基質(zhì)進(jìn)行育苗。冬季番茄育苗采用的育苗基質(zhì)配方為泥炭、珍珠巖，按照體積比1∶1配制育苗基質(zhì)，配制完成后對(duì)育苗基質(zhì)進(jìn)行消毒處理。番茄嫁接育苗多采用規(guī)格為72孔的穴盤(pán)。

1.3 嫁接物料的準(zhǔn)備

需要提前準(zhǔn)備2.0 mm嫁接夾、2.5 mm嫁接夾、刀片、膠布、創(chuàng)可貼、手指套、凳子、托板、盒子等物品。

1.4 加溫燃料的準(zhǔn)備

冬季溫度較低，光照較弱，需要提前準(zhǔn)備加溫材料。為了能夠在冬季進(jìn)行番茄種苗的生產(chǎn)，保證蔬菜種苗周年供應(yīng)，育苗生產(chǎn)時(shí)必須采取防寒措施。設(shè)施溫室育苗利用柴油在鍋爐中燃燒后釋放的熱量傳遞給容器內(nèi)的水，使水達(dá)到所需要的溫度，熱水通過(guò)暖氣管對(duì)育苗溫室進(jìn)行供暖，使育苗溫室環(huán)境達(dá)到植株生長(zhǎng)要求的溫度。

1.5 溫室及穴盤(pán)的消毒

溫室消毒是將設(shè)施溫室進(jìn)行封閉處理，采用高錳酸鉀、甲醛和水按比例混合進(jìn)行消毒，即高錳酸鉀、甲醛、水質(zhì)量比1∶1∶5混合。消毒方法為：首先將甲醛倒入開(kāi)水中，然后將高錳酸鉀倒入混合液中，化學(xué)反應(yīng)后產(chǎn)生煙霧，起到消毒作用，悶棚消毒處理48 h以上，溫室內(nèi)部煙霧散去即可用于生產(chǎn)。穴盤(pán)的消毒，采用1000倍液的高錳酸鉀對(duì)穴盤(pán)進(jìn)行浸泡，浸泡時(shí)間為15～20 min，浸泡完畢后用清水沖洗干凈即完成穴盤(pán)消毒工作。

2 播種工作

番茄砧木品種因?yàn)檎枘竞笃诘纳L(zhǎng)通常要比接穗慢一點(diǎn)，所以一般情況下砧木要先播種。播種后覆蓋1 cm厚的珍珠巖，均勻澆水后裝在苗床上，進(jìn)入催芽室催芽2～3 d，催芽室溫度保持28～30 ℃，濕度在90%左右。催芽期間要經(jīng)常觀察，發(fā)現(xiàn)種子出現(xiàn)露白即刻轉(zhuǎn)移到大棚中進(jìn)行育苗管理。

番茄接穗品種一般情況下生長(zhǎng)比砧木旺盛，故接穗播種日期要比砧木晚2～3 d最為宜。播種后覆蓋1 cm厚的珍珠巖，均勻澆水后裝在苗車(chē)上，在催芽室催芽時(shí)間為2～3 d，催芽室內(nèi)溫度控制在28～30 ℃，相對(duì)濕度控制在90%左右。催芽過(guò)程中要經(jīng)常觀察，發(fā)現(xiàn)種子出現(xiàn)露白即刻轉(zhuǎn)移到大棚中進(jìn)行育苗管理。

3 育苗管理

3.1 水肥管理

番茄幼苗在生長(zhǎng)發(fā)育期間的管理關(guān)鍵是水分管理，要避免基質(zhì)忽干忽濕。澆水時(shí)應(yīng)把握“干濕交替”的原則，即一次澆透水，等基質(zhì)完全轉(zhuǎn)干后再澆第二次水，一般澆水選上午10時(shí)前后進(jìn)行，如苗木還沒(méi)有萎蔫就不用澆水。尤其是當(dāng)植株子葉發(fā)育開(kāi)始，至第二片真葉完全形成時(shí)。結(jié)合噴水，每3～4 d澆1次肥水，可選用育苗專(zhuān)用1號(hào)肥和育苗專(zhuān)用2號(hào)肥配合澆淋，磷酸二氫鉀、氨基酸水溶肥等用于葉片噴施，補(bǔ)充植株?duì)I養(yǎng)（圖1）。

當(dāng)植株子葉展開(kāi)、第一片真葉開(kāi)始顯現(xiàn)時(shí)第一次噴肥，將育苗專(zhuān)用1號(hào)肥和育苗專(zhuān)用2號(hào)肥按質(zhì)量比1∶1復(fù)配、1000～1500倍液最宜。待植株第二片真葉開(kāi)始出現(xiàn)時(shí)，肥料濃度可增加到500～800倍，具體用肥量要根據(jù)實(shí)際情況而定（圖2）。

3.2 溫度、濕度管理

在番茄嫁接育苗生產(chǎn)中，番茄種苗生長(zhǎng)的溫度白天和晚上不一致，一般白天溫度控制在25～30 ℃、晚上溫度控制在18～22 ℃，環(huán)境的相對(duì)空氣濕度控制在70%～80%。

3.3 秧苗調(diào)控

番茄幼苗如出現(xiàn)徒長(zhǎng)、植株細(xì)弱的情況，可噴施葉綠素進(jìn)行秧苗調(diào)控。

4 番茄嫁接技術(shù)

番茄嫁接苗一般采用切接法或者劈接法。當(dāng)番茄砧木為4～5片葉、植株高度為10～20 cm，接穗植株為3～4片葉、植株高度為6～8 cm后進(jìn)行番茄嫁接（圖3）。采用切接嫁接法，首先使用鋒利的刀片從番茄砧木子葉上部的1～2 cm處斜切一刀，砧木切口為 0.8～1 cm，切面角度為30°左右，接穗在第一片真葉下1～2 cm處向下斜削一刀，削面的長(zhǎng)度與砧木切面長(zhǎng)度基本一致（0.8 cm），將砧木的切口與接穗的切口對(duì)齊，使用番茄嫁接夾進(jìn)行固定，稍用力擠壓使兩個(gè)切面充分吻合。

5 嫁接后愈合管理技術(shù)

冬季溫度較低，在生產(chǎn)番茄嫁接苗過(guò)程中，低溫對(duì)植株的嫁接傷口愈合影響極大，為保證嫁接成活率，嫁接完成后將種苗轉(zhuǎn)移至嫁接愈合室中進(jìn)行愈合管理。愈合室內(nèi)設(shè)定溫度26 ℃，濕度60%～70%。愈合期間隨時(shí)關(guān)注種苗愈合情況，及時(shí)補(bǔ)水、掀膜、蓋膜。愈合養(yǎng)護(hù)4 d后開(kāi)始轉(zhuǎn)出愈合室進(jìn)入溫室管理[7]。

5.1 保溫保濕

在嫁接區(qū)域嫁接好的種苗轉(zhuǎn)移到愈合室進(jìn)行養(yǎng)護(hù)管理，使用薄膜覆蓋種苗表面，起到保溫保濕的作用，提高嫁接成活率；溫度保持在25～30 ℃，3～4 d后，在早上和晚上空氣相對(duì)濕度較高時(shí)，種苗盡量少通風(fēng)，傷口在1周內(nèi)就可愈合，隨著傷口愈合，慢慢加大種苗通風(fēng)，逐漸將溫度恢復(fù)室溫，白天溫度控制在 25 ℃上下，晚上溫度不能低于 15 ℃。 愈合室內(nèi)采用塑料薄膜進(jìn)行覆蓋，空氣相對(duì)濕度85%左右，持續(xù)保濕以葉片不萎蔫作為標(biāo)準(zhǔn)，若番茄嫁接苗葉片萎蔫，可向空氣中噴霧（圖4）。

5.2 愈合管理

嫁接苗進(jìn)入愈合室后，需及時(shí)觀察是否存在基質(zhì)較干的情況，是否需要進(jìn)行補(bǔ)水。由于冬季溫度較低，水分不易蒸發(fā)，所以在補(bǔ)水時(shí)，每次澆水的用量不宜過(guò)大，以防因濕度過(guò)大引發(fā)病害。

愈合期間補(bǔ)水用小噴壺進(jìn)行補(bǔ)水，不可用水車(chē)澆水，防止水分滲透到嫁接傷口處，影響種苗嫁接成活；養(yǎng)護(hù)第2天后每天 3～4 次掀開(kāi)薄膜進(jìn)行通風(fēng)換氣，在掀膜和蓋膜時(shí)要輕拿輕放，防止對(duì)嫁接種苗造成二次傷害，影響嫁接成活率。

正常養(yǎng)護(hù)5 d后轉(zhuǎn)入溫室正常管理，在苗床上搭小拱棚保溫保濕，增加通風(fēng)時(shí)間，讓嫁接苗慢慢適應(yīng)外界環(huán)境。持續(xù)養(yǎng)護(hù)7～8 d后開(kāi)始不覆蓋薄膜，讓種苗慢慢見(jiàn)光，適應(yīng)外界環(huán)境。養(yǎng)護(hù)期間一定隨時(shí)巡視增溫系統(tǒng)運(yùn)行情況，保證溫室內(nèi)的溫度保持在25～28 ℃，不宜過(guò)低或過(guò)高，以免影響嫁接傷口愈合（圖5、圖6）。

6 病蟲(chóng)害防治

番茄嫁接苗病蟲(chóng)害的防治通常以預(yù)防為主。砧木和接穗出芽時(shí)，子葉展開(kāi)后采用800倍的普力克（霜霉威）噴灑預(yù)防猝倒病。子葉展開(kāi)后7～10 d，防治病蟲(chóng)害，通常采用2800倍的農(nóng)用鏈霉素、1000倍的中生菌素以及800倍的葉枯唑噴灑預(yù)防病害；使用1000倍的啶蟲(chóng)脒、600倍的吡蟲(chóng)啉以及1500倍的滅蠅胺噴灑預(yù)防番茄蟲(chóng)害；采用800倍的金雷、800倍的殺毒礬以及800倍的鋅泰安噴施預(yù)防真菌性病害；在番茄嫁接苗生產(chǎn)過(guò)程中，應(yīng)該根據(jù)氣候情況以及病蟲(chóng)害的發(fā)生狀況，選擇相應(yīng)的化學(xué)藥劑互配或輪換使用。

7 嫁接苗出苗標(biāo)準(zhǔn)

番茄嫁接出苗標(biāo)準(zhǔn)為植株生長(zhǎng)有4片葉子且完整、4葉1心的苗齡，植株粗壯，葉片綠色，無(wú)病蟲(chóng)危害，株高在15 cm左右，根系生長(zhǎng)有白根，且被基質(zhì)緊密纏繞（圖7）。

嫁接苗包材采用育苗運(yùn)輸專(zhuān)用的鈣塑箱，長(zhǎng)寬高為0.56 m×0.28 m×0.24 m為宜。

嫁接出苗時(shí)，一般采用可調(diào)溫的廂式貨車(chē)進(jìn)行遠(yuǎn)距離運(yùn)輸，在運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)在2 d內(nèi)送達(dá)目的地。

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