從賣家在網(wǎng)上售賣過期食品的操作情況來看，賣家基本上在顯眼位置明確標(biāo)注了是過期食品，沒有隱瞞、欺詐消費(fèi)者。

這看上去確實(shí)充分保障了消費(fèi)者的知情權(quán)和自主選擇權(quán)。然而，從法律角度說，網(wǎng)上公開售賣過期食品，即便賣家公開明示是過期食品，對消費(fèi)者做出了提醒，但仍然屬于違法經(jīng)營行為，依然要受到法律的制裁。

《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十項(xiàng)規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者禁止生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑。食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。

可見過期食品是不能出售的，商家一紙聲明也不能免責(zé)。

對于過期食品，要加大監(jiān)管力度，嚴(yán)防死守，防范過期食品流入市場。比如過期食品容易出現(xiàn)的網(wǎng)絡(luò)平臺及一些小型商家、偏遠(yuǎn)地區(qū)，要重點(diǎn)監(jiān)管，加大治理力度，要消除食品安全監(jiān)管盲區(qū)，執(zhí)法工作要做到全覆蓋，提高市場監(jiān)管力度，增加不法商家的違法成本，網(wǎng)絡(luò)平臺等也要盡好管理責(zé)任，對入駐商家要嚴(yán)把審核關(guān)，不能讓平臺變成了銷售過期食品的“幫兇”。

食品安全是不可逾越的紅線，食品安全紅線不能容過期食品“穿越”。

對過期食品的監(jiān)管要能“如期”，不能滯后，要形成各方合力，嚴(yán)守食品安全紅線，過期食品也才不會有“死而復(fù)生”的機(jī)會，而都能得到“無害化處理”。