媽媽遞給我一把漏勺，讓我去舀兩勺面粉給她。用漏勺舀面粉？媽媽確定沒(méi)說(shuō)錯(cuò)嗎？

面粉是粉末狀的，用漏勺怎么可能把它舀起來(lái)呢？可媽媽告訴我，聽(tīng)她的，沒(méi)錯(cuò)！好吧，我只好去試試看了。

我拿起漏勺舀起一勺面粉，心里不禁有些緊張，遲遲不敢抬起手來(lái)，怕面粉全漏下來(lái)，四處飛散。小朋友們猜一猜，面粉會(huì)漏下來(lái)嗎？

沒(méi)想到我用漏勺真的將面粉舀起來(lái)了！細(xì)細(xì)的粉末竟然沒(méi)有從漏勺的縫隙中漏下去。

這時(shí)，媽媽又吩咐我，舀好面粉后，再用量杯舀3杯小米給她。我心想：漏勺能將細(xì)細(xì)的面粉舀起來(lái)，肯定能舀起顆粒比面粉大的小米。我懶得去拿量杯，便繼續(xù)用漏勺舀小米。

這是因?yàn)樗鼈兊慕Y(jié)構(gòu)不同。小米米粒的形狀大致相似，且彼此之間毫無(wú)牽連。而面粉是用小麥磨出來(lái)的，其中含有纖維和蛋白質(zhì)。從右圖可以看出，面粉顆粒的形狀并不規(guī)則，因此它們會(huì)互相咬合，從而產(chǎn)生靜摩擦力，靜摩擦力會(huì)成為面粉下墜的阻力，當(dāng)靜摩擦力大于面粉自身重力的時(shí)候，面粉就會(huì)粘在漏勺上，不會(huì)從縫隙中漏下。