對蝦作為濱州市重要水產(chǎn)養(yǎng)殖品種之一，具有“中國生態(tài)鹽田蝦之鄉(xiāng)”“中國白對蝦種都”等美譽。近年來，隨著現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展，濱州市大力推廣魚蝦混合養(yǎng)殖模式，對比傳統(tǒng)對蝦養(yǎng)殖模式，魚蝦混養(yǎng)模式的應用更有效地利用了水體空間，減少魚蝦病害的發(fā)生，顯著提升單位面積內(nèi)的魚蝦產(chǎn)量及養(yǎng)殖經(jīng)濟效益?；诖?，本文對魚蝦混合養(yǎng)殖技術(shù)內(nèi)容進行分析，以供參考。

一、魚蝦養(yǎng)殖模式概述

魚蝦養(yǎng)殖模式是指將對蝦與鰱魚、草魚等魚類混合養(yǎng)殖在同一池塘內(nèi)，目前在濱州市屬于較為常見的水產(chǎn)生產(chǎn)模式。在此種養(yǎng)殖生產(chǎn)模式下，可以有效減少單獨飼養(yǎng)對蝦時病蟲害的發(fā)生及危害程度，同時具有改善水質(zhì)條件、提升養(yǎng)殖效益的重要效果。

在開展魚蝦混合養(yǎng)殖生產(chǎn)期間，混養(yǎng)方案的調(diào)整對養(yǎng)殖效益影響重大。濱州市魚蝦混養(yǎng)期間，主要以對蝦生產(chǎn)為主，搭配少量魚類。對蝦生長期間魚類天敵較多，常見的有鯽魚、鯰魚、烏鱧等具有較強攻擊性的魚類，此類魚類混合養(yǎng)殖時，會對對蝦的正常生長造成影響。在混養(yǎng)時，建議選擇攻擊性相對較弱的魚類。例如，鯉魚、鳙魚、草魚、鯉魚等，控制魚類放養(yǎng)密度，實現(xiàn)對病蝦的合理處理并將蝦群數(shù)量控制在有效增長的范圍內(nèi)。

二、魚蝦混合養(yǎng)殖技術(shù)分析

1、魚蝦養(yǎng)殖池塘選擇

為便于魚蝦混合養(yǎng)殖管理模式的實施，應選擇水源充足、便利、環(huán)境無污染、交通順暢的池塘區(qū)域，單個池塘養(yǎng)殖面積以2600～4000m2為宜。池塘走向建議南北走向，且具有完善、便捷的進排水系統(tǒng)，并在進排水口裝置水源過濾設施。每個池塘內(nèi)配置1.5kW的增氧機1～2臺。魚蝦投放前，將池塘底部清理平坦、夯實，以泥沙底最佳，底部淤泥不可超15cm。池塘內(nèi)水深1.5～2m以上，水深低于1m不宜開展魚蝦混養(yǎng)管理模式。

2、魚蝦幼苗放養(yǎng)前準備

①清理池塘及消毒

每年池塘內(nèi)魚蝦捕撈結(jié)束后，將池塘內(nèi)的水分全部排干，并對池塘內(nèi)進行修補漏處、清理池底多余淤泥，并確保淤泥得到充分的晾曬消毒。在投放魚蝦幼苗前半個月左右，撒施藥物進行消毒，可選用漂白粉10%或生石灰100～150kg/667m2均勻拋灑或稀釋800倍液后潑灑池底消毒。

②肥水、培養(yǎng)基礎餌料

通常在向池塘內(nèi)注水50～80cm左右可進行肥水、培養(yǎng)餌料。一般在施有機肥6～10d后，池塘內(nèi)的基礎餌料繁殖速度進入高峰期，施肥時間應在魚蝦幼苗投放前的7～10d為宜，當此過程中水溫相對較低時，可提前2～3d進行施肥。肥水的主要方式為施入有機肥最佳，可施入充分腐熟有機肥100kg/667m2，撒施至水中，促使池塘中水質(zhì)外觀為黃綠色或茶褐色、透明度適中最佳。

③魚蝦的苗種選擇

蝦苗要求個大品質(zhì)優(yōu)，使用燒杯倒入清水后隨機裝入少量蝦苗對光檢查，當蝦苗軀體透明度大、全身無帶病、跳躍有力、尾扇開張角度大、觸須并攏、偶有張開等狀態(tài)時較佳。同時對其進行抗離水試驗，從蝦苗池中取少數(shù)蝦苗使用擰干的毛巾將其完全包裹，靜置10min后取出蝦苗并放入觀察容器中，促使其逐漸恢復。試驗結(jié)束后觀察參與試驗蝦苗的存活率，當存活率在95%以上時，證實該蝦苗活力強，為優(yōu)質(zhì)蝦苗。

魚苗要求規(guī)格整齊一致、體色一致、魚體潔凈有光澤、體表略帶微紅或稍紅，具有該品種的獨特特征；機體健壯，外表光滑不拖泥。攪動裝置魚苗的容器，促使水面產(chǎn)生漩渦，觀察魚苗運動軌跡，當其可以沿容器邊緣逆水運動時，則證實該魚苗為優(yōu)質(zhì)苗。

3、適期投放魚蝦幼苗

對蝦在水溫低于20℃以下的環(huán)境中，攝食能力小、體虛、長勢緩慢、易感病。而濱州市部分對蝦養(yǎng)殖戶會在大棚內(nèi)或溫室內(nèi)將蝦苗暫時寄養(yǎng)，當進入5月中旬后水溫上升至22℃以上時即可投放蝦苗。此階段蝦苗在入水后，攝食量較大、生長速度快、機體健壯、抗病性強。投放蝦苗時間以晴天上午10時或下午4時左右最佳，午間高溫、陰雨天不可投放蝦苗。投放蝦苗前1h將池塘內(nèi)的增氧機打開，在投放前2～3min關掉增氧機。投放蝦苗時，測定池塘內(nèi)的水溫及鹽度。

魚蝦混養(yǎng)時使用的魚苗品種通常為白鰱、鳙魚、草魚、鯉魚等，其中白鰱、鳙魚可在蝦苗入池前進行投放養(yǎng)殖，而草魚、鯉魚需在蝦苗投放后的20～30d或蝦苗生長至提成2cm以上時投放。濱州市對蝦養(yǎng)殖時間通常為5月中旬～9月上中旬，春節(jié)前池塘內(nèi)的魚清理完后干塘消毒處理。

投放魚蝦幼苗時，養(yǎng)殖戶可依據(jù)池塘內(nèi)的基礎設備設施、自身管理水平條件確定適宜的養(yǎng)殖密度。通常來說，對蝦養(yǎng)殖密度以3～5萬尾/667m2；花白鰱規(guī)格5尾/kg，放養(yǎng)密度為50尾/667m2；鯉魚規(guī)格10尾/kg，放養(yǎng)密度為100尾/667m2；草魚規(guī)格10尾/kg，放養(yǎng)密度為50尾/667m2為宜。合理控制魚蝦放養(yǎng)密度不僅可以減少魚蝦混合養(yǎng)殖期間的相互爭食現(xiàn)象，還可促使池塘內(nèi)的物種更為豐富、食物鏈組成更加完整。

4、養(yǎng)殖池的水質(zhì)調(diào)控

對蝦養(yǎng)殖期間對環(huán)境水質(zhì)要求較高，養(yǎng)殖前期池塘內(nèi)水質(zhì)營養(yǎng)需高，后期適當降低，日常養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶應當隨時觀察池塘內(nèi)水質(zhì)的情況，靈活確定追肥時間及追肥量。在對蝦生長發(fā)育旺盛階段，通常通過使用無機肥來調(diào)節(jié)水質(zhì)，例如氮肥、磷酸二氫鉀等，施肥后池水透明度保持在25～40cm之間、pH值在7.5～8.5左右，水中溶解氧不低于5mg/L、氨氮小于0.2mg/L、亞硝酸鹽小于0.1mg/L即可。此外，為保障池塘中水質(zhì)基礎，需定期往池塘內(nèi)撒施有益生物菌，對蝦養(yǎng)殖過程中，每間隔半個月左右使用1次生物制劑。在5～6月中旬，使用微生物制劑以光合細菌為主，施用量為1.5～2kg/667m2；6月中旬～7月底，使用芽孢桿菌為主的復合菌制劑及EM菌，施用量為1～2kg/667m2；8月至對蝦收獲期，微生物制劑以復合菌劑最佳，施用量為1.5～2.5kg/667m2。通過定期追施無機肥、微生物菌劑可以確保池塘內(nèi)的微生態(tài)平衡。

魚蝦混養(yǎng)期間，養(yǎng)殖池塘內(nèi)應當保持有規(guī)律的注水、換水，以確保水質(zhì)的健康性。在魚蝦投放前2個月左右，每周進行1次注水、換水，單次換水高度以10～15cm為宜。后期隨著魚蝦生長速度提升、個體增大、飼料投喂量的增加，注水換水次數(shù)提升至每周2～3次，可以促進魚蝦生長，并增加池塘水質(zhì)中的溶氧量。

在養(yǎng)殖期間，為避免魚蝦感染病害，每間隔15～20d使用生石灰15kg/667m2，稀釋800倍液全池潑灑，以確保水中有充足的鈣離子，并殺死池中的有害致病源。

5、魚蝦混合養(yǎng)殖科學投喂

魚蝦混合養(yǎng)殖池塘內(nèi)的投餌飼喂量及飼料種類通常依據(jù)對蝦餌料量的需求進行投喂，觀察投喂餌料后的攝食情況，當出現(xiàn)魚蝦爭食較為嚴重的現(xiàn)象，可在投喂蝦餌料前1h依據(jù)池塘內(nèi)魚體重的3%～5%投放魚類餌料。

蝦苗放養(yǎng)后一周左右，開始對其進行投喂基礎性餌料，可從正規(guī)魚飼料廠家購買餌料，依據(jù)池塘內(nèi)對蝦養(yǎng)殖密度、生長情況選擇適宜的餌料品種及營養(yǎng)搭配。對蝦為短直腸，單次攝食量少，易消化、吸收及排泄動物，在單次飽食后4～5h左右會出現(xiàn)空胃的情況。對蝦的餌料日投喂量需依據(jù)蝦群的攝食習慣、生長特征、水質(zhì)基礎、天氣情況等進行確定，通常每天投喂4次，分別為6時、11時、18時、23時，每個時間點的投喂餌料量有一定的差異，6時投喂量占日總投喂量的30%、11時占比10%、18時占比40%、23時占比20%。投喂時依照少次多量、投喂均勻基本原則進行管理，提升魚蝦對餌料的吸收與利用率、提升魚蝦健康，減少感病。

6、對蝦適時收獲

對蝦通常在經(jīng)過80～130d的養(yǎng)殖生產(chǎn)即可達到收獲標準60～100尾/kg的規(guī)格，此時可以采取分批收獲的方式，捕大留小。前期收獲可依據(jù)市場售價，采取地籠誘捕的方式隨時捕獲上市。至秋冬季水溫下降至12℃以前將對蝦全部起捕，避免水溫過低造成對蝦死亡。魚類起捕時間通常為對蝦收獲后一次性全部捕出售賣。

三、魚蝦混養(yǎng)的常見病害防治分析

魚蝦混養(yǎng)管理期間，病害的發(fā)生對魚蝦養(yǎng)殖經(jīng)濟效益影響較大。防治期間，可結(jié)合魚蝦所表現(xiàn)出的臨床癥狀進行針對性施藥，從而提升魚蝦病害防治效果，減輕對魚蝦養(yǎng)殖造成的經(jīng)濟損失。

1、蝦病害防治分析

對蝦在生產(chǎn)期間常見病害有軟殼病、紅腿病、爛鰓病等。

①軟殼病的發(fā)病特征與防治措施

發(fā)病特征：軟殼病通常是由于池塘內(nèi)藻類死亡、動物糞便的排放，致使水體中的亞硝酸鹽含量提升。當水體中的亞硝酸鹽濃度超過0.3mg/L時，對蝦較易出現(xiàn)軟殼病的癥狀。發(fā)病對蝦殼較薄質(zhì)地軟，殼與肌肉之間出現(xiàn)分離，蝦殼表現(xiàn)為殼下積水、粗糙、有附著物等。發(fā)病對蝦生長發(fā)育較為緩慢，自身的活力水平顯著降低，采食量少且困難。發(fā)病嚴重的情況下，此類病蝦會被同池內(nèi)的魚類作為食物攝食。

防治措施：首先，定期對魚蝦混養(yǎng)池塘進行排水，將水位控制在40～50cm為宜，隨后往池塘內(nèi)潑灑枯草芽孢桿菌5～8kg/667m2，促進水質(zhì)凈化，減少病害發(fā)生。其次，可在水體內(nèi)定期使用水質(zhì)改良劑，避免池塘內(nèi)的水質(zhì)污染造成的對蝦感病，可每間隔1個月左右，往水體內(nèi)潑灑光合細菌3～5kg/667m2，改良水質(zhì)，降低水中亞硝酸鹽含量。最后，當池塘內(nèi)有蝦群發(fā)病時，可在其飼料中添加恩諾沙星（水產(chǎn)用）2～5g/kg，拌勻后隨飼料投喂頻率供魚蝦自由取食，連續(xù)使用4～7d即可。

②紅腿病的發(fā)病特征與防治措施

發(fā)病特征：對蝦紅腿病通常是由副溶血弧菌、溶藻弧菌、氣單胞菌等革蘭氏染色陰性菌侵染致病，此類病菌侵染后能在短期內(nèi)造成病蝦死亡，在濱州市每年的6～10月為該病發(fā)生盛期。對蝦在發(fā)生紅腿病后，自身的活力水平降低，對外界應激反應較為遲鈍，有時會出現(xiàn)旋轉(zhuǎn)、垂直游動。攝食量減少或廢絕、體色轉(zhuǎn)變?yōu)榧t色。將發(fā)病蝦置于顯微鏡下觀察，可見其附肢紅色素細胞擴張、血淋巴液凝固性較差。對蝦在感染紅腿病后，致死率高達90%左右，對蝦養(yǎng)殖經(jīng)濟影響較大。

防治措施：首先，在每年換季時，需對池塘內(nèi)進行消毒，使用生石灰50～70kg/667m2潑灑全池。其次，當發(fā)現(xiàn)池塘內(nèi)有對蝦出現(xiàn)紅腿病初期，可在其日糧餌料中添加氟苯尼考粉10～20g/kg，均勻混合后隨餌料投喂，供由魚蝦自由取食，連續(xù)使用4～7d即可。

③爛鰓病的發(fā)病特征與防治措施

發(fā)病特征：對蝦爛鰓病通常是由柱狀曲橈桿菌侵染所引發(fā)的一種病害，多發(fā)生在水質(zhì)條件差、池塘內(nèi)水體溶氧量較低、池底污染較為嚴重的環(huán)境下，同時，在部分水體缺乏維生素、銅離子含量較高、水體偏酸的池塘內(nèi)也易發(fā)生該病。對蝦在發(fā)生爛鰓病后，體質(zhì)變差、活力水平下降、不采食或采食停止，同時伴隨鰓絲灰色、腫脹、潰爛等一系列的情況。將發(fā)病對蝦置于顯微鏡下觀察，可見其鰓絲殘缺、潰瘍破損等現(xiàn)象。

防治措施：首先，蝦苗在下塘前，使用3%食鹽水進行浸泡消毒15min，避免蝦苗帶病下池。其次，在養(yǎng)殖期間，保持良好的池塘水質(zhì)，定期清理池塘內(nèi)的死亡藻類、污染物等，避免水質(zhì)惡化。同時，做好水體含氧量的調(diào)控，將水中的溶解氧含量控制在4mg/L以上，避免水體缺氧造成蝦群爛鰓病。

④白斑病的發(fā)病特征與防治措施

發(fā)病特征：白斑病是由蝦感染白斑病病毒所引發(fā)的一種病毒性疾病。在養(yǎng)殖期間，當投喂餌料不潔時，餌料中會攜帶白斑病病毒病原體，蝦攝食帶病原體餌料后出現(xiàn)感病。同時，養(yǎng)殖池塘內(nèi)水質(zhì)惡化、底質(zhì)差時，也會引發(fā)蝦群白斑病毒侵染致病。白斑病發(fā)生后，通常會繼發(fā)蝦弧菌病，加重病情，增加致死率。蝦在發(fā)生白斑病后，在其蝦甲殼內(nèi)側(cè)、附肢等部位出現(xiàn)白色病斑，病蝦攝食量下降或廢絕、活力水平下降，出現(xiàn)游塘，直至死亡。

防治措施：首先，選放健康優(yōu)質(zhì)蝦苗，購買不帶病毒、健康親蝦培育出的優(yōu)質(zhì)蝦苗，部分有技術(shù)條件的養(yǎng)殖區(qū)，在購買蝦苗前，采取PCR檢測技術(shù)對蝦苗質(zhì)量檢測。其次，定期使用石灰水50～70kg/667m2或溴氯海因復合劑10kg/667m2，對池塘水質(zhì)進行消毒，每間隔20～30d一次，提升池塘水質(zhì)。最后，當池塘內(nèi)有蝦表現(xiàn)出白斑病的癥狀時，及時使用氟苯尼考粉10～20g，拌餌料100kg；或使用鹽酸土霉素可溶性粉5～10g，拌餌料100kg，均勻混合后隨餌料投喂，供由魚蝦自由取食，連續(xù)使用4～7d即可。

2、魚類病害防治分析

魚蝦混養(yǎng)期間，常見魚類病害有水霉病、赤皮病、寄生蟲病等。

①水霉病的發(fā)病特征與防治措施

發(fā)生特征：水霉病是指霉菌產(chǎn)生大量的酵素對魚體組織進行分解，從而促使魚體受到刺激，分泌出黏液。發(fā)病魚表現(xiàn)出焦躁、體表組織壞死、游動緩慢、攝食量減少或廢絕、發(fā)病部位的肌肉腐爛、活力水平下降等癥狀，最終由于機體衰弱致死。

防治措施：首先，當池塘內(nèi)出現(xiàn)魚群水霉病時，使用生石灰75～100kg/667m2全池潑灑消毒。其次，合理控制魚蝦放養(yǎng)密度，避免密度過大。在捕撈或放養(yǎng)魚群時，動作輕柔，避免造成魚體機械損傷，為霉菌的侵染提供環(huán)境基礎。

②赤皮病的發(fā)病特征與防治措施

發(fā)生特征：赤皮病是指在魚養(yǎng)殖期間，出現(xiàn)魚體表面局部或大面積出血的現(xiàn)象，魚體鱗片脫落、鰭莖充血、鰭條末端腐爛等癥狀。

防治措施：首先，在對魚群進行放養(yǎng)或捕撈期間，動作輕柔，減少魚體損傷的現(xiàn)象。其次，在魚苗放養(yǎng)前，使用漂白粉10g，兌水1m3，充分浸泡魚體20min后放養(yǎng)，達到魚體消毒的效果。

③寄生蟲病的發(fā)病特征與防治措施

發(fā)生特征：魚養(yǎng)殖期間常見的寄生蟲病錨頭鳋病、中華鳋病、魚波豆蟲病、口絲蟲病等等，發(fā)生后將發(fā)病魚撈起至顯微鏡下觀察，可見有寄生蟲寄生在魚體上，影響魚養(yǎng)殖產(chǎn)量及品質(zhì)。

防治措施：在魚種放養(yǎng)前，使用0.3～0.7ppm的硫酸銅或硫酸亞鐵浸泡魚苗20～30min；或發(fā)病后全池潑灑0.2～0.5ppm硫酸銅50～80kg/667m2或使用阿維菌素30mL/667m2，達到魚體驅(qū)蟲的效果。

綜上所述，魚蝦混養(yǎng)管理模式的實施，可以借助草魚、鰱魚等魚類的雜食性將池塘內(nèi)的死蝦、病蝦、寄生蟲等吃掉，維護池塘內(nèi)的生態(tài)性。但也是由于部分魚類的雜食性，因此在魚蝦混養(yǎng)期間需合理控制魚類的投放量、投放量，避免過度捕食，造成蝦苗成活率過低。而鰱魚為濾食性、鳙魚具有活水效果，因此，在魚蝦混養(yǎng)期間投放草魚、鰱魚、鳙魚等多種攻擊性相對較弱的魚類，可以顯著優(yōu)化水質(zhì)，為對蝦創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)的池塘生態(tài)環(huán)境。同時，在開展魚蝦混養(yǎng)生產(chǎn)期間，養(yǎng)殖戶需加強自身養(yǎng)殖管理水平，通過一系列的養(yǎng)殖技術(shù)的實施，提升魚蝦養(yǎng)殖健康性，增產(chǎn)增收，促進濱州市魚蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的良好可持續(xù)發(fā)展。

（作者單位：256600 山東省濱州市濱城區(qū)濱北辦事處）