摘要：充分利用資源優(yōu)勢，打破單一的傳統(tǒng)種植模式，探索建立多元化產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局是增加農(nóng)業(yè)收入的有效途徑。徽成盆地為甘肅東南部的重要農(nóng)業(yè)區(qū)，近年來積極采用“公司+基地+農(nóng)戶”的方式進(jìn)行胡蘿卜種子繁育，既提高了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)效益，又促進(jìn)了當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)業(yè)持續(xù)高效發(fā)展。通過對徽成盆地胡蘿卜種根培育、定植、田間管理、采種等優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)繁種技術(shù)進(jìn)行總結(jié)，以期為其規(guī)范化生產(chǎn)提供參考。

關(guān)鍵詞：徽成盆地；胡蘿卜；優(yōu)質(zhì)；高產(chǎn)；繁種技術(shù)

High Quality and High Yield Seed Multiplication

Techniques for Carrots in Huicheng Basin

XIA Ze

（Longnan Teachers College，Chengxian 742500，Gansu）

胡蘿卜在我國蔬菜生產(chǎn)中占有重要地位，同時(shí)因營養(yǎng)豐富而被廣泛用作畜牧養(yǎng)殖飼料[1-2]。2020 年全球胡蘿卜栽培總面積為 112.6萬hm2，而我國胡蘿卜栽培面積達(dá)40.0萬hm2[3]。我國也是世界第一大胡蘿卜生產(chǎn)國和主要出口國，種植區(qū)域主要在華北、華中、西北、東南與東北的部分省份[4]。甘肅省是我國重要的胡蘿卜產(chǎn)區(qū)，近年來甘肅胡蘿卜產(chǎn)業(yè)化模式發(fā)展迅速，種植區(qū)域主要為隴東、渭河流域、河西地區(qū)及中部地區(qū)[5-6]。位于甘肅省東南部隴南市的徽成盆地，地處秦嶺腹地，屬暖溫帶半濕潤氣候類型，四季分明，冷暖適度，年平均氣溫11.9℃，最熱月7月平均氣溫23.3℃，平均無霜期210d，年均降水量680mm左右。盆地內(nèi)海拔900～1300m的川壩河谷區(qū)和淺山丘陵區(qū)是重要的農(nóng)業(yè)區(qū)，土壤和氣候條件均適宜胡蘿卜生長發(fā)育[7]，是隴南市胡蘿卜主要種植區(qū)。

近年來，隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的不斷推進(jìn)，打破單一的傳統(tǒng)種植模式，充分利用資源，探索建立多元化產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局成為了增加農(nóng)業(yè)收入的有效途徑。一些種子生產(chǎn)企業(yè)和合作社利用資源優(yōu)勢，積極開展“公司+基地+農(nóng)戶”的方式進(jìn)行胡蘿卜種子繁育，有效地增加了農(nóng)業(yè)收入，成為促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)持續(xù)高效發(fā)展、農(nóng)民持續(xù)穩(wěn)步增收的特色產(chǎn)業(yè)。

1 種根培育

1.1 整地、做畦 胡蘿卜根系發(fā)達(dá)，要選擇土層深厚、土質(zhì)松軟、排水良好、富含有機(jī)質(zhì)的砂壤土或壤土。胡蘿卜忌連茬，前茬作物以大蒜、小麥為宜。結(jié)合土壤深翻，每hm2施用腐熟農(nóng)家肥30000～45000kg、磷酸二銨150kg；此外，由于胡蘿卜對鉀的吸收量較大，為了促進(jìn)胡蘿卜肉質(zhì)根品質(zhì)的提高，有條件的地區(qū)可結(jié)合施用硫酸鉀225kg作基肥。將土地整平耙細(xì)后做成寬1.8～2.0m、長8～10m的平畦。

1.2 播種 一般在6月下旬至7月上旬以撒播方式播種，在肉質(zhì)根生長的季節(jié)，采用這種栽培方式可使胡蘿卜葉片較好地覆蓋地面，降低地表陽光直射，從而降低近地面氣溫，減少土壤水分的蒸發(fā)。對于夏季相對干旱的徽成盆地川壩河谷低海拔地區(qū)而言，傳統(tǒng)的撒播栽培方式更有利于胡蘿卜肉質(zhì)根的生長。具體做法是：播種前1～2d晾曬種子，有刺毛的種子可用手搓去刺毛，以利種子吸水，用種量約7.5～9.0kg/hm2。土壤干旱時(shí)，在播種前應(yīng)先澆1次底水，確保畦面土層濕潤深度達(dá)3～5cm。由于胡蘿卜種子較小，為了方便播種，提高播種的均勻程度，播種時(shí)可先將種子與3～5倍量的細(xì)土混合均勻，然后將種子與細(xì)土的混合物均勻撒播在畦面，播后覆蓋厚約0.5～1.0cm的細(xì)土并適當(dāng)鎮(zhèn)壓，使種子和土壤能緊密接觸，之后在畦面覆蓋作物秸稈進(jìn)行遮蔭保濕，以減少土壤水分蒸發(fā)，促進(jìn)出苗。

1.3 苗床田間管理 胡蘿卜播種后正值夏季高溫，蒸發(fā)量大，要根據(jù)土壤墑情及時(shí)澆水，確保土壤水分充足，以利出苗。當(dāng)種子發(fā)芽出土后，可逐漸去除覆蓋的作物秸稈。需要注意的是，要在傍晚或陰天去除覆蓋的秸稈，以防突如其來的強(qiáng)光和高溫對幼苗造成傷害。當(dāng)幼苗長出1～2片真葉時(shí)進(jìn)行第1次間苗，株距保持約3cm，3～4片真葉時(shí)進(jìn)行第2次間苗，保持株距6～8cm，結(jié)合間苗中耕除草，當(dāng)幼苗長出5～6片葉時(shí)及時(shí)去除病株、劣株，按照約10cm的株距完成定苗。間苗定苗作業(yè)要及時(shí)進(jìn)行，能早則早。定苗后和肉質(zhì)根膨大期各追施尿素60～75kg/hm2。肉質(zhì)根膨大期是形成良好種根的關(guān)鍵時(shí)期，需重點(diǎn)管理，期間要適當(dāng)增加灌水次數(shù)，保持土壤濕潤，防止干旱。為了防止和減少裂根現(xiàn)象的發(fā)生，澆水要均勻一致，切忌大水漫灌，至收獲前10～15d停止?jié)菜?/p>

2 種根收獲及貯藏

2.1 種根收獲與處理 種根是胡蘿卜繁種的基礎(chǔ)，種根一般于10月下旬至11月初土壤凍結(jié)前收獲。為了保證種根質(zhì)量，在收獲時(shí)應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的株選。要選擇品種特征性狀明顯、生長健壯、葉叢小、葉色綠、達(dá)到商品成熟的植株；肉質(zhì)根要求外形圓柱狀、順直、整齊、表皮光滑、無分叉、無裂縫、尾根鈍圓、無病蟲害、生長點(diǎn)無損傷、肉質(zhì)致密、顏色鮮艷一致。收獲種根最好在晴天進(jìn)行，種根不需要清洗。選擇的種根可用剪刀剪去葉片，保留1～2cm長的葉柄，在田間晾曬1d，含水量適中后即可貯藏。對于冬季溫度不太低的犀牛江沿岸河谷區(qū)，在做好防鼠、兔為害的情況下也可以不收獲，讓種根在田間越冬后于第2年開春定植前一次性完成收獲和種根篩選工作。

2.2 種根貯藏 胡蘿卜種根貯藏在溫度1～2℃、相對濕度90%～95%的環(huán)境下即可。種根貯藏一般采用成本較低的溝藏法，選擇土層深厚、地下水位低的地方挖溝，溝深60～80cm，寬100cm左右，長度依貯藏量而定。先在溝底鋪一層厚度10cm左右的濕沙，將胡蘿卜種根根朝下豎向立在溝內(nèi)，上面蓋一層5～10cm厚的濕沙，濕沙之上同樣再立一層胡蘿卜，然后上面蓋一層10cm左右厚的濕沙，最后在濕沙上面覆土15～20cm，四周開溝防止雨水進(jìn)入溝內(nèi)。為了保證種根正常的呼吸作用，防止種根霉變、腐爛，可以每隔一定距離插入作物秸稈綁縛的草把，直通溝底作為換氣口。種根在貯藏過程中要定期檢查，若發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)解決，以防爛窖現(xiàn)象發(fā)生，同時(shí)做好鼠害防治工作。

3 繁種田位置選擇

胡蘿卜屬異花授粉作物，容易與其他胡蘿卜品種以及野生胡蘿卜雜交，要注意做好隔離，在沒有障礙物的情況下要求空間隔離2000m以上[8]。按照徽成盆地淺山丘陵區(qū)的地形地貌特點(diǎn)，繁種田最好選擇在“U”字形溝谷底部土層深厚、避風(fēng)向陽、排水良好的平坦區(qū)域，這些地域周圍坡脊構(gòu)成了良好的自然隔離區(qū)，可以有效地防止雜交現(xiàn)象發(fā)生。另外，還需要將繁種田周圍的野生胡蘿卜清除干凈。

4 種根定植

4.1 整地施肥 繁種地塊宜選擇土質(zhì)疏松、肥沃的砂壤土或壤土地塊，忌連作，最好有灌溉條件。定植前先進(jìn)行深翻，深度以25～35cm為宜，然后旋耕、耙耱平整，結(jié)合整地每hm2施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥15000～30000kg、磷酸二銨225～300kg，并清除作物秸稈、廢塑料、石塊等雜物。整地后起壟鋪膜，壟寬70～80cm，壟高8～10cm，壟間距40～50cm。

4.2 定植 通常在3月中下旬地溫達(dá)到5～10℃時(shí)定植。定植前對貯藏過的種根再次進(jìn)行挑選，剔除不合格的種根，然后使用50%多菌靈600～800倍液蘸根2～3min消毒。定植時(shí)每壟2行，先按照行距60cm、株距30～35cm在壟上打孔，然后將經(jīng)過蘸根消毒的種根放入定植孔并覆土。一般保苗數(shù)以50000～55000株/hm2為宜。為了使母根和土壤充分接觸，定植時(shí)可以向孔內(nèi)澆少量水。定植時(shí)需要注意：一是種根要隨定植取用，不可一次全部取出，以防因失水過多而降低質(zhì)量；二是覆土厚度要適宜，以覆蓋母根頂部1～2cm為宜。

5 田間管理

5.1 查苗補(bǔ)苗 氣候正常的情況下，胡蘿卜母根在定植后7～10d即可出苗。期間要隨時(shí)查看出苗情況，對于沒有出苗的空穴要及時(shí)補(bǔ)苗；對于部分出苗后葉片陷在地膜下不能伸出的要及時(shí)放苗，防止高溫燙苗。5～6片真葉時(shí)開始定苗，每穴1株，定苗后及時(shí)用濕細(xì)土覆蓋護(hù)根。

5.2 肥水管理 種根定植后澆緩苗水，但此次澆水量不宜多，以防降低地溫。出苗后視土壤墑情澆水，抽薹期需要保持充足的水分供給，開花期可適當(dāng)控制水分，保持土壤見干見濕。種子灌漿期缺水對產(chǎn)量和種子的生活力影響嚴(yán)重，因此開花后應(yīng)注意及時(shí)澆水。同時(shí)，結(jié)合澆水進(jìn)行壟間中耕除草，對于壟面上頂破地膜長出的雜草，及時(shí)人工拔除。肥料以基肥為主，在開花前和開花盛期每hm2各追施尿素150～225kg；當(dāng)花薹伸長達(dá)10～20cm時(shí)，結(jié)合澆水施硝酸銨 225～300kg；開花期噴施0.1%～0.3%磷酸二氫鉀溶液2次。若遇到連續(xù)陰雨天致使田間積水，要及時(shí)排澇。

5.3 除雜去劣 結(jié)合肥水管理，及時(shí)除去病株、弱株。抽薹后對于株型、葉色明顯不一致的異品種植株應(yīng)及時(shí)拔除。

5.4 植株調(diào)整 隨著植株生長，胡蘿卜主枝和各級側(cè)枝會陸續(xù)長出并開花，養(yǎng)分消耗量大。為了獲得成熟相對一致、質(zhì)量好的種子，必須對植株進(jìn)行調(diào)整。調(diào)整方法：當(dāng)花薹伸長達(dá)25～30cm時(shí)進(jìn)行摘心，之后在發(fā)出的側(cè)枝中選留4～5個(gè)健壯的側(cè)枝，每個(gè)側(cè)枝保留1個(gè)花穗，之后將所有的側(cè)枝全部去除。需要注意的是，在整枝打杈時(shí)可用手指掐或剪刀剪，切不可扯拽，以免造成植株損傷。

5.5 搭架防倒伏 為了防止隨著花穗重量增大而發(fā)生倒伏，可以在每個(gè)植株旁插1根竹竿，用線繩將植株綁縛固定在竹竿上。也可在壟的兩側(cè)植株高度2/3左右的位置拉繩索攔擋以防倒伏，每隔10～12m立1根竹竿，將繩索固定在竹竿上以增強(qiáng)穩(wěn)固效果。

5.6 病蟲害防治 胡蘿卜病害主要有軟腐病、白粉病，蟲害主要有蚜蟲、蠐螬、螻蛄、地老虎等。在病蟲害防治過程中應(yīng)遵循“農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治、生態(tài)防治等為主，化學(xué)防治為輔”的原則，通過精耕細(xì)作、清潔田園、摘除病殘枝葉、合理輪作、地膜覆蓋等栽培措施來改變土壤環(huán)境，從而有效控制病蟲害的發(fā)生和發(fā)展?？墒褂煤诠鉄魧ο擉?、螻蛄、金龜子等害蟲進(jìn)行誘殺[9]。可在發(fā)病初期使用72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液噴霧，或農(nóng)用鏈霉素灌根防治軟腐病；用15%粉銹寧可濕性粉劑1500～2000倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液防治白粉病。防治蚜蟲可以采用生物防治和化學(xué)防治相結(jié)合的方法，加強(qiáng)對瓢蟲、食蚜蜂、草蛉等天敵昆蟲的保護(hù)，藥劑選用10%吡蟲啉1000～1500倍液或50%辟蚜霧1000～1500倍液葉面噴施。

6 采種

開花后大約35d左右種子成熟，當(dāng)花盤外緣向內(nèi)翻卷，花穗顏色由綠色變?yōu)辄S褐時(shí)即可采收。采收時(shí)間最好選擇晴天上午，用剪刀在花穗下端10～15cm處剪下，每10～20枝綁成一把，花穗朝下豎放在干燥、通風(fēng)的地方后熟5～7d，之后進(jìn)行脫粒并清除雜物，晾曬2～3d，當(dāng)種子含水量達(dá)到要求時(shí)即可包裝儲藏。

參考文獻(xiàn)

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（收稿日期：2024-04-16）