今年以來，牛羊肉價(jià)格持續(xù)下行，很多地方牛肉價(jià)格降到每千克40多元，處于多年以來的最低點(diǎn)，這讓不少消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)“牛肉自由”的同時(shí)，也讓養(yǎng)殖戶感到巨大經(jīng)營壓力。

不少經(jīng)營者表示，往年肉牛的價(jià)格大致在30元／千克左右，而今年下降至18～22元／千克。

對(duì)比前些年動(dòng)輒每千克80多元的價(jià)格，當(dāng)前一些地方牛肉每千克40多元的價(jià)格算得上“地板價(jià)”了。除了牛肉，各地羊肉價(jià)格也明顯走低。北方某城市一家生鮮商店的負(fù)責(zé)人說：“羊排肉、羊腿肉都是每千克64元，比去年降了好多?！?/p>

根據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年以來，全國牛羊肉價(jià)格整體呈現(xiàn)持續(xù)下降態(tài)勢(shì)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，截至5月23日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)牛肉平均價(jià)格為每千克62.11元，比年初每千克70元的價(jià)格下跌了8元左右。羊肉價(jià)格為每千克60.03元，比年初下跌5元。卓創(chuàng)資訊肉類分析師高婷婷說，牛羊肉價(jià)格大幅下降主要有供需兩方面原因。

“從供應(yīng)來看，國產(chǎn)牛羊肉的供應(yīng)是始終處于充足的情況。低價(jià)凍品庫存偏高，這個(gè)凍品包含了國產(chǎn)凍品和進(jìn)口凍品，其中進(jìn)口凍牛肉的數(shù)量同比增幅明顯。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截至2024年4月，我國進(jìn)口牛肉100萬噸，同比增加22%。從需求來看，春節(jié)過后肉類需求處于傳統(tǒng)淡季，終端消費(fèi)減量明顯?！备哝面谜f。

對(duì)養(yǎng)殖戶來說，低價(jià)牛羊肉讓他們陷入虧損之中。山東一家中等規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)的負(fù)責(zé)人說，目前活牛價(jià)格為每千克22元左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能覆蓋養(yǎng)殖成本，“還屬于賠錢狀態(tài)，現(xiàn)在草料每千克22元多的話，一頭牛也得賠2000多元錢?！?/p>

養(yǎng)殖戶表示，當(dāng)前，不少人已經(jīng)或正打算放棄養(yǎng)殖，活牛產(chǎn)能正在下降。而最近一周時(shí)間，活牛價(jià)格有所反彈也印證了這個(gè)變化。

不過高婷婷認(rèn)為，養(yǎng)牛周期較長，活牛產(chǎn)能短期難有大幅調(diào)整，牛肉價(jià)格止跌反彈還需要時(shí)間。

（據(jù)央廣網(wǎng)）