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        有滋有味讀《人間滋味》

        2024-12-31 00:00:00李迎潔
        作文周刊·高一版 2024年42期
        關(guān)鍵詞:慶云縣汪老汪曾祺

        讀書筆記

        這兩天閑了下來,為排解內(nèi)心的空虛,我來到了久違的書屋,用手指輕輕滑過書架上一排排書的封面,莫名其妙地,選中了汪曾祺的《人間滋味》。坦白地說,剛看到這本書的名字時(shí),我揣測(cè)著這一定又是一本講述社會(huì)的紛繁錯(cuò)綜和人情冷暖之類的著作,看后結(jié)果卻令我出乎意料。一篇篇短文的形式,一個(gè)個(gè)味蕾的誘惑,一個(gè)個(gè)屬于那個(gè)時(shí)代的記憶,我懷著欣賞美食的態(tài)度讀完了整本書。

        《人間滋味》是一部集美食、文化、情感于一體的經(jīng)典之作?!鞍采碇荆刭Y于食。”“凡事不宜茍且,而于飲食尤甚,中國的許多菜品,所用原料本不起眼,但經(jīng)過一番‘講究’之后,便成了人間至味?!边@是汪老在《人間滋味》一書中,給讀者講述的一個(gè)重要觀點(diǎn)。對(duì)于食事,汪老有自己的“飲食哲學(xué)”。他主張“吃各有類”:“有些東西,自己盡可不吃,但不要反對(duì)旁人吃。不要以為自己不吃的東西,誰吃,就是豈有此理。比如,廣東人吃蛇,吃龍虱;傣族人愛吃苦腸……他們愛吃,你管得著嗎?”“總之,一個(gè)人的口味要寬一點(diǎn)、雜一點(diǎn),‘南甜北咸?hào)|辣西酸’,都去嘗嘗?!边@種飲食理念,與其說是對(duì)吃的一種新的認(rèn)知,不如說是對(duì)中國飲食文化兼容并蓄、包羅萬象的一種詮釋。中國的飲食文化正是源于這種包容的理念,才源遠(yuǎn)流長,搖曳多姿,立于世界飲食之林。

        汪曾祺是20世紀(jì)偉大的文學(xué)家,被譽(yù)為“中國當(dāng)代文壇巨匠、抒情的人道主義者、一個(gè)純粹的文人”。讀他的文字,心態(tài)會(huì)變得平和起來,生活也變得多味起來。煎炒烹炸、燜熘熬燉、焯腌拌蒸,明明是最平常普通的日常餐食,他卻深得其中樂趣,并將這種廚事之樂傳遞給無數(shù)的讀者。讀罷《人間滋味》,我最大的收獲是:“味道是一種很奇特的感覺,有時(shí)候不在于菜式的本身,而是在于那時(shí)節(jié)、那人和那情感?!?/p>

        【山東慶云縣第一中學(xué)】

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