中老年人需要補(bǔ)充更多的鈣元素。那到底是奶粉好還是鮮奶好呢？其實(shí)，老年人無(wú)論是喝奶粉還是喝鮮奶，都要根據(jù)自身的體質(zhì)而定。從新鮮和營(yíng)養(yǎng)角度說(shuō)，鮮牛奶要比奶粉好一些。但有些老年人喝鮮牛奶后會(huì)出現(xiàn)胃脹、腹瀉等消化不良的癥狀。而奶粉通過(guò)高溫加工，對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行了很大的調(diào)整，減少了蛋白質(zhì)和微量元素等，更適應(yīng)老年人胃腸功能。所以，如果老年人胃腸功能好，最好喝鮮牛奶。不能喝鮮牛奶的老人，則可以選擇奶粉。

建議中老年人每天牛奶的攝入量為250～500毫升。奶粉的攝入量也需合理控制，并按照奶粉包裝上的說(shuō)明，使用適量的溫水沖泡，避免使用過(guò)熱或過(guò)冷的水，破壞奶粉中的營(yíng)養(yǎng)素或影響口感。同時(shí)，要充分?jǐn)嚢杈鶆?，避免出現(xiàn)結(jié)塊或沉淀。

（摘自《健康咨詢(xún)報(bào)》 李躍華/文）