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        初夏枇杷乃良藥

        2024-12-31 00:00:00鄔時(shí)民
        老年人 2024年7期

        初夏,是枇杷成熟的季節(jié)。

        枇杷是原產(chǎn)于我國(guó)的珍貴水果,栽培歷史很久。枇杷別名金丸、盧橘、琵琶。

        漿汁清香甜美的枇杷不但味道適口,而且營(yíng)養(yǎng)豐富。每百克鮮枇杷含碳水化合物7克,蛋白質(zhì)0.7克,粗纖維0.8克,鈣22毫克,鐵0.3毫克,胡蘿卜素1.3毫克,磷36毫克,抗壞血酸3毫克。其胡蘿卜素和磷的含量,比荔枝、菠蘿、香蕉、柑橘都高。

        古人評(píng)價(jià)枇杷:“秋萌、冬華、春實(shí)、夏熟,備四時(shí)之氣?!惫蕷v代醫(yī)家多將其作為藥用之物,枇杷葉、果、核、花、根均是藥中良品。

        《本草綱目》曰:枇杷“性味甘、酸、平、無(wú)毒”,有“止瀉下氣,利肺氣,止吐逆,主上焦熱,潤(rùn)五臟”之功效。主治肺痿咳嗽吐血、衄血、燥渴、嘔逆等癥。

        枇杷核味苦性平,具化痰止咳、疏肝理氣之效。

        枇杷花與蜂蜜釀成的枇杷蜜,是蜜中上品,其味香甜醇厚,有潤(rùn)肺止咳作用。

        枇杷葉味苦性平,有清肺和胃、降氣化痰之功?!侗静輦湟吩疲骸爸螣峥?、嘔逆、口渴。葉濕重一兩,干重三錢為氣足,拭凈毛。治胃病,姜汁炙;治肺病,蜜炙?!?/p>

        向大家推薦幾款食療藥膳。

        1.冰糖枇杷飲

        原料:枇杷1 2個(gè),冰糖30克。

        制法:將枇杷去皮、去核,與冰糖入鍋,加適量水煎湯即可。

        用法:每日1劑,連服5日。

        功效:治咳嗽。

        2.枇杷葉露

        原料:枇杷葉適量。

        制法:洗凈,放入藥罐中,加清水適量,蓋上放置一套管,插入藥罐中,蓋緊。先用武火煮沸后,改用文火慢慢煎煮,使水汽從管口流出,收集裝瓶即成。

        用法:每次20毫升,每日3次,口服,或沖飲。

        功效:可解酒醒神。適用于酒醉不醒。

        3.藕百枇杷湯

        原料:鮮藕100克,百合,枇杷各30克,白糖適量。

        制法:將鮮藕去皮,節(jié)洗凈,切片;枇杷去皮及核,與百合同放鍋中,武火煮沸后,大火燉至爛熟,白糖調(diào)味服食。

        用法:每日1劑,連服數(shù)日。

        功效:可滋陰潤(rùn)肺,清熱止咳,適用于肺結(jié)核咳聲低怯,痰少,午后潮熱、顴紅等。

        4.枇杷姜汁飲

        原料:枇杷150克,姜汁適量。

        制法:將枇杷去皮核,榨汁,與姜汁適量混合均勻飲服。

        用法:每日2~3次。

        功效:可和胃止嘔,適用于胃氣上逆所致的嘔吐及妊娠嘔吐。

        5.枇杷花粥

        原料:枇杷花10克,大米100克,冰糖適量。

        制法:將枇杷花擇凈,水煎取汁,加大米煮粥,待熟時(shí)調(diào)入冰糖,再煮一、二沸即成。

        用法:每日1劑,連服數(shù)日。

        功效:可宣肺止咳。適用于傷風(fēng)咳嗽。

        入夏時(shí)節(jié),別忘了吃枇杷。需要特別注意的是,脾虛腹瀉者不宜。枇杷仁含有氫氰酸,可引起中毒,忌食。

        編輯/肖丹

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