獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，具有解熱、止渴、健胃、降血脂、延緩衰老等功效。由于獼猴桃的價(jià)值較高，使得市場(chǎng)需求不斷增大，很多果農(nóng)紛紛投入到獼猴桃樹的種植當(dāng)中。為實(shí)現(xiàn)獼猴桃優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的目標(biāo)，應(yīng)當(dāng)對(duì)栽培管理技術(shù)合理應(yīng)用。

一、選址建園

1、園地選取

由獼猴桃樹的生長(zhǎng)習(xí)性可知，其喜光、喜暖濕環(huán)境、喜肥，怕旱澇、怕霜凍，對(duì)強(qiáng)風(fēng)的抵抗能力相對(duì)較弱。因此，在種植獼猴桃樹的過(guò)程中，要對(duì)果園的地址合理選擇?？蓪夂驕囟燃俺睗穸冗m宜、土質(zhì)疏松、土壤pH值在7.5以內(nèi)、土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量高、風(fēng)害及冰雹災(zāi)害比較少的丘陵或平地作為園區(qū)的首選地址。獼猴桃樹怕霜凍且為喜光植物，但卻不喜強(qiáng)光，如果將獼猴桃樹種植在陽(yáng)坡上，則會(huì)因強(qiáng)烈的日光照射導(dǎo)致缺水，嚴(yán)重時(shí)可能造成獼猴桃樹死亡。而在冬季時(shí)，陽(yáng)坡的晝夜溫差比較大，容易使樹體受到凍害?；诖耍诘蜕降貐^(qū)，可將獼猴桃園的地址選擇在陰坡上，但要避開低洼地，以免遭受澇害和晚霜的影響。為確保獼猴桃樹能夠健康生長(zhǎng)，并實(shí)現(xiàn)果實(shí)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的目標(biāo)，要將光照適宜、排水順暢的地塊作為園區(qū)地址，避免給后續(xù)的栽培管理埋下隱患。

2、整理土地

當(dāng)園區(qū)地址選好之后，為給獼猴桃樹生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造有利條件，應(yīng)對(duì)園區(qū)內(nèi)的土地進(jìn)行整理，可以選擇秋季或是初冬整地。為增強(qiáng)土壤的肥力，可在整地期間施入充分腐熟的有機(jī)肥，施用量控制在4000-5000kg/667m2，以此作為基肥。隨后，采取深翻的方法整地，土壤的翻耕深度控制在40-50cm左右，同時(shí)按4m的行距在整好的地塊上起壟，壟寬與壟高分別控制在1-1.2m和40-50cm之間。

二、選種與播種

1、品種選擇

由于獼猴桃的品種相對(duì)較多，從而給選擇增添了一定的難度，部分果農(nóng)在選種時(shí)，過(guò)于關(guān)注價(jià)格，未能充分考慮品種的地區(qū)適應(yīng)性，這樣容易導(dǎo)致選種失敗的情況發(fā)生，一旦選種失敗，將會(huì)給果農(nóng)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失。因此，在選種時(shí)，要將適應(yīng)性作為首要考慮的因素，并盡可能選擇抗寒的品種，如果所選的品種不抗寒，則應(yīng)做好冬季防寒措施。除此之外，可將早熟與晚熟的品種搭配種植，這樣能夠避免果實(shí)的成熟期集中。

2、科學(xué)播種

在對(duì)獼猴桃播種的過(guò)程中，要選擇適宜的地塊，土壤越疏松越好，因?yàn)槭杷傻耐寥劳笟庑院茫兄诖龠M(jìn)獼猴桃種子發(fā)育。在正式播種前3天，向選好的地塊內(nèi)灌1次水，將種子與篩選好的細(xì)土均勻混合到一起，隨后均勻播種于苗床內(nèi)，播種后，在其上覆蓋一層細(xì)土，厚度控制在2-3cm左右。為防止苗床受到陽(yáng)光暴曬，引起水分蒸發(fā)速度加快，可將地膜覆蓋在苗床上。正常情況下，2周左右即可出苗，要加強(qiáng)苗期管理，方可達(dá)到培育壯苗的目標(biāo)，為后續(xù)的苗木栽植創(chuàng)造有利條件。

三、定植與管理

1、栽前準(zhǔn)備

當(dāng)苗木達(dá)到移栽要求后，便可選取優(yōu)質(zhì)的苗木進(jìn)行栽植，正式栽植前，要做好如下準(zhǔn)備工作：將選好的苗木根系置于清水當(dāng)中，浸泡時(shí)間控制在1-2天左右，待根系吸足水分后，將苗木從水中取出，整株放入到含有多菌靈的藥液中繼續(xù)浸泡，時(shí)間以10-12小時(shí)為宜。

2、配株

獼猴桃樹屬于雌雄不同株的植物，想要實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)、高產(chǎn)量的目標(biāo)，就必須保證果園內(nèi)雌雄株的比例適當(dāng)。由相關(guān)的種植經(jīng)驗(yàn)可知，獼猴桃雌株與雄株的最佳比例為5-8∶1。除雌雄株的比例之外，雄株的品種選擇也非常關(guān)鍵，在具體選擇時(shí)，要確保與雌株的花期一致，且花期越長(zhǎng)、花粉量越大越好。

3、定植

根據(jù)山東省泗水縣的氣候條件，獼猴桃樹最佳的定植時(shí)間為每年的3月中旬，可以將行間距控制在4m×4m，栽植密度約為56株/667m2。要確保苗木的栽植深度適宜，不宜過(guò)深或是過(guò)淺，應(yīng)當(dāng)盡可能與苗木在苗圃地留下的土印齊平，栽好后要將土壤踩踏密實(shí)，并澆1次透水，以地膜全面覆蓋，結(jié)合土壤墑情和降雨情況灌水。

4、栽后管理

（1）選擇架體

因獼猴桃樹無(wú)法直立生長(zhǎng)，所以要搭設(shè)架體支撐，才能確保其正常的生長(zhǎng)發(fā)育和結(jié)果。架體的樣式比較多，常用的有兩種：一種是T形架，另一種是大棚架。前者是在支柱上布設(shè)橫梁，順著獼猴桃樹的樹行，每間隔6m左右布設(shè)1個(gè)支架，立柱的長(zhǎng)度約為2.5m，一部分埋入地下，露在地面上的高度通常為1.8m左右，橫梁的長(zhǎng)度為2m，其上設(shè)有5根鋼絲。這種形式的架體具有以下特點(diǎn)：容易架設(shè)、造價(jià)低、便于田間管理、通風(fēng)和透光比較好;后者是用角鋼將果園內(nèi)的支柱以橫拉的方式連接到一起，角鋼上每個(gè)0.5m左右順著樹行架設(shè)一體鋼絲，其特點(diǎn)體現(xiàn)在如下方面：抗風(fēng)效果好、果實(shí)品質(zhì)佳、產(chǎn)量高、整體造價(jià)較高。以上兩種形式的架體可以結(jié)合實(shí)際情況選用。

（2）修剪整形

在獼猴桃樹種植中，“一二八”的樹形結(jié)構(gòu)比較常見，其中，一是指干，二是指蔓，八是指主枝，這種樹形結(jié)構(gòu)需要從幼樹時(shí)培養(yǎng)，苗木栽植后3年左右即可成形。

①在獼猴桃苗木定植后的第一年，幼苗的高度達(dá)到20cm左右時(shí)，可在根部附近插上竹竿，從新梢中選取旺枝作為主干綁縛到竹竿上，如果出現(xiàn)纏繞的情況，則應(yīng)當(dāng)及時(shí)解綁。進(jìn)入夏季后，要及時(shí)將所有的徒長(zhǎng)枝全部剪除，入冬后，可將主干上枝條從基部疏除，僅留3-4個(gè)芽。

②翌年春季，從新梢中選取強(qiáng)旺枝，以此作為主干繼續(xù)綁縛，并將其他的新梢疏除，以免爭(zhēng)奪養(yǎng)分，夏季到來(lái)后，主干新梢纏繞后，要及時(shí)摘心，待二次梢長(zhǎng)出后，從中選取2條健壯枝作為主蔓，其余的枝條及時(shí)疏除。新梢生長(zhǎng)至超過(guò)架體表面10cm后，應(yīng)及時(shí)將枝綁縛到鋼絲上，而主蔓上生出的新梢要全部保留，冬季修剪時(shí)，在主蔓上每間隔50cm左右留1個(gè)主枝，將枝綁縛到鐵絲上，其余的枝條全部疏除。

③第三年春季時(shí)，要繼續(xù)培養(yǎng)主枝，進(jìn)入夏季后，及時(shí)開展除萌、摘心、疏剪、綁縛等工作，主干上新生的萌芽要及時(shí)抹除。冬季到來(lái)后，要選擇合適主枝予以保留，并將細(xì)弱枝、過(guò)密枝、交叉枝和病蟲枝全部剪除。經(jīng)過(guò)3年時(shí)間的培養(yǎng)，便可獲得“一二八”的樹形結(jié)構(gòu)，之后按照第三年時(shí)的方法對(duì)獼猴桃樹進(jìn)行修剪整形即可。

四、土肥水及花果管理

1、土壤管理

獼猴桃樹的根系為肉質(zhì)，這種根系最為突出的特點(diǎn)是呼吸強(qiáng)度比較大，除此之外，對(duì)土壤的透氣性有著較高的要求。因此，在獼猴桃樹栽培管理期間，要對(duì)土壤管理予以高度重視?？蓪⑼寥拦芾砉ぷ鞯闹攸c(diǎn)放在以下方面，擴(kuò)大種植穴和地面覆蓋：

（1）擴(kuò)大種植穴

從獼猴桃苗木定植后的第一年秋季開始，要對(duì)種植穴連續(xù)擴(kuò)大，這是因?yàn)楂J猴桃樹的根系每年都在生長(zhǎng)發(fā)育，通過(guò)擴(kuò)大種植穴，能夠確保根系順利向外延伸。在秋季擴(kuò)大種植穴的過(guò)程中施用基肥，該做法除了能夠?yàn)楂J猴桃樹補(bǔ)充生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)之外，還能促進(jìn)根系發(fā)育。若是錯(cuò)過(guò)秋季，也可在初冬或是早春進(jìn)行擴(kuò)穴施基肥。

（2）地面覆蓋

主要包括壟上覆草和行間生草，具體做法如下：果農(nóng)可以將粉碎后的玉米秸稈或是小麥秸稈，撒布到壟或樹盤上，要保證均勻，并在獼猴桃樹的根部位置處留出通氣孔，覆蓋的厚度控制在20cm左右，為避免大風(fēng)天氣將覆草刮走，可以用少量的土壓在覆草上。下一年苗木萌芽前，可在翻耕的過(guò)程中，將覆草翻入土壤中。在樹行之間生草時(shí)，應(yīng)當(dāng)以淺根系、低稈禾本科、豆科或綠肥作為首選，如果條件允許，則可采取自然生草的方法。每年青草生長(zhǎng)的旺季，應(yīng)當(dāng)增加氮肥的施用量，避免青草與獼猴桃樹爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)。進(jìn)入夏季后，當(dāng)草的高度超過(guò)20cm后，要及時(shí)割除，并將果園內(nèi)高稈的草類全部清除，秋季時(shí)長(zhǎng)出的新草予以保留，并在進(jìn)入冬季后留茬覆蓋。

2、施肥管理

獼猴桃樹是一種喜肥的植物，但要避免施肥過(guò)量造成燒根，對(duì)3年以下的幼樹施肥時(shí)，應(yīng)當(dāng)按照少量多次的原則，并將速效氮肥作為首選。當(dāng)獼猴桃樹進(jìn)入結(jié)果期后，可將有機(jī)肥和復(fù)合肥作為主施的肥料，嚴(yán)格控制氮肥的施用量，適當(dāng)增加磷肥和鉀肥。獼猴桃樹在整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育階段，對(duì)氮元素的需求量較大。因此，在施用復(fù)合肥時(shí)，可將硫酸鉀與氯化鉀按照1∶1的比例混合施用。結(jié)果期是獼猴桃施肥管理的關(guān)鍵時(shí)期，在該階段，可將施肥的重點(diǎn)放在以下方面：

（1）基肥

當(dāng)獼猴桃果實(shí)全部采摘完畢后，應(yīng)當(dāng)向果園內(nèi)足施基肥，可以選用充分腐熟的農(nóng)家肥，施用量控制在2000kg/677m2，并配以豆餅肥和高鉀復(fù)合肥，二者的施用量均為100kg/667m2。若是幼樹已經(jīng)結(jié)果，則可適當(dāng)減少肥料的施用量，并在基肥施用后，及時(shí)覆土澆水。

（2）果實(shí)膨大肥

當(dāng)獼猴桃樹謝花后1周，可以施用高鉀復(fù)合肥150g/株左右，以此來(lái)達(dá)到膨大果實(shí)的目的。

（3）優(yōu)果肥

在獼猴桃果實(shí)成熟前的6-7周施用優(yōu)果肥，以磷、鉀肥為主，施用量為200g/株。需要注意的是，施肥過(guò)程中，應(yīng)在距離根系稍遠(yuǎn)的位置處挖設(shè)溝槽將肥料施入其中，并封土、灌水，形成水肥一體化的模式，為獼猴桃提供充足的養(yǎng)分和水分，以促進(jìn)果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量的提升。

3、水分管理

獼猴桃樹的根系在土壤中分布比較淺，在這一前提下，使得根系不耐澇，更不耐旱。所以，要加強(qiáng)水分管理，遵循少量多次的原則。當(dāng)果園內(nèi)的土壤含水量達(dá)到最大持水量的60%以上時(shí)，對(duì)獼猴桃樹根系的生長(zhǎng)發(fā)育比較有利。故此，當(dāng)土壤含水量低于60%，應(yīng)當(dāng)及時(shí)灌溉?？稍谝韵聨讉€(gè)階段，加強(qiáng)水分管理：

（1）萌芽前

該階段的獼猴桃苗木對(duì)土壤的含水量要求比較高，泗水縣地處我國(guó)北方，春季常常干旱，從理論的角度上講，要做好灌溉工作，以滿足獼猴桃苗木對(duì)水分的需求。然而，泗水縣的春季傷流比較嚴(yán)重，所以不建議在這個(gè)階段對(duì)獼猴桃苗木進(jìn)行灌溉。若是出現(xiàn)干旱氣候，可按照土壤墑情，將灌溉時(shí)間后延。

（2）果實(shí)膨大期

該階段是獼猴桃樹蓄水的高峰期，要多灌溉，具體的灌溉次數(shù)可以按照果園內(nèi)的土壤墑情合理確定，如果一段時(shí)間內(nèi)均為晴天，則至少每周要灌溉1次。

（3）封凍前

在土壤封凍之前，應(yīng)當(dāng)灌1次透水，從而確保獼猴桃樹能夠順利越冬。在其它的時(shí)間段，可根據(jù)土壤的墑情，看是否需要再增加灌溉次數(shù)。

4、花果管理

為保證獼猴桃樹果實(shí)的品質(zhì)和產(chǎn)量，要做好花果管理，可將工作重點(diǎn)放在以下兩個(gè)方面，即輔助授粉和疏花疏果。

（1）輔助授粉

果園內(nèi)的雌花開放達(dá)到10%后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)釋放蜜蜂，釋放量控制在1.5萬(wàn)只/667m2，利用蜜蜂輔助授粉。在此期間若是遇到連續(xù)的陰雨天，則會(huì)導(dǎo)致蜜蜂活動(dòng)受到影響，為保證授粉正常，應(yīng)采取人工的方式授粉。

（2）疏花疏果

獼猴桃樹的花期時(shí)間比較短，但蕾期持續(xù)的時(shí)間卻比較長(zhǎng)。因此，可以通過(guò)疏蕾來(lái)代替疏花?？稍?月下旬對(duì)獼猴桃樹進(jìn)行疏蕾，將側(cè)花蕾、畸形蕾、病蟲危害蕾、基部蕾等全部疏除，并保留中部飽滿的花蕾，每條長(zhǎng)果枝留5個(gè)花蕾即可。獼猴桃樹具有較強(qiáng)的坐果能力，基本上不會(huì)發(fā)生因?yàn)闋?zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)而出現(xiàn)生理落果的現(xiàn)象。所以，當(dāng)獼猴桃樹坐果后，要重視疏果。由于幼果的生長(zhǎng)速度較快，疏果要盡早，可在落花后2周左右開始，重點(diǎn)將畸形果、傷果、病蟲果等全部疏除，保留果柄粗壯、發(fā)育良好的果。通過(guò)疏果能夠使葉果比達(dá)到4-5∶1，這樣可使每畝的果實(shí)產(chǎn)量保持在2000kg左右。

五、常見病蟲害的防治

1、根腐病的防治

根腐病是獼猴桃樹種植期間較為常見的病害之一，該病害的發(fā)生原因除與地下害蟲有關(guān)之外，還與栽培管理有關(guān)，當(dāng)根部發(fā)生損傷時(shí)，很容易被病菌感染。針對(duì)根腐病可以采取以下措施進(jìn)行防治：以預(yù)防為主，加大栽培管理力度，多施有機(jī)肥，施用農(nóng)家肥時(shí)，要充分腐熟，避免燒根或是病菌繁殖。雨季到來(lái)時(shí)，要做好園區(qū)內(nèi)的排水工作，防止積水現(xiàn)象的出現(xiàn)。根腐病發(fā)生的初期階段，可以選用適宜的藥劑治療，如濃度為30%的精甲惡霉靈加濃度為20%的噻唑鋅灌根，果園內(nèi)的重病株要及時(shí)拔除，并用消毒劑對(duì)土壤進(jìn)行消毒處理。

2、潰瘍病的防治

潰瘍病的病菌主要是通過(guò)葉片或植株的傷口處侵入，進(jìn)而形成危害，每年的4-5月是該病的高發(fā)期。針對(duì)潰瘍病可以采取以下措施進(jìn)行防治：栽培管理的過(guò)程中，要避免獼猴桃樹的枝葉受損，修剪整形及果實(shí)采摘后，要及時(shí)噴施殺菌劑消毒，發(fā)現(xiàn)傷口應(yīng)涂抹愈合劑，結(jié)合清園對(duì)樹體涂抹石硫合劑，以此來(lái)達(dá)到殺滅病菌的目的。

3、桑白蚧的防治

桑白蚧是獼猴桃樹種植期間常見的害蟲，一旦發(fā)生會(huì)導(dǎo)致樹勢(shì)被削弱，對(duì)果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量影響較大。針對(duì)此類害蟲可以采取如下防治措施：

（1）農(nóng)業(yè)防治

用刷子將獼猴桃樹枝蔓上的介殼蟲體刷掉，及時(shí)將病蟲枝剪除，疏除未結(jié)果的細(xì)弱枝和病蟲枝，減少蟲口基數(shù);對(duì)土壤進(jìn)行深翻處理，并增施農(nóng)家肥，以促進(jìn)獼猴桃樹健康生長(zhǎng)，增強(qiáng)樹勢(shì)。

（2）生物防治

桑白蚧的天敵較多，可以利用天敵進(jìn)行防治。為給天敵營(yíng)造繁衍生息的環(huán)境，要減少?gòu)V譜殺蟲劑的使用，以免誤傷天敵。

（3）化學(xué)藥劑

獼猴桃樹春季萌芽前，可以選用濃度5%的柴油乳劑，或是濃度為48%的樂(lè)斯本乳油1000倍液，以噴施的方式給藥;在若蟲分散轉(zhuǎn)移期，可選用濃度為25%的蚧死凈乳油1000倍液，或濃度為20%的殺撲磷噻乳劑1500倍液，噴施給藥。用藥防治時(shí)，要控制好藥物的濃度和劑量，并定期輪換，以免害蟲產(chǎn)生抗藥性。

4、大青葉蟬的防治

大青葉蟬的成蟲及若蟲會(huì)危害獼猴桃樹的葉片，不但會(huì)導(dǎo)致受害的葉片枯萎，而且還會(huì)傳播病毒。針對(duì)此類害蟲可以采取如下防治措施：大青葉蟬的成蟲具有趨光性，可以利用燈光誘殺，降低蟲口基數(shù);早晨的成蟲活躍性比較差，可采取網(wǎng)捕的方式滅殺;當(dāng)蟲口比較集中時(shí)，選用濃度為50%的辛硫磷乳油或是濃度為90%的晶體敵百蟲進(jìn)行防治。

綜上所述，獼猴桃樹的栽培管理是一項(xiàng)較為重要的工作，直接關(guān)系到獼猴桃果實(shí)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的目標(biāo)能否順利實(shí)現(xiàn)。為此，要對(duì)獼猴桃樹栽培管理予以高度重視，對(duì)相關(guān)的管理方法合理應(yīng)用，這樣才能提高獼猴桃的品質(zhì)和產(chǎn)量。

（作者單位：273205山東省泗水縣苗館鎮(zhèn)人民政府）