吃火鍋時，湯面上會漂浮著一層厚厚的油；洗碗時，光靠清水是無法沖走油漬的。水和油之間到底有什么秘密呢？一起做一做下面這個小實驗吧！

準備材料：一杯清水、一杯食用油、兒童專用色素和攪拌棒。

1往裝有食用油的杯子里分別滴入幾滴不同顏色的色素。

2用攪拌棒快速攪拌，將色素打散。

3將攪拌好的混合液體倒入已準備好的清水中。

4靜置一會兒，杯子中就會慢慢出現漂亮的彩虹雨啦！

原理揭秘

由于色素不溶于食用油，充分攪拌后，會形成均勻分布的小液滴。將色素與食用油的混合液體倒入清水后，由于食用油的密度比水小，會浮于水面；色素的密度比食用油大，會慢慢下沉；當下沉到油水分隔層時，色素小液滴會快速擴散，形成像彩虹雨一般的效果。

生活中的現象

蠟染

蠟染，是我國民間傳統(tǒng)紡織印染手工藝。先用蠟在白布上作畫，再將畫好的布放入靛藍染缸里浸泡，晾干后用清水煮沸，去除白布上的蠟，白布上面就會顯示出之前畫好的圖案，曬干后就成了一件漂亮的蠟染制品。

水油分離畫

油畫棒是油性的，不溶于水；而水粉顏料溶于水，當它遇到油畫棒時，其顏色不會覆蓋油畫棒的色彩，從而展現出美麗的圖案。這種技法就是水油分離技法。

液體沙漏

小朋友們喜歡玩的液體沙漏也是利用水油分離原理制作的。因為水和油密度不同，帶顏色的水會往下沉，油會往上升，不管你怎么翻轉，油都不會溶于水。