清晨，大巴駛過橫亙?cè)诙帕_河上的路易一世大橋，來到位于老城區(qū)的牧師塔附近。說是塔，其實(shí)是同名教堂的一部分，也是波爾圖的制高點(diǎn)。只要在城區(qū)任意點(diǎn)拍攝取景，這座塔都會(huì)在你的背景里。若攀爬240 個(gè)狹窄的階梯，塔頂自然可俯瞰波爾圖全貌。

從牧師塔前穿過一個(gè)街道，就是萊羅書店了。還記得哈利·波特嗎？《哈利·波特》作者、英國作家羅琳曾在波爾圖生活了4 年，在此有過一段短暫且不美滿的婚姻，不過，波爾圖充滿中世紀(jì)風(fēng)情的街道和教堂，特別是萊羅書店里的雕刻扶梯和五彩天窗等，卻給羅琳留下了許多創(chuàng)作靈感。

行色匆匆穿梭老城街區(qū)，確如隱隱入夢(mèng)，特別是那些以宗教故事為主題的畫面用藍(lán)色瓷磚被貼在許多建筑上，舉目皆是。而波爾圖火車站四壁墻上的2 萬多塊青花瓷磚鑲嵌的壁畫，更是反映了葡國王室生活和交通史主題。如此獨(dú)特的奢華火車站，還是第一次看到，說是火車站，不如說是美麗的博物館或是一部葡萄牙文化歷史的藍(lán)色畫卷。

都說波爾圖大教堂很普通，盡管沒入內(nèi)，但當(dāng)我看到教堂正面的玫瑰窗和祭壇右側(cè)回廊里由藍(lán)白瓷磚鑲嵌的壁畫，以及教堂前那座高聳的塔柱，這種帶有哥德式及巴洛克式的混合建筑本身就沉淀著宏偉歷史感。特別是站在教堂前的高處，倚欄向左前方遠(yuǎn)望，波爾圖老城依山而建，層層疊疊，紅頂白墻，鐵柵陽臺(tái)，從山上鋪展下來。其間，杜羅河依舊靜靜流淌，河畔零星?？恐笮「鳟惖拇啊?/p>

杜羅河是波爾圖的母親河，發(fā)源于西班牙，它蜿蜒穿過波爾圖整座城市，而后流入大西洋。波爾圖人口僅26 萬多，卻是葡萄牙第二大城市，而且葡萄牙的國名與波特酒都源于這座城市，其舊城區(qū)及其周圍產(chǎn)酒區(qū)都是世界文化遺產(chǎn)，由此，波爾圖也被稱“酒都”。杜羅河上游種植著大量優(yōu)質(zhì)葡萄，每年九月，葡萄被榨成葡萄汁后用木船運(yùn)到波爾圖裝瓶并出口銷售。

波爾圖酒的誕生有歷史原因或者說與政治有關(guān)。17 世紀(jì)，英法戰(zhàn)爭，使得紅酒不能從法國出口到英國，于是英國在杜羅河畔發(fā)現(xiàn)了一種可替代法國的紅酒，葡國當(dāng)然愿意提供這種酒以遏制日益擴(kuò)張的西班牙。但是，葡、英兩國的貨物運(yùn)輸需要長途海運(yùn)，貨艙溫度過高和日夜溫差變化使得酒會(huì)變質(zhì)，水手們就往酒里加了白蘭地，白蘭地烈性，會(huì)阻止酒的發(fā)酵，又能保持酒的天然糖度，因此波爾圖酒，香味濃郁，其酒精度偏高。法國波爾多和葡萄牙波爾圖漢譯一字之差，但兩城的共同之處即盛產(chǎn)紅酒，而且都稱波特酒。波爾圖酒的名字只有葡萄牙杜羅河地區(qū)產(chǎn)出的這種加強(qiáng)酒精酒可以使用，跟香檳一樣，有專有權(quán)，其他國家和地區(qū)不得使用。

杜羅河畔，邂逅波爾圖酒，是在一個(gè)溫暖的午后。

河水斑斕耀眼，倒映著兩岸的白墻黃瓦建筑和藍(lán)天白云，河谷兩岸的酒窖和店鋪一字排開，行走其間，酒香四溢。桑德曼酒莊就在臨河的一條街上，其外墻上有一獨(dú)特的桑德曼酒標(biāo)，是一個(gè)穿著黑衣披風(fēng)、拿著酒杯的紳士剪影。乍一看，酷似“佐羅”。

走進(jìn)桑德曼酒莊，一位頭戴禮帽、身披斗篷的女“佐羅”帶我們走進(jìn)酒窖，一部宣傳片足夠讓我們?nèi)媪私馍５侣魄f的歷史、生產(chǎn)和產(chǎn)品情況等。

桑德曼酒窖有酒窖博物館之美譽(yù)，現(xiàn)存酒量達(dá)幾千萬公升，它們都被裝在大小不一的橡木桶里，隨著年份的沉淀，酒會(huì)慢慢吸收橡木的香味。酒窖有長長的甬道，燈光昏暗，但這是葡萄酒最舒適的靜養(yǎng)環(huán)境。默默跟隨聽女“佐羅”講解，我按捺不住指著左邊一長排一個(gè)疊著一個(gè)的橡木桶突然問：“這桶里面的酒已經(jīng)存放多少年了？”

幾秒冷場(chǎng)，只見陳導(dǎo)和女“佐羅”用英語交流著。

“左邊紅酒已有3 年，而右邊桶里是白葡萄酒，已存放7 年多了?！标悓?dǎo)繼而向我們翻譯道。

停留在一個(gè)陳舊的小房間前，陳導(dǎo)指著小方格鐵窗里的貨架，又翻譯著女“佐羅”的話：“內(nèi)有近萬瓶裝酒，都是儲(chǔ)存多年的極品，每瓶約4 萬人民幣。不過，這些酒不對(duì)外出售，目前出售均為1980 年以后釀造的。”從昏暗的光線里，能隱約分辨出瓶身上標(biāo)有1904 等年份。這些酒被塵封了百年多，它們寂寞地躺在酒架上被世人所仰望，似乎亦成了酒莊的信仰。

酒莊大堂內(nèi)，桌上已擺放著每人兩杯的葡萄酒，一紅一白，免費(fèi)品嘗。酒香襲來，提杯品一口，紅酒瞬間刺激口腔和味蕾，還有點(diǎn)兒甘甜。不覺間，竟把桌上兩杯酒全喝了。

漫步在杜羅河畔，香塵彌漫，微醺微醉。倘若還來波爾圖，我會(huì)再來一杯香甜濃郁的波特酒，讓自己徹底沉浸在醇厚的酒香里。