甘薯歸屬于糧食作物的范疇，以產(chǎn)量高、適應性強等優(yōu)點，在國內很多地區(qū)得到廣泛種植，尤其是山東省泗水縣。在甘薯種植的過程中，為確保品質和產(chǎn)量達到預期目標，要掌握相關的栽培技術，并合理應用，以此來提高經(jīng)濟效益。

一、甘薯壯苗培育

1、選擇適宜的種薯

育苗用的種薯一般都是在甘薯收獲時直接留用，霜降之前收獲的甘薯可作為種薯，晚收的甘薯容易受到凍害，不適宜作為種薯使用?？梢赃x擇夏薯的薯塊，保證薯塊的形狀端正，單塊的重量控制在150-400g之間，帶病或是有傷的薯塊要全部剔除，這樣才能確保種薯的質量。薯塊選好之后要消毒滅菌，具體做法如下：選用濃度為50%的多菌靈可濕性粉劑制成500倍液，對選好的種薯薯塊進行浸泡，時間控制在3-5min，或是選用濃度為70%的甲基硫菌靈可濕性粉劑制成300倍液，對所選的薯塊進行漫種，時間為10min，需要注意的是，經(jīng)過漫種的薯塊應當立即排種。除浸種和漫種之外，也可在種薯薯塊排入苗床后，將上述藥劑直接噴灑到薯塊上，噴灑標準為薯塊完全濕透。

2、準備苗床

為實現(xiàn)培育壯苗的目標，要對苗床的位置合理選擇，應將未經(jīng)開發(fā)種植的生茬地或是連續(xù)3年以上未種植過甘薯的地塊作為苗床的首選，所選的地塊土層越深厚、土壤越肥沃越好，地塊附近應當有充足的水源和良好的排水條件。正常情況下，要每年更換1次床土，但如果苗床內的育苗面積比較大，則床土全部更換投入較大，與經(jīng)濟性的原則不符。針對這一情況，可以將苗床內干凈的廢舊薯種于6月時清除，然后選用高效、低毒的殺菌劑和殺蟲劑，撒入育苗畦面內，利用旋耕機旋入苗床土中，澆水并在其上覆蓋黑色的地膜，持續(xù)時間為20-30天左右，這樣能夠達到高溫殺菌、滅蟲、消毒的目的，床土可以繼續(xù)使用，無需更換。

3、苗床排種

（1）確定排種時間

不同的甘薯品種有著不同的萌芽特性，為提高萌發(fā)率應當按照所選的甘薯品種確定排種時間。山東泗水縣地區(qū)適宜甘薯排種的最佳時間段為每年的3月5日-3月15日。部分喜短期高溫的薯種，若是遇到最佳排種期連續(xù)陰天低溫，則可適當晚排。

（2） 排種方式

所選種薯的萌芽特性決定了排種的方式及密度，當種薯具有較高的萌芽率，則可采用平排法在苗床內排種，操作時相鄰薯塊要留有一定的間隙，以10-20mm為宜，排種的密度應控制在12-20kg/m2。若是種薯的萌芽性一般或是較差，則采用平排法排種時，薯塊之間要緊挨，不留間隙，排種的密度控制在15-20kg/m2。

4、苗床管理

（1）催芽

甘薯排種之后的第三天便可采取控溫的方式催芽，最適宜苗床內種薯發(fā)芽的溫度為34-38℃之間，要始終保持這個溫度直至出芽為止。當芽長出后可將溫度調整至29-31℃之間繼續(xù)催芽，直至所有薯塊全部出芽為止。

（2） 煉苗

當薯苗的長度達到10cm后，應將溫度降至26-28℃之間，煉苗時要繼續(xù)降溫，使溫度維持在17-21℃左右即可。薯苗的長度達到25-28cm后，再煉苗3-5天左右便可高剪苗，具體做法是在距離地面5cm位置處將薯苗剪斷，這樣能夠有效避免薯塊病蟲害和土傳病菌隨著薯苗一并帶入大田的情況發(fā)生。

二、甘薯大田栽培管理

1、選地整地

（1）優(yōu)選種植地

甘薯對種植環(huán)境的要求并不是很高，但為了實現(xiàn)優(yōu)質、高產(chǎn)的目標，應當將土質疏松、透氣性好、排水條件佳的砂土地作為首選。需要注意的是，盡可能不要選擇黏土地，試驗表明，在黏土地上種植甘薯，產(chǎn)量會有所減少，幅度在10%-30%之間。甘薯的根系具有生長旺盛、體積膨大等特點，要求土壤的孔隙達到20%以上，這樣才能滿足甘薯根系對氧氣的需求。當甘薯進入快速生長期后，對鉀元素的需求量進一步增大，對氮元素的需求量顯著減少。因此，要控制好種植地內土壤中的水解氮含量，避免含量過高，造成植株徒長。最適宜甘薯生長發(fā)育的土壤pH值為6.5-7.5，選地時應對土壤的pH值進行測定，若是pH過高或是過低，則可采取酸堿調節(jié)的方法，將土壤的pH值調節(jié)到最適宜甘薯生長的程度。

（2） 精細整地

選好的種植地在甘薯移栽前，應采取深耕的方法整地，這樣有助于提高甘薯的產(chǎn)量，土壤的耕深可以控制在25-30cm之間，通過深耕能加快土壤中各種營養(yǎng)成分的釋放速度，可起到促進甘薯根系膨大的效果。需要注意的是，耕深不宜超過30cm，否則會導致甘薯萌芽變得困難，并且還可能造成土層破壞，使透氣性受到影響。在深耕整地期間，可向土壤中施入適量的有機肥和磷鉀肥，甘薯畝產(chǎn)在2500kg左右的地塊，有機肥的施用量控制在1500-2000kg之間，磷肥可以選用磷酸二銨，用量控制在25kg左右，鉀肥可以選用磷酸鉀，施用量控制在20kg左右。

2、大田栽植

（1）栽植時間

甘薯大田栽植的最佳時間應按照所選品種的特性合理確定。當所選的甘薯品種為淀粉型時，為實現(xiàn)高產(chǎn)的目標應當早栽，最為適宜的栽植期為谷雨前后，即4月15日左右，栽植前應當根據(jù)預報，確定無霜之后栽插，如果天氣預報有霜降天氣，則應避開；所選甘薯品種為鮮食型時應當晚栽，最為適宜的栽植期為5月10日-6月初。

（2） 栽植密度

甘薯的栽植密度與品質和產(chǎn)量密切相關，可以按照所選的品種特性及具體用途確定栽植密度，這樣才能為優(yōu)質、高產(chǎn)種植目標的實現(xiàn)創(chuàng)造條件。當所選的甘薯品種為淀粉型時應當稀植，如果是春季栽植，則栽植密度應控制在2700-3000棵/667m2，若是夏季栽植，則栽植密度應控制在3200-3500棵/667m2；所選的甘薯品種為鮮食型時應適當密植，春栽的密度控制在3500-4000棵/667m2，夏栽的密度控制在3300-3800棵/667m2。

（3） 栽插方法

薯苗栽插時，只將頂部3片展葉留在地面上，其余部分連同葉片一并埋入到地表土壤以下5cm左右，并將入土的部分蓋嚴封平，確保地上部分支立，這樣可以提高薯苗的成活率。

（4） 地膜覆蓋

實踐表明，甘薯種植的過程中，采取地膜覆蓋的方式能夠提高產(chǎn)量，增產(chǎn)幅度最高可以達到30%以上。因此，在條件允許的情況下，應當采取地膜覆蓋的方式進行甘薯栽培。通過覆蓋地膜除了能夠增產(chǎn)之外，還能使甘薯的品質得到顯著改善。不僅如此，地膜覆蓋后不需要中耕除草，能節(jié)省人工成本。選用白地膜覆蓋前要噴施適量的除草劑，應盡可能選擇高效、低毒的除草劑，如施田補、異丙甲草胺等，用量控制在100-125g/667m2，兌水后噴施于壟面上，要保證均勻。若選用的是黑地膜，則可省去噴施除草劑的環(huán)節(jié)。

3、田間管理

薯苗栽植時應在澆足水后稍微壓實，待3-5天后查苗、補苗，以確保苗全。未采取地膜覆蓋的大田，要及時開展中耕除草，至少在莖葉封壟之前開展2遍，以此來控制莖葉旺長。

（1） 摘芯尖

甘薯栽植后，要及時摘芯尖，這樣可以控制薯苗旺長，春季栽植的薯苗可在栽植后25-30天左右摘除芯尖，夏季栽植的薯苗可在栽植后15-20天左右摘除芯尖。

（2） 提蔓

針對生長過于旺盛的地塊，可采取提蔓的措施控旺，具體做法如下：將不定根斷掉，并通風降濕，以此來抑制徒長。

（3） 化控

選用濃度為15%的多效唑粉劑，或濃度為5%的烯效唑可濕性粉劑，兌水后以葉片噴施的方式給藥，每隔7-10天用藥1次，連續(xù)2-3次即可。

（4） 追肥

可于栽植后45-60天追施1次硫酸鉀，用量控制在10kg/667m2；春薯栽植后90天，夏薯栽植后70天，追施葉面肥，可選用濃度為0.3%的磷酸二氫鉀，每隔7天噴施1次，連續(xù)3次能增產(chǎn)10%左右。

三、甘薯常見病蟲害的防治

1、甘薯黑斑病防治

（1）病害規(guī)律

黑斑病是甘薯從育苗期到收獲貯藏期都可能發(fā)生的病害，主要危害薯塊和病苗，染病甘薯到收獲期可見薯蔓白色部位變質為黑色，薯塊出現(xiàn)圓形狀的病斑，病斑為黑褐色，中間處呈凹陷狀，病斑部位與健康組織部位有明顯分界。當遇到適宜的溫濕度條件，甘薯的發(fā)病部位生長出黑色的刺毛狀物質，可導致薯塊下部發(fā)生病害，產(chǎn)生苦臭味道，嚴重影響甘薯品質。

（2） 防治技術

①優(yōu)選抗病性良好的甘薯品種，以確保種薯健康無病。用溫水浸種，水溫控制在51-54℃，浸種時長為10min。用甲基托布津、代森銨或多菌靈浸苗滅菌。以代森銨為例，用法為50%代森銨200倍液浸苗3min。

②采用輪作倒茬種植方式，輪作2-3以上，在甘薯收獲后及時清理病殘體。在確定留種田時，選擇至少3年沒有栽培過甘薯的無病地塊，直接從苗圃剪取無病秧頭栽植到留種田內，不能用苗床后期的薯苗栽植到留種田。

2、甘薯莖線蟲病防治

（1）病害規(guī)律

莖線蟲病主要對甘薯塊根、秧苗和莖蔓造成危害，在靠近地表處的薯苗被害嚴重，外皮會變成青色，但是無明顯病斑。當根部發(fā)生病害時，根部表皮處有褐色暈斑，出現(xiàn)秧苗發(fā)育緩慢，多見于矮小狀。當莖部發(fā)生病害時，髓部從白色變成褐色，逐步干腐。當塊根發(fā)生病害時，塊根出現(xiàn)糖心或糖皮現(xiàn)象。

（2） 防治技術

①選用3年以上的無病地塊作為甘薯留種田，優(yōu)選抗病良種。采用輪作方式減少土壤中潛藏的病菌，這樣才能降低發(fā)生莖線蟲病的可能性。對苗床殺菌處理，培養(yǎng)無病的壯苗。

②在栽插薯苗時，向穴內施阿維菌素、辛硫磷等藥劑，用量為每畝3-4kg?；蛘呤┤?0%辛硫磷乳油，此藥劑防治莖線蟲病的有效期可長達50-60d，同時還可以兼治其他蟲害。用50%辛硫磷乳油1000倍液浸苗殺菌，浸苗時長10min。

3、甘薯病毒病防治

（1）病害規(guī)律

病毒病主要發(fā)生在甘薯苗期，發(fā)病時葉片為淡綠色，葉片出現(xiàn)薄厚不均勻的現(xiàn)象，隨著病害的加重，葉片顏色為黃綠相間，變成花葉狀。病斑程度不斷加重，出現(xiàn)大面積壞死斑，病斑為深褐色，植株中部和基部處的葉片病害更為嚴重，出現(xiàn)葉片畸形、皺縮等病癥。在苗期發(fā)病后，病株節(jié)莖比正常植株的節(jié)莖短，長勢較差。如果將已經(jīng)染病的薯苗栽插到大田后，可導致減產(chǎn)60%以上。

（2） 防治技術

①為從根源處防治病毒病，必須采用脫毒種薯。

②在苗期檢查薯苗生長情況，一旦發(fā)生病苗，立即拔除病苗，連同挖除薯塊。

③如果在大田發(fā)生病株，也要立即挖除薯塊。

④在甘薯發(fā)病初期，向大田內噴施20%病毒靈800倍液，間隔5d噴1次，根據(jù)病害嚴重程度確定噴藥次數(shù)。

4、甘薯根腐病防治

（1）病害規(guī)律

甘薯根腐病屬于土傳病害，主要發(fā)生在大田管理期，病菌從須根尖端入侵，擴散到整個根系，根系局部變黑壞死，直到全部根系腐爛。病害蔓延到地下莖部位，使薯塊出現(xiàn)凹陷裂痕狀病斑，地上秧蔓矮化，葉片逐步發(fā)黃干枯。隨著病害的發(fā)展，薯塊布滿黑褐色的病斑，失去食用價值，在高溫干旱的條件下易加重甘薯根腐病的危害程度，如此可降低甘薯品質和產(chǎn)量。

（2） 防治技術

①科學培育無病種薯、無病壯苗，盡量提早栽培，以降低發(fā)生根腐病的幾率。盡量在栽植薯苗后澆入1次水，如果遇到干旱天氣，則要及時澆水。

②增加有機肥和鉀肥的用量，以促進植株健壯發(fā)育，提高自身抗病性。

③及時清理田間的病株，采取燒毀或深埋的處理方式杜絕病菌傳播。

④采用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或者70%甲基托布津600倍液對種薯消毒處理，浸種3min，浸種后晾干。在發(fā)生根腐病時，使用96%惡霉靈3000倍液進行灌根，殺滅土壤中的病菌，惡霉靈還可以同時防治甘薯黑斑病。

5、甘薯天蛾防治

（1）危害特點

甘薯天蛾的幼蟲主要危害甘薯葉片，造成葉肉缺失，同時還會蠶食葉柄部位和嫩莖部位，導致植株長勢減弱。甘薯天蛾晝伏夜出，夜間活動頻繁，成蟲將卵產(chǎn)在甘薯葉片背面邊緣部位，當孵化出幼蟲后，幼蟲會直接取食葉片下表皮和葉肉。當田里黑色型的甘薯天蛾數(shù)量逐步增多時，表明此地塊已經(jīng)發(fā)生較為嚴重的蟲害，如果不及時防治，則會造成減產(chǎn)。

（2） 防治技術

①在整地做壟時，撿出土壤中的蟲蛹。在甘薯天蛾幼蟲盛發(fā)期，可人工摘除幼蟲聚集的苞葉，帶離育苗地集中消滅。利用甘薯天蛾的趨光性，在田內安裝黑光燈滅殺天蛾成蟲。

②在幼蟲初發(fā)期，噴施2.5%敵百蟲粉1-1.5kg/667m2，或90%晶體敵百蟲1000倍液。

③在綠色甘薯栽培中，可噴施高效氟氯氰菊酯乳油、溴氰菊酯乳油、甲維·蟲酰肼等殺蟲劑進行防治。

6、甘薯潛葉蛾防治

（1）危害特點

甘薯潛葉蛾的幼蟲對葉片造成破壞，導致葉片焦枯死亡，逐步喪失功能。潛葉蛾一年可發(fā)生多代，成蟲潛藏在枯枝枯葉中越冬。在距離地面較近的莖葉部位易發(fā)生蟲害，這是因為潛葉蛾喜潮濕，成蟲將卵產(chǎn)在植株葉片背面，待幼蟲孵化后，會在葉片表面吐絲，慢慢蛀入到葉片組織內部取食。當潛葉蛾數(shù)量較多時，會導致當年甘薯減產(chǎn)。

（2） 防治技術

①及時清理田間的雜草和落葉，如果遇到連續(xù)降雨天氣，則必須清理低洼處的積水，以降低田內濕度，減輕潛葉蛾蟲害的危害程度。

②在栽插之前，將吡蟲啉兌水稀釋后拌入細土內，制備成泥漿，用泥漿蘸秧后栽植，這種方法能夠有效預防薯蔓前期發(fā)生的天蛾危害。

③在幼蟲盛發(fā)期，向田內噴施40%樂果乳油1000倍液、50%膦胺乳油1200倍液、90%晶體敵百蟲、吡蟲啉、溴氰菊酯或高效氟氯氰菊酯進行防治。

7、地下害蟲防治

（1）危害特點

甘薯栽培過程中常見地下害蟲包括蠐螬、螻蛄和金針蟲，這些地下害蟲主要對甘薯根系和薯塊造成破壞，可降低甘薯品質。

（2） 防治技術

采用輪作、深耕方式減少土壤中蟲卵數(shù)量。在起壟之前，向田間撒施辛硫磷、苯線磷顆粒劑。在栽植甘薯時，每穴施入辛硫磷顆粒劑，可以預防地下害蟲破壞。

綜上所述，泗水縣在甘薯種植的過程中，要對可能影響甘薯品質和產(chǎn)量的因素綜合考慮，應采取合理可行的栽培技術，使影響降至最低程度，從而為甘薯優(yōu)質、高產(chǎn)目標的實現(xiàn)提供保障，這樣才能給農(nóng)戶帶來更多的經(jīng)濟效益。