大豆不僅是蛋白質(zhì)資源，還是食用油資源，其副產(chǎn)品豆粕是很多養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的飼料來(lái)源。伴隨改革開(kāi)放的持續(xù)深入，我國(guó)群眾的消費(fèi)水平不斷大幅上漲，對(duì)于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)油料的需求猛增，這導(dǎo)致了我國(guó)大豆市場(chǎng)出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。

一、影響大豆高產(chǎn)現(xiàn)存問(wèn)題

1、生產(chǎn)效能低下 種植效益偏低

大豆種植面積受限，單產(chǎn)較低。近年來(lái)，我國(guó)大豆總產(chǎn)、單產(chǎn)及種植面積雖有所提高，但低于世界平均水平，與其他大豆主產(chǎn)國(guó)差距較大。我國(guó)大豆種植面積占主要農(nóng)作物種植面積比例僅為5.9%，適宜種植大豆土地資源短缺。大豆栽培技術(shù)落后，機(jī)械化使用程度低，農(nóng)民種植積極性不高。目前，國(guó)內(nèi)大豆以農(nóng)戶(hù)個(gè)體種植為主，區(qū)域分散、機(jī)械化程度低、種植成本高。此外，種植過(guò)程中管理粗放、病蟲(chóng)草害頻發(fā)等常導(dǎo)致大豆單產(chǎn)下降、種植效益偏低、農(nóng)民種植積極性不高。

2、大豆專(zhuān)用品種較少

優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用品種缺乏，產(chǎn)量難以突破。大豆生產(chǎn)的關(guān)鍵不是大豆油，而是飼料的原材料。其中，豆粕、大豆榨油后的副產(chǎn)品是飼料蛋白的主要來(lái)源，作為飼料來(lái)源的大豆存在市場(chǎng)需求紅利，但由于蛋白加工行業(yè)受到環(huán)境等因素影響，市場(chǎng)占有率集中化程度較高，對(duì)于大豆的實(shí)際需求總量增加有限。因此，選擇種植高油大豆，可以彌補(bǔ)油脂領(lǐng)域明顯的供需缺口。目前，種植的大豆品種中高蛋白或高油專(zhuān)用大豆品種較少，不利于規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。另外，大豆品種的產(chǎn)量基本在220kg/667m2左右，產(chǎn)量再提高遭遇瓶頸，亟需從品種選擇上進(jìn)行突破。

3、缺乏配套機(jī)械

大豆生產(chǎn)專(zhuān)用機(jī)械缺乏。大豆播種需要的機(jī)械不能與玉米播種機(jī)械通用，需要購(gòu)置大豆專(zhuān)用播種機(jī)械，且適用的大豆專(zhuān)用播種機(jī)缺乏；大豆收獲機(jī)械收獲精度不高，多為小麥?zhǔn)崭顧C(jī)改裝，收不凈、損失率高或籽粒破損率高，影響最終產(chǎn)量和質(zhì)量。

二、提升大豆高產(chǎn)栽培路徑分析

1、大豆種子選擇和處理方式

相關(guān)種植實(shí)踐表明，如果連續(xù)種植同一個(gè)大豆品種超過(guò)5年，會(huì)造成大豆大幅度減產(chǎn)，最高可減產(chǎn)14%左右。為此，在大豆高產(chǎn)栽培中要做好種子的選擇工作，避免盲目留種。要結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件和種植水平選擇適合的大豆新品種，針對(duì)熱量較好的地區(qū)，選擇生育周期較長(zhǎng)的大豆品種；針對(duì)熱量差的地區(qū)，選擇生育周期相對(duì)較短的大豆品種。同時(shí)，要考慮大豆的抗倒伏能力和抗病蟲(chóng)害能力，避免其在生長(zhǎng)過(guò)程中出現(xiàn)倒伏，選擇的大豆品種應(yīng)具有很好的外部適應(yīng)能力，才能確保大豆高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)。在選種的過(guò)程中，還要注意品種是否符合當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)需要，保證種植戶(hù)的經(jīng)濟(jì)收入。種子選擇好之后，存在一些蟲(chóng)粒和雜質(zhì)粒，要做好篩選工作，剔除質(zhì)量較差的種子，保證凈度超過(guò)99%，含水量低于12%，保留籽粒飽滿(mǎn)和顆粒較大的健康種子。篩選好種子之后應(yīng)進(jìn)行處理，將種子晾曬2—3d，能夠滅殺種子表面的病菌，提高種子酶活性，增強(qiáng)發(fā)芽能力。注意在曬種的過(guò)程中應(yīng)定期翻動(dòng)種子，保證晾曬均勻。

2、 大豆種植地選擇

種植實(shí)踐表明，重茬大豆的產(chǎn)量會(huì)降低。在大豆栽培過(guò)程中，應(yīng)避免連作大豆，可以與其他作物輪作，包括玉米和高粱等。為了保障大豆高產(chǎn)栽培，在選擇好地塊之后，通過(guò)科學(xué)翻耕土壤能夠提高土壤透氣性，增強(qiáng)土壤的保水保肥能力。在翻耕土壤過(guò)程中，將雜草和病蟲(chóng)卵翻入土壤深處，可以減少蟲(chóng)害和草害。為了提高土壤肥力，在整地過(guò)程中應(yīng)科學(xué)施肥，適當(dāng)增加基肥用量，以便大豆苗期有效固氮，提高根部對(duì)養(yǎng)分和水分的吸收能力。在大豆播種之前，做好施肥量控制工作非常關(guān)鍵，目的是促進(jìn)根瘤菌生長(zhǎng)，保證大豆苗全和苗壯?？刂坪没实挠昧?，選擇施入有機(jī)肥450—675kg/hm2，搭配施用磷酸二銨1800—2175kg/hm2、硫酸鉀600—825kg/hm2。另外，也可以選擇大豆專(zhuān)用肥料，施用量控制在4500—4800kg/hm2。需要注意的是，在整地時(shí)一次性施足底肥能夠提高種肥的利用效率。要控制好肥料和種子的距離，應(yīng)將其施入種子下方土層3—5cm處，否則會(huì)影響大豆的出苗率。

3、合理播種

①播種時(shí)間選擇

要結(jié)合種植地的環(huán)境和天氣情況來(lái)確定具體的播種時(shí)間，播種太早或者太晚都會(huì)影響大豆出苗率。如果播種太早，溫度達(dá)不到大豆出苗的標(biāo)準(zhǔn)，會(huì)影響出苗效果，導(dǎo)致大豆出苗率下降；如果播種太晚，溫度高會(huì)促進(jìn)大豆出苗，但是大豆秧苗徒長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致其抵抗病蟲(chóng)害的能力下降。為此，要結(jié)合種植地區(qū)的氣候條件和土壤條件科學(xué)選擇種植時(shí)間。

②播種方式

可以選擇機(jī)械播種或者人工播種的方式，采用機(jī)械播種能夠提高播種效率，一次性完成播種、施肥、覆土鎮(zhèn)壓等環(huán)節(jié)。選擇機(jī)械播種應(yīng)采取等距離播種的方式，行距控制在60cm，并且控制好播種量。還可以采取人工點(diǎn)播的方式，播種深度控制在3—4cm，播種完成之后做好覆蓋工作，提高土壤的保墑保肥能力。

4、大豆的田間管理技術(shù)

①及時(shí)查苗、補(bǔ)苗、間苗和定苗

在播種完成之后，種植戶(hù)應(yīng)及時(shí)檢查大豆的發(fā)芽率，如果出現(xiàn)缺苗或者斷苗現(xiàn)象要立即補(bǔ)栽，選擇帶土移栽的方式。如果缺苗較嚴(yán)重，選擇同一個(gè)品種補(bǔ)種，在移栽完成之后及時(shí)澆水，提高大豆幼苗的成活率。還要做好大豆的間苗和定苗工作，在大豆3—5片葉時(shí)做好間苗工作，保留壯苗，去除病苗和弱苗，保證苗全和苗齊，發(fā)現(xiàn)雙棵苗要及早間苗，否則會(huì)影響其他幼苗汲取養(yǎng)分和水分。

②科學(xué)中耕除草

在大豆出苗之后，應(yīng)淺中耕1次或者進(jìn)行1次趟犁。在幼苗出土之后進(jìn)行第1次中耕，可增強(qiáng)土壤的透氣性；間隔25—30d之后進(jìn)行第2次中耕，避免土壤板結(jié)，減少水分蒸發(fā)。當(dāng)前比較常見(jiàn)的除草方式包括人工除草和化學(xué)藥劑除草，人工除草會(huì)減少對(duì)土壤的污染，并且減少對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞。如果田間雜草比較嚴(yán)重，在播種后出苗前做好封閉除草工作，可以選擇50%乙草胺1650mL/hm2兌水750kg/hm2或選擇70%都爾乳油1950mL/hm2兌水750kg/hm2均勻噴灑除草。在選擇化學(xué)藥劑防治的過(guò)程中，應(yīng)堅(jiān)持精準(zhǔn)用藥的原則，結(jié)合田間主要草害選擇適合的配方和用藥量。針對(duì)禾本科雜草，可以選擇20%精喹禾靈乳油和烯草酮乳油兌水之后噴霧防治。

③科學(xué)灌溉

在大豆播種完成之后，因?yàn)樘厥獾臍夂驐l件，一些土壤墑情比較差的地區(qū)可能會(huì)出現(xiàn)土壤板結(jié)的情況。因此，在播種之后3—4d要及時(shí)噴灌或者采取滴灌等節(jié)水灌溉方式，保證大豆出苗整齊。如果大豆苗期沒(méi)有出現(xiàn)特別干旱的氣候，一般不需要澆水，切忌苗期灌溉過(guò)多，否則會(huì)造成植株徒長(zhǎng)，降低大豆的抗病蟲(chóng)害能力，也會(huì)增加植株倒伏概率。在大豆開(kāi)花之前3—5d做好田間灌溉工作，但是要控制好灌溉量，保證土壤中的持水量適合。在大豆開(kāi)花結(jié)莢時(shí)期，做好灌溉和施肥管理工作，滿(mǎn)足大豆生長(zhǎng)過(guò)程中的養(yǎng)分和水分需求。在大豆生長(zhǎng)后期，一旦遇到干旱天氣，要及時(shí)灌溉，補(bǔ)充水分，減少對(duì)大豆籽粒發(fā)育的影響。需要注意的是，如果遇到大風(fēng)天氣時(shí)不能灌溉，降水較多時(shí)，要及時(shí)排出田間積水。

④科學(xué)追肥方法

結(jié)合大豆不同生長(zhǎng)期的肥力需求做好施肥工作，大豆不同生長(zhǎng)期對(duì)肥料需求量不同，主要包括以下幾個(gè)關(guān)鍵時(shí)期：一是苗期。做好大豆苗期的肥料管理非常關(guān)鍵，因?yàn)樵摃r(shí)期大豆的根瘤菌還沒(méi)有充分發(fā)揮作用，要觀察大豆的生長(zhǎng)狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)缺肥之后及時(shí)補(bǔ)充肥料，促進(jìn)大豆根部正常生長(zhǎng)發(fā)育。針對(duì)土壤肥力較差的田塊，可以適當(dāng)追施尿素，用量控制在75kg/hm2。二是花粒期。該時(shí)期是籽粒形成的關(guān)鍵時(shí)期，做好該時(shí)期施肥管理工作非常關(guān)鍵，能夠促進(jìn)結(jié)莢和鼓粒，可以施用尿素150kg/hm2左右。三是大豆鼓粒中后期。該時(shí)期通過(guò)科學(xué)施肥管理能夠提高大豆產(chǎn)量，該時(shí)期葉面噴肥可以選擇尿素7500g/hm2，搭配磷酸二氫鉀3000g/hm2及適量微肥，或選擇鉬酸氨375g/hm2，加入硼砂1500g/hm2，在15：00之后噴灑。通過(guò)葉片噴灑肥料的方式能夠延緩大豆葉片衰老，減少落花和落莢，保證大豆的產(chǎn)量和質(zhì)量。

⑤大豆開(kāi)花初期化控方法

在大豆開(kāi)花初期，結(jié)合大豆植株生長(zhǎng)情況選擇施用30%矮壯·多效唑450—750mL/hm2兌水225kg/hm2均勻噴霧，通過(guò)該種方式能夠降低大豆節(jié)間的長(zhǎng)度，促進(jìn)大豆更好地開(kāi)花結(jié)莢。如果植株長(zhǎng)勢(shì)較旺和種植密度較大，可適當(dāng)增加用藥量，長(zhǎng)勢(shì)較弱的大豆可減少用藥量或者不用藥。

三、大豆栽培期間防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)

1、合理預(yù)防澇災(zāi)

大豆栽培期間如果發(fā)生澇災(zāi)，將會(huì)導(dǎo)致根系缺氧，出現(xiàn)爛根或落花落莢等后果，且澇災(zāi)后期也可能會(huì)導(dǎo)致土壤傳播病蟲(chóng)害，出現(xiàn)減產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。所以，在栽培過(guò)程中需要提前疏通溝渠，增強(qiáng)排澇的性能，一旦有強(qiáng)降雨天氣可以及時(shí)進(jìn)行排水。如果有排水不暢的問(wèn)題，要采用機(jī)械設(shè)備排出水分。排澇后及時(shí)施加肥料，采用中耕和施加氮磷鉀復(fù)合肥的方式，預(yù)防出現(xiàn)病害問(wèn)題。在大豆鼓粒中期和后期，葉面噴灑磷酸二氫鉀肥料，降低葉片衰老的速度，噴灑三唑酮和百菌清等藥物，避免發(fā)生根腐病或銹病。

2、科學(xué)預(yù)防旱災(zāi)

大豆苗期階段適當(dāng)保持干旱狀態(tài)，有助于根系的生長(zhǎng)和扎根，具有蹲苗的作用。如果葉片嚴(yán)重失水要及時(shí)進(jìn)行澆水；如果遇到干旱天氣，應(yīng)按照實(shí)際情況進(jìn)行澆灌，以免出現(xiàn)落花不結(jié)莢的問(wèn)題。同時(shí)，配合綠色化澆灌技術(shù)，避免干旱問(wèn)題帶來(lái)影響。

四、大豆病蟲(chóng)害及防治策略

1、主要病害以及防治方法

①大豆花葉病

大豆花葉病是由大豆花葉病毒引起的一種傳染性病害，植株染病后其葉片逐漸變?yōu)辄S綠色，并且伴有皺縮現(xiàn)象，病情擴(kuò)散之后，患病植株的葉脈逐漸壞死，并且在籽粒上容易出現(xiàn)斑點(diǎn)，會(huì)造成大豆減產(chǎn)5%—7%。大豆花葉病會(huì)嚴(yán)重影響大豆的商品性能，并且該病害是當(dāng)前比較常見(jiàn)的傳染性病害之一，直接影響大豆的產(chǎn)量和品質(zhì)，應(yīng)采取以下預(yù)防措施，選擇種植抗病能力強(qiáng)的品種，與其他作物輪作，發(fā)現(xiàn)病害之后及時(shí)用藥噴灑防治；藥劑防治可以選擇70%甲基托布津或者70%百菌清藥劑。此外，蚜蟲(chóng)會(huì)傳播大豆花葉病病毒，做好蚜蟲(chóng)控制工作也是預(yù)防該病害的關(guān)鍵措施之一。在發(fā)現(xiàn)患病植株后要及時(shí)深埋或者焚燒處理，避免病害擴(kuò)散和蔓延。

②大豆霜霉病

該病害對(duì)大豆葉片和籽粒為害較大，發(fā)病之后會(huì)造成葉片脫落，以及大豆減產(chǎn)，可減產(chǎn)10%—15%，嚴(yán)重時(shí)甚至達(dá)到50%。該病害的發(fā)生與當(dāng)?shù)氐耐寥酪约皽囟?、濕度有密切關(guān)系，如果早春土壤溫度較低，會(huì)導(dǎo)致病原菌快速繁殖，在降雨之后有利于孢子形成，并且會(huì)通過(guò)傷口入侵到葉片內(nèi)部，加速病害的傳播和擴(kuò)散。針對(duì)該病害應(yīng)采取以下防治措施，選擇高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、抗病能力強(qiáng)的品種；做好拌種處理工作，可以選擇甲霜靈或者福美雙等藥劑拌種；可以選擇與其他作物輪作；做好田間土壤管理工作，通過(guò)深翻土壤將病殘?bào)w翻入土壤中，減少病原菌數(shù)量。發(fā)病之后及時(shí)用藥噴灑防治，可以選擇甲霜靈2000倍液或者代森錳鋅1500倍液，每間隔7—10d用藥1次，連續(xù)2—3次，能夠取得很好的防治效果。

③大豆黃葉病

防治該病害應(yīng)堅(jiān)持預(yù)防為主的原則，做好田間管理工作，多施農(nóng)家肥和生物有機(jī)肥料，目的是改良土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤中有益菌數(shù)量，避免土壤中出現(xiàn)菌群失調(diào)問(wèn)題。采取科學(xué)的配方施肥技術(shù)，保證肥料中微量元素充足，做好施肥灌溉工作，滿(mǎn)足大豆生長(zhǎng)過(guò)程中養(yǎng)分和水分的需求。在發(fā)病之后及時(shí)噴施微肥，也可以噴灑殺菌劑，選擇18%咪鮮·松脂銅，噴灑3d之后葉片能夠恢復(fù)正常。

2、主要蟲(chóng)害以及防治對(duì)策

①大豆蚜蟲(chóng)

該類(lèi)害蟲(chóng)對(duì)大豆產(chǎn)量和質(zhì)量影響較大，同時(shí)會(huì)傳播大豆花葉病毒病，種植戶(hù)要做好蚜蟲(chóng)的防控工作。蚜蟲(chóng)主要吸食嫩葉的汁液，發(fā)病之后葉片逐漸萎縮，甚至脫落，影響植株正常生長(zhǎng)發(fā)育，導(dǎo)致大豆的結(jié)莢能力下降，造成大豆減產(chǎn)。針對(duì)該蟲(chóng)害應(yīng)采取以下預(yù)防措施，積極推廣和應(yīng)用抗蚜蟲(chóng)能力較強(qiáng)的大豆品種，在蚜蟲(chóng)流行時(shí)期，選擇3%呋喃丹顆粒75kg/hm2，將其均勻撒在種植溝內(nèi)，或選擇啶蟲(chóng)脒或抗蚜威等藥劑集中噴霧葉面，能夠取得很好的效果。另外，可以選擇種衣劑包衣處理，如福克種衣劑，能夠預(yù)防大豆苗期蚜蟲(chóng)。

②大豆食心蟲(chóng)

大豆食心蟲(chóng)的成蟲(chóng)主要為害豆莢，直接啃咬豆粒，導(dǎo)致豆粒殘缺，并且豆莢中含有食心蟲(chóng)排出的糞便，嚴(yán)重影響大豆的產(chǎn)量和質(zhì)量。該類(lèi)害蟲(chóng)在每年7月下旬—8月初是繁殖旺盛時(shí)期，進(jìn)入8月上旬之后會(huì)有大量蟲(chóng)卵，該時(shí)期做好防控工作非常關(guān)鍵，能夠減少田間害蟲(chóng)的基數(shù)。該害蟲(chóng)會(huì)在豆莢上產(chǎn)卵，蟲(chóng)卵孵化之后直接進(jìn)入豆莢中為害。為了預(yù)防大豆食心蟲(chóng)，應(yīng)科學(xué)輪換種植，選擇大豆和其他作物輪作，并且選擇抗病能力強(qiáng)的大豆品種。抓住最佳的防控時(shí)期，在開(kāi)花期和結(jié)莢期，可以選擇化學(xué)藥劑防治成蟲(chóng)，以減少幼蟲(chóng)的數(shù)量，如選擇殺螟硫磷乳油與水按照一定的比例調(diào)配之后噴霧防治?？梢岳锰鞌撤乐?，食心蟲(chóng)的天敵有赤眼蜂，但要控制好田間天敵釋放的數(shù)量，以減少對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞。在害蟲(chóng)高發(fā)時(shí)期，選擇25%敵殺死乳油375mL/hm2兌水450kg/hm2噴霧防治，能夠取得很好的防治效果。

③豆天蛾

豆天蛾幼蟲(chóng)會(huì)啃食大豆葉片，幼蟲(chóng)3齡之后為害較大，會(huì)將豆葉全部吃光，造成植株不能正常結(jié)莢，嚴(yán)重影響大豆生長(zhǎng)發(fā)育，導(dǎo)致大豆產(chǎn)量下降，應(yīng)采取以下防治方法。整地時(shí)采取深耕方式，耕地過(guò)程中可利用人工除蟲(chóng)方式消滅土壤中的老熟幼蟲(chóng)；選擇與其他作物輪作，能減輕該類(lèi)害蟲(chóng)的為害程度；如果發(fā)現(xiàn)田間豆天蛾幼蟲(chóng)達(dá)到防控標(biāo)準(zhǔn)，選擇4.5%高效氯氟氰菊酯乳油1500倍液噴灑大豆葉片背面，能夠取得很好的防治效果。

綜上分析，大豆是我國(guó)重要的農(nóng)作物之一，其栽培技術(shù)和生產(chǎn)效益提升對(duì)于我國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展和糧食安全具有重要意義。通過(guò)對(duì)大豆栽培技術(shù)的不斷改進(jìn)和優(yōu)化，可以提高大豆的產(chǎn)量和品質(zhì)，降低生產(chǎn)成本，增加農(nóng)民的收入。同時(shí)，通過(guò)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的策略制定和實(shí)施，可以提高大豆的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和銷(xiāo)售額，促進(jìn)大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和壯大。因此，大豆栽培技術(shù)和生產(chǎn)效益的提升，需要相關(guān)部門(mén)和種植人員共同努力，加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新和信息共享，提升種植人員的技術(shù)水平和市場(chǎng)意識(shí)，推動(dòng)大豆產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。