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        游走中原,“豫”見最美黃河

        2024-12-31 00:00:00王麗
        龍門陣 2024年8期

        這條母親河哺育了中華文明,也哺育著沿岸城鄉(xiāng)。

        “黃河之水天上來,奔流到海不復(fù)回?!秉S河,這條孕育了五千年中華文明的母親河,不僅滋潤了廣袤的土地,也滋養(yǎng)了一座座城市和村落。河南作為黃河流經(jīng)的重要省份,沿岸形成了獨特的黃河文化。在鄭州、開封、洛陽、三門峽等“沿黃”城市,至今仍保留著許多與黃河相關(guān)的歷史文化遺產(chǎn),以及傳統(tǒng)民俗和美食。

        開封:大河上的八朝古都

        發(fā)源于青海省巴顏喀拉山北麓的黃河,流經(jīng)山谷盆地,奔涌在平原丘陵,最終匯入渤海,完成了5464公里的壯闊旅程。這條母親河哺育了中華文明,也哺育著沿岸城鄉(xiāng)。位于黃河中下游平原的河南省開封市,有著“八朝古都,富美天下”之名。

        開封地處黃河之南,先后有夏、魏、后梁、后晉、后漢、后周、北宋和金定都于此。北宋時期,依托便利的大運河交通,開封發(fā)展成為當(dāng)時國際上首屈一指的繁華大都市。

        北宋婉約派詞人代表柳永,有一首著名詞作《雨霖鈴·寒蟬凄切》,詞中有:“寒蟬凄切,對長亭晚,驟雨初歇。都門帳飲無緒,留戀處,蘭舟催發(fā)……念去去,千里煙波,暮靄沉沉楚天闊?!?/p>

        柳永是福建人,為求取功名,他在都城開封生活20年左右。這首意境哀婉動人的詞,還讓我們看到了北宋時期開封水上交通的珍貴記錄:即使到了晚上,汴河也能行船,而且從開封出發(fā),沿著水路可以直接到達“楚天”,即屬于長江中游地區(qū)的荊楚大地。那時的汴河,是隋唐宋大運河連接黃河與淮河的一部分,是隋朝初年隋煬帝時候開鑿的。北宋建都開封后,又對汴河進行了疏浚和改造,汴河的交通運輸更加通暢了。

        在張擇端的傳世名作《清明上河圖》中,也可以驗證柳永詞作里展示的情景?!肚迕魃虾訄D》全長528厘米,其中,描繪汴河的畫面就有240厘米,占全幅畫面的45.45%。此外,在汴河上,張擇端還特意描畫了28艘各式各樣的船。北宋時期,汴河、五丈河、蔡河、金水河四條運河都流入開封城內(nèi),四條運河上的橋梁就有34座,形成了以汴河為中心的四水交流的格局。再加上開封城內(nèi)外的金明池、迎祥池等大大小小的湖泊,開封是名副其實的“北方水城”。

        運河的主要功能是漕運,汴河運輸量最大,運輸也最繁忙。根據(jù)史料記載,北宋時期從汴河漕運來的糧食,一般維持在每年600萬石左右。北宋時設(shè)立了專門管理漕運的機構(gòu)發(fā)運司,組建了一支由數(shù)千艘船組成的特殊船舶隊伍,定期對汴河進行清淤。正是由于汴河維持著正常的水運,才為開封社會的繁榮提供了有力保障。

        北宋從960年建國,到1127年被金兵所滅,在開封建都的時間是168年。城市商品經(jīng)濟、文化教育、藝術(shù)和科技都很發(fā)達,城市人口超過100萬,成為當(dāng)時世界上人口最多的城市。宋代孟元老在筆記體散記文《東京夢華錄》里,用“八荒爭湊,萬國咸通”來概括開封的繁榮情景。

        開封與黃河關(guān)系密切,所謂成也黃河,敗也黃河!北宋以前,黃河從河南安陽滑縣以北流過,距離開封有100多公里之遙。南宋以后,黃河開始在開封附近頻繁決溢。有關(guān)資料統(tǒng)計:僅在元、明、清三朝,黃河在開封決溢的次數(shù)達300多次,其中在近郊決溢有88次之多,其中又有數(shù)十次泛水襲城, 7次水淹開封城。

        河患頻繁,導(dǎo)致黃河不斷地改道,河道逐漸南徙。清朝咸豐五年(1855),黃河決溢蘭考銅瓦廂(今蘭考縣東壩頭以西),形成今日河道,其時黃河距開封城僅僅9公里。

        12世紀(jì)以后,頻繁的黃河水患使開封城的平均海拔至少增高了10米,地勢、地貌、土壤等環(huán)境發(fā)生了巨大變化,同時形成了“城摞城,城套城”的奇特現(xiàn)象。

        開封地面上遺留的北宋時期文化遺存非常有限,著名的就是兩座塔:河南大學(xué)附近的鐵塔和禹王臺附近的繁塔。

        今日開封城下共有六座城池,分別是戰(zhàn)國魏大梁城,唐代汴州城,五代及北宋時期東京城,金代汴京城,明代開封城和清代開封城。這六座城池自下而上疊壓在了一起,考古學(xué)者稱它為“城摞城”。有兩處考古發(fā)掘現(xiàn)場,分別在開封市的大梁門和新鄭門。

        一次次,它從滅頂之災(zāi)中站起,在廢墟上再生。洪水淹不死,泥沙埋不住,戰(zhàn)火燒不垮,古都開封骨子里是勇,氣質(zhì)里是剛,似黃河擋不住滾滾東流,似春草燒不盡生生不息。

        開封的龍亭公園里,不僅有古老的建筑和美麗的景色,還有一座黃河博物館。館內(nèi)展出的黃河流域的文物和歷史資料,讓人仿佛穿越時空,看到了古代黃河岸邊繁忙的農(nóng)耕和商貿(mào)活動。展館中的一塊大型黃河沙盤,生動地展示了黃河流域的地理變化和水文特征。

        鄭州:悠悠黃河情

        離開開封,來到鄭州。作為河南的省會城市,鄭州不僅是現(xiàn)代化的都市,也是黃河文化的重要承載地。在這里,古老的黃河文化與現(xiàn)代文明交相輝映,共同譜寫出新的篇章。

        鄭州的黃河風(fēng)景名勝區(qū)集中了黃河的壯麗風(fēng)光和豐富的文化遺產(chǎn)。我們乘坐黃河游船,感受黃河的磅礴氣勢。導(dǎo)游向大家講述了黃河的歷史和文化,讓我們仿佛看到了古代的黃河泛舟和商隊穿梭的場景。

        在黃河風(fēng)景區(qū)內(nèi),還有一座黃河文化博物館。博物館內(nèi)收藏了大量與黃河相關(guān)的文物和資料,從古代的石器、陶器,到近代的照片和文獻,全面展示了黃河文化的發(fā)展歷程。特別是館內(nèi)的一組大型浮雕,生動再現(xiàn)了黃河沿岸的風(fēng)土人情和歷史事件,讓人流連忘返。

        黃河鄭州段旅游資源豐富,該段擁有人文景觀上百處,自然景觀類50多處,非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目300余項?!疤斓刂小睔v史建筑群、中國大運河通濟渠鄭州段入選世界文化遺產(chǎn)名錄。

        近幾年,專程來母親河畔欣賞美景、了解黃河文化的省內(nèi)外游客越來越多。游客喜歡到臨河廣場“打卡”,欣賞美麗的自然風(fēng)光,感受燦爛的黃河文化。

        為了體驗黃河沿岸的生活,我們選擇在黃河邊的一家漁家樂住宿。主人張大哥熱情好客,他帶我們參觀了自家的農(nóng)田和果園。張大哥說,黃河水滋養(yǎng)了他們的土地,使這里的農(nóng)作物格外豐美。

        他還邀請我們品嘗了用黃河水煮的飯菜,特別是那道黃河大鯉魚,肉質(zhì)肥嫩,味道鮮美。鯉魚焙面,也是一道源自鄭州黃河沿岸的特色菜,糖醋熘魚加上油炸龍須面,色澤棗紅,軟嫩鮮香;吃的時候也很有講究,先吃魚后吃面,有“先食龍肉,后食龍身”的說法。據(jù)說,給鯉魚蓋上被子,還是慈禧太后吃的時候想出來的。

        黃河灘區(qū)也是鄭州的一個獨特景點,這里生活著一群以捕魚為生的漁民。當(dāng)我踏上黃河灘的那刻,映入眼簾的是一片遼闊的河灘,金色的沙灘與黃色的河水交相輝映,構(gòu)成了一幅美麗的畫卷。我脫下鞋子,赤腳踏上沙灘,感受著沙粒的細膩與柔軟。微風(fēng)拂過,帶來了河水的清涼與濕潤。我靜靜地站在河邊,凝視著滾滾的黃河水,仿佛能聽到它訴說著千年的歷史。

        沿著河岸漫步,我看到了漁夫們正在辛勤地捕魚。他們熟練地駕駛著小船,在波濤洶涌的河水中穿行。我駐足觀看,只見漁夫們用力撒開漁網(wǎng),然后靜待收獲,這一幕令人感受到了黃河灘上的生機與活力。不遠處,一群孩子在沙灘上玩耍。他們用沙子堆砌城堡,追逐嬉戲,歡笑聲此起彼伏。我也忍不住加入了他們的行列,與孩子們一起享受這份純真的快樂。

        夕陽西下,我站在黃河岸邊,眺望著對岸的風(fēng)景。夕陽的余暉灑在河面上,波光粼粼,美不勝收。這一刻,我感受到了前所未有的寧靜與滿足。

        夜幕降臨,我依依不舍地離開了黃河灘?;厥淄ィ瞧瑝邀惖暮訛┰谝股凶兊酶由衩囟铄?。

        洛陽:黃河寧,天下平

        離開鄭州,我們駕車西行130余公里,來到了古都洛陽。洛陽是黃河文明的一顆璀璨明珠,也是河洛文化的發(fā)祥地,這是一座以水為名的城市。

        何謂河洛?河即黃河,洛是洛水,河洛是黃河與洛水的并稱,古時也指洛陽一帶。洛河是黃河潼關(guān)以下一級支流,河洛文化是黃河文化的重要組成部分。

        黃河寧,天下平。從大禹治水開始,中國歷朝歷代都對治河進行了不懈探索,但黃河屢治屢決的局面始終沒有得到根本改變,這一千古難題延續(xù)到現(xiàn)代。

        中華人民共和國成立不久,黃河沿岸黨政軍民和黃河建設(shè)者開展了大規(guī)模的黃河治理保護工作,率先建設(shè)了三門峽水利樞紐等工程。但僅靠三門峽水利樞紐不足以確保黃河下游的安瀾,為防御下游特大洪水,小浪底水利樞紐建設(shè)被提上日程。

        1953年,水利部黃河水利委員會駐小浪底壩址開展勘探和測量。歷經(jīng)三十多年的勘探設(shè)計和論證研究,1991年9月,小浪底水利樞紐開始前期工程建設(shè)。趕工截流、下閘蓄水、20萬移民動遷……經(jīng)過十幾年的奮斗,2009年4月,小浪底水利樞紐工程順利通過竣工驗收。

        小浪底水利樞紐位于河南省濟源市、洛陽市孟津區(qū)交界處,是黃河治理開發(fā)的關(guān)鍵控制性工程,打破了“河淤堤高,人沙賽跑”的險局。它控制著黃河92%的流域面積、91%的徑流量和近100%的泥沙,以防洪、防凌、減淤為主,兼顧供水、灌溉、發(fā)電等功能,它不僅是中華民族治黃史上的豐碑,而且是世界水利工程史上極具標(biāo)志性的杰作之一。

        行走在黃河岸邊,可以飽覽大河風(fēng)光。全線貫通的黃河生態(tài)廊道讓母親河“河暢、岸綠、景美”的風(fēng)光更加迷人;兩岸防洪工程體系也逐步完善,并呈現(xiàn)出多樣化的特點,既有水庫,也有險工、控導(dǎo)工程、護灘工程、護岸工程等,生動展現(xiàn)著新時期黃河保護治理的成果。

        黃河吉利段,流速緩慢、水質(zhì)清澈、灘區(qū)開闊,是延續(xù)千年未變的古河道。近年,洛陽啟動對濕地自然保護區(qū)的保護修復(fù)項目,推行“退耕還濕、退養(yǎng)還灘”,讓千年的黃河古河道重?zé)ㄉ鷻C。如今,保護區(qū)共有16個湖泊、83.5公頃水面、25個湖中島、10座小木橋,形成了林、水、葦三大景觀一體化,沼澤連片、水禽群飛的濕地自然景觀。

        千百年前,司馬光寫下詩句:若問古今興廢事,請君只看洛陽城。時光流轉(zhuǎn),今日的河洛大地發(fā)出請柬:若問黃河古今事,請君叩問河洛間。

        洛陽還有很多黃河邊的傳統(tǒng)手工藝品,它們是黃河文化的體現(xiàn),也是當(dāng)?shù)厝嗣裰腔鄣慕Y(jié)晶。我們拜訪了一位擅長制作黃河泥塑的老藝人王師傅。黃河泥塑是用黃河泥制作的工藝品,這種泥土質(zhì)地細膩,適合雕刻。他向我們展示了他的作品,有黃河龍舟、黃河漁民,還有黃河岸邊的風(fēng)景。這些作品栩栩如生,充滿了黃河的氣息。

        這座歷史悠久的文化名城,飲食文化亦獨具魅力。當(dāng)?shù)厝松瞄L將湯湯水水烹制得出神入化,尤其是洛陽水席,堪稱其中翹楚。洛陽水席以“熱、冷、焦、軟、稀、稠、干、濕”為特點,展現(xiàn)出獨特的口感層次。每一道熱菜都帶有湯汁,既滋潤又提味,令人回味無窮。吃完一道熱菜后,撤下餐具,再換上另一道菜肴,如行云流水般更替,使人享受到持續(xù)的美味沖擊。

        洛陽水席充分展現(xiàn)了當(dāng)?shù)厝藢κ澄锏臒釔?,每一道菜品都是對自然、對生活的獨特詮釋。無論是海的饋贈,還是河的恩賜,都能在洛陽水席中找到它們最美的一面。

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