馬鈴薯，屬茄科，又名土豆，是全球重要的糧食作物，位居水稻、小麥和玉米之后。它在全球糧食供應(yīng)中占據(jù)著舉足輕重的地位。在我國實(shí)現(xiàn)馬鈴薯的高產(chǎn)高效種植，是確保國民生活水平和糧食安全的戰(zhàn)略要點(diǎn)。對(duì)馬鈴薯進(jìn)行科學(xué)的病蟲害管理是提升其產(chǎn)量和質(zhì)量的有效途徑，可顯著降低其患病率，提高產(chǎn)量。因此，我們必須加強(qiáng)馬鈴薯高產(chǎn)種植技術(shù)及病蟲害防治的研究，以期擴(kuò)大種植規(guī)模，進(jìn)一步提升馬鈴薯的產(chǎn)量。

一、馬鈴薯品種選擇與處理

1、馬鈴薯精選品種

馬鈴薯的品種選擇對(duì)產(chǎn)量和質(zhì)量的優(yōu)化起著決定性作用，培育優(yōu)質(zhì)的品種是實(shí)現(xiàn)其高產(chǎn)、穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)效益提升的根本。農(nóng)民需要綜合考慮當(dāng)?shù)貧夂驐l件、種植技術(shù)、水文環(huán)境、土壤特性、市場(chǎng)需求、生產(chǎn)目標(biāo)以及病蟲害防控等因素來做出選擇。在青海地區(qū)，主要種植的品種包括青薯9號(hào)、青薯2號(hào)、青薯10號(hào)以及通薯1號(hào)，這些品種適應(yīng)了當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)生態(tài)。購買種薯時(shí)，應(yīng)確保通過正規(guī)途徑，嚴(yán)格把控種薯質(zhì)量，要求種薯無損傷，無霉?fàn)€、無病蟲害、無異味，且規(guī)格統(tǒng)一，以保證達(dá)到規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而確保種植的成活率和產(chǎn)量。

2、馬鈴薯種薯處理過程

①馬鈴薯切分工作

在切塊過程中，需嚴(yán)格檢查每片的質(zhì)量，通常每塊重量應(yīng)保持在25～30g，確保每塊含有1～2個(gè)芽眼。切塊時(shí)需備有兩把刀輪換使用，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)南敬胧?，以防止病害擴(kuò)散，尤其在切割腐爛的薯塊時(shí)，應(yīng)使用高錳酸鉀對(duì)刀具進(jìn)行消毒處理。

②薯塊干燥處理階段

切割后的薯塊應(yīng)攤開晾干3d，以防止腐爛影響發(fā)芽。此外，可采用微生物菌劑、甲霜靈、甲基托布津與滑石粉的混合物，助其自然干燥，為播種做好準(zhǔn)備。

③刺激薯塊芽苗生長

對(duì)于未播種的薯苗，可先進(jìn)行催芽處理，以促進(jìn)播種后的快速萌發(fā)。催芽過程中，需根據(jù)具體條件選擇適宜的方法，并精確控制催芽期的溫度和濕度。需定期檢查薯苗的萌發(fā)情況，及時(shí)清除爛薯。當(dāng)芽苗長到1.5cm時(shí)，即可開始播種，播種過程中需避免觸碰芽苗，以確保種子能快速且順利地出土。

二、馬鈴薯栽培土地選擇與整備

1、栽培土地茬口安排

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，采用恰當(dāng)?shù)淖魑镙喿髦贫龋灶A(yù)防作物病蟲害的發(fā)生，是一項(xiàng)至關(guān)重要的策略。種植時(shí)需考慮前茬作物，優(yōu)先選擇豆類和麥類，且不得使用包含甲磺隆、氟磺胺草醚、氯嘧磺隆等成分的除草劑。推薦的輪作周期至少為3年，若土壤病害嚴(yán)重，應(yīng)延長至5年以上，嚴(yán)格禁止連續(xù)種植。種植地應(yīng)遠(yuǎn)離潛在的污染源，如化學(xué)工廠和礦山，以確保馬鈴薯的品質(zhì)不受負(fù)面影響。馬鈴薯屬于冷涼型作物，對(duì)高溫敏感，其適宜的生長溫度通常在17～21℃之間。此外，馬鈴薯對(duì)光照需求強(qiáng)烈，良好的光照條件能提高光合作用效率，進(jìn)而增加塊莖產(chǎn)量和淀粉含量。因此，選擇遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)，以防止土壤污染影響馬鈴薯的生長和產(chǎn)品質(zhì)量。根據(jù)長期的種植實(shí)踐，沙土和壤土是馬鈴薯的理想生長環(huán)境。在收獲前，應(yīng)對(duì)土地進(jìn)行適當(dāng)?shù)耐寥婪透稍锾幚?，以適應(yīng)春季播種的馬鈴薯生長需求。需注意，第一茬作物應(yīng)避免種植與番茄親緣關(guān)系近的作物，如茄子。

2、馬鈴薯種植前期整地施肥

在種植前期，需進(jìn)行精細(xì)的土壤整理和施肥工作，以構(gòu)建適宜的土壤環(huán)境，從而為培育健壯的苗株創(chuàng)造有利條件。前茬作物收獲后，應(yīng)立即進(jìn)行土壤整理，包括翻耕、耙平、起壟及鎮(zhèn)壓等操作，以提升土壤的保水能力。在馬鈴薯種植區(qū)域，推薦采用20cm深度的旋耕滅茬技術(shù)，之后每3年深翻土壤一次，深度達(dá)40cm。在整地過程中，應(yīng)結(jié)合施足基肥，施用37.5t/hm2的有機(jī)肥料和450～600kg/hm2的復(fù)合肥，確保通過深翻將其均勻混入土壤，以增強(qiáng)土壤肥力。

三、馬鈴薯播種方法與要點(diǎn)

1、馬鈴薯旱作區(qū)播種方法

在旱作區(qū)域，適宜的播種時(shí)間應(yīng)定于4月中旬至5月上旬。播種過程中，需在完成土地整理和施肥作業(yè)后，采用起壟覆膜一體化設(shè)備，對(duì)地膜進(jìn)行精確選擇，選擇的膜厚應(yīng)為0.01mm，寬度為120cm。實(shí)行全膜壟作種植，壟底寬80cm，溝寬40cm，壟高30cm，確保兩層地膜的連接部分位于溝中。采取在壟邊以“品”字形布局種植兩行，種植深度為12cm，行距60cm，行株距30cm，以確保苗量在5.4萬～5.5萬株/hm2左右。

2、馬鈴薯灌溉區(qū)要點(diǎn)

推薦的馬鈴薯播種時(shí)期宜在三月下旬至四月上旬之間，最晚不得晚于四月中旬。建議采用壟作技術(shù)，所使用的薄膜厚度應(yīng)低于0.01mm，寬度應(yīng)在100cm以內(nèi)。播種過程中，建議使用起壟覆膜播種一體機(jī)，其基礎(chǔ)寬度為80cm，溝寬40cm，高度30cm。采用機(jī)械工具在壟側(cè)以“品字型”布局種植兩行，種植深度為10cm，行距設(shè)定為60cm，行間距保持在20～25cm之間，以確保6.75萬～8.25萬株/hm2的合理種植密度。

四、馬鈴薯田間管理要點(diǎn)

1、田間培土放苗

在播種馬鈴薯后21d，芽苗便會(huì)顯現(xiàn)，因此必須密切監(jiān)測(cè)其生長狀況。一旦苗高達(dá)到2.5cm，應(yīng)立即進(jìn)行4cm的覆土操作，以促進(jìn)種子的快速破土生長。若發(fā)現(xiàn)苗株位置偏離播種孔，需適時(shí)進(jìn)行人工疏苗，以防止高溫導(dǎo)致的苗株燒傷。若播種后遭遇連續(xù)降雨，可能導(dǎo)致土壤硬化，影響芽苗出土，此時(shí)需進(jìn)行人工松土處理，確保馬鈴薯能夠順利生長。

2、做好及時(shí)補(bǔ)苗工作

在馬鈴薯生長期的結(jié)薯階段，應(yīng)密切監(jiān)測(cè)植株生長狀況。若發(fā)現(xiàn)有缺苗現(xiàn)象，應(yīng)迅速采取人工補(bǔ)苗措施以確保整體植株的完整性。補(bǔ)苗過程中，需選用同品種的馬鈴薯，先進(jìn)行去毒催芽處理，隨后再進(jìn)行補(bǔ)植。另外，若斷壟長度不足30cm，推薦在斷壟兩側(cè)各保留一株，無需額外補(bǔ)種；而若斷壟長度超過30cm，則推薦進(jìn)行補(bǔ)種或補(bǔ)栽工作，以期為實(shí)現(xiàn)田間全面的植株覆蓋奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

3、馬鈴薯種植后中耕除草作業(yè)

馬鈴薯種植后的中耕除草作業(yè)至關(guān)重要，其主要功能包括消除雜草、預(yù)防病蟲害、增強(qiáng)土壤保水性、破除土壤緊實(shí)、提升土壤滲透能力，以期實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)的目標(biāo)。在實(shí)際操作中，我們提倡使用與拖拉機(jī)配套的馬鈴薯中耕施肥機(jī)械，該設(shè)備可一次性完成整地、除草、施肥和培土等多重任務(wù)。在植株生長期間，需進(jìn)行三次中耕除草作業(yè)，具體時(shí)間點(diǎn)分別為：苗期90%出苗時(shí)、出苗期以及馬鈴薯的始花期，每次中耕除草都對(duì)產(chǎn)量提升具有積極影響。

4、馬鈴薯土壤水分管理

馬鈴薯的生長發(fā)育對(duì)水分需求極為敏感，缺水或水分過多均會(huì)對(duì)其正常生長產(chǎn)生不利影響。因此，加強(qiáng)土壤水分管理對(duì)于馬鈴薯的栽培至關(guān)重要。農(nóng)戶需結(jié)合當(dāng)?shù)亟涤隊(duì)顩r及馬鈴薯的需水特性，科學(xué)合理地安排灌溉與排水工作，確保馬鈴薯生長所需的水分得到充足供應(yīng)。

具體而言，應(yīng)明確馬鈴薯各生育階段對(duì)土壤濕度的適宜需求，如苗期需保持土壤濕度在65%左右，薯塊形成期需提升至75%，塊膨大期則需達(dá)到80%，而在塊莖膨大期則適度降低至60%。在灌溉方式的選擇上可根據(jù)實(shí)際條件，靈活運(yùn)用溝灌法、膜下滴灌及田間噴灌等多種方法。其中，田間噴灌法因其節(jié)水效果顯著而備受推崇。該方法通過噴灌裝置將水均勻噴灑至壟間溝中，使水分滲透至膜下，為馬鈴薯提供穩(wěn)定且充足的水分供應(yīng)，從而有效避免因缺水導(dǎo)致的生長受阻現(xiàn)象。

5、馬鈴薯田間肥料管理

馬鈴薯的生長期內(nèi)的營養(yǎng)狀態(tài)對(duì)其產(chǎn)量具有顯著影響，因此，農(nóng)戶需精細(xì)管理肥料應(yīng)用，依據(jù)馬鈴薯的營養(yǎng)需求制定合理的施肥策略。應(yīng)大力推廣土壤測(cè)試和配方施肥技術(shù)，以提升化肥利用率，減少不必要的損耗。據(jù)試驗(yàn)數(shù)據(jù)，每生產(chǎn)1kg馬鈴薯，需消耗3kg氮肥，1.5kg磷肥，以及4.5kg鉀肥。在基肥充足的前提下，應(yīng)根據(jù)植株生長狀況靈活進(jìn)行追肥，通常需進(jìn)行兩次追肥，第一次在苗期，施尿素105～120kg/hm2，第二次在蕾期，施硫酸鉀300kg/hm2。此外，為滿足馬鈴薯對(duì)微量營養(yǎng)素的需求，需進(jìn)行根外追肥。通常自苗期葉片展開時(shí)開始，每7d施用0.1%硫酸鎂、0.3%磷酸二氫鉀和30烷醇混合液，連續(xù)噴施3～4次，此方法能有效促進(jìn)馬鈴薯塊莖的膨大，顯著提高產(chǎn)量和質(zhì)量。據(jù)本試驗(yàn)，施氮處理的馬鈴薯產(chǎn)量比未施氮處理的提高了20%。

6、馬鈴薯控旺膨大

控旺是一種至關(guān)重要的技術(shù)手段，其原理是通過葉面噴施，將營養(yǎng)物質(zhì)集中輸送到地下，以刺激作物的快速發(fā)育，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)。在馬鈴薯種植中，實(shí)施控旺操作可使產(chǎn)量提升約30%～40%。關(guān)鍵的控旺時(shí)期應(yīng)選擇在植株地上部初步形成壟的階段。對(duì)于生長過于繁茂的馬鈴薯，可在萌芽初期至花期階段噴施磷酸二氫鉀等調(diào)節(jié)劑，以每7d一次的頻率連續(xù)施用兩次，此舉能有效遏制地上部和地下莖的過度生長，促使馬鈴薯提前4～5d進(jìn)入成熟期。

五、馬鈴薯病蟲害防治

1、馬鈴薯晚疫病

馬鈴薯晚疫病，由疫霉菌引發(fā)，是一種對(duì)馬鈴薯生產(chǎn)構(gòu)成嚴(yán)重威脅的真菌性病害。其癥狀首先表現(xiàn)為葉片上的黃褐色斑點(diǎn)，其形狀不規(guī)則，濕度高時(shí)，斑點(diǎn)會(huì)擴(kuò)大并伴生大量白色霉菌。在潮濕條件下，葉片會(huì)出現(xiàn)褐色條紋狀病斑，同時(shí)伴有白色霉菌的滋生。初期病斑為深紫色至紅棕色的凹陷區(qū)域，隨著時(shí)間推移，病斑會(huì)向周圍擴(kuò)散，嚴(yán)重狀況下會(huì)導(dǎo)致馬鈴薯腐爛。

防治策略包括：確保選用無病種薯；合理安排播種時(shí)間，適當(dāng)早播并控制種植密度，以避免因密度過大影響田間光照和通風(fēng)，從而誘發(fā)病害；加強(qiáng)水肥管理，及時(shí)排水，避免田間積水，降低濕度；實(shí)行輪作制度，合理保留作物殘茬，禁止連續(xù)在同一地塊種植；嚴(yán)格控制肥料施用，制定科學(xué)的施肥計(jì)劃，推廣土壤測(cè)試配方施肥，避免過度施用氮肥導(dǎo)致植株徒長而引發(fā)病害；并提倡使用植物源和微生物源殺菌劑，如地衣芽孢桿菌等，以有效控制晚疫病的發(fā)生。當(dāng)田間病害發(fā)生率達(dá)到10%時(shí)，應(yīng)立即采用47%烯酰唑嘧啶懸浮劑、68%精甲霜錳鋅水分散粒劑和72%霜脲錳鋅可濕性粉劑交替噴施，每7d噴藥一次，連續(xù)2～3次。

2、馬鈴薯早疫病

馬鈴薯早疫病，系一類常見的真菌性病害，對(duì)馬鈴薯的葉片、葉柄、莖及塊莖等部位構(gòu)成主要威脅。病害發(fā)生后，葉片上會(huì)出現(xiàn)直徑約2mm的深褐色圓形凹陷斑點(diǎn)，隨著病情發(fā)展，病斑可擴(kuò)展至3～20mm，呈現(xiàn)清晰的同心輪紋，部分葉片可能出現(xiàn)小的壞死斑點(diǎn)，這些斑點(diǎn)融合后形成大面積病斑，導(dǎo)致葉片逐漸黃化、枯萎、脫落，最終整個(gè)植株可能死亡。當(dāng)病害侵襲莖和葉柄時(shí)，會(huì)生成暗褐色的長橢圓形病斑，莖葉隨之逐漸枯萎死亡。此外，莖部病斑呈深褐色，初期出現(xiàn)裂縫，易在貯藏期間腐爛。

防治策略包括：農(nóng)戶應(yīng)提升選種意識(shí)，選擇抗早疫病性強(qiáng)的品種，并在播種前進(jìn)行切塊、催芽、拌種消毒等準(zhǔn)備工作，確保苗期健康；加強(qiáng)栽培管理，前茬作物收獲后立即深翻晾曬土地，禁止輪作倒茬，尤其是病害嚴(yán)重的地塊，需實(shí)行3年以上的豆科作物輪作制度；馬鈴薯種植地應(yīng)選擇有機(jī)質(zhì)含量高、微酸、透氣性良好的土壤，以增強(qiáng)作物的抗病性；種植期間需加強(qiáng)管理，適時(shí)灌溉、中耕除草、合理控制植株生長，以增強(qiáng)抗病性，防止早疫病的發(fā)生。一旦發(fā)現(xiàn)病害程度達(dá)到5%～10%，應(yīng)立即采用25%嘧霉胺懸浮劑、75%代森鋅水分散粒劑和10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑交替施用，連續(xù)2～3次，每次間隔7d進(jìn)行噴灑。

3、馬鈴薯塊莖腐爛病

塊莖周圍存在不規(guī)則的黑色斑點(diǎn)，這些斑點(diǎn)會(huì)迅速蔓延。約在3～4d后，這些小點(diǎn)會(huì)大量集結(jié)，持續(xù)侵染半夏的植株，導(dǎo)致其根部萎縮，葉片也會(huì)呈現(xiàn)黃化和枯萎現(xiàn)象。一周之后，馬鈴薯植株將全面死亡，同時(shí)會(huì)釋放出惡臭并具有傳染性。

應(yīng)對(duì)策略包括：在持續(xù)降雨的條件下，需及時(shí)進(jìn)行土壤翻耕以強(qiáng)化土壤硬度，提升土壤透氣性，以利于植物的正常生長。另外，必須有效控制地下害蟲，以減少病害的發(fā)生概率。為防止病害擴(kuò)散，患病植株需立即連根拔除并集中銷毀。對(duì)于爛稈，應(yīng)迅速采取收割、去皮等措施。在疾病初期，應(yīng)使用青枯立克60～100倍液進(jìn)行噴灑，連續(xù)2～3次，每次間隔7d。

4、馬鈴薯蚜蟲

在馬鈴薯種植期間，蚜蟲常被視為主要的害蟲種類，主要包含桃蚜和馬鈴薯蚜。此類害蟲對(duì)農(nóng)作物的破壞性極大，對(duì)人民的食品安全構(gòu)成威脅。此外，蚜蟲在取食時(shí)會(huì)傳播其所攜帶的病毒，導(dǎo)致馬鈴薯遭受更嚴(yán)重的病毒性病害。

針對(duì)這一問題，可采取如下防治策略：首先，應(yīng)定期清理農(nóng)田雜草，以消除蚜蟲的潛在棲息和繁殖地；其次，適時(shí)灌溉，特別是在冬季前的灌溉能有效殺滅越冬害蟲；再次，提倡保護(hù)和利用自然天敵，如瓢蟲和食蚜蠅等，它們能天然控制蚜蟲數(shù)量；此外，可利用黃板懸掛在田間作為誘捕蚜蟲的工具；最后，當(dāng)蚜蟲數(shù)量顯著增加時(shí)，需在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行2～3次的針對(duì)性防治措施。

5、馬鈴薯芫菁

芫菁是我國馬鈴薯種植中普遍遭遇的害蟲，其種類多樣，其中以芫菁種屬的害蟲危害性最高。主要體現(xiàn)在：其幼蟲會(huì)啃食葉片的肉質(zhì)部分，僅留下葉脈，導(dǎo)致植株枯萎死亡。該害蟲在每年的7～8月期間對(duì)作物的破壞性達(dá)到峰值，成蟲會(huì)在植株頂部大量聚集，造成葉片缺刻，嚴(yán)重影響植株的正常生長，對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)產(chǎn)生顯著的負(fù)面影響。

防治策略：在秋季進(jìn)行深翻耕作，以清除越冬的蟲卵，以此降低蟲口數(shù)量；實(shí)施輪作制度，優(yōu)先考慮與豆科和禾本科作物交替種植，輪作周期為3～5年，以減輕其對(duì)馬鈴薯的危害；采用人工誘捕手段控制成蟲數(shù)量，但需謹(jǐn)慎操作，避免皮膚直接接觸，防止中毒事故；若蟲害程度嚴(yán)重，可施用20%增效氯氰乳油6000倍液、2.5%功夫乳油4000倍液或50%辛硫磷乳油1000倍液，每7d噴灑一次，連續(xù)2～3次，以達(dá)到有效的防治效果。

六、收獲

當(dāng)馬鈴薯生長停滯，莖葉呈現(xiàn)顯著的黃色時(shí)，其匍匐莖易于分離，此時(shí)周皮硬化，比重增加，干物質(zhì)積累達(dá)到峰值，標(biāo)志著最佳采收期的到來。為確保其品質(zhì)不受高溫的負(fù)面影響，提升其種性，我們推薦提前5～7d進(jìn)行采收。在收割前10～15d，利用專門設(shè)備對(duì)馬鈴薯植株進(jìn)行機(jī)械處理，以加速薯皮的老化過程。若植株生長態(tài)勢(shì)良好，可采取一次藥劑處理來控制生長，隨后再進(jìn)行機(jī)械處理。在操作前，務(wù)必對(duì)收割機(jī)具進(jìn)行全面檢查，并調(diào)整挖土機(jī)的入土深度等關(guān)鍵參數(shù)。推薦使用土豆聯(lián)合收割機(jī)，該設(shè)備能一次性完成起挖、去土、裝載等步驟，有效降低了人力成本。然而，若土壤過于黏稠或機(jī)械功率不足，無法直接使用聯(lián)合收割機(jī)，可采取“二次收獲”策略，即先進(jìn)行初步起挖，將塊莖暴露在地表，再由聯(lián)合收割機(jī)完成最后的收集工作，將其裝入車內(nèi)。