摘 要：【目的】研究復(fù)合添加劑對冷季綿羊瘤胃發(fā)酵及養(yǎng)分表觀消化率的影響。

【方法】選用體重［（39.64±2.72） kg］相近、健康狀況良好的6月齡阿勒泰羊公羊60只，隨機分為1個對照組和3個復(fù)合添加劑組（E1組、E2組、E3組），每組15只羊。對照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，E1組在基礎(chǔ)飼糧中添加2.2%的復(fù)合添加劑Ⅰ（沙棘葉粉∶氯化銨∶谷氨酰胺=15∶5∶2），E2組在基礎(chǔ)飼糧中添加2.2%的復(fù)合添加劑Ⅱ（沙棘葉粉∶氯化銨∶胍基乙酸=15∶5∶1），E3組在基礎(chǔ)飼糧中添2.2%的復(fù)合添加劑Ⅲ（沙棘葉粉∶氯化銨∶谷氨酰胺∶胍基乙酸=15∶5∶2∶1）。預(yù)試期15 d，正試期30 d。

【結(jié)果】（1）整個試驗階段，E1、E2和E3組的平均日采食量顯著或極顯著高于對照組（Plt;0.05或Plt;0.01）；E1和E3組第1～15 d料重比極顯著低于對照組（Plt;0.01）。（2）E1組的乙酸/丙酸顯著高于E3組（Plt;0.05）；E2組的異戊酸濃度顯著高于對照組（Plt;0.05）；其它瘤胃發(fā)酵參數(shù)組間差異不顯著。（3）E1組的干物質(zhì)、有機物、粗蛋白、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維及總能的表觀消化率最高，極顯著高于對照組（Plt;0.01），E2組粗脂肪的表觀消化率最高，極顯著高于對照組（Plt;0.01）。飼糧中添加復(fù)合添加劑有助于提高冷季綿羊的養(yǎng)分表觀消化率。

【結(jié)論】復(fù)合添加劑Ⅰ（沙棘葉粉∶氯化銨∶谷氨酰胺=15∶5∶2）在冷季綿羊生產(chǎn)中的應(yīng)用效果較好。

關(guān)鍵詞：冷應(yīng)激；抗冷應(yīng)激添加劑；瘤胃發(fā)酵；養(yǎng)分表觀消化率；綿羊

中圖分類號：S826 ""文獻標(biāo)志碼：A ""文章編號：1001-4330（2024）08-2054-09

收稿日期（Received）：2024-01-29

基金項目：天山青年計劃—優(yōu)秀青年科技人才培養(yǎng)項目（2020Q036）；國家肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項目（CARS-38）

作者簡介：趙晨（1997-），男，河南商丘人，碩士研究生，研究方向為動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)，（E-mail） 1053417271@qq.com

通訊作者：王文奇（1979-），男，研究員，碩士生導(dǎo)師，研究方向為動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)，（E-mail）xjslswwq@163.com

0 引 言

【研究意義】新疆冷季一般始于10月下旬至次年3月中旬，長達150 d左右，氣溫寒冷［1］。開放式、半開放式或放牧的飼養(yǎng)模式，使牛羊飽受風(fēng)雪低溫的影響。沙棘葉粉、氯化銨、谷氨酰胺和胍基乙酸可從不同途徑減輕冷應(yīng)激對機體產(chǎn)生的負面影響，經(jīng)科學(xué)比例配伍成復(fù)合添加劑后，有助增強冷季綿羊的抗氧化能力，緩解氧化應(yīng)激損傷，有潛在的抗冷應(yīng)激功效，可綜合提升綿羊?qū)Φ蜏丨h(huán)境的適應(yīng)能力，減輕冷應(yīng)激造成的負面影響。

【前人研究進展】已知冷應(yīng)激會對畜禽生長帶來綜合性的負面影響，擾亂體內(nèi)諸多生理系統(tǒng)的平衡［2-3］，畜禽會出現(xiàn)生長停滯、發(fā)育緩慢、體弱多病等癥狀［4］。沙棘葉粉富含黃酮類、蛋白質(zhì)及多糖類等活性成分，發(fā)揮較強的抗氧化作用和抗菌效果［5-6］；氯化銨作為非蛋白氮飼料原料，能夠緩解冷應(yīng)激造成的酸堿平衡紊亂；谷氨酰胺可改善腸道結(jié)構(gòu)，促進上皮細胞的增殖［7］；胍基乙酸能夠促進動物能量代謝，提高飼料利用率等［8］?！颈狙芯壳腥朦c】有關(guān)復(fù)合添加劑對冷季綿羊瘤胃發(fā)酵及養(yǎng)分表觀消化率的影響的文獻較少，需加以研究，為冷季棉羊生產(chǎn)提供參考。【擬解決的關(guān)鍵問題】選用體重［（39.64±2.72） kg］相近、健康狀況良好的6月齡阿勒泰羊公羊60只，隨機分為1個對照組和3個復(fù)合添加劑組，研究復(fù)合添加劑對冷季綿羊瘤胃發(fā)酵及養(yǎng)分表觀消化率的影響，為冷季綿羊生產(chǎn)提供數(shù)據(jù)參考。

1 材料與方法

1.1 材 料

試驗于2021年2～3月在烏魯木齊市米東區(qū)某養(yǎng)殖場進行，試驗期間自然溫度為-0.9～-7.6℃（https：//www.tianqi24.com）。試驗期圈舍整體呈現(xiàn)氣溫低、濕度大的特點，最低溫度為-11.3℃、平均溫度為-4.0℃，其中0～-4.0℃有18 d；-4.0℃以下有12 d，多集中于2月中下旬及3月上旬?？諝庀鄬穸仍?0%～90%的區(qū)間內(nèi)上下浮動，其平均值為79.5%。選用體重［（39.64±2.72）kg］相近、體況健康的6月齡阿勒泰羊公羊60只。圖1

1.2 方 法

1.2.1 試驗設(shè)計

隨機分為4個組，每組15只羊，分別為1個對照組（CON組）、3個復(fù)合添加劑組（E1組、E2組、E3組）。對照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，E1組在基礎(chǔ)飼糧中添加2.2%的復(fù)合添加劑Ⅰ（沙棘葉粉∶氯化銨∶谷氨酰胺=15∶5∶2），E2組在基礎(chǔ)飼糧中添加2.2%的復(fù)合添加劑Ⅱ（沙棘葉粉∶氯化銨∶胍基乙酸=15∶5∶1），E3組在基礎(chǔ)飼糧中添2.2%的復(fù)合添加劑Ⅲ（沙棘葉粉∶氯化銨∶谷氨酰胺∶胍基乙酸=15∶5∶2∶1）?；A(chǔ)飼糧參考《肉用綿羊日營養(yǎng)需要量》（DB65/T4244-2019）配制。表1

1.2.2 飼養(yǎng)管理

試驗期間羊圈保持門窗全開的通風(fēng)狀態(tài)，以減小室內(nèi)外溫度差異。試驗前對羊圈進行消殺處理，試驗羊打耳標(biāo)分組，統(tǒng)一進行伊維菌素驅(qū)蟲等預(yù)防免疫工作。于圈舍四角及中部距離地面1.5 m處分別掛置5個溫濕度計，每日記錄圈舍的溫濕度。試驗羊每日10：00和19：00各飼喂1次全混合日糧（TMR）?？刂剖Ａ狭空硷曃沽康?0%以上，確保試驗羊自由采食。整個試驗周期45 d，預(yù)試期15 d和正試期30 d。為避免低溫下水槽結(jié)冰導(dǎo)致羊群飲水不足，每日多次換水，保證自由飲水。

1.2.3 測定指標(biāo)

1.2.3.1 生長性能

于試驗開始日和試驗結(jié)束日晨飼前分別對羊進行稱重，計算平均日增重（ADG）；準確記錄每日的飼喂量和剩料情況，用于計算平均日采食量（ADFI）；在ADG和ADFI的基礎(chǔ)上計算料重比（F/G）。

1.2.3.2 瘤胃發(fā)酵參數(shù)

于試驗結(jié)束日早晨飼喂前，每組隨機選取10只試驗羊，采用口腔導(dǎo)管法采集瘤胃液，棄掉最先抽出的約50 mL瘤胃液，以保證瘤胃液中不含唾液。采集瘤胃液約50 mL，混勻后立即用4層紗布過濾，一部分經(jīng)4 000 r/min離心15 min，取上清，分裝于預(yù)先裝有9.5 mL、0.2 M的HCl的離心管中，用于氨態(tài)氮（NH3-N）的測定；另一部分上清液分裝于10 mL離心管中，–20℃保存用于揮發(fā)性脂肪酸（VFA）的測定。

VFA的測定采用內(nèi)標(biāo)法，內(nèi)標(biāo)物為2-乙基丁酸，參考曹家銘等［9］的測定，使用氣質(zhì)聯(lián)用儀分析測定；瘤胃上清液解凍后參照馮宗慈等［10］的方法測定氨態(tài)氮（NH3-N）的濃度。

1.2.3.3 養(yǎng)分表觀消化率

每組隨機挑選7只羊于試驗結(jié)束前一周進行消化代謝試驗，采用鹽酸不溶灰分內(nèi)源性指示劑的方法。前3 d作為過渡期，適應(yīng)后開始為期4 d的消化代謝試驗。每天喂料前收集每只羊的剩料樣品，稱重記錄。觀察記錄綿羊每日排糞情況，并按總重的10%采樣，以100 mL/kg的比例加入10%的鹽酸進行固氮。將每只羊連續(xù)4 d排出的糞樣充分混勻后，取一份混合樣品帶回實驗室，放于65℃的烘箱烘干48 h，烘干好的樣品粉碎后置于室內(nèi)環(huán)境24 h，用40目的篩子過濾后，裝入自封袋中備測。

飼糧和糞便樣品中的干物質(zhì)（DM）、有機物（OM）、粗蛋白質(zhì)（CP）、粗脂肪（EE）、中性洗滌纖維（NDF）和酸性洗滌纖維（ADF）等營養(yǎng)物質(zhì)的測定，參照楊勝［11］《飼料分析及飼料質(zhì)量檢測技術(shù)》中內(nèi)源性指示劑方法。

采食量（g/d）=飼喂量（g/d）－剩料量（g/d）；

TMR飼糧中某養(yǎng)分的消化量（g/d）=TMR飼糧中某養(yǎng)分的攝入量（g/d）－TMR飼糧中某養(yǎng)分的排出量（g/d）；

某養(yǎng)分的表觀消化率（%）=（攝入量×該養(yǎng)分的占比－排出量×該養(yǎng)分的占比）/（攝入量×該養(yǎng)分的百分比含量）×100%。

1.3 數(shù)據(jù)處理

試驗數(shù)據(jù)經(jīng)Excel處理后，使用統(tǒng)計軟件SPSS 26.0中的one-way ANOVA進行單因素方差分析，采用Duncan氏法進行多重比較分析，結(jié)果以“平均值±標(biāo)準差”表示，P＜0.05表示差異顯著，P＜0.01表示差異極顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 復(fù)合添加劑對冷季綿羊生長性能的影響

研究表明，復(fù)合添加劑各組平均日增重均高于對照組（Pgt;0.05）。各組之間30 d體重和ADG無顯著差異（Pgt;0.05）。E1組和E3組第1～30 d ADFI極顯著高于對照組（Plt;0.01）；E2組第1～30 d ADFI極顯著高于對照組（Plt;0.01）。E3組第1～30 d F/G極顯著低于E2組（Plt;0.01），E1組第1～30 d F/G顯著低于E2組（Plt;0.05）。表2

2.2 復(fù)合添加劑對冷季綿羊瘤胃發(fā)酵的影響

研究表明，E2、E3組的總揮發(fā)性脂肪酸、乙酸、丙酸、丁酸、異丁酸、戊酸和氨態(tài)氮均高于對照組（Pgt;0.05）。E2組的異戊酸濃度最高，顯著高于對照組（Plt;0.05），與E1、E3組差異不顯著。E1組的乙酸/丙酸最高，顯著高于E3組（Plt;0.05），總揮發(fā)性脂肪酸、丙酸和丁酸均低于對照組（Pgt;0.05），氨態(tài)氮濃度均低于其他處理組（Pgt;0.05）。表3

2.3 復(fù)合添加劑對冷季綿羊養(yǎng)分表觀消化率的影響

2.3.1 復(fù)合添加劑對冷季綿羊DM、OM、EE表觀消化率的影響

研究表明，復(fù)合添加劑對冷季綿羊的干物質(zhì)、有機物、粗脂肪消化代謝存在顯著或極顯著影響（Plt;0.05或Plt;0.01）。其中，E1組DM、OM、EE表觀消化率極顯著高于對照組（Plt;0.01），DM表觀消化率顯著高于E2組（Plt;0.05），DM攝入量極顯著高于E2組（Plt;0.01），DM消化量極顯著高于對照組、E2組（Plt;0.01）；E2組OM表觀消化率顯著高于對照組（Plt;0.05），EE表觀消化率極顯著高于對照組（Plt;0.01），OM攝入量極顯著低于E1組（Plt;0.01），顯著低于對照組和E3組（Plt;0.05）；E3組OM表觀消化率顯著高于對照組（Plt;0.05），EE表觀消化率極顯著高于對照組（Plt;0.01）。表4

2.3.2 復(fù)合添加劑對冷季綿羊CP、GE表觀消化率的影響

研究表明，復(fù)合添加劑對各處理組CP、GE的攝入量、消化量和表觀消化率均產(chǎn)生了顯著或極顯著影響（Plt;0.05或Plt;0.01）。其中，E1組CP、GE的表觀消化率極顯著高于對照組（Plt;0.01），顯著高于E2組（Plt;0.05）。E3組CP的攝入量和消化量均極顯著高于E2組和對照組（Plt;0.01），CP的表觀消化率與各處理組之間差異不顯著；GE的消化量極顯著低于E1組（Plt;0.01），表觀消化率顯著低于E1組（Plt;0.05）。表5

2.3.3 復(fù)合添加劑對冷季綿羊NDF、ADF表觀消化率的影響

研究表明，復(fù)合添加劑對各處理組NDF、ADF的攝入量、消化量和表觀消化率產(chǎn)生了顯著或極顯著影響（Plt;0.05或Plt;0.01）。其中，E1組NDF的攝入量顯著高于對照組和E2組（Plt;0.05），消化量極顯著高于對照組、E2組、E3組（Plt;0.01），表觀消化率極顯著高于對照組、E2組（Plt;0.01）；ADF的攝入量顯著高于E2組（Plt;0.05），消化量極顯著高于對照組、E2組、E3組（Plt;0.01），表觀消化率極顯著高于對照組（Plt;0.01）。表6

3 討 論

3.1 復(fù)合添加劑對冷季綿羊生長性能的影響

楊嵐等［12］研究表明沙棘葉黃酮具有明顯的抗氧化作用；白齊昌［13］在育肥羊飼糧中添加0.3%的沙棘黃酮，顯著提高了綿羊平均日增重；肖英平等［14］發(fā)現(xiàn)，添加水平為1.0%的谷氨酰胺可通過調(diào)控腸道健康相關(guān)基因的表達水平，來改善斷奶仔豬的生產(chǎn)性能和營養(yǎng)物質(zhì)的消化率。劉笑梅等［15］發(fā)現(xiàn)飼糧中添加900 mg/kg的胍基乙酸可提高羔羊的平均日增重、降低料重比，改善肉品質(zhì)等。試驗中，E1組和E3組全期平均日增重較對照組提高了15%以上，表明兩種復(fù)合添加劑對冷季綿羊的生長發(fā)育產(chǎn)生了很好的促進作用。E2組的料重比極顯著高于E3組，顯著高于E1組，是E1組和E3組中的谷氨酰胺有效促進了腸道上皮細胞的發(fā)育，修復(fù)了冷應(yīng)激造成的腸道損傷，配合添加劑中沙棘葉黃酮、多糖等營養(yǎng)物質(zhì)的供應(yīng)，提高了機體免疫能力和飼料的利用率，進而促進了冷季綿羊的生長發(fā)育。

3.2 復(fù)合添加劑對冷季綿羊瘤胃發(fā)酵的影響

瘤胃是一個動態(tài)的微生態(tài)系統(tǒng)，攝入體內(nèi)的日糧在這里被大量微生物如細菌、厭氧真菌和原蟲等分解利用［16-18］。微生物群落的組成結(jié)構(gòu)及日糧的營養(yǎng)成分影響著瘤胃內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)，養(yǎng)分消化代謝的程度關(guān)系著反芻動物的生長發(fā)育。

氨態(tài)氮在瘤胃微生物的作用下參與氮素循環(huán)，既是日糧中蛋白質(zhì)及非蛋白氮物質(zhì)的最終產(chǎn)物，又是菌體蛋白的合成底物，所以其濃度水平代表瘤胃能氮代謝平衡狀態(tài)，低于正常范圍意味著微生物可利用氮源的減少，進而導(dǎo)致合成菌體蛋白的速率降低；高于正常范圍會造成瘤胃氮源過剩，嚴重時易造成瘤胃氨中毒的現(xiàn)象［19-20］。呂永艷等［21］研究表明，瘤胃液氨態(tài)氮的最適的范圍為8～10 mg/dL，正常的范圍為6.3～27.5 mg/dL。試驗各處理組的氨態(tài)氮濃度差異不顯著，變動范圍為11.12～13.79 mg/dL，均處于正常的水平。其中E1組的氨態(tài)氮水平最接近最適范圍，推測復(fù)合添加劑Ⅰ有助于提升冷季綿羊瘤胃中微生物蛋白質(zhì)的合成效率，促進了日增重。

VFA主要由乙酸（占比50%～65%）、丙酸（占比18%～65%）和丁酸（占比12%～20%）等短鏈脂肪酸組成［22］。瘤胃微生物可利用這些VFA加快蛋白質(zhì)合成的速率，產(chǎn)生源源不斷的能量，為機體提供60%～80%的消化能［23］。不同類別的VFA的代謝途徑存在一定的差異，脂肪酸多由乙酸和丁酸合成，丙酸則是合成葡萄糖的發(fā)酵底物，所以乙丙比決定著瘤胃發(fā)酵模式和能量的利用途徑［24］。試驗條件下，各處理組乙丙比均大于2.5，說明冷季綿羊瘤胃內(nèi)主要進行著乙酸型發(fā)酵，是復(fù)合添加劑助于飼糧中纖維素和半纖維素的分解，發(fā)酵產(chǎn)生更多的乙酸。試驗中綿羊瘤胃液的VFA水平整體偏低，受到季節(jié)的影響。VFA是瘤胃中碳水化合物在微生物的參與下，經(jīng)降解發(fā)酵而產(chǎn)生的重要能量物質(zhì)，還參與合成機體脂肪，綿羊在冷季生長需要消耗大量能量來彌補熱量的損失，進而會增加VFA的消耗量，導(dǎo)致冬季VFA的濃度低于夏季，與王月等［25］、淡瑞芳等［26］的研究結(jié)果所一致。但復(fù)合添加劑未對瘤胃液中總揮發(fā)性脂肪酸、乙酸、丙酸、丁酸、氨態(tài)氮等指標(biāo)產(chǎn)生顯著影響。

3.3 復(fù)合添加劑對冷季綿羊養(yǎng)分表觀消化率的影響

營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的高低反映著動物胃腸道對食物中養(yǎng)分的消化吸收能力，其受飼料原料組成結(jié)構(gòu)的影響，是衡量日糧營養(yǎng)價值的主要依據(jù)［27］。干物質(zhì)（DM）表觀消化率是動物對日糧消化特征的整體反映。中性洗滌纖維（NDF）和酸性洗滌纖維（ADF）的表觀消化率是評價反芻動物對飼糧中纖維素利用能力的重要指標(biāo)，且影響著總能（GE）的表觀消化率［28］。當(dāng)動物攝入的NDF過多時，會促進胃腸道的收斂性，加快食物的流通速度，導(dǎo)致NDF不能夠被纖維素分解菌充分利用，降低NDF的消化率［29］。冷季生長的飼草ADF和NDF的含量增加，非結(jié)構(gòu)性碳水化合物減少，會導(dǎo)致反芻動物CP的表觀消化率呈線性下降的趨勢，也會降低干物質(zhì)的表觀消化率。

試驗中，E1、E3組OM、DM和GE的表觀消化率高于對照組，分析原因可能是復(fù)合添加劑中的谷氨酰胺有效增強了腸道上皮細胞的增殖與分化，修復(fù)腸道粘膜損傷，促進了養(yǎng)分的吸收與利用，與畢研亮等［30］研究中不同水平Gln顯著提高了犢牛干物質(zhì)的采食量和飼料轉(zhuǎn)化效率一致。E1、E2、E3組CP的表觀消化率均得到提升，其中E1組和對照組差異顯著，是復(fù)合添加劑Ⅰ中的活性成分減弱了蛋白質(zhì)在瘤胃中的降解程度，使得更多蛋白質(zhì)向后段消化道中流動，為腸道提供了更多的可消化蛋白質(zhì)，便于體內(nèi)產(chǎn)生足夠的能量抵御寒冷環(huán)境的侵襲。E1組的NDF和ADF的表觀消化率高于其他處理組，是復(fù)合添加劑Ⅰ改善了胃腸道微生物菌群結(jié)構(gòu)，增強了纖維分解菌降解和消化粗纖維的能力，具體作用機理有待進一步研究。

李建鋒［31］的研究發(fā)現(xiàn)，放牧藏綿羊的小腸絨毛長度會隨季節(jié)改變而出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性變化，在草盛期極顯著高于枯草期，造成了綿羊在不同時期對養(yǎng)分消化利用的差異。試驗中，冷季生長的綿羊飼喂復(fù)合添加劑后，其總能、CP、DM、OM、EE、NDF和ADF的表觀消化率均有所提升。

4 結(jié) 論

復(fù)合添加劑能夠促進冷季綿羊生長發(fā)育，其中復(fù)合添加劑Ⅰ（沙棘葉粉∶氯化銨∶谷氨酰胺=15∶5∶2）能夠顯著提高綿羊干物質(zhì)采食量14.85%，還能顯著提高干物質(zhì)表觀消化率25.35%、有機物表觀消化率251.28%、脂肪表觀消化率53.66%、粗蛋白表觀消化率27.72%、中性洗滌纖維表觀消化率51.48%和酸性洗滌纖維表觀消化率45.00%，對瘤胃揮發(fā)性脂肪酸無顯著影響。復(fù)合添加劑Ⅰ在冷季綿羊生產(chǎn)中的實際應(yīng)用效果較好。

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Effects of compound additives on growth performance， rumen fermentation

and apparent nutrient digestibility of sheep in cold season

ZHAO Chen1，2，WANG Yan1，Abuxiaheman Mubalake1，QIN Rongyan1，CHEN Xiangyu1，LIANG Jiandi1，2，

WANG Lele1，ZHANG Zhijun1，WANG Chengmin1，WANG Wenqi1，Shalitanati3

（1.Feed Research Institute ，Xinjiang Academy of Animal Sciences，Urumqi 830011，China;2. College of Animal Science，Xinjiang Agricultural University，Urumqi 830052，China; 3.Xinjiang Mustang Breeding Research Center，Changji Xinjiang 831700，China）

Abstract：【Objective】 To study the effects of compound additives on rumen fermentation.

【Methods】 Sixty 6-month-old Altay rams with similar body weight ［（39.64 ± 2.72） kg］ and good health were randomly divided into one control group and three compound additive groups （E1 group， E2 group and E3 group）， with 15 sheep in each group. The CON group was fed with basic diet， E1 group was added with 2.2% compound additive I （seabuckthorn leaf powder： ammonium chloride： glutamine = 15∶5∶2）， E2 group was added with 2.2% compound additive II （seabuckthorn leaf powder： ammonium chloride： guanylacetic acid = 15∶5∶1）， and E3 group was added with 2.2% compound additive III （seabuckthorn leaf powder： ammonium chloride： glutamine： guanylacetic acid = 15∶5∶2∶1）. The pre-trial period was 15 days and the pilot period was 30 days.

【Results】 The results showed that（1） The average daily feed intake of E1， E2 and E3 groups was significantly higher than that of control group （Plt;0.05 or Plt;0.01）. The ratio of feed to gain in E1 and E3 groups was significantly lower than that in control group during the first 15 days （Plt;0.01）. （2） The acetic acid/propionic acid levels in the E1 group were significantly higher than those in the E3 group （Plt;0.05）; The concentration of isovaleric acid in E2 group was significantly higher than that in the control group （Plt;0.05）; There was no significant difference in other rumen fermentation parameters between groups. （3） The E1 group had the highest apparent digestibility of dry matter， organic matter， crude protein， neutral detergent fiber， acidic detergent fiber， and total energy， which was significantly higher than those of the control group （Plt;0.01）. The E2 group had the highest apparent digestibility of crude fat， which was significantly higher than that of the control group （Plt;0.01）.

【Conclusion】 It can be seen that adding composite additives to the diet helps improve the apparent nutrient digestibility of cold season sheep. In summary， the application effect of composite additive I （seabuckthorn leaf powder： ammonium chloride： glutamine=15∶5∶2） in cold season sheep production is good.

Key words：cold stress; anti cold stress additive; rumen fermentation; apparent digestibility of nutrients; sheep

Fund projects：Tianshan Youth Program-the Training Project of Excellent Young Scientific and Technological Talents（2020Q036）;The National Mutton Sheep Industrial Technology System Project（CARS-38）

Correspondence author：WANG Wenqi（1979-）， male，researcher， master， master tutor， research direction： animal nutrition and feed science， （E-mail）xjslswwq@163.com