餐前吃點(diǎn)牛肉干 如果特別愛吃米飯、饅頭、面條等主食，但蛋白質(zhì)攝入不足，可能會(huì)讓血糖波動(dòng)更大。為了平衡膳食結(jié)構(gòu)，建議在餐前或兩餐間（餐前攝入效果更好）吃一些高蛋白的健康零食，如即食雞肉條、牛肉干、水煮蛋，或是牛奶、豆?jié){等。蛋白質(zhì)能延緩碳水的吸收速度，從而更好地穩(wěn)住餐后血糖。

餐前來點(diǎn)水果 吃完蛋白質(zhì)，可以考慮加點(diǎn)水果，作為健康的纖維補(bǔ)充。適量的水果纖維可以幫助延緩碳水化合物的消化速度，讓血糖升得更緩慢。不過，為了不讓血糖波動(dòng)太大，水果的量要適量，大約一個(gè)小蘋果或一個(gè)橙子即可。

嗑一把堅(jiān)果 花生、瓜子、開心果、核桃等堅(jiān)果油籽類食物富含健康脂肪和膳食纖維，對控血糖非常友好。研究表明，在主食前吃些堅(jiān)果或在正餐中搭配適量水果干，不僅能增加飽腹感，還有助于減緩碳水對血糖的影響，避免餐后血糖大幅上升?？稍诓颓俺砸话褕?jiān)果，也可以在兩餐之間適量補(bǔ)充，控糖效果更顯著。

（摘自《保健時(shí)報(bào)》）