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        高花青素甜玉米新品種晶玉黑甜

        2024-12-15 00:00:00賈冬冬李書兵李智海寧德富楊瀟李銳群王木琳
        中國種業(yè) 2024年12期
        關(guān)鍵詞:甜玉米新品種

        DOI:10.19462/j.cnki.zgzy.20240904006

        摘要:晶玉黑甜是四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、廈門中田金品種苗有限公司和西雙版納職業(yè)技術(shù)學(xué)院聯(lián)合以自交系SSD6035為母本、SSD6047為父本組配選育的紫色甜質(zhì)型玉米單交種,2023年12月通過云南省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定,審定編號:滇審玉米2023179號。該品種生育期適中、株型半緊湊、株高適宜、穗位低、穗筒形、棒大粒飽、滿尖度好、顏色紫亮,口感甜脆、化渣快、食味品質(zhì)佳,豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性好,抗南方銹病,田間抗倒性強(qiáng),適宜在云南省鮮食玉米種植區(qū)種植。

        關(guān)鍵詞:高花青素;甜玉米;晶玉黑甜;新品種

        A New Sweet Corn Variety Jingyuheitian with High Anthocyanin

        JIA Dongdong1,LI Shubing2,LI Zhihai1,NING Defu1,YANG Xiao1,LI Ruiqun1,WANG Mulin1

        (1Xishuangbanna Vocational and Technical College,Mengla 666300,Yunnan;2 Xishuangbanna Agricultural and

        Rural Environmental Protection Station,Jinghong 666100,Yunnan)

        鮮食玉米具有糧、果、蔬三類食物的特征,其中甜玉米被稱為世界第三大蔬菜作物[1]。云南省作為我國乃至全球少有的低緯度高原鮮食玉米種植區(qū),已成為全國最大的鮮食玉米生產(chǎn)省份,鮮食玉米種植面積約20萬hm2(含復(fù)種面積),其中甜玉米種植面積約13.33萬hm2?;ㄇ嗨厥谴嬖谟谥参矬w內(nèi)的一種水溶性的天然色素,具有“天然抗氧化劑”之稱,其中矢車菊素-3-葡萄糖苷這種成分能使植物器官呈現(xiàn)出紅色、紫色和黑色[2-3]。近年來,富含花青素的紫色甜玉米品種因其鮮艷奪目的外觀品相,逐漸成為消費(fèi)者的新寵。在此背景下,由四川農(nóng)業(yè)大學(xué)牽頭組建的西南及南方特色玉米種業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟,聯(lián)合西雙版納職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廈門中田金品種苗有限公司以自交系SSD6035為母本、SSD6047為父本進(jìn)行組配,通過多年多點(diǎn)比較試驗(yàn)及新品種審定申請程序,最終育成富含花青素、營養(yǎng)價(jià)值高的優(yōu)質(zhì)紫色甜玉米新品種晶玉黑甜,并于2023年12月通過云南省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定,審定編號:滇審玉米2023179號。

        1 品種特征特性

        1.1 農(nóng)藝性狀 晶玉黑甜從出苗至鮮穗采收平均生育期87.4d,比對照品種云甜玉8號晚熟1.3d。植株莖稈之字形程度無或極弱,株型半緊湊;單株總?cè)~片數(shù)16~17片,葉片長91.2cm、寬9.3cm。幼苗第1葉頂端圓到匙形,葉鞘花青甙顯色無或極弱。葉片彎曲程度弱,與莖稈夾角大。植株葉鞘花青甙顯色無或極弱,株高矮到中(229.2cm),穗位高矮(67.7cm),穗位高與株高比率?。?.3)。散粉期中(43.0d),抽絲期中(44.0d),花藥花青甙顯色無或極弱,花絲花青甙顯色無或極弱,果穗色澤純正、排列整齊、滿尖度好、穗柄短,長度中等(19.0cm),果穗直徑中等(4.8cm),穗筒形,籽粒紫色、甜質(zhì)型,穗軸穎片花青甙顯色強(qiáng),紫軸,平均穗行數(shù)18.0行,行粒數(shù)37.0粒,鮮籽粒百粒重32.0g,出籽率77.4%。

        1.2 品質(zhì)分析 2022年經(jīng)揚(yáng)州大學(xué)農(nóng)學(xué)院檢測,晶玉黑甜皮渣率10.47%,低于對照品種云甜玉8號(12.79%);水溶性總糖含量(干基)18.56%,低于對照品種云甜玉8號(26.45%);還原糖含量(干基)2.72%,與對照品種云甜玉8號(2.91%)相當(dāng);品嘗總評分87.1分,其中外觀性狀評分25.5分,蒸煮品質(zhì)評分61.6分(含皮厚薄15.4分、色澤6.1分、甜度15.5分、氣味風(fēng)味15.5分、柔嫩性9.1分),高于對照品種云甜玉8號(85.0分)。綜合分析該品種外觀品質(zhì)佳、食味品質(zhì)優(yōu),符合鮮食甜玉米品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

        1.3 抗性鑒定 2022年經(jīng)云南省農(nóng)作物品種抗性鑒定站采用人工接菌/田間病圃法鑒定,晶玉黑甜抗南方銹病,感灰斑病、大斑病、普通銹病、紋枯病。2021-2022年倒伏、倒折率之和平均為4.3%,倒伏、倒折率大于10%的試點(diǎn)率為14.3%,低于對照品種云甜玉8號(19.6%)。

        1.4 非轉(zhuǎn)基因檢測 將晶玉黑甜區(qū)域試驗(yàn)第2個(gè)生產(chǎn)周期隨機(jī)抽取的種子送至北京玉米種子檢測中心檢測,結(jié)果未檢測出外源調(diào)控元件CaMV 35S啟動(dòng)子、NOS終止子,以及bar、pat、cryIA基因成分,說明晶玉黑甜為非轉(zhuǎn)基因品種,消除了消費(fèi)者對其籽粒顏色是否為轉(zhuǎn)基因的顧慮。

        1.5 DUS測試 2021-2022年連續(xù)2年按照GB/T 19557.24—2018《植物品種特異性、一致性和穩(wěn)定性測試指南 玉米》標(biāo)準(zhǔn)對晶玉黑甜2個(gè)生長周期進(jìn)行DUS測試,鑒定其具備特異性、一致性、穩(wěn)定性。

        1.6 DNA指紋檢測 將晶玉黑甜區(qū)域試驗(yàn)第2個(gè)生長周期隨機(jī)抽取的種子送至北京玉米種子檢測中心檢測,與已知品種DNA指紋數(shù)據(jù)庫中的品種比對,未篩查出同名品種,品種間DNA指紋差異位點(diǎn)數(shù)量≥4,說明其具有同一性和差異性。

        2 產(chǎn)量表現(xiàn)

        2.1 品種比較試驗(yàn) 晶玉黑甜于2018年、2019年、2020年分別在云南省勐臘縣、景洪市、隴川縣參加品種比較試驗(yàn),每hm2平均產(chǎn)量為17550.0kg、16575.0kg、18150.0kg,分別比對照品種金中玉增產(chǎn)28.6%、19.5%、31.8%。

        2.2 區(qū)域試驗(yàn) 2021年在云南省麗江市、景洪市、玉溪市、芒市、普洱市、臨滄市、文山市7個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn),晶玉黑甜每hm2平均產(chǎn)量為17318.6kg,比對照品種云甜玉8號平均增產(chǎn)4.7%,增產(chǎn)點(diǎn)率100%,增產(chǎn)變幅為1.6%~12.2%;2022年續(xù)試,平均產(chǎn)量為15508.3kg,比對照品種云甜玉8號增產(chǎn)10.6%,增產(chǎn)點(diǎn)率100%,增產(chǎn)變幅為5.4%~30.8%;2年區(qū)域試驗(yàn)平均產(chǎn)量16413.5kg,比對照品種云甜玉8號增產(chǎn)7.4%,表明其具有良好的豐產(chǎn)性和穩(wěn)產(chǎn)性(表1)。

        2.3 生產(chǎn)試驗(yàn) 2022年冬季在云南省麗江市、景洪市、芒市、普洱市、臨滄市、文山市6個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)同步進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn),晶玉黑甜每hm2平均產(chǎn)量15109.0kg,比對照品種云甜玉8號增產(chǎn)7.6%,有5個(gè)點(diǎn)產(chǎn)量比對照品種云甜玉8號增產(chǎn),增產(chǎn)點(diǎn)率83.3%(表1)。

        3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

        3.1 科學(xué)選擇種植區(qū)域 晶玉黑甜適宜在云南省鮮食玉米種植區(qū)種植,異地引種需著重考慮引進(jìn)地海拔、氣候條件等,大規(guī)模種植前應(yīng)進(jìn)行小面積試種。選擇地勢平坦、土壤結(jié)構(gòu)良好、排灌方便、適宜機(jī)械化作業(yè)的地塊。種植時(shí)應(yīng)與其他類型玉米通過空間或時(shí)間進(jìn)行隔離種植,以防串粉而導(dǎo)致其固有食用品質(zhì)或籽粒顏色受到影響[4-5]。

        3.2 播前準(zhǔn)備 在收獲前茬作物后及時(shí)清除田間秸稈、雜草及殘留農(nóng)用地膜。使用旋耕機(jī)進(jìn)行深耕、碎垡,做到田平土細(xì),溝直墑平。耕地前撒施以農(nóng)家肥和有機(jī)肥為主、化肥為輔的基肥,每hm2施腐熟農(nóng)家肥15000~22500kg或商品有機(jī)肥3000~4500kg、玉米專用配方肥600~750kg、磷肥750kg、鋅肥30kg。同時(shí)可撒施辛硫磷或噻蟲·氟氯氰顆粒防治地下害蟲。機(jī)械化程度高的地區(qū)按照120~140cm規(guī)格開廂作畦,壟面寬80~100cm,廂溝寬30~40cm,壟面土塊細(xì)碎平整,起壟的同時(shí)鋪設(shè)滴管及銀黑雙色除草反光地膜。生育期趕在雨季時(shí)要提前做好排水溝渠。

        3.3 播期及播種方式 綜合考慮前茬作物收獲時(shí)間、市場供應(yīng)時(shí)間、種植習(xí)慣等因素確定播種期。甜玉米種子的共性特點(diǎn)是皺縮干癟,頂土出苗能力較弱,因此為提高其發(fā)芽率,應(yīng)在播種前3d選擇晴朗天氣曬種1~2d,再浸種催芽;同時(shí)使用殺菌殺蟲藥劑拌種,提高抗病能力,并防止螞蟻等地下害蟲啃食。為保障苗齊、苗壯,一般采取穴盤基質(zhì)集中育苗,以幼苗長至2葉1心至3葉1心時(shí)移栽最佳。株距40cm,每穴移栽2~3株,移栽后將地膜孔口用土壓實(shí)封嚴(yán),澆2~3次“定根水”。4~5葉期進(jìn)行定苗、補(bǔ)苗,按密度留足基本苗,種植密度控制在52500~60000株/hm2。

        3.4 田間管理

        3.4.1 肥水管理 5~6葉時(shí)每hm2穴施尿素150~

        225kg提苗促壯;9~10葉時(shí)結(jié)合土壤墑情追施尿素300~375kg、硫酸鉀150~225kg;抽雄吐絲期視植株長勢噴施葉面肥。玉米生長苗期要蹲苗控水,防止幼苗徒長;拔節(jié)期至灌漿期需水量大,要適當(dāng)增加灌溉次數(shù),同時(shí)預(yù)防雨季田間內(nèi)澇的發(fā)生。

        3.4.2 中耕培土和除草 5~6葉時(shí)結(jié)合第1次追肥進(jìn)行中耕培土,可采用人工除草或使用玉米專用除草劑除草;9~10葉期追肥時(shí),視田間雜草情況進(jìn)行第2次除草。

        3.4.3 去除分蘗 甜玉米分蘗是無效分蘗,應(yīng)在拔節(jié)前去除,避免其爭奪營養(yǎng)。去除分蘗時(shí)注意不要傷害主莖根系。

        3.4.4 病蟲鼠草害防治 甜玉米全生育期都會(huì)遭受病蟲鼠草害的威脅。主要病害有大斑病、小斑病、銹病、灰斑病、紋枯病、粗縮病、彎孢霉葉斑病、莖腐病等;主要蟲害有草地貪夜蛾、黏蟲、玉米螟、蠐螬、地老虎、螻蛄等;主要草害有一年生闊葉雜草及禾本科雜草。堅(jiān)持以“預(yù)防為主,綜合防治”的植保方針進(jìn)行防治,做好預(yù)測預(yù)報(bào),推廣生物防治,重視農(nóng)業(yè)防治和物理防治,科學(xué)應(yīng)用化學(xué)防治。嚴(yán)格遵循農(nóng)藥安全使用間隔期(至少間隔15d),保障田間源頭食品安全[6]。

        3.5 適時(shí)采收 甜玉米的適收期對其商品品質(zhì)和營養(yǎng)品質(zhì)影響極大,最佳食味期就是最適宜的采收期[7]。一般來說,晶玉黑甜的最佳采收期為授粉后18~25d。根據(jù)成熟度分批采收、分級分檢,注意保鮮冷藏,以備鮮售或加工。

        4 推廣應(yīng)用

        鮮食玉米新品種選育及審定工作周期長、程序復(fù)雜、費(fèi)用較高,從自交系選育及組配、組合的多年多點(diǎn)鑒定試驗(yàn)到區(qū)域試驗(yàn)、生產(chǎn)試驗(yàn),從各類鑒定檢測到報(bào)送審定材料都需要投入大量的人力、物力、財(cái)力,而且要克服來自自然條件和人為因素的不利影響,十分考驗(yàn)合作單位的聯(lián)合攻關(guān)能力。

        高花青素甜玉米新品種晶玉黑甜在2023年首屆中國·昆明國際鮮食玉米品種展示會(huì)中獲得云南省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站、昆明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院專家推薦品種榮譽(yù)稱號;2024年6月在中國種子大會(huì)東陽鮮食玉米種業(yè)展示會(huì)暨浙江·長三角鮮食玉米新品種大會(huì)榮獲甜玉米金獎(jiǎng)。2024年8月昆明市種子管理站聯(lián)合昆明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院,在祿勸縣種子管理站的協(xié)調(diào)配合下組織相關(guān)農(nóng)業(yè)企業(yè)(加工企業(yè))到現(xiàn)場開展田間鑒評及“看禾選種”,篩選推薦晶玉黑甜適宜作為壓縮真空熟食型品種,這充分體現(xiàn)了育種家、種子企業(yè)、經(jīng)銷商、種植大戶以及消費(fèi)者對其富含花青素獨(dú)特的外觀品質(zhì)、口感、營養(yǎng)保健價(jià)值等綜合表現(xiàn)的認(rèn)可,較好地契合了市場需求。

        未來,晶玉黑甜產(chǎn)銷各方將拓寬營銷傳播渠道,創(chuàng)新模式進(jìn)行推廣示范良種良法,以提升品種的市場占有率,并接受市場的檢驗(yàn)和反饋,在圍繞高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、食味佳、抗性強(qiáng)、適應(yīng)廣、宜加工、耐運(yùn)儲(chǔ)、外觀佳、強(qiáng)化營養(yǎng)功能、適宜機(jī)械化等育種目標(biāo)基礎(chǔ)上,不斷促進(jìn)甜玉米選育工作推陳出新。

        參考文獻(xiàn)

        [1] 史亞興,張保民.鮮食玉米的發(fā)展與前景——探索我國甜玉米的北方市場?。卟?,2016(12):1-6

        [2] 李廷春,楊華應(yīng),劉桂虎,張瑋,董慶,雷艷麗,錢益亮,周應(yīng)兵,陳洪儉.玉米籽?;ㄇ嗨睾铣煞肿訖C(jī)制的研究進(jìn)展.分子植物育種,2017,15(7):2623-2627

        [3] 杜倫靜,宋寧寧,李筱姣,陳榮麗,易紅華,蔡治榮,周勝,柯劍鴻.高花青素玉米新品種黑糯715的選育及栽培制種技術(shù).南方農(nóng)業(yè),2023,17(17):64-67

        [4] 白曉艷.甜糯玉米育種技術(shù)創(chuàng)新及應(yīng)用.種子科技,2022,40(20):25-27

        [5] 周彥民,易紅華,蔡治榮,周勝,陳榮麗.國審甜玉米新品種甜脆808高效栽培技術(shù).中國種業(yè),2023(1):124-125

        [6] 袁文利,李嘉琪,方曉春,胡穎,丁貴江,李建平,李青松,梁秋華,馬中義.承德市鮮食甜玉米生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn).農(nóng)業(yè)科技通訊,2020(10):290-291

        [7] 盧柏山,董會(huì),徐麗,史亞興,趙久然,樊艷麗,俞嬡年.甜玉米不同采收期籽粒品質(zhì)性狀研究.中國農(nóng)學(xué)通報(bào),2020,36(24):28-33

        (收稿日期:2024-09-04)

        基金項(xiàng)目:云南省教育廳科學(xué)研究基金項(xiàng)目資助(2024J1680)

        通信作者:王木琳

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