摘 要：在不同氣候條件下、不同生長階段，研究調(diào)整連棟溫室櫻桃番茄栽培密度，設(shè)置3個處理，分別為CK（第3周、第7周和第9周增密）、T1（第1周、第5周、第7周增密）、T2（第5周、第9周、第11周增密），起始密度為2.88株/m2，第1次增加密度到3.36株/m2，第2次增加密度到3.85株/m2，第3次增加密度到4.32株/m2，對櫻桃番茄生長量、產(chǎn)量和果實品質(zhì)進(jìn)行研究。

關(guān)鍵詞：櫻桃番茄；密度；產(chǎn)量；品質(zhì)；農(nóng)藝性狀

中圖分類號：S641.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號：1674-7909（2024）17-82-5

DOI：10.19345/j.cnki.1674-7909.2024.17.016

0 引言

櫻桃番茄（Lycopersicon esculentum var.cerasiforme）是番茄屬一年生或多年生蔓性草本植物，可以菜果兩用［1］。近年來，市場對櫻桃番茄的需求不斷增加，同時對果實品質(zhì)提出了更高的要求［2］。

調(diào)整植株密度是調(diào)控作物產(chǎn)量和長勢的重要手段［3］。受溫室地理位置和氣候環(huán)境的影響，調(diào)整栽培密度可以最大程度地利用光照，從而獲得較高的產(chǎn)量和品質(zhì)。王強等［4］、王梅等［5］采用降密手段改善了番茄冠層中下層光能截獲性能，同時提高了植株群體光合效能，達(dá)到了番茄增產(chǎn)的效果。XIAO等［6］研究表明，調(diào)整葉面積指數(shù)可以獲得高產(chǎn)。因此，探究番茄合理的栽培密度及調(diào)整方法對其產(chǎn)量提升具有重要意義。

櫻桃番茄的側(cè)枝萌發(fā)能力強，調(diào)整番茄密度和空間分布可以有效利用光能，緩解生長和生殖之間的矛盾［7］。櫻桃番茄植株群體截獲的光合有效輻射對櫻桃番茄植株生長情況、果實品質(zhì)、產(chǎn)量等有重要影響［8］。植株的冠層結(jié)構(gòu)直接影響光能利用效率，改善冠層結(jié)構(gòu)能夠提升光能利用效率，從而提高番茄品質(zhì)［9］。但是在日光溫室栽培管理過程中，整枝方式以單稈整枝為主［10-11］，受采收果穗數(shù)較少的限制，研究增密時間對果穗產(chǎn)量、品質(zhì)及農(nóng)藝性狀綜合影響的文章較少。因此，以櫻桃番茄“Saopolo”為試驗材料，對不同增密整枝時間進(jìn)行研究，以期從營養(yǎng)品質(zhì)、生育期農(nóng)藝性狀和產(chǎn)量相結(jié)合的角度分析櫻桃番茄果實綜合品質(zhì)，最終為確定櫻桃番茄的多稈增密整枝最佳時間提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗于2022年9月至2023年7月在北京翠湖農(nóng)業(yè)科技有限公司（東經(jīng)116°10′21″、北緯40°7′23″）進(jìn)行。試驗用溫室為大型連棟溫室，四周設(shè)玻璃幕墻，頂覆透光散射玻璃。基質(zhì)采用Van der Knaap椰糠條，供試作物為串收櫻桃番茄，品種為“Saopolo”。生長季內(nèi)溫濕度變化情況見圖1。

1.2 試驗設(shè)計

試驗采用椰糠條栽，設(shè)置3個處理，分別為CK（第3周、第7周和第9周增密）、T1（第1周、第5周、第7周增密）、T2（第5周、第9周、第11周增密），每個處理重復(fù)3次，椰糠條長120 cm、寬15 cm、高10 cm、含水量18 L。基礎(chǔ)密度為2.88株/m2，利用番茄側(cè)枝發(fā)生能力強的特點，提高種植密度，使其成為有結(jié)果能力的植株。第1次增加密度到3.36株/m2，第2次增加密度到3.85株/m2，第3次增加密度到4.32株/m2。生育期內(nèi)水肥管理按照當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實際進(jìn)行。

1.3 測定項目與方法

1.3.1 番茄生長指標(biāo)測定

番茄移栽19周后，在不同處理中選取長勢基本一致的10株進(jìn)行生長發(fā)育狀況測定。用米尺測定植株生長量，測量范圍為莖基部至生長點的自然高度；用游標(biāo)卡尺測量莖基部莖直徑。

1.3.2 番茄產(chǎn)量及品質(zhì)指標(biāo)測定

每個小區(qū)連續(xù)固定收獲10株植株的果實，每次記錄總質(zhì)量。利用四分法取樣，測定果實品質(zhì)，具體指標(biāo)為糖度（糖度儀）、酸度（酸度儀）、維生素C含量、硝酸鹽含量、番茄紅素含量、蛋白質(zhì)含量。

1.4 數(shù)據(jù)處理

采用Excel 2019和SPSS 18.0軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析，采用單因素和Duncan法進(jìn)行方差分析和多重比較（Plt;0.05），利用OriginPro 2022軟件作圖。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同增密時間對櫻桃番茄農(nóng)藝性狀的影響

由圖2可以看出，不同生育期測定的生長量對不同增密時間的響應(yīng)存在顯著差異。總體來看，3個處理的生長量隨著生育期的延長呈增加趨勢，到收獲期稍有下降。與CK處理相比，T1處理的生長量在第28、35、36、37周顯著增高。與T2處理相比，T1處理的生長量在第26、27、32、33、34周顯著升高。

不同增密時間對櫻桃番茄莖直徑的影響見圖3?？傮w來看，3個處理的莖直徑隨著生育期的延長呈增加趨勢，到收獲期稍有下降。但是在第23和24周T1處理顯著高于CK處理，并且T1和T2處理間不存在顯著性差異。

2.2 不同增密時間對櫻桃番茄產(chǎn)量的影響

由圖4（a）可以看出，各處理間不存在顯著性差異。其中，5月各處理的產(chǎn)量達(dá)到最高，分別為600.92 kg、611.88 kg和548.56 kg；4月各處理的產(chǎn)量最低，分別為344.08 kg、348.07 kg和333.18 kg。由圖4（b）可知，3個處理3—7月的總產(chǎn)量之間不存在顯著性差異，但是T1處理的總產(chǎn)量高于CK處理。

2.3 不同增密時間對櫻桃番茄品質(zhì)的影響

由圖5可知，不同增密時間各處理櫻桃番茄的品質(zhì)存在顯著差異。在生長后期（2023年6月18日），T1和T2處理維生素C含量顯著高于CK處理。在前3個測定時期，T1處理硝酸鹽含量顯著低于CK處理。2023年3月9日和2023年4月18日，T1處理的番茄紅素含量顯著高于CK處理。2023年5月19日，T1處理的蛋白質(zhì)含量顯著高于CK和T2處理。由此可見，T1處理可以顯著提高櫻桃番茄的品質(zhì)。

2.4 櫻桃番茄農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量、品質(zhì)的相關(guān)性分析

農(nóng)藝性狀與產(chǎn)量、品質(zhì)之間不存在相關(guān)性，但是產(chǎn)量和品質(zhì)之間相關(guān)性明顯，其中酸度、硝酸鹽含量、番茄紅素含量與產(chǎn)量存在顯著的負(fù)相關(guān)關(guān)系，而蛋白質(zhì)含量與產(chǎn)量存在顯著的正相關(guān)關(guān)系。

由于產(chǎn)量和品質(zhì)之間相關(guān)性明顯，其中酸度、硝酸鹽含量、番茄紅素含量與產(chǎn)量存在顯著的負(fù)相關(guān)關(guān)系，蛋白質(zhì)含量與產(chǎn)量存在顯著的正相關(guān)關(guān)系，所以將各品質(zhì)指標(biāo)與產(chǎn)量進(jìn)行回歸分析（見圖6）。由圖6可以看出，酸度、硝酸鹽含量、番茄紅素含量、蛋白質(zhì)含量均與產(chǎn)量呈線性關(guān)系。

3 討論

影響作物生長的重要因素是光照，所以影響番茄植株群體產(chǎn)量和品質(zhì)的控制因素主要是光照條件［12-14］。前期初步證明，番茄葉片的光合能力受不同定植密度的影響，從而影響番茄的品質(zhì)和產(chǎn)量［15-18］。柴文臣等［19］研究表明，換頭整枝的單果質(zhì)量更穩(wěn)定，不換頭整枝的單果質(zhì)量隨著生育期的發(fā)展而下降。田素波等［20］研究表明，一邊倒整枝在品質(zhì)提升方面比單桿整枝和連續(xù)摘心整枝更具優(yōu)勢。辛世杰等［21］對番茄進(jìn)行單稈整枝、雙稈整枝和連續(xù)摘心整枝處理發(fā)現(xiàn)，雙稈整枝相比于其他處理具有較高的維生素C含量。此研究結(jié)果顯示，在傳統(tǒng)增密的基礎(chǔ)上，提前增密和延后增密對產(chǎn)量均無顯著性差異，但是提前增密可以顯著提升櫻桃番茄品質(zhì)。其原因可能是多稈整枝前期增密側(cè)枝多，可以合理利用冠層，增加地上部光合產(chǎn)物積累，為提升后期果實品質(zhì)奠定基礎(chǔ)。此試驗進(jìn)行了多稈整枝不同增密時間櫻桃番茄農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量及品質(zhì)的比較分析，后續(xù)試驗將從基因?qū)用嫣骄慷喽捳Σ煌雒軙r間對植株生長及果實發(fā)育的影響機(jī)制。

4 結(jié)論

此研究表明，在傳統(tǒng)增密的基礎(chǔ)上增密（T1處理），能提前形成較大的莖直徑，在保證產(chǎn)量不降低的條件下，能顯著提升櫻桃番茄的品質(zhì)。從農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量、品質(zhì)的相關(guān)性來看，產(chǎn)量和品質(zhì)之間相關(guān)性明顯，其中酸度、硝酸鹽含量、番茄紅素含量與產(chǎn)量存在顯著的負(fù)相關(guān)關(guān)系，而蛋白質(zhì)含量與產(chǎn)量存在顯著的正相關(guān)關(guān)系。

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