摘 要：基于山東省茌平區(qū)大棚櫻桃的栽培實(shí)踐，從大棚建設(shè)、品種篩選、栽培技術(shù)、溫度濕度控制、澆水與施肥、開(kāi)花結(jié)果管理、病蟲(chóng)害預(yù)防等方面詳細(xì)介紹了大棚櫻桃高產(chǎn)栽培技術(shù)，以期提高大棚櫻桃的產(chǎn)量和品質(zhì)，使種植者獲得理想的經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞：茌平區(qū)；大棚櫻桃；栽培技術(shù)

聊城市茌平區(qū)的氣候條件很適合櫻桃生長(zhǎng)，年均氣溫13.1 ℃，降水量600～700毫米，年日照時(shí)數(shù)2600～2800小時(shí)，為櫻桃樹(shù)提供了理想的生長(zhǎng)環(huán)境。近年來(lái)，茌平區(qū)以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為中心，大力發(fā)展大棚櫻桃，實(shí)現(xiàn)了大棚櫻桃生產(chǎn)的最優(yōu)化，提高了土地利用率，延長(zhǎng)了櫻桃的銷售季節(jié)，提高了櫻桃的產(chǎn)量和品質(zhì)，增強(qiáng)了櫻桃產(chǎn)業(yè)在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。

1 大棚建設(shè)

櫻桃園地要注意朝陽(yáng)方向，遠(yuǎn)離風(fēng)口，地面平坦、便于排水澆灌，最好采用優(yōu)質(zhì)疏松的壤土或沙壤土。櫻桃大棚設(shè)計(jì)采用成本低效益高的建筑材料，北墻用土打成，用石膏條加鋼筋支撐結(jié)構(gòu)，保證結(jié)實(shí)耐用同時(shí)具備良好的散熱性能。大棚面積一般在600～1200米2，建設(shè)成單坡面，方向?yàn)闁|西向，以最大化接收日照。南北墻內(nèi)部用泥土黏結(jié)，除窗口外，整體結(jié)構(gòu)保溫性好，有助于抵御寒冷天氣。大棚內(nèi)部采用高3米的東西墻，中間高點(diǎn)3.5米，每個(gè)墻面裝有工作門(mén)和通風(fēng)窗，窗距地面1.5米，促進(jìn)空氣流通。內(nèi)部主柱由毛竹做骨架，連接南北墻，構(gòu)成50厘米見(jiàn)方的方格結(jié)構(gòu)，上面覆蓋無(wú)滴膜和草簾子，優(yōu)化光照和保溫效果，增強(qiáng)大棚的功能性，延長(zhǎng)櫻桃的生產(chǎn)季節(jié)，增加櫻桃的市場(chǎng)供應(yīng)時(shí)間（圖1）。

2 品種選擇

選擇成熟期早、自花坐果率高的品種，目的是更早上市，獲取更高的市場(chǎng)價(jià)格。優(yōu)質(zhì)的品種主要有紅燈（圖2）、黃蜜、布魯克斯、美早等，這些品種成熟期早，果實(shí)大，色澤良好，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。為了確保授粉率和果實(shí)品質(zhì)，按照4∶1的比例配置授粉樹(shù)種，例如拉賓斯或斯坦勒，以有效解決自花結(jié)實(shí)率低的問(wèn)題。

在選擇櫻桃樹(shù)苗時(shí)，可以選用苗木粗壯、幼芽飽滿的壯苗，或者是5年生以上8年生以下、樹(shù)體矮小、內(nèi)膛枝較多的初結(jié)果樹(shù)（圖3）。砧木方面，使用山櫻桃實(shí)生砧或萊陽(yáng)矮櫻桃等矮化砧作為中間砧，這樣不僅可以促進(jìn)早熟，而且又能控制樹(shù)體的高度，方便管理和采收。

3 栽植技術(shù)

為了保證櫻桃栽培的高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)，栽植大棚櫻桃需要依據(jù)嚴(yán)格的栽種技術(shù)參數(shù)，具體如表1所示。

設(shè)計(jì)栽種密度和株行距是為了確保每棵樹(shù)都能獲取充足的陽(yáng)光和空氣流通，促進(jìn)健康生長(zhǎng)，以獲得高產(chǎn)量和高品質(zhì)。每畝種植111～333株櫻桃樹(shù)可以平衡樹(shù)木間的空間和資源利用，保證充足的光照和通風(fēng)，有利于減少病蟲(chóng)害發(fā)生，提高果實(shí)品質(zhì)。使用高接砧木和矮化砧有助于控制樹(shù)體高度，方便管理和采摘，促進(jìn)早期成熟和提高產(chǎn)量。使用毛竹和鋼筋建造支架，不僅可以支撐櫻桃樹(shù)，還能防止強(qiáng)風(fēng)和降雨等傷害。

4 溫濕度控制

由于櫻桃喜溫，因此要嚴(yán)格控制大棚內(nèi)部的溫度，溫度維持在5～28 ℃。寒冷季節(jié)，使用地?zé)岬缺ＥO(shè)備，提高大棚的溫度，保證櫻桃的正常生長(zhǎng)[1]。

櫻桃樹(shù)也需要適宜的濕度環(huán)境，濕度保持在60%～80%，大棚內(nèi)安裝自動(dòng)補(bǔ)光設(shè)備，能夠調(diào)節(jié)濕度。這些設(shè)備可以監(jiān)測(cè)大棚內(nèi)的濕度水平并自動(dòng)調(diào)節(jié)，保證環(huán)境的濕度適宜于櫻桃的生長(zhǎng)，有助于防止櫻桃在開(kāi)花期干旱，提高果實(shí)的品質(zhì)和口感。

除了供熱之外，大棚內(nèi)還需適當(dāng)降溫，尤其在夏季高溫期間。園區(qū)棚內(nèi)設(shè)置的通風(fēng)窗和工作門(mén)，使用草簾子和無(wú)滴膜進(jìn)行覆蓋，內(nèi)部溫度不會(huì)過(guò)高。春季溫度上升緩慢時(shí)，可以延長(zhǎng)花期，避免晚霜對(duì)花朵的傷害。大棚內(nèi)部還應(yīng)安裝先進(jìn)的自動(dòng)化控制系統(tǒng)，可以根據(jù)預(yù)設(shè)的溫濕度標(biāo)準(zhǔn)自動(dòng)調(diào)節(jié)。如自動(dòng)開(kāi)啟和關(guān)閉通風(fēng)窗、啟動(dòng)補(bǔ)光設(shè)備和調(diào)節(jié)加熱設(shè)備，確保大棚內(nèi)的環(huán)境始終保持在最佳狀態(tài)。

5 澆水與施肥

澆水可促進(jìn)大棚內(nèi)櫻桃樹(shù)生長(zhǎng)，在不同生長(zhǎng)階段，澆水的需求和方式各有差異：發(fā)芽至開(kāi)花前的澆水主要是為了滿足植株展葉和開(kāi)花的水分需求，此時(shí)澆水可以降低地溫，延長(zhǎng)花期，有時(shí)還可避免晚霜的危害[2]。落花后10～15天，大櫻桃的生長(zhǎng)發(fā)育最旺盛，對(duì)水分的需求量極高。缺水會(huì)導(dǎo)致果核軟化和出現(xiàn)柳黃果。此時(shí)澆水可以減少柳黃果，平均降低達(dá)38.7%。采收前10～15天，以透水澆灌，有助于果實(shí)迅速膨大，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。采前適時(shí)澆水能使產(chǎn)量增加20%～30%，過(guò)晚的澆水會(huì)延遲采收期?；ㄑ糠只诤鬂菜畱?yīng)適量，以小水濕過(guò)地皮為宜，以促進(jìn)花芽正常分化。

櫻桃樹(shù)的施肥同樣按照不同的生長(zhǎng)階段進(jìn)行，確保營(yíng)養(yǎng)的充分供應(yīng)。秋季施基肥應(yīng)在11月之前，可以用充分腐熟的圈肥、人畜糞尿或土雜肥。幼樹(shù)和初果期樹(shù)株施人畜糞尿30～60千克或圈肥100千克，成齡樹(shù)株施人畜糞尿60～80千克或圈肥200千克。在開(kāi)花前或果實(shí)第一次速長(zhǎng)期施用速效氮肥，促進(jìn)枝梢生長(zhǎng)和葉片肥大，給花芽分化打好基礎(chǔ)。盛花初期，葉片噴施0.5%的尿素和0.5%的硼肥或600倍磷酸二氫鉀，提高坐果率。采果后補(bǔ)肥，增加樹(shù)體貯備營(yíng)養(yǎng)和促進(jìn)花芽分化。根據(jù)樹(shù)齡和樹(shù)冠大小施肥，株施腐熟人糞尿60～80千克，或腐熟豆餅2.5～3千克，或硫酸銨1.5千克，或尿素0.5～1千克，也可葉面噴施。精確調(diào)整澆水和施肥策略，以有效提高果實(shí)的生長(zhǎng)速度和品質(zhì)，確保櫻桃產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和可持續(xù)發(fā)展[3]。

6 花果管理

6.1 修剪技術(shù)

主要在櫻桃樹(shù)的幼樹(shù)期和初果期修剪，目的是形成和維護(hù)櫻桃樹(shù)的合理結(jié)構(gòu)。對(duì)于幼樹(shù)，主要去除過(guò)旺的直立主枝，保留的主枝，開(kāi)張角度在60°～70°，側(cè)枝在70°～80°。可以幫助樹(shù)木形成寬敞的樹(shù)冠，有利于光照和空氣流通。對(duì)于初果期的樹(shù)，主要是回縮沒(méi)有分枝的枝條，促進(jìn)新枝生長(zhǎng)，疏除過(guò)低或過(guò)密的主枝，保證樹(shù)冠的光照均勻（圖4）。

6.2 花果管理

櫻桃初花期及盛花期前后，使用“云大-全樹(shù)果”1500～2000倍液噴施1～2次，可以提高坐果率，促進(jìn)花粉管的正常發(fā)育。櫻桃幼果期，繼續(xù)噴施“云大-全樹(shù)果”2000倍液，可減少果柄部位的脫落，減少二次生理落果，促進(jìn)果實(shí)均勻發(fā)育和糖分合成。著色初期摘葉和鋪設(shè)反光膜，促進(jìn)果實(shí)著色，每隔1周噴施0.3%氯化鈣，提高果實(shí)外觀品質(zhì)（圖5）。

7 病蟲(chóng)害防治

7.1 根癌病

根癌病由細(xì)菌引起，在根頸部或側(cè)根形成腫瘤，影響樹(shù)木吸水和養(yǎng)分，削弱生長(zhǎng)。種植健康的苗木，根部不得有傷，用生物抗菌劑K84或3～5波美度石硫合劑浸泡苗木根部進(jìn)行消毒處理；實(shí)行嚴(yán)格的水肥管控制度；如有病灶應(yīng)立即切除，用1%硫酸銅液或50倍液的抗菌劑402消毒切口。

7.2 褐斑穿孔病

褐斑穿孔病會(huì)影響葉片、新生樹(shù)梢和結(jié)果，引起早期落葉，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和品質(zhì)。主要防治方法有：增加樹(shù)高度，提高樹(shù)體的免疫力；定期修剪枝葉，徹底剪去病枯枝；在發(fā)芽前噴4～5波美度石硫合劑或波爾多液，落花后使用70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液噴灑。

7.3 梨小食心蟲(chóng)

幼蟲(chóng)主要危害果實(shí)和新梢，成蟲(chóng)體色為灰褐色，無(wú)光澤，會(huì)造成果實(shí)品質(zhì)下降。所以種植時(shí)要避免與其他果樹(shù)混栽；早春剪除被害新梢，刮除老翹皮，并集中燒毀；適當(dāng)使用藥劑，如用20%甲氰菊酯乳油2000～3000倍液或10%天王星乳油6000倍液噴灑。

7.4 白粉病

白粉病主要影響櫻桃樹(shù)的葉片，使葉片上出現(xiàn)白色粉末狀覆蓋物，影響光合作用，進(jìn)而影響果樹(shù)的生長(zhǎng)和果實(shí)品質(zhì)。所以種植時(shí)要保持樹(shù)冠通風(fēng)順暢和光照充足，不能栽植過(guò)密，在病害初期使用硫黃制劑或生物性真菌劑進(jìn)行治療，抑制病害發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1] 趙恩來(lái)，嵇克剛，李西安，等.大櫻桃優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)的要點(diǎn)分析[J].世界熱帶農(nóng)業(yè)信息，2020（12）：30-31.

[2] 孫晶.大櫻桃高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)及病蟲(chóng)害防治探究[J].農(nóng)村實(shí)用技術(shù)，2020（3）：31.

[3] 王玉聯(lián). 大棚櫻桃高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J]. 南方農(nóng)業(yè)，2021，15（26）：14-15.