摘要：隨著我國(guó)消費(fèi)者健康飲食觀念的提升，食用品質(zhì)安全、口味豐富、方便快捷的綠色農(nóng)產(chǎn)品已成為市場(chǎng)消費(fèi)者的主要需求，鮮食玉米營(yíng)養(yǎng)豐富、生長(zhǎng)周期短的特征為鮮食玉米產(chǎn)業(yè)附加高經(jīng)濟(jì)價(jià)值?；诖耍疚膶?duì)白甜糯602鮮食玉米品種的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)綠色栽培技術(shù)進(jìn)行研究，結(jié)合玉米品種特征與先進(jìn)栽培理念推進(jìn)鮮食玉米綠色栽培技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展。

關(guān)鍵詞：鮮食玉米；白甜糯602；栽培技術(shù)

鮮食玉米綠色栽培技術(shù)要求通過(guò)科學(xué)合理的種植方法，減少高殘留、高污染化學(xué)藥劑使用，提高鮮食玉米質(zhì)量與產(chǎn)量。應(yīng)基于鮮食玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求合理規(guī)劃種植方案，通過(guò)種植環(huán)境與栽培技術(shù)的創(chuàng)新應(yīng)用提升種植經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)地方農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1 鮮食玉米品種白甜糯602的種植優(yōu)勢(shì)

1.1 營(yíng)養(yǎng)成分豐富

鮮食玉米因其特殊風(fēng)味與品質(zhì)廣受市場(chǎng)消費(fèi)者喜愛(ài)，其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分與甜、糯、嫩、香的口味特征是白甜糯鮮食玉米的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)天然優(yōu)勢(shì)，白甜糯玉米品種普遍呈現(xiàn)適口性好的特征，白甜糯602含有維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、植物固醇等營(yíng)養(yǎng)成分，有益于食用者改善消化系統(tǒng)功能與增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，為人體健康提供多樣營(yíng)養(yǎng)成分。

1.2 產(chǎn)量與品質(zhì)高

白甜糯602可于春夏兩季進(jìn)行播種，出苗到鮮果穗采收時(shí)間在76 d左右，其雄穗分枝10～12個(gè)，鮮籽粒千粒重388 g，出籽率67.1%，鮮果穗平均畝產(chǎn)約為1 043 kg，畝產(chǎn)量較高。白甜糯602品種含粗蛋白質(zhì)11.1%，粗脂肪4.9%，粗淀粉65.91%，直鏈淀粉占淀粉總量比例0.61%，支鏈淀粉占樣品干重比例0.44%，可應(yīng)用于食品、化工、醫(yī)藥等產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品加工價(jià)值極高。

1.3 抗病、抗倒伏性強(qiáng)

白甜糯602于夏季生長(zhǎng)較為旺盛，具備高抗病、抗倒伏優(yōu)勢(shì)，據(jù)河北省農(nóng)林科學(xué)院植物保護(hù)研究所鑒定，該鮮食玉米品種高抗矮花葉病、抗瘤黑粉病、小斑病與絲黑穗病，中抗大斑病，在高溫高濕的暴雨大風(fēng)天氣下抗倒伏性較強(qiáng)。

2 鮮食玉米白甜糯602優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)綠色栽培技術(shù)

2.1 選地

鮮食玉米喜光喜熱性較強(qiáng)，需水量多，應(yīng)優(yōu)選地勢(shì)高、土層深厚、土體結(jié)構(gòu)疏松、排灌性能強(qiáng)的高肥力地塊，盡量避開(kāi)黏土、堿性地塊，優(yōu)選砂壤土與壤土地塊進(jìn)行種植，可根據(jù)白甜糯602株高251 cm，穗位96 cm的品種特征合理規(guī)劃種植地塊面積，在保持地塊底墑充足的基礎(chǔ)上保持玉米出苗整齊，去雄時(shí)間集中。鮮食玉米對(duì)外界環(huán)境因素較為敏感，在選地時(shí)應(yīng)考慮當(dāng)?shù)厝丝诿芗潭扰c外界污染情況，保持種植地塊與居民區(qū)、工業(yè)生產(chǎn)區(qū)域至少500 m的安全距離?？梢?guī)劃地塊布置大氣、水體、土壤檢測(cè)設(shè)備，邀請(qǐng)技術(shù)專家使用對(duì)地塊土壤pH、水體重金屬污染度、大氣污染顆粒濃度等關(guān)鍵數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，結(jié)合污染數(shù)據(jù)與《鮮食玉米綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（DB33/T 602-2021）要求選擇符合綠色栽培條件的地塊進(jìn)行種植。

鮮食玉米屬雜交種，其產(chǎn)品易受生物學(xué)混雜影響而改變性狀，在選地時(shí)應(yīng)考慮外來(lái)玉米授粉問(wèn)題，根據(jù)當(dāng)?shù)氐貏?shì)選擇海拔800～1 000 m的山區(qū)、丘陵平整區(qū)域進(jìn)行種植，在種植多品種玉米時(shí)應(yīng)隔開(kāi)不同玉米品種的種植區(qū)塊，確保種植地200 m之內(nèi)沒(méi)有其他品種玉米種植地塊，必要時(shí)設(shè)置高約2 m的圍欄物理隔絕外來(lái)花粉。鮮食玉米產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)主要包括生產(chǎn)、加工與銷售環(huán)節(jié)，基于鮮食玉米市場(chǎng)生產(chǎn)規(guī)模大、銷售渠道廣的特征，應(yīng)根據(jù)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、加工企業(yè)、網(wǎng)絡(luò)銷售渠道需求選擇運(yùn)輸條件與生產(chǎn)要素齊全，產(chǎn)業(yè)密集度高的區(qū)域地塊進(jìn)行種植。當(dāng)前，我國(guó)鮮食玉米市場(chǎng)呈現(xiàn)供過(guò)于求的供需關(guān)系特征，農(nóng)產(chǎn)品時(shí)效性與質(zhì)量是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)重要指標(biāo)，可結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)規(guī)劃發(fā)展立體空間農(nóng)業(yè)體系，通過(guò)套種等種植模式提高鮮食玉米質(zhì)量，規(guī)劃符合產(chǎn)業(yè)需求的立體種植地塊[1]。

2.2 整地

鮮食玉米籽粒秕瘦、種子頂土能力差，苗勢(shì)較普通品種玉米弱，需運(yùn)用人工與機(jī)械設(shè)備結(jié)合進(jìn)行精細(xì)化土地整理，可在秋末冬初進(jìn)行深耕作業(yè)，依據(jù)土層深度與土壤結(jié)構(gòu)疏松度開(kāi)展25～35 cm深度的深耕作業(yè)，結(jié)合機(jī)械設(shè)備與人工方式打破犁底層，使土壤毛細(xì)管與外界空氣、水汽充分貫通。應(yīng)保持30～50 cm的壟距開(kāi)展翻地作業(yè)，在完成前季作物收獲后及時(shí)耕整土地，打散土壤顆粒，方便玉米根系向深層發(fā)展，可使用旋耕滅茬機(jī)進(jìn)行滅茬作業(yè)，進(jìn)行12～15 cm深度的淺層耕作破碎前茬作物根系，保證耕層內(nèi)土塊尺寸≤6 cm，于深耕后立即耙耱，并重復(fù)重壓1～2次。

在化凍期結(jié)束與春播開(kāi)始期間，應(yīng)使用機(jī)械設(shè)備進(jìn)行耕地保墑作業(yè)，在前茬作物收獲后及時(shí)使用耙地機(jī)打碎土體結(jié)構(gòu)，破壞將深層土壤水分輸送至地表的土層縫隙及前茬根系，通過(guò)連續(xù)翻耕消除土壤表面立壟，保持土壤松散狀態(tài)以保存水分。應(yīng)在整地時(shí)同步進(jìn)行施肥作業(yè)，在打碎土體時(shí)施足底肥，畝施500 kg有機(jī)肥作為底肥，適量增施鋅、硼元素微肥，追施200～300 kg氮、磷、鉀復(fù)合肥，將其深翻至土層20 cm深度處，并于深耕后使用耙地機(jī)平整土壤表層。為增強(qiáng)播種土壤排灌保墑性能，可于種植地塊兩側(cè)挖掘排灌溝，基于地方季節(jié)性降水特征設(shè)置地塊排水系統(tǒng)，盡量保持排水溝處于透光透氣環(huán)境，并在整地工作中預(yù)留備耕區(qū)域，方便后續(xù)開(kāi)展種苗作業(yè)。

2.3 種子處理

鮮食玉米種子處理包含選種、曬種、浸種、拌種、包衣工作環(huán)節(jié)，在選種階段，應(yīng)采購(gòu)具備農(nóng)業(yè)局資格與審定編號(hào)認(rèn)證的正規(guī)渠道玉米種，對(duì)種子發(fā)芽率、純度、凈度、水分進(jìn)行測(cè)試，保證純度不低于96%、凈度不低于98%、發(fā)芽率不低于85%、水分不高于13%。應(yīng)在購(gòu)買玉米種時(shí)優(yōu)選種子表面無(wú)破損、蟲(chóng)蛀與霉斑，粒大飽滿的玉米種子，使用稱量工具篩選均勻飽滿的優(yōu)質(zhì)種子進(jìn)行儲(chǔ)存，有利于提高玉米發(fā)芽率與存活率。

根據(jù)晾曬環(huán)境與氣候條件不同，應(yīng)在播種前的

1～2個(gè)月選擇晴朗天氣進(jìn)行曬種作業(yè)，曬種時(shí)長(zhǎng)應(yīng)保持2～3 d，于院落地面鋪放薄布，將種子均勻平鋪在薄布上，每天翻動(dòng)1～2次，利用紫外線消殺種子表面病菌、霉菌，促使鮮食玉米提前出苗，降低絲黑穗病風(fēng)險(xiǎn)。

浸種作業(yè)是提高玉米種發(fā)芽率的有效方法，可將晾曬后的種子放置于陰涼處風(fēng)干，隨后使用約50℃溫水浸泡種子6～12 h，在溫水浸種后將其風(fēng)干，隨即在20 kg自來(lái)水中加入0.2 kg矮壯素進(jìn)行浸種作業(yè)，通過(guò)降低玉米植株高度增強(qiáng)玉米田透風(fēng)透光效果，也可使用磷酸二氫鉀溶液、ABT生根粉與抗旱劑對(duì)玉米種進(jìn)行浸泡，以此增強(qiáng)玉米發(fā)育生長(zhǎng)效果。

拌種作業(yè)是預(yù)防玉米種子受病蟲(chóng)害侵?jǐn)_的重要措施，可使用25%粉銹寧可濕性粉劑或15%粉銹寧按種子重量的0.4%進(jìn)行拌種作業(yè)，也可用50%多菌靈可濕性粉劑按種子重量的0.5%～0.7%拌種，以此預(yù)防玉米絲黑穗病與黑粉病。為提高玉米種出苗率與抗病蟲(chóng)害能力，可于拌種作業(yè)中添加500 g氮、磷、鉀等微量元素肥料與250 mL水配制而成的藥液，與種子量1.5％～2％的sa-1吸水劑，并保持拌種藥劑與設(shè)備遠(yuǎn)離水源，避免在拌種后進(jìn)行浸種作業(yè)，以保持拌種作業(yè)效果。

包衣作業(yè)是為玉米種子提供長(zhǎng)久防護(hù)的先進(jìn)技術(shù)，可通過(guò)采購(gòu)種子公司機(jī)械包衣的玉米種或人工進(jìn)行包衣作業(yè)，以人工包衣工作為例，可根據(jù)播種需求準(zhǔn)備含辛硫磷、微肥等原料的種子包衣劑，將種子與種衣劑按相應(yīng)比例倒入有蓋的鐵桶中快速搖動(dòng)拌勻。包衣劑將于種子表面生成帶有警戒色的包衣保護(hù)膜，以此防止病蟲(chóng)害侵蝕玉米種，若采用非包衣法進(jìn)行播種，應(yīng)在播種前晾曬玉米種1～2 d，以此打破種子封閉狀態(tài)，提升玉米種植發(fā)芽率。

2.4 播種

白甜糯602鮮食玉米品種的春季播種期在4月1日～5月中旬期間，夏季播種期在5月下旬—6月末，通常于土層5 cm低溫高于12℃時(shí)進(jìn)行春播作業(yè)，為保證鮮食玉米種植經(jīng)濟(jì)效益，可在播種期前約10 d提前進(jìn)行種植作業(yè)，保證鮮食玉米市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定。播種人員應(yīng)在正式播種前以每畝3 500株為適宜種植密度挖掘深度為5 cm的播種土穴，保持行距65 cm、株距27 cm的種植間距進(jìn)行播種作業(yè)，按每穴3粒標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行連續(xù)播種，可根據(jù)種植需求應(yīng)用寬窄行復(fù)合種植模式進(jìn)行播種作業(yè)，將鮮食玉米與大豆、棉花、煙草等作物進(jìn)行混合播種，增強(qiáng)種植地塊肥力。在套種作業(yè)模式下，種植人員應(yīng)根據(jù)種植地塊玉米授粉隔離要求對(duì)播種前地塊進(jìn)行自然與人工隔離，按不同品種玉米花期相隔20 d以上標(biāo)準(zhǔn)劃分規(guī)劃播種時(shí)間。應(yīng)在播種過(guò)程中畝施1 500 kg農(nóng)家肥、20 kg磷酸二銨、10 kg氮肥為基肥，并于播種后的土穴表層覆蓋1～2 cm薄土，隨即通過(guò)大量灌溉徹底澆濕玉米種，促使種子快速發(fā)芽[2]。

2.5 田間管理

補(bǔ)苗定苗是鮮食玉米田間管理的初步工作環(huán)節(jié)，在玉米出苗至拔節(jié)的1個(gè)月時(shí)間內(nèi)觀察幼苗情況，若玉米種早播則應(yīng)在播種后及時(shí)覆蓋地膜，于3葉期檢查幼苗生長(zhǎng)情況，按除弱留強(qiáng)原則將土穴中病苗、瘦苗移植備耕區(qū)域，每穴僅保留長(zhǎng)勢(shì)最好的壯苗，在4～5葉期進(jìn)行定苗間苗作業(yè)，提升出苗整齊度，應(yīng)在幼苗3～4葉期時(shí)進(jìn)行追肥，以幼苗多施、壯苗少施原則施農(nóng)家肥，結(jié)合有機(jī)、無(wú)機(jī)肥料促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。

鮮食玉米綠色栽培要求盡量避免使用化學(xué)藥劑進(jìn)行田間管理，可利用數(shù)字技術(shù)對(duì)玉米田進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，利用無(wú)人機(jī)遙感技術(shù)高空拍攝田間照片，結(jié)合田間傳感設(shè)備精準(zhǔn)定位田間雜草、雜物，由無(wú)人機(jī)進(jìn)行無(wú)污染清理。鮮食玉米苗期土壤水分應(yīng)控制在55%左右，農(nóng)業(yè)合作社可通過(guò)數(shù)據(jù)處理中心智能計(jì)算幼苗生長(zhǎng)所需水分，利用電磁閥實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)灌溉，最大程度節(jié)約水資源。

在4～5葉期進(jìn)行中耕培土工作，通過(guò)約3 cm深度的中耕作業(yè)促進(jìn)玉米根系生長(zhǎng)，并在6～8葉期對(duì)玉米分蘗進(jìn)行處理，及時(shí)去除小分蘗與多余雌穗，僅保留

1～2穗，避免分蘗與其余穗爭(zhēng)奪主株?duì)I養(yǎng)成分。拔節(jié)期鮮食玉米對(duì)水資源的需求量顯著增加，需按土壤水分含量70%標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行大面積灌溉作業(yè)，并根據(jù)氣候條件與土壤墑情及時(shí)進(jìn)行灌排水作業(yè)。需在拔節(jié)期追施每畝10 kg尿素或每畝5 kg氮肥，使用開(kāi)溝機(jī)降低肥料釋放位置，引導(dǎo)玉米根系下扎，并于施肥后及時(shí)進(jìn)行澆水作業(yè)，預(yù)防生理性病害。

大喇叭口期是玉米營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)及時(shí)開(kāi)展灌溉、施肥與中耕培土工作，在玉米植株莖基部培土10 cm，并每畝施尿素15 kg或純氮5 kg，控制土壤水分在80%左右，并于授粉去雄作業(yè)前10 d停止施用化學(xué)農(nóng)藥。授粉去雄是決定果穗質(zhì)量的關(guān)鍵作業(yè)環(huán)節(jié)，可結(jié)合自然與人工授粉方法提升授粉效率，風(fēng)力授粉是玉米授粉的主要途徑，可通過(guò)人工設(shè)置隔板引導(dǎo)優(yōu)質(zhì)品種花粉傳播至玉米田，降低玉米性狀變更風(fēng)險(xiǎn)。人工授粉要求在玉米雄穗露出頂葉6～7 cm時(shí)進(jìn)行隔株或隔行去雄作業(yè)，盡量在未開(kāi)花散粉時(shí)進(jìn)行去雄，應(yīng)在晴朗天氣下進(jìn)行去雄作業(yè)，以上午10點(diǎn)—下午4點(diǎn)為最佳作業(yè)時(shí)間，避免在作業(yè)中剪去植株葉子，待植株授粉后剪除所有雄穗，集中營(yíng)養(yǎng)于玉米植株雌穗，促使提前3～5 d成熟，提高種植產(chǎn)量。

鮮食玉米口感與采摘時(shí)間高度相關(guān)，應(yīng)在授粉去雄作業(yè)約15 d后批量采摘白甜糯602，根據(jù)銷售途徑確定玉米包裝類型，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市銷售渠道應(yīng)在采摘時(shí)避免剝?nèi)ゴ蟛糠职~，通過(guò)內(nèi)襯保鮮袋保存玉米新鮮狀態(tài)。產(chǎn)業(yè)加工與網(wǎng)絡(luò)銷售渠道運(yùn)輸應(yīng)在采摘果穗后及時(shí)使用真空包裝、速凍、低溫冷藏技術(shù)進(jìn)行處理，保證鮮食玉米在長(zhǎng)期貯藏中保持商品性。

2.6 病蟲(chóng)害防治

鮮食玉米綠色栽培要求采用非化學(xué)手段進(jìn)行病蟲(chóng)害綠色防治，地老虎、黏蟲(chóng)、玉米螟與玉米大斑病、小斑病、紋枯病是白甜糯602種植中的主要病蟲(chóng)害，應(yīng)結(jié)合農(nóng)業(yè)、物理與生物病蟲(chóng)害防治手段針對(duì)重點(diǎn)病蟲(chóng)害進(jìn)行處理。農(nóng)業(yè)防治是通過(guò)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)減少病蟲(chóng)害生長(zhǎng)空間的防治手段，可通過(guò)選種、曬種、拌種等種子處理技術(shù)為玉米種提供優(yōu)質(zhì)生長(zhǎng)空間，利用深耕、定苗、培土作業(yè)破壞蟲(chóng)卵與病菌、霉菌繁衍環(huán)境，由合理密植與排灌系統(tǒng)改善玉米田自然生長(zhǎng)條件，通過(guò)套種模式強(qiáng)化田間作物抗病性，在中耕培土、田間除草與科學(xué)施肥作業(yè)中降低病蟲(chóng)害風(fēng)險(xiǎn)。物理防治手段包括人工處理與理化誘控方法，可對(duì)天牛等集中于植株固定部位的害蟲(chóng)進(jìn)行物理清理，及時(shí)清理病蟲(chóng)害嚴(yán)重的玉米植株，從備耕區(qū)域優(yōu)選健康植株進(jìn)行種植。理化誘控是利用害蟲(chóng)趨光、趨色性對(duì)其誘殺的防治方法，可利用蚜蟲(chóng)等害蟲(chóng)的趨色性，在玉米植株上方約30 cm處設(shè)置黃色、藍(lán)色粘蟲(chóng)板，以每畝20～25塊標(biāo)準(zhǔn)懸掛粘蟲(chóng)板，集中誘殺蚜蟲(chóng)、斑潛蠅等有翅害蟲(chóng)。針對(duì)地老虎、玉米螟等趨光性害蟲(chóng)，可在田間每2～4 hm2區(qū)域設(shè)置高約2 m的太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈，及時(shí)清理害蟲(chóng)成蟲(chóng)，可結(jié)合糖醋液性誘劑對(duì)黏蟲(chóng)等害蟲(chóng)進(jìn)行立體式誘殺，每畝設(shè)置高約1.5 m的糖醋毒液誘殺平臺(tái)集中清理害蟲(chóng)。生物防治是自然天敵解決病蟲(chóng)害的綠色防控方法，可在玉米田投放瓢蟲(chóng)、食蚜蠅、赤眼蜂等天敵昆蟲(chóng)治理玉米螟、蚜蟲(chóng)等害蟲(chóng)，并使用苦參堿、印楝素等生物源農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害。

3 結(jié)語(yǔ)

鮮食玉米在我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)中具有重要地位，其中白甜糯602廣受市場(chǎng)消費(fèi)者喜愛(ài)，為提升白甜糯602種植品質(zhì)與產(chǎn)量，本文從綠色栽培角度出發(fā)，對(duì)鮮食玉米種植選地、整地等作業(yè)技術(shù)進(jìn)行全流程分析，為白甜糯602種植提供技術(shù)參考。

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