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        陽(yáng)光杲杲

        2024-10-30 00:00:00風(fēng)凝
        思維與智慧·上半月 2024年11期

        陽(yáng)光,是極純、極凈的,也是極其豪放而勢(shì)不可當(dāng)?shù)摹K鼮樯揭叭旧习邤痰纳珴?,讓一座又一座小村爛漫成一幅又一幅油畫(huà),美得不可方物。杲杲陽(yáng)光下,山村的很多人家都開(kāi)始了一年一度的曬秋。

        曬秋,是秋天最應(yīng)景的事兒,也是最具人間煙火氣的生活本真。瞧吧,有陽(yáng)光的秋日,房前、屋后、窗臺(tái)、屋頂,曬莊稼的、曬果蔬的、曬山珍的、曬草藥的。有時(shí)候,會(huì)讓你產(chǎn)生一種奇妙的錯(cuò)覺(jué),似乎這個(gè)世界上,萬(wàn)物皆可曬。

        陽(yáng)光之下,生活中再平常不過(guò)的食材,也會(huì)神奇地變成另外一種味道。干豆腐,切成菱形,平鋪在箅子上,晾上個(gè)三兩天就完全干透了,或炒或燉,嚼勁兒十足;紅辣椒,穿成串兒,掛在屋檐下或樹(shù)樁上,曬上個(gè)十天半月就成了紅干椒,可以做辣椒醬、老虎菜、麻辣豆腐,香辣下飯;豆角擇洗干凈,焯水至顏色變深但尚未熟透時(shí)撈出過(guò)涼水,晾曬至半干后入鍋蒸十多分鐘,再晾曬至完全干燥,可做紅燒肉干豆角砂鍋,獨(dú)具風(fēng)味。

        陽(yáng)光成就的美食,又何止于此!曬地瓜干,就是我每年秋天必做的功課。將精選的迷你地瓜洗凈,烀熟,控水,放涼,放到高粱秸稈制成的箅子上,搬到有陽(yáng)光直射的地方。秋風(fēng)徐徐地吹,秋陽(yáng)烈烈地曬,不出一日,原本軟塌塌的地瓜就挺括起來(lái)了。隔一會(huì)兒,就去翻個(gè)面兒,讓地瓜的每一面都均勻地接收到陽(yáng)光的炙烤。其實(shí),要問(wèn)我多久能曬成,我是斷然不敢給出明確答案的,因?yàn)槌3T谒鼘⒏晌锤蓵r(shí),就已被我吃完。

        行走在小村縱橫的阡陌間,邂逅幾株向陽(yáng)而生的太陽(yáng)花。它們一半在陽(yáng)光里盡情享受秋天的熱情,一半在陰影下自在感受秋風(fēng)的颯爽,光影交錯(cuò),禪趣橫生。這樣的情景,總能勾起很多美好的回憶。比如:兒時(shí)同爺爺一起玩手影,天上飛的、地上跑的、水里游的,我們都能學(xué)得惟妙惟肖。還有和奶奶一起看過(guò)的皮影,藝人們?cè)谀缓笠贿叢倏v影人,一邊用當(dāng)?shù)亓餍械那{(diào)講述故事,同時(shí)配以打擊樂(lè)器和弦樂(lè)。最吸引我的不是年過(guò)花甲的爺爺揪著脖子唱女聲,而是幕布上那活靈活現(xiàn)的影,我甚至回家用剪刀將寫(xiě)滿字的大筆記本裁成各種圖案,夜里便對(duì)著燈光、晌午就對(duì)著驕陽(yáng),比比畫(huà)畫(huà)……

        而今,站在這純凈、熾熱的秋日陽(yáng)光里,莫名感動(dòng)了許久。

        (編輯 高倩/圖 雨田)

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