摘 要 內(nèi)蒙古是我國(guó)最大的向日葵生產(chǎn)區(qū)，也是我國(guó)向日葵種業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的重要基地。為促進(jìn)內(nèi)蒙古向日葵產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，針對(duì)當(dāng)?shù)叵蛉湛a(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，從地塊選擇、選種、種子處理、整地施肥、播種、水肥管理、主要病蟲害防治及適時(shí)采收等方面重點(diǎn)論述向日葵栽培技術(shù)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞 向日葵；豐產(chǎn)栽培；病蟲害防治；內(nèi)蒙古地區(qū)

中圖分類號(hào)：S565.5 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.17.016

我國(guó)是世界最大的食用向日葵生產(chǎn)國(guó)、出口國(guó)和消費(fèi)國(guó)。向日葵用途廣，市場(chǎng)潛力大，除食用和油用這兩大用途以外，在醫(yī)藥、工業(yè)、食品等方面均有十分重要的用途，青貯的向日葵花盤還可以用作牛、羊等牲畜的良好飼料。種植向日葵具有省水、省肥、種植成本低、耐鹽堿、耐旱等優(yōu)點(diǎn)，在含鹽量不超過(guò)0.5%的鹽堿土地也可以種植，實(shí)現(xiàn)對(duì)鹽堿地的有效利用。向日葵是內(nèi)蒙古種植的主要經(jīng)濟(jì)作物之一。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，內(nèi)蒙古向日葵種植面積約占我國(guó)向日葵種植總面積的40%，是我國(guó)最大的食用向日葵種植基地。向日葵對(duì)土壤地力條件要求不高，具有耐瘠薄、耐低溫、耐旱、抗霜凍、產(chǎn)量高及效益好等特點(diǎn)。近年來(lái)，內(nèi)蒙古向日葵的種植面積逐年增加，給當(dāng)?shù)胤N植戶帶來(lái)較為明顯的經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收致富的重要產(chǎn)業(yè)支撐。隨著向日葵種植面積的不斷增加，種植戶在現(xiàn)代化高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)種植技術(shù)方面的不足日益凸顯，部分地區(qū)存在廣種薄收、增產(chǎn)不增收等問(wèn)題，嚴(yán)重制約了內(nèi)蒙古向日葵產(chǎn)業(yè)的快速、高效、可持續(xù)發(fā)展。

1" 地塊選擇

雖然向日葵種植對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，耐旱、耐瘠薄，甚至在鹽堿地塊都可以種植，但為進(jìn)一步提高內(nèi)蒙古向日葵的單位面積產(chǎn)量和品質(zhì)，適宜選擇在地勢(shì)相對(duì)平坦，土壤有機(jī)質(zhì)含量較高，土層相對(duì)深厚，通透性好，土壤理化性質(zhì)優(yōu)良，保水保肥且相對(duì)集中連片的地塊種植向日葵。為進(jìn)一步提高向日葵單位面積產(chǎn)量，降低菌核病等病蟲害的發(fā)生率，種植向日葵應(yīng)避免重茬。在內(nèi)蒙古，向日葵連作平均每667 m2減產(chǎn)20%～32%，而且向日葵許多病害主要經(jīng)由土壤傳播，輪作的時(shí)間越長(zhǎng)，病害發(fā)生越輕，越有利于提高向日葵單位面積產(chǎn)量。前茬作物以玉米、馬鈴薯、小麥等作物為宜，避免選擇豆類和油菜，同時(shí)應(yīng)避開噴灑過(guò)莠去津、氟磺胺草醚、咪草煙等長(zhǎng)效除草劑的地塊，避免藥劑殘留產(chǎn)生藥害，影響向日葵出苗。

2" 選種

選擇向日葵種植品種時(shí)，首先考慮當(dāng)?shù)氐姆e溫、無(wú)霜期、降水量等自然條件和所選品種的適應(yīng)性，選擇產(chǎn)量高、品質(zhì)好且對(duì)當(dāng)?shù)刂饕∠x害具有較強(qiáng)抗性的優(yōu)質(zhì)向日葵品種。目前，內(nèi)蒙古主要栽培的優(yōu)質(zhì)向日葵品種有三瑞9號(hào)、三瑞376、SH361、SH363、T562、JK601、LD5009、JK518及TK919等。

3" 種子處理

在內(nèi)蒙古，為提高向日葵種子的出芽率，實(shí)現(xiàn)一播全苗、齊苗、壯苗及有效防治地下害蟲，在播種前需要對(duì)種子進(jìn)行科學(xué)有效的處理。1）曬種。選擇晴好天氣，將種子平鋪，曬種1～2 d，利用太陽(yáng)光中的紫外線殺死種子表面的細(xì)菌，經(jīng)過(guò)曬種可顯著提高向日葵種子的出苗率。2）溫湯浸種。利用熱水殺滅潛伏在種子表層或內(nèi)部的病菌。3）種子包衣。使用2.5%適樂(lè)時(shí)種衣劑與向日葵種子按照質(zhì)量比1∶200的比例包衣，隨后將種子置于通風(fēng)陰涼處，陰干待播。

4" 整地施肥

在內(nèi)蒙古，種植戶通常選擇在春季播種向日葵，在上年秋季作物收獲后至土壤上凍前對(duì)土壤進(jìn)行深翻整地。內(nèi)蒙古春季升溫較快且常伴有大風(fēng)，春季耕翻整地會(huì)降低土壤墑情，影響向日葵出苗。秋季整地耕翻的深度通常在30～35 cm，因?yàn)橄蛉湛抵饕性诘乇硪韵?0 cm左右的土層內(nèi)。在深翻整地時(shí)，每667 m2施入充分腐熟的農(nóng)家肥2 500～3 500 kg。利用耕翻將有機(jī)肥翻入向日葵根系分布的土層內(nèi)，經(jīng)過(guò)冬季漫長(zhǎng)時(shí)間的腐解，有機(jī)質(zhì)有利于被向日葵吸收利用。同時(shí)，通過(guò)耕翻將深層土壤翻至地面，利用冬季低溫殺死土壤中的蟲卵和病原菌，有助于降低翌年田間的病蟲源基數(shù)，有效減少病蟲害發(fā)生。在土壤上凍前，澆1次透水，有助于提高翌年春季土壤墑情，促進(jìn)種子萌發(fā)。春播時(shí)，每667 m2施用磷酸二銨10～15 kg或復(fù)合肥15 kg、硫酸鉀5～8 kg作為底肥。

5" 播種

5.1" 播種時(shí)間

內(nèi)蒙古氣候、環(huán)境多樣，播種時(shí)間直接影響向日葵產(chǎn)量和品質(zhì)。如果播種過(guò)早，開花期易遭遇高溫多雨天氣，誘發(fā)多種病蟲害，造成植株早衰，影響產(chǎn)量和品質(zhì)；播種過(guò)晚，則易出現(xiàn)籽粒不成熟的情況。向日葵的播種期一般選擇在5月上中旬至6月上旬。

5.2" 機(jī)械化播種

為進(jìn)一步提高播種效率，降低生產(chǎn)成本，提高種子出苗率，內(nèi)蒙古基本實(shí)現(xiàn)向日葵的全程機(jī)械化播種。采用氣吸式聯(lián)合播種機(jī)進(jìn)行點(diǎn)播，播種時(shí)每穴播種1粒，播種深度根據(jù)向日葵種子的大小和拱土能力而定。播種時(shí)，油用向日葵每667 m2用種量在0.3 kg左右，每667 m2不超過(guò)4 500株；食用向日葵每667 m2用種量在0.35～0.50 kg，每667 m2保苗1 600～1 800株[1]。

6" 水肥管理

當(dāng)?shù)貙?shí)際生產(chǎn)中，在向日葵現(xiàn)蕾期根據(jù)土壤養(yǎng)分和植株長(zhǎng)勢(shì)情況，及時(shí)進(jìn)行追肥，每667 m2施用尿素10～15 kg、氯化鉀或硫酸鉀5～10 kg。追肥后及時(shí)灌透水，以促進(jìn)向日葵根系對(duì)養(yǎng)分的吸收。向日葵具有較好的耐旱性，其整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程對(duì)水分要求不高，出苗前一定要有自然降水，保證種子的出苗率；現(xiàn)蕾期至開花結(jié)束需水量最多，約占整個(gè)生育期需水量的60%。在向日葵現(xiàn)蕾期結(jié)合追肥進(jìn)行有效灌水，有助于提高向日葵的百粒重。向日葵灌漿期要保證水分的充足供應(yīng)，有助于提高籽粒的飽滿度和含油率。在向日葵的花期，需要適度控制水分，否則田間空氣濕度過(guò)大，易導(dǎo)致病蟲害的發(fā)生和蔓延。

7" 主要病蟲害防治

7.1" 黃萎病

黃萎病是內(nèi)蒙古向日葵發(fā)生的主要病害之一。由于向日葵種植面積較大，輪作倒茬困難，黃萎病發(fā)生逐年加重。黃萎病大多從向日葵植株的下層老葉開始發(fā)病。發(fā)病初期，下層老葉開始出現(xiàn)黃化的癥狀，有不規(guī)則病斑，病斑邊緣呈浸潤(rùn)狀。隨著病情的加重，病葉逐漸向上發(fā)展，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致向日葵全株葉片枯死。黃萎病防治措施包括以下5點(diǎn)。1）拌種。采用50%多菌靈可濕性粉劑或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑按照種子質(zhì)量的0.5%拌種，以防治黃萎病[2]。2）加強(qiáng)輪作和管理。對(duì)于發(fā)生黃萎病的地塊，3年內(nèi)不可種植向日葵，每年秋季收獲后耕翻土壤，將底層土壤翻至地表，利用冬季低溫殺死土壤中的病菌。同時(shí)，及時(shí)清理田間的病株、病葉，并將其帶出田間集中燒毀掩埋，降低田間病源基數(shù)。3）選用抗病品種。在內(nèi)蒙古實(shí)際生產(chǎn)中，三瑞9號(hào)、三瑞376、JK601等優(yōu)質(zhì)向日葵品種對(duì)黃萎病具有較強(qiáng)的抗性。4）生物防控。將微生物菌劑與底肥混合均勻一起施入土中，每667 m2施用3～6 kg。5）藥劑防治。在黃萎病發(fā)病初期，用3%甲霜·惡霉靈1 000倍液、75%多菌靈可濕性粉劑600倍液對(duì)植株藥劑噴霧防治，每隔7～10 d用藥1次，連續(xù)噴灑2～3次，中間注意交替用藥，避免產(chǎn)生抗藥性，提升防治效果。

7.2" 菌核病

菌核病主要侵染向日葵的根莖和花盤，以莖基腐型和盤腐型為主。向日葵苗期感病，可減產(chǎn)50%以上。在內(nèi)蒙古，每年7—8月高溫多雨，尤其是遇到連續(xù)降雨的天氣情況時(shí)，高溫、高濕是導(dǎo)致向日葵菌核病發(fā)生并且迅速蔓延的主要環(huán)境因素。菌核病的防治措施有以下5點(diǎn)。1）輪作。將向日葵與禾本科作物進(jìn)行輪作，能夠極大地降低菌核病的發(fā)生率，且輪作時(shí)間越長(zhǎng)，效果越好。2）深耕土壤。將地面上的菌核翻入深土層深處，使之不能萌發(fā)。3）選用抗性品種。選用對(duì)菌核病抗性較強(qiáng)的向日葵品種，如SH361、SH363、JK518等。4）拌種。用50%速克靈可濕性粉劑或50%菌核凈可濕性粉劑按種子質(zhì)量的0.3%～0.5%拌種，有助于防止菌核病的發(fā)生。5）藥劑防治。在菌核病的發(fā)病初期，用50%速克靈可濕性粉劑或50%菌核凈可濕性粉劑500倍液灌根，每株施用100～150 mL，每隔7～10 d進(jìn)行1次，連續(xù)用藥2～3次。同時(shí)，采用50%甲基托布津可濕性粉劑1 500倍液噴霧防治，每隔7 d用藥1次，連續(xù)噴灑2～3次，注意要重點(diǎn)噴施向日葵植株下部。在實(shí)際生產(chǎn)中，通常采取藥劑灌根和藥劑噴霧防治交替使用的方法，以獲得理想的防治效果[3]。

7.3" 向日葵細(xì)菌性莖腐病

近年來(lái)，隨著向日葵播種面積的增加和品種的豐富，向日葵細(xì)菌性莖腐病發(fā)生面積呈增加趨勢(shì)。向日葵細(xì)菌性莖腐病主要為害向日葵的莖和花盤，莖部癥狀分黑腐和褐腐2種。褐腐型染病組織變褐呈濕腐狀，莖稈開裂、髓部萎縮中空。向日葵花盤染病，病部初呈不規(guī)則水漬狀，褐色或黑色，條件適宜時(shí)病情擴(kuò)展很快，可造成整個(gè)向日葵花盤褐腐或黑腐，濕度大時(shí)全盤腐爛，極大地影響向日葵的產(chǎn)量和品質(zhì)。向日葵細(xì)菌性莖腐病防治措施有以下4點(diǎn)。1）選用抗性品種。因地制宜地選用LD5009、SH909、T562等優(yōu)質(zhì)抗病品種。2）輪作。建議將向日葵與禾本科等非寄主作物實(shí)行3年以上輪作，減少侵染源。3）加強(qiáng)管理。加強(qiáng)田間管理，科學(xué)合理地施用氮、磷、鉀肥和微量元素肥料，提高植株抗病力。收獲后及時(shí)清除病殘?bào)w，并將其帶出田間集中處理。4）藥劑防治。在發(fā)病初期，可用47%春雷·王銅可濕性粉劑500倍液、30%琥膠肥酸銅可濕性粉劑500倍液、6%春雷霉素可濕性粉劑1 000倍液等噴霧防治，每隔7～10 d用藥1次，連續(xù)噴灑2～3次，注意輪換用藥。

7.4" 向日葵螟

向日葵螟是內(nèi)蒙古向日葵的主要蟲害之一，尤其在河套地區(qū)發(fā)生面積較大，危害較重。在內(nèi)蒙古，向日葵螟一年發(fā)生2代，世代間不重疊，2代間有20 d左右的幼蟲空白不發(fā)生期，將向日葵花期安排在這段時(shí)間可有效避開向日葵螟為害。在實(shí)際生產(chǎn)中，通常采取有效的生物防治或物理防治措施來(lái)降低向日葵螟的危害。1）選用短日期雜交種適期晚播。安排在5月25日至6月10日種植，避開或縮短向日葵花期與向日葵螟成蟲發(fā)生的重疊時(shí)間。2）釋放赤眼蜂生物防控。當(dāng)向日葵的筒狀小花有近50%開花后，是田間放赤眼蜂的最佳時(shí)期，放蜂的位置設(shè)在向日葵盤下1～2片葉的背面，每667 m2放蜂量在3萬(wàn)頭左右。3）性引誘劑誘殺。5月初，在田間懸掛性引誘劑誘捕器誘殺向日葵螟雄蛾，每667 m2放置1～2套。4）用頻振式殺蟲燈誘殺。利用向日葵螟成蟲的趨光性，5月初在田間懸掛頻振式殺蟲燈誘殺向日葵螟成蟲。殺蟲燈懸掛高度距離地面1.5～1.8 m，每盞燈間距1.8～2.0 m，在田間呈棋盤式分布。每10 hm2向日葵種植面積懸掛3盞頻振式殺蟲燈，可獲得理想的誘殺效果[4]。

7.5" 向日葵薊馬

近年來(lái)，薊馬成為危害內(nèi)蒙古向日葵的主要害蟲之一。由于薊馬為害向日葵表皮產(chǎn)生傷口，鐮刀菌易從傷口侵入，使向日葵表皮產(chǎn)生水銹，影響向日葵的品質(zhì)和效益。防治薊馬主要采用葉面噴霧的方法。1）在向日葵現(xiàn)蕾期至初花期，選用對(duì)蜜蜂危害極低的乙基多殺菌素進(jìn)行防治，同時(shí)噴灑吡唑醚菌酯和液體硼，既能防除薊馬，又能防治病菌感染，提高向日葵結(jié)實(shí)率。2）在向日葵授粉后，可選用氯蟲苯甲酰胺、氟啶蟲酰胺、噻蟲胺等藥劑防治，同時(shí)噴灑吡唑醚菌酯。3）在向日葵盛花期，禁止噴施農(nóng)藥。盡量在夜間噴灑農(nóng)藥，可采無(wú)人機(jī)飛防。如果蜂箱離防治地塊較近，噴灑農(nóng)藥時(shí)，要用塑料薄膜覆蓋蜂箱，確保蜜蜂安全。

8" 適時(shí)采收

內(nèi)蒙古大部分地區(qū)已實(shí)現(xiàn)向日葵的全程機(jī)械化采收，機(jī)械化采收需要向日葵的成熟度一致且均在80%以上，采收過(guò)早會(huì)降低向日葵籽粒的飽滿度，降低產(chǎn)量；采收過(guò)晚會(huì)導(dǎo)致食用型向日葵籽粒脫落，油用型向日葵鳥害嚴(yán)重，嚴(yán)重影響單位面積產(chǎn)量。可通過(guò)觀察植株外部情況來(lái)確定定向日葵最佳的采收期，當(dāng)向日葵花盤背面和植株莖稈變黃，大部分葉片變黃脫落，籽粒變硬時(shí)即為最佳的采收期[5]。在內(nèi)蒙古，最佳的采收時(shí)間一般在每年的10月中下旬。適時(shí)采收不僅可以縮短向日葵籽粒晾曬的時(shí)間，提高飽滿度，而且有助于提高產(chǎn)量和品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收的目的。

參考文獻(xiàn)：

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（責(zé)任編輯：張春雨）

作者簡(jiǎn)介：尚學(xué)燕（1972—），本科，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)作物種植技術(shù)推廣。

*為通信作者，E-mail：598711344@qq.com。