摘 要：蘋果炭疽病是一種真菌性病害，在蘋果園區(qū)發(fā)生普遍，尤其是近成熟的果實(shí)受害最重。病斑呈圓形凹陷，較多時(shí)連接成片，其上小黑點(diǎn)輪紋狀排列，發(fā)展到后期果實(shí)腐爛，不堪食用，嚴(yán)重影響果實(shí)品質(zhì)，對(duì)蘋果生產(chǎn)構(gòu)成了嚴(yán)重威脅。通過(guò)分析炭疽病的發(fā)病原因及危害癥狀，結(jié)合藥劑防治試驗(yàn)，提出了操作性強(qiáng)的綜合防控措施，以期為蘋果種植業(yè)戶提供技術(shù)指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞：蘋果；炭疽病；危害；防治措施

蘋果炭疽病又名苦腐病，主要危害蘋果的果枝、果實(shí)和果臺(tái)等。蘋果在幼果期感染后，需要經(jīng)歷一個(gè)較長(zhǎng)的潛育期，在近成熟期間迅速發(fā)病進(jìn)入高峰期，造成采收前大量爛果、落果。若蘋果成熟期感染炭疽病菌，則潛育期很短。采收后蘋果進(jìn)入貯藏期，果實(shí)仍然繼續(xù)發(fā)病，相互傳染和擴(kuò)散。不久大量果實(shí)變質(zhì)腐爛，失去食用價(jià)值和商業(yè)價(jià)值，果農(nóng)損失慘重。目前控制蘋果炭疽病的主要措施是噴藥防治，因此篩選高效經(jīng)濟(jì)、安全可靠的殺菌劑，對(duì)提高防治效果、減輕病菌危害具有重要的意義。

1 發(fā)病原因分析

1.1 品種抗性因素

蘋果炭疽病的發(fā)生與蘋果品種有直接關(guān)系，不同品種抗性不同，感染炭疽病的概率也不同。一般來(lái)說(shuō)，早熟品種感病率低，中晚熟品種發(fā)病較重。在現(xiàn)有栽培品種中，據(jù)觀察金冠、紅星等品種一般發(fā)病較輕，而紅富士、國(guó)光等品種發(fā)病相對(duì)較重。

1.2 適宜的環(huán)境條件

外部環(huán)境條件不良是炭疽病發(fā)生的主要誘因，在適宜的溫濕度條件下，病菌孢子能迅速形成，有利于病菌的傳播與侵染。若秋季病菌未及時(shí)控制，僵果、病枯枝未及時(shí)清理干凈，大量病原菌就會(huì)隱蔽在僵果、病枯枝內(nèi)順利越冬，翌年就很有可能出現(xiàn)炭疽病大暴發(fā)的情況。

1.3 果園粗放管理

果園管理水平的高低在一定程度上決定炭疽病發(fā)生率的高低。有些果園存在偏施氮肥、而有機(jī)肥施用不足的情況，導(dǎo)致蘋果樹(shù)勢(shì)衰弱。有的果園樹(shù)木修剪不當(dāng)、截茬傷口多，樹(shù)體郁閉度大、透光通風(fēng)不良，這些因素都是炭疽病發(fā)生與蔓延的誘因。

1.4 果實(shí)日灼嚴(yán)重

夏季天氣晴朗，高溫天氣多，強(qiáng)烈的太陽(yáng)光直射果實(shí)，對(duì)果實(shí)的表皮組織造成一定程度的灼傷，灼傷嚴(yán)重的蘋果容易誘發(fā)炭疽病。若蘋果在幼果期就實(shí)施套袋保護(hù)，可在一定程度上降低太陽(yáng)光直射的強(qiáng)度，相比于不套袋果實(shí)來(lái)說(shuō)，感染炭疽病的概率相對(duì)較小。

2 危害癥狀

蘋果炭疽病主要危害果實(shí)（圖1），在枝條和葉片上發(fā)病率不高，該病菌一般選擇果臺(tái)、僵果、病枯枝等度過(guò)越冬休眠期。春季回暖后，越冬病原菌通過(guò)風(fēng)雨、昆蟲(chóng)等對(duì)葉片、枝條及幼果進(jìn)行初次侵染，之后可進(jìn)行多次侵染。病原菌有一個(gè)潛育期，在幼果期染病，病菌潛育期比較長(zhǎng)；果實(shí)近成熟期染病，潛育期則比較短。幼嫩葉片感病時(shí)，在葉片上出現(xiàn)紅色或褐色的輕微凹陷的斑點(diǎn)，病部組織和健康組織交接處邊界區(qū)別不太明顯，病斑點(diǎn)僅有針尖大小。老葉染病早期，葉片上出現(xiàn)小斑點(diǎn)，顏色有的為淡褐色，有的為黑色，之后隨病情發(fā)展斑點(diǎn)變大，周圍出現(xiàn)褐色的暈環(huán)，樹(shù)葉出現(xiàn)早落現(xiàn)象。衰弱枝條、受病蟲(chóng)危害的枝條以及干枯枝條容易感染炭疽病菌，枝干表皮發(fā)病初期可見(jiàn)褐色的病斑，之后隨病情發(fā)展病斑增大，形狀不規(guī)則，病部組織也破裂潰爛，其上著生許多黑色的小點(diǎn)，枝條逐漸呈枯死狀態(tài)。果實(shí)發(fā)病初期出現(xiàn)圓形小斑點(diǎn)、斑點(diǎn)為淡褐色，后斑點(diǎn)擴(kuò)大成為病斑，病斑部位逐漸變軟腐爛，且中間略有凹陷，上面著生的黑色小點(diǎn)呈輪紋狀排列。在潮濕環(huán)境中，病斑處時(shí)常溢出黏稠狀的液體，病情發(fā)展到最后，果實(shí)完全腐爛，沒(méi)有任何食用價(jià)值。園區(qū)常見(jiàn)落果遍地（圖2），只有少數(shù)病果留在樹(shù)上，干縮成黑色僵果。蘋果采收后，若帶菌果實(shí)與健康果實(shí)不能分開(kāi)存放，在包裝、貯藏及銷售過(guò)程中，就會(huì)出現(xiàn)果實(shí)大量腐爛、不堪食用的情況，果實(shí)失去商品價(jià)值，稱為爛貨、壞果，給果農(nóng)造成的經(jīng)濟(jì)損失是不可估量的。

3 藥劑防治試驗(yàn)

3.1 供試藥劑及比例

供試藥劑有三種：30%苯醚甲環(huán)唑·抑霉唑水乳劑3000倍液、25%苯醚甲環(huán)唑乳油3000倍液、40%克菌丹·戊唑醇懸浮劑1600倍液。

3.2 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地點(diǎn)選在日照蘋果園，品種為紅富士，樹(shù)齡10年，栽植株行距3米×4 米，面積大約10畝，果園處于粗放管理狀態(tài)，炭疽病、食心蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)等發(fā)生較重。試驗(yàn)期間噴施殺蟲(chóng)殺菌劑對(duì)食心蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)及斑點(diǎn)病等進(jìn)行了防治，對(duì)炭疽病防治試驗(yàn)不會(huì)造成影響。

3.3 試驗(yàn)過(guò)程

蘋果園呈東西走向，東西長(zhǎng)，南北短。將蘋果園從東往西，均勻劃分4部分，分別設(shè)置為1～4號(hào)樣地，每個(gè)樣地面積各為2.5畝。2023年7月20日，對(duì)1號(hào)樣地噴灑30%苯醚甲環(huán)唑·抑霉唑水乳劑3000倍液，對(duì)2號(hào)樣地噴灑25%苯醚甲環(huán)唑乳油3000倍液、對(duì)3號(hào)樣地噴灑40%克菌丹·戊唑醇懸浮劑1600倍液，對(duì)4號(hào)樣地采取清水噴灑設(shè)為對(duì)照。之后每隔14天，分別于8月3日、8月17 日，對(duì)1～4號(hào)樣地用同樣方法再次實(shí)施噴霧防治。

3.4 調(diào)查方法

在第3次施藥2周后，即9 月2日開(kāi)始調(diào)查防效。4個(gè)樣地各選取2株病樹(shù)，每株病樹(shù)按東、南、西、北、中5 點(diǎn)取樣，每點(diǎn)調(diào)查15個(gè)果，這樣1株樹(shù)共抽樣調(diào)查75個(gè)果，2株樹(shù)共調(diào)查150個(gè)果，統(tǒng)計(jì)病果數(shù)，計(jì)算病果率和防治效果（表1）。

病果率/%=調(diào)查病果數(shù)/調(diào)查總果數(shù)×100；

防治效果/%=（空白對(duì)照區(qū)病果率-處理區(qū)病果率）/空白對(duì)照區(qū)病果率×100。

3.5 結(jié)果分析

從表1看出：30%苯醚甲環(huán)唑·抑霉唑水乳劑3000倍液、25%苯醚甲環(huán)唑乳油3000倍液防治效果均在90%以上，沒(méi)有顯著性差異，40%克菌丹·戊唑醇懸浮劑1600倍液防治蘋果炭疽病效果最差，在85%以下，明顯低于另外兩種藥劑的處理結(jié)果。因此建議在具體的炭疽病防治中，優(yōu)先使用30%苯醚甲環(huán)唑·抑霉唑水乳劑3000倍液、25%苯醚甲環(huán)唑乳油3000倍液。而對(duì)于40%克菌丹·戊唑醇懸浮劑1600倍液，建議在發(fā)病初期施用，可起到預(yù)防和控制的效果。

4 綜合防治措施

4.1 農(nóng)業(yè)措施

一是對(duì)蘋果樹(shù)進(jìn)行合理的修剪，改善通風(fēng)透光條件，給樹(shù)木生長(zhǎng)提供一個(gè)敞亮舒適的環(huán)境，嚴(yán)禁出現(xiàn)樹(shù)體負(fù)擔(dān)過(guò)重的情況。修剪時(shí)重點(diǎn)剪除枯枝、亂枝、徒長(zhǎng)枝、病蟲(chóng)枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、傷梢及留在樹(shù)上的僵果等，盡量減少發(fā)病概率。二是注重合理施用有機(jī)肥，防止氮肥過(guò)量。天氣干旱時(shí)及時(shí)澆水，汛期為防止蘋果樹(shù)根系腐爛，及時(shí)做好排水防澇工作。三是蘋果與其他果樹(shù)不可混栽，蘋果樹(shù)的行間嚴(yán)禁種植高稈植物，以免高稈植物與果樹(shù)爭(zhēng)奪水分，從而削弱樹(shù)勢(shì)?？煞N植生草既能保墑保濕（圖3），又能為天敵昆蟲(chóng)提供繁殖棲息地。四是日常注重園區(qū)清潔，對(duì)園區(qū)內(nèi)雜草、落果及其他垃圾應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清除。在清潔管理及噴藥過(guò)程中，注意盡量避免人為碰傷枝條、果實(shí)等，以防病原菌從傷口侵入。秋冬季節(jié)清除落地病果、樹(shù)上的僵果以及病枝，移出園區(qū)及時(shí)燒毀，以減少病菌越冬基數(shù)。

4.2 果實(shí)套袋

果實(shí)套袋可有效隔絕病菌、害蟲(chóng)的危害，保證優(yōu)質(zhì)果率在80%以上（圖4）。一般在幼果期開(kāi)始套袋，套袋之前先噴１遍殺蟲(chóng)殺菌劑，藥液晾干后再套雙層紙袋。套袋后間隔10天再連續(xù)噴藥4次，為保障果實(shí)著色鮮艷，防止出現(xiàn)農(nóng)藥殘留，果實(shí)采收15天前停止用藥，并撕掉雙層紙袋促進(jìn)著色。

4.3 化學(xué)防治

蘋果樹(shù)發(fā)芽前噴灑3波美度石硫合劑，鏟除越冬病蟲(chóng)菌源。幼果期開(kāi)始噴藥保護(hù)，藥劑選用50%多菌靈、75%百菌清、50%退菌特等，交替使用，對(duì)蘋果炭疽病有良好的防治效果。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，使用30%苯醚甲環(huán)唑·抑霉唑水乳劑3000倍液、25%苯醚甲環(huán)唑乳油3000倍液，間隔2周噴藥１次，連續(xù)噴藥防治3次，即可控制其危害。采收后的蘋果入庫(kù)前果實(shí)用70%甲基托布津300倍液、50%多菌靈500倍液浸泡3分鐘。儲(chǔ)存用的庫(kù)房點(diǎn)燃混合物（硫黃+鋸屑+氯酸鉀），密閉熏蒸2天后再用以存放果實(shí)。使用期間，貯藏庫(kù)房溫度宜保持在低溫1～2 ℃。

5 結(jié) 論

蘋果炭疽病屬潛伏性侵染病害，在蘋果產(chǎn)區(qū)時(shí)常發(fā)生，對(duì)蘋果的產(chǎn)量與品質(zhì)常造成一定程度的影響。目前生產(chǎn)上使用的殺菌劑較為單一，為防止病菌產(chǎn)生抗藥性，提高防治的有效性，建議果農(nóng)從蘋果園的實(shí)際情況出發(fā)，制定詳細(xì)可行的綜合防治計(jì)劃和保障機(jī)制。改善果園環(huán)境條件，秋冬、早春進(jìn)行清園，病菌侵染期間，合理使用化學(xué)藥物予以防治，用切實(shí)有效的方法預(yù)防和控制炭疽病等病蟲(chóng)害的發(fā)生和危害。