摘 要：蘋(píng)果樹(shù)是甘肅省靜寧縣重要的經(jīng)濟(jì)作物之一，栽培及凍害預(yù)防技術(shù)對(duì)提高蘋(píng)果產(chǎn)量至關(guān)重要。選擇合適的品種、進(jìn)行適當(dāng)?shù)男藜艉凸芾怼⑹┓蕽菜⒖刂撇∠x(chóng)害的發(fā)生是保證蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)健康的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。凍害是蘋(píng)果產(chǎn)量的重要影響因素，采取覆蓋保溫、噴灌和提前采摘等措施可以有效預(yù)防凍害的發(fā)生，保障蘋(píng)果產(chǎn)量和農(nóng)民收入，從而實(shí)現(xiàn)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展。

關(guān)鍵詞：蘋(píng)果樹(shù)；栽培技術(shù)；防凍措施

靜寧位于中國(guó)甘肅省東南部，海拔較高，氣候和土壤條件適宜種植蘋(píng)果。具體來(lái)說(shuō)，靜寧適宜種植蘋(píng)果的條件如下：該區(qū)氣候?qū)儆跍貛Т箨懶詺夂?，適宜種植寒溫帶果樹(shù)，年平均氣溫9 ℃，年降水量500～700毫米，春、秋涼爽，有利于果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育；靜寧地勢(shì)平緩，土地肥沃，適宜種植果樹(shù)；土層深厚，疏松透氣，有機(jī)質(zhì)含量較高，有利于果樹(shù)的生長(zhǎng)?？傊?，靜寧的氣候、土壤和地形條件較好，種植蘋(píng)果具有較好的基礎(chǔ)條件。

1 科學(xué)的栽培技術(shù)

1.1 地塊選擇和土壤準(zhǔn)備

蘋(píng)果樹(shù)喜歡充足的陽(yáng)光和透水性好的土壤，因此在選擇地塊時(shí)應(yīng)選擇坡度適中、排水良好的土地，避免低洼地或者沙土地。還要進(jìn)行土壤檢測(cè)，了解土壤的酸堿度和養(yǎng)分情況，為合理施肥提供依據(jù)。選擇富含有機(jī)質(zhì)、排水良好、pH值6.0～6.5的土壤，對(duì)土壤肥力較差的地塊，需要提前施入適量的有機(jī)肥。在地塊準(zhǔn)備方面，應(yīng)進(jìn)行耕地、松土、排水等工作，以改善土壤肥力和結(jié)構(gòu)，確保適宜蘋(píng)果樹(shù)的栽培。

1.2 選擇合適的品種

品種直接影響果品產(chǎn)量、品質(zhì)以及經(jīng)濟(jì)效益，因此，在栽培蘋(píng)果樹(shù)之前，要選擇合適的品種。根據(jù)靜寧縣的氣候條件、土壤情況和市場(chǎng)需求，在蘋(píng)果品種選擇上應(yīng)以鮮食、晚熟、耐貯運(yùn)的富士系列為主（圖1），適量發(fā)展中晚熟品種。

1.3 授粉樹(shù)選擇及配置

合理配植授粉樹(shù)是實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)的關(guān)鍵措施，在建園時(shí)既要強(qiáng)調(diào)突出主栽品種，避免栽培品種過(guò)于雜亂，又要強(qiáng)調(diào)配置一定數(shù)量的授粉樹(shù)，避免品種的過(guò)于單一。

1.3.1 授粉樹(shù)選擇 授粉樹(shù)選擇應(yīng)依據(jù)：一是與主栽品種花期相同；二是授粉親和力強(qiáng)，且能相互授粉；三是花粉量大，發(fā)芽率高，敗育率低；四是有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。依據(jù)上述原則，富士品種適宜的授粉品種有秦冠、金冠、嘎拉以及元帥系品種等。三倍體品種如喬納金等不能作授粉品種。

1.3.2 授粉樹(shù)配置 授粉樹(shù)一般按（5～6）∶1的比例配置，在園內(nèi)按照中心式或行列式均勻分布，切忌集中栽植，授粉樹(shù)與主栽品種的最大距離不得超過(guò)30米。

1.4 育苗和苗木選擇

在靜寧蘋(píng)果栽培中，育苗是關(guān)鍵步驟之一。在天氣適宜的時(shí)候進(jìn)行，選用健壯的苗木，配合合適的育苗土壤進(jìn)行育苗管理，要保持土壤濕潤(rùn)，并注意防治病蟲(chóng)害；必須選擇品種純正的苗木，砧木選擇山地果園以抗寒抗旱、適應(yīng)性強(qiáng)的隴東海棠為好，灌區(qū)可選用耐濕抗黃化的西府海棠[1]。

1.5 移栽

在苗木長(zhǎng)到一定程度后，進(jìn)行移栽。這也是關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。先選擇有利于樹(shù)木生長(zhǎng)的地點(diǎn)，將苗木移栽過(guò)去，并注意補(bǔ)充充足的水分。

1.5.1 栽植密度 合理密植是優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的前提和基礎(chǔ)。栽植密度要考慮品種特性、水肥條件和科學(xué)的管理水平。靜寧縣蘋(píng)果喬化樹(shù)栽植密度一般為株距3米、行距5米，畝栽植45株為宜[2]。

1.5.2 定植時(shí)間和方法 蘋(píng)果栽植主要在春秋兩季，靜寧縣大多在春季土壤解凍后至苗木發(fā)芽前進(jìn)行定植。定植前必須進(jìn)行苗木處理，把栽植苗木用清水浸泡12小時(shí)以上，有條件的可以用生根粉液浸泡，確保栽植成活率。栽植時(shí)應(yīng)注意深挖淺栽，挖直徑和深度為80厘米的定植穴，回填混合肥料和優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥50千克，在回填至20厘米時(shí)放入苗木填土栽植，栽后澆水覆膜，防止水分蒸發(fā)，促進(jìn)成活和當(dāng)年生長(zhǎng)。

1.5.3 栽植后管理 靜寧蘋(píng)果的管理也是蘋(píng)果栽培成功的關(guān)鍵。要注意修剪枝條并保持適宜的樹(shù)形，及時(shí)進(jìn)行施肥、澆水、殺蟲(chóng)等管理。

1.6 合理的整形修剪

合理的整形修剪是保證蘋(píng)果樹(shù)健康生長(zhǎng)和增產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。整形修剪是指通過(guò)適當(dāng)?shù)男藜舴绞絹?lái)控制蘋(píng)果樹(shù)的生長(zhǎng)方向和分枝形態(tài)，使其具有較好的通風(fēng)透光性和采摘便利性。一般來(lái)說(shuō)，定期對(duì)果樹(shù)進(jìn)行樹(shù)冠整形和枝條修剪，可以避免樹(shù)勢(shì)不良和果實(shí)生長(zhǎng)不均等問(wèn)題。

1.6.1 幼樹(shù)期修剪 按照幼樹(shù)早果、早豐栽培技術(shù)規(guī)范操作，修剪時(shí)應(yīng)適當(dāng)多留枝少疏枝，增加枝葉量，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。

1.6.2 盛果期樹(shù)修剪 蘋(píng)果樹(shù)的樹(shù)形主要有疏散分層形、自然紡錘形和細(xì)長(zhǎng)紡錘形等，應(yīng)根據(jù)栽培區(qū)域的特點(diǎn)和品種特點(diǎn)選擇不同的樹(shù)形。修剪包括對(duì)蘋(píng)果樹(shù)的短截、疏剪、摘心、扭梢、拉枝等，以保證樹(shù)冠結(jié)構(gòu)合理，光照均勻，果實(shí)生長(zhǎng)健壯。修剪后樹(shù)相指標(biāo)應(yīng)為畝枝量控制在6萬(wàn)～8萬(wàn)條，樹(shù)高控制在2.5～3米，主枝數(shù)量3～7個(gè)，主干高度1米左右（圖2）。

1.7 施肥管理

在蘋(píng)果樹(shù)的生長(zhǎng)過(guò)程中，需要定期進(jìn)行施肥。施肥前可以根據(jù)土壤檢測(cè)結(jié)果選擇合適的化肥，一般來(lái)說(shuō)，春季、夏季和秋季各施1次基肥，冬季施1次追肥。春季是蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，一般每棵成年樹(shù)施用2～3千克尿素、50～100千克腐熟的有機(jī)肥。夏季是蘋(píng)果樹(shù)果實(shí)生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，一般每棵成年樹(shù)施用1～2千克尿素、50千克腐熟的有機(jī)肥。秋季是蘋(píng)果樹(shù)養(yǎng)分回流的時(shí)期，一般每棵成年樹(shù)施用1～2千克尿素、50千克腐熟的有機(jī)肥。冬季是蘋(píng)果樹(shù)養(yǎng)分的儲(chǔ)備期，一般每棵成年樹(shù)施用1～2千克尿素、50千克腐熟的有機(jī)肥。施肥時(shí)要均勻撒在樹(shù)冠下，并與土壤混合（圖3）。

1.8 澆水管理

蘋(píng)果樹(shù)的澆水管理非常重要，尤其是在干旱季節(jié)。一般來(lái)說(shuō)，蘋(píng)果樹(shù)的澆水量要根據(jù)冠幅和土壤濕度情況來(lái)確定。春季是蘋(píng)果樹(shù)萌芽和抽枝的時(shí)期，需要保持土壤濕潤(rùn)。一般每隔7～10天澆1次水。夏季是蘋(píng)果樹(shù)果實(shí)生長(zhǎng)的時(shí)期，需要保持土壤濕潤(rùn)，一般每隔5～7天澆1次水。秋季是蘋(píng)果樹(shù)養(yǎng)分回流的時(shí)期，需要保持土壤濕潤(rùn)，一般每隔7～10天澆1次水。冬季是蘋(píng)果樹(shù)休眠期，需要保持土壤濕潤(rùn)，一般每隔10～15天澆1次水。同時(shí)要注意排水防澇，避免根系受凍害。

1.9 病蟲(chóng)害防治

蘋(píng)果樹(shù)在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)受到各種病蟲(chóng)害的侵害，因此需要及時(shí)采取防治措施。在防治病蟲(chóng)害的過(guò)程中，可以采取生物防治、物理防治和化學(xué)防治等措施，同時(shí)要加強(qiáng)果園的清潔管理，及時(shí)清除病蟲(chóng)害的發(fā)生源，減少病蟲(chóng)害的傳播。靜寧蘋(píng)果常見(jiàn)的病蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、粗皮病、黑星病等。要進(jìn)行常規(guī)的防治工作，選擇合適的防治方法，并進(jìn)行定期檢查，及時(shí)對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題進(jìn)行處理。

2 蘋(píng)果樹(shù)凍害防治技術(shù)

2.1 蘋(píng)果樹(shù)冬季凍害以及預(yù)防措施

2.1.1 發(fā)生的時(shí)間 蘋(píng)果樹(shù)在冬季的凍害主要發(fā)生在1月份左右，這個(gè)時(shí)期是最冷的階段，雖然蘋(píng)果樹(shù)整體已經(jīng)進(jìn)入了休眠越冬的狀態(tài)，但是當(dāng)最低溫度過(guò)低時(shí)，蘋(píng)果樹(shù)的一些部位也會(huì)發(fā)生凍害。

2.1.2 防治措施 （1）施好基肥。盡早足量施用基肥，增加果樹(shù)的貯藏養(yǎng)分，對(duì)蘋(píng)果樹(shù)的越冬有很大幫助。在施基肥的時(shí)候要有機(jī)無(wú)機(jī)肥相結(jié)合，適量添加生物菌肥，效果才會(huì)最好。（2）果樹(shù)涂白。果樹(shù)涂白不僅能夠防治病蟲(chóng)害，對(duì)果樹(shù)的安全越冬，尤其是幼樹(shù)的安全越冬，有著很好的作用。（3）培土。及時(shí)關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，如果要出現(xiàn)最低溫度接近-20 ℃的情況，要及時(shí)在果樹(shù)的根頸部培土，培土深度15～20厘米，能起到很好的保護(hù)作用。（4）澆好封凍水。封凍水一定要澆足澆透，不怕大水，在晚上結(jié)冰白天化開(kāi)的時(shí)候澆最好，只要封凍水澆好，果樹(shù)的根系在冬季基本就不會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。

2.2 蘋(píng)果樹(shù)春季凍害發(fā)生及防治措施

2.2.1 發(fā)生時(shí)間 蘋(píng)果樹(shù)春季凍害的發(fā)生主要出現(xiàn)在四五月份，這個(gè)時(shí)候蘋(píng)果樹(shù)露紅開(kāi)花坐果，如果出現(xiàn)了低溫霜凍天氣，很容易發(fā)生凍害。

2.2.2 防治措施 準(zhǔn)確預(yù)判霜凍的發(fā)生是解決霜凍問(wèn)題的關(guān)鍵，現(xiàn)在應(yīng)對(duì)霜凍的方法有果園生火、噴霧、煙熏等方法，其中果園生火的效果比較好，可以做幾個(gè)簡(jiǎn)易的爐子，當(dāng)判斷出有可能出現(xiàn)霜凍或者花期最低溫度在零下的時(shí)候，在果園里點(diǎn)火熏煙，效果很好。

應(yīng)對(duì)蘋(píng)果樹(shù)的春季凍害，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)能起到很好的作用，適當(dāng)采取措施延遲開(kāi)花也會(huì)起到一定的作用，例如在早春澆水、花前噴施磷酸二氫鉀等等。根據(jù)試驗(yàn)，果樹(shù)涂白對(duì)延遲花期也會(huì)有一定的效果，但并不是很明顯。

2.3 其他凍害預(yù)防措施

2.3.1 溫室覆蓋 蘋(píng)果樹(shù)屬于喜冷植物，但在遇到嚴(yán)寒天氣時(shí)，容易受到凍害的影響。為了保護(hù)蘋(píng)果樹(shù)不受凍害，可以在蘋(píng)果樹(shù)周圍搭建溫室或棚架，覆蓋保暖膜（圖4），提高蘋(píng)果樹(shù)的溫度，減少凍害的發(fā)生。

2.3.2 噴灑抗凍劑 在緊急情況下，可以噴灑抗凍劑來(lái)保護(hù)蘋(píng)果樹(shù)，抗凍劑可以提高植物對(duì)寒冷的抵抗力，減少凍害的發(fā)生。

2.3.3 架設(shè)風(fēng)機(jī) 在果園中架設(shè)風(fēng)機(jī)，利用風(fēng)機(jī)將低溫的空氣往高處推，促進(jìn)空氣流通，減少冷空氣對(duì)蘋(píng)果樹(shù)的影響，避免凍害的發(fā)生[2]。

2.3.4 土壤覆蓋 在蘋(píng)果樹(shù)的根部覆蓋一層厚厚的秸稈或草木灰，可以減緩?fù)寥赖臏囟茸兓?，保持土壤的溫?zé)岱€(wěn)定，減少凍害的發(fā)生。

3 結(jié)束語(yǔ)

蘋(píng)果樹(shù)的栽培技術(shù)及凍害預(yù)防措施是種植果樹(shù)過(guò)程中非常重要的一部分。通過(guò)科學(xué)的栽培技術(shù)和合理的凍害預(yù)防措施，可以保證果樹(shù)的正常生長(zhǎng)和結(jié)果，提高果樹(shù)的產(chǎn)量和品質(zhì)，從而獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。期望以上內(nèi)容可以為靜寧縣果農(nóng)朋友們?cè)谔O(píng)果樹(shù)栽培和凍害預(yù)防方面提供借鑒。

參考文獻(xiàn)

[1] 李東平，鮑敏達(dá)，王兄喜.蘋(píng)果新植苗管理技術(shù)[J]. 山西果樹(shù)， 2015（1）：43-45.

[2] 米瑩.蘋(píng)果高效栽培新技術(shù)[J]. 吉林農(nóng)業(yè)，2019（23）：88-89.

作者簡(jiǎn)介：陳春霞（1987年—），女，漢族，本科學(xué)歷，工程師，從事林果業(yè)種植技術(shù)及病蟲(chóng)害防治相關(guān)工作。