在我的旅游清單中，我國(guó)寶島臺(tái)灣因?yàn)樵缒赀h(yuǎn)嫁的“主游派”娟姐，成了一個(gè)繞不開(kāi)的目的地。

娟姐是我的兒時(shí)玩伴。20世紀(jì)80年代初，正值改革開(kāi)放的春風(fēng)吹拂大地，長(zhǎng)相俏麗的娟姐被一家涉外賓館錄用，從事迎賓接待工作。有一次，一位臺(tái)灣時(shí)尚界的領(lǐng)軍人物應(yīng)邀來(lái)上海舉辦時(shí)裝展。在主辦方精心籌備的酒會(huì)上，他與忙碌穿梭著為貴賓們送上威士忌的娟姐不期而遇。一個(gè)猶如白馬王子，一個(gè)恰似白雪公主，四目相對(duì)之時(shí)，仿佛有電光閃過(guò)……沒(méi)過(guò)多久，娟姐的母親眉開(kāi)眼笑地給幾十年的老鄰居們送了喜糖。自此以后，我們這些住在石庫(kù)門，天天走彈硌路的“野小囡”，有很長(zhǎng)一段時(shí)間未看到那位衣著時(shí)尚、長(zhǎng)相甜美的娟姐，她成了“新臺(tái)灣人”！

娟姐去了臺(tái)灣后，對(duì)養(yǎng)育她成長(zhǎng)的上海思念非常。好在從臺(tái)灣回一趟上海并不曲折，娟姐幾乎每年都回上海省親。每次看見(jiàn)我們這群“野小囡”，娟姐總會(huì)說(shuō)：“等工作了，有鈔票了，一定要去臺(tái)灣白相！我做‘導(dǎo)游’……”

2017年的春天，生平第一次，我踏上了臺(tái)灣這片既陌生又熟悉的土地。前些日子，已經(jīng)隨女兒從臺(tái)東移居屏東縣的娟姐又給我發(fā)來(lái)微信，鼓動(dòng)我，趁現(xiàn)在身體還能跑得動(dòng)，多來(lái)臺(tái)灣跑跑……經(jīng)不住娟姐的“煽動(dòng)”，我熱血沸騰，再次乘上前往臺(tái)灣的飛機(jī)。

抵達(dá)臺(tái)北松山機(jī)場(chǎng)時(shí)是下午5點(diǎn)多。下了飛機(jī)，我們先坐高鐵到高雄，然后再換乘高雄至屏東縣的長(zhǎng)途客運(yùn)汽車，出了汽車站，已近11點(diǎn)。馬路上行人稀少，昏暗的路燈下，偶有汽車疾駛而過(guò)。眼尖的娟姐見(jiàn)我們走來(lái)，熱情地朝我們揮手。細(xì)細(xì)數(shù)來(lái)已有3年多沒(méi)有見(jiàn)到娟姐了，此次相見(jiàn)，她雖已至古稀之年，但由于“底子好”，看上去還是蛾眉曼睩，風(fēng)姿綽約。

屏東縣地處臺(tái)灣最南端，是臺(tái)灣西部南北最狹長(zhǎng)的縣，也是臺(tái)灣唯一同時(shí)瀕臨太平洋、巴士海峽、臺(tái)灣海峽的縣（市）。由于地處熱帶，四季如春，水碧山青，公路兩側(cè)，椰影婆娑。據(jù)娟姐介紹，屏東縣雖然行政區(qū)域不大，但旅游資源非常豐富，能“到此一游”的景點(diǎn)還真不少。我們來(lái)之前，娟姐在其女兒的參謀下，做了詳盡的旅游攻略，上面有東港漁港、墾丁公園、海洋生物博物館、崎峰濕地、大鵬灣風(fēng)景區(qū)、小琉球、鵝鑾鼻燈塔等地，其中最為旅游者津津樂(lè)道的當(dāng)數(shù)墾丁海洋公園和龜山步道。而“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”的龜山步道則讓我印象深刻，難以忘懷。

龜山位于恒春半島西北側(cè)，是海岸邊的一個(gè)獨(dú)立小山丘，海拔高度僅72米，與上海松江的佘山相差無(wú)幾。龜山視野開(kāi)闊，瀕臨大海，大有“一夫當(dāng)關(guān)，萬(wàn)夫莫開(kāi)”之勢(shì)，戰(zhàn)略位置十分重要。1874年4月，日軍悍然入侵寶島臺(tái)灣，在12月退兵前，曾在龜山駐扎，修建了許多軍事作戰(zhàn)用的坑洞、碉堡、砲臺(tái)、營(yíng)房、坑道等設(shè)施。

那天我們游完墾丁海洋公園，再去了龜山步道參觀。或許因不是節(jié)假日的緣故，登龜山的人并不多，我們沿著一條條由厚木板鋪的臺(tái)階拾級(jí)而上。雖然那天是少有的三十多攝氏度的高溫天，但我們一走進(jìn)鳥(niǎo)語(yǔ)花香，綠蔭環(huán)抱的步道，溫柔的海風(fēng)微微親吻我們的面頰，感覺(jué)仿佛來(lái)到了天然的空調(diào)房，頓覺(jué)神清氣爽。龜山步道并不陡峭，整個(gè)爬坡的路程也不長(zhǎng)，以我的步速大約半小時(shí)便可到達(dá)山頂。山頂處有一個(gè)岔路口，指示牌指示的一邊是坑道，另一邊則是迎曦亭。我們商量后決定先去由純木頭搭建的迎曦亭。站在迎曦亭中極目遠(yuǎn)眺，縱谷平原一覽無(wú)余，很有唐代大詩(shī)人杜甫的詩(shī)句“會(huì)當(dāng)凌絕頂，一覽眾山小”的意境。娟姐告訴我們，這里除了能欣賞自然風(fēng)光，在傍晚時(shí)分看夕陽(yáng)西下也是別有一番滋味在心頭。隨后我們折返去炮臺(tái)，一路上不時(shí)看見(jiàn)已經(jīng)廢棄的碉堡、砲臺(tái)、營(yíng)房、坑道……走進(jìn)用鋼筋水泥砌成的廢棄坑道，灰色石墻仿佛在向人們講述當(dāng)年那段屈辱而又辛酸的過(guò)往……戰(zhàn)爭(zhēng)的硝煙早已散去，如今的龜山已成為令人心曠神怡、可休閑娛樂(lè)的旅游勝地。但是，忘記歷史就意味著背叛，否認(rèn)罪責(zé)就意味著重犯。當(dāng)我們徜徉龜山，享受鳥(niǎo)語(yǔ)花香的愜意時(shí)，破敗的碉堡及戰(zhàn)斗掩體在時(shí)刻警醒我們，作為一名炎黃子孫，絕不能忘記日本軍國(guó)主義對(duì)寶島臺(tái)灣的歷次入侵及長(zhǎng)達(dá)50年的殖民蹂躪，也絕不能忘記中國(guó)人民驚天地、泣鬼神，同仇敵愾，浴血奮戰(zhàn)，長(zhǎng)達(dá)14年的抗日戰(zhàn)爭(zhēng)！

寶島臺(tái)灣也是享譽(yù)世界的美食天堂。去臺(tái)灣旅游，除了飽覽秀美的景色，最讓人味蕾亢奮、垂涎欲滴的美事就是品嘗具有當(dāng)?shù)靥厣拿朗?。臺(tái)灣的美食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，美食集聚地眾多，譬如耳熟能詳?shù)氖苛忠故?、六合夜市、逢甲夜市…?/p>

娟姐告訴我們，屏東土地豐饒，盛產(chǎn)許多農(nóng)作物，智慧的屏東人就地取材，成就了數(shù)不勝數(shù)的美食。娟姐神采飛揚(yáng)地介紹著，如數(shù)家珍：“例如綠豆饌、恒春決明子茶、現(xiàn)搓愛(ài)玉冰、蓮霧料理、萬(wàn)丹紅豆餅、恒春洋蔥酥、霧臺(tái)咖啡……”而令我齒頰留香、難以忘懷的有萬(wàn)巒豬腳、鮪魚和蓮霧。萬(wàn)巒豬腳是臺(tái)灣的著名小吃，由新竹縣萬(wàn)巒鄉(xiāng)王依悌先生研制，經(jīng)林海鴻經(jīng)營(yíng)的“海鴻飯店”及堂妹林陳玉妹在當(dāng)?shù)劐浂簧岬赝茝V而逐漸被食客熟知。

萬(wàn)巒豬腳之所以聲名大噪，成為全臺(tái)灣老少咸宜的大眾美食，這里面還有一段插曲呢。據(jù)傳1981年春節(jié)前后，當(dāng)時(shí)我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)的領(lǐng)導(dǎo)人蔣經(jīng)國(guó)到萬(wàn)巒鄉(xiāng)舊市場(chǎng)內(nèi)視察，中午時(shí)分經(jīng)過(guò)“海鴻飯店”門口，但見(jiàn)店內(nèi)飄出一陣陣誘人的香味。陪同人員告訴他，這家飯店烹制的豬腳口感絕妙，滋味醇厚。蔣經(jīng)國(guó)聽(tīng)罷喜上眉梢，用寧波話說(shuō)道“：既然這么好，今天我們?nèi)靠胸i腳……”用完餐，蔣經(jīng)國(guó)贊不絕口，再經(jīng)媒體的渲染，萬(wàn)巒豬腳便成了全臺(tái)灣的“網(wǎng)紅”。那天下午下著蒙蒙細(xì)雨，娟姐帶著我們先去萬(wàn)巒豬腳街閑逛。我想著既然命名為“豬腳街”，那么林林總總的大小飯館的“當(dāng)家花旦”肯定是豬腳。我們走在豬腳街上，空氣中彌漫著誘人香味，雖尚未到飯點(diǎn)，我們的心思卻早已被其貌不揚(yáng)的豬腳勾引了過(guò)去……

娟姐帶我們到了人氣最旺的也是萬(wàn)巒豬腳的發(fā)源地——“海鴻飯店”，只見(jiàn)店內(nèi)人頭攢動(dòng)，座無(wú)虛席。我問(wèn)可否有機(jī)會(huì)偷學(xué)豬腳的制作工藝，娟姐哈哈笑道：“這是商業(yè)機(jī)密，你就吃吧！”不多會(huì)，一大盆冒著熱氣，肉色呈黃褐色，香味四溢，外皮口感軟彈，肉質(zhì)鮮嫩多汁的豬腳閃亮登場(chǎng)。但見(jiàn)手中的筷頭如雨點(diǎn)，豬腳瞬間被消滅……娟姐見(jiàn)我意猶未盡，臨走時(shí)讓店家打包了四只豬腳給我當(dāng)夜宵。當(dāng)然，貪戀美食是要付出代價(jià)的。半夜時(shí)分，我的膽囊炎發(fā)作，輾轉(zhuǎn)難寐。但為了美食作出點(diǎn)犧牲又未嘗不可呢？

屏東縣瀕臨大海，因此海洋漁業(yè)資源特別豐富。其中，東港鎮(zhèn)的黑鮪魚由于滋味鮮美，享譽(yù)國(guó)際。每年的4～6月，大批黑鮪魚洄游到巴士海峽，漁民將捕獲的體形碩大的黑鮪魚公開(kāi)拍賣，吸引了世界各地知名餐館來(lái)此競(jìng)標(biāo)。

黑鮪魚的料理方式很多，而最能體驗(yàn)肉質(zhì)豐腴肥美的方式就是將其做成afb992988058773f22fbccba6a3403a2生魚片。沾點(diǎn)當(dāng)?shù)靥刂频纳娇u與醬油，滋味無(wú)與倫比。娟姐介紹，屏東縣并非以風(fēng)景名勝出名，而是以風(fēng)味絕佳的豬腳、黑鮪魚、蓮霧聞名全臺(tái)灣。每年黑鮪魚捕撈季，東港就會(huì)舉辦“辦桌”活動(dòng)，娟姐也讓我們感受一下。由于賓客盈門，民眾需要預(yù)訂活動(dòng)的席位。鮪魚肉富含EPA、DHA、鐵和維生素B12等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是高蛋白、低脂肪、低能量的健康食品。當(dāng)新鮮的黑鮪魚端上桌，總能引來(lái)食客一陣陣喝彩聲。

蓮霧在世界各地都有種植，而我覺(jué)得蓮霧中的“頂流”當(dāng)數(shù)屏東的黑珍珠蓮霧。黑珍珠蓮霧是屏東的改良品種，汁水豐富，果皮呈暗紅色，光澤宛如閃閃發(fā)亮的珍珠。在臺(tái)灣，蓮霧既是人見(jiàn)人愛(ài)的水果，也能充當(dāng)配菜。我們?cè)谄翓|的那幾天，不僅品嘗了黑珍珠鮮魚湯、蓮霧炒青菜、蓮霧沙拉、蓮霧醬瓜，還享用了一道傳統(tǒng)的臺(tái)灣名吃“四海同心”——在蓮霧中心挖個(gè)洞，塞進(jìn)肉茸，用旺火蒸約10多分鐘，香氣四溢，清新爽口，是鐫刻屏東印痕的獨(dú)特滋味。

娟姐知道我喜歡喝咖啡。有一天，她請(qǐng)我們?nèi)ギ?dāng)?shù)氐目Х瑞^喝霧臺(tái)咖啡。娟姐介紹道，來(lái)屏東旅游，千萬(wàn)要品嘗一下霧臺(tái)鄉(xiāng)栽種的咖啡。屏東縣霧臺(tái)鄉(xiāng)地處森林茂密、空氣清新的山區(qū)，平均海拔超過(guò)1000米。由于咖啡豆產(chǎn)量不高，物以稀為貴，如想喝一杯味道純正的霧臺(tái)咖啡，必須到霧臺(tái)原住民部落的咖啡館才行。

喝著香氣濃郁、口感順滑的霧臺(tái)咖啡，與淳樸的店老板聊聊咖啡的故事，心情很是愉悅，但當(dāng)我以想到即將離開(kāi)屏東、告別娟姐，又難免有點(diǎn)惆悵。娟姐卻不以為然：“明年想好去哪里，告訴我！”