對田魚有著深厚情懷

徐冠洪出生于浙江青田，青田縣稻田養(yǎng)魚歷史悠久，至今已有1300余年歷史。在青田稻香深處的梯田里，尾尾游弋的田魚成為山間躍動的精靈，釀就了一方水土的田魚文化。稻田養(yǎng)魚是一種典型的生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，在這個系統(tǒng)中，水稻為魚類提供庇蔭和有機(jī)食物，魚則發(fā)揮耕田除草、松土增肥、提供氧氣和吞食害蟲等功能。這種生態(tài)循環(huán)大大減少了系統(tǒng)對外部化學(xué)物質(zhì)的依賴，增加了生物多樣性。

徐冠洪從麗水師范?？茖W(xué)校畢業(yè)后，在青田當(dāng)過中學(xué)物理教師。20世紀(jì)末，隨著出國熱潮，他闖蕩法國，在親戚的餐館幫忙。每個月的收入就國內(nèi)而言，確實(shí)翻了幾番，但他卻整天悶悶不樂，毫無成就可言。那幾年間，唯一令他開心的，就是在餐館里遇到青田老鄉(xiāng)，大家一起說著田魚，回憶小時候的味道，說著說著就笑了。2005年，浙江青田稻魚共生系統(tǒng)被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為首批全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目，成為我國第一個全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。聽聞這個消息，徐冠洪十分欣喜，看到了家鄉(xiāng)稻田里的希望和未來，決定回國創(chuàng)業(yè)。

徐冠洪先在家鄉(xiāng)租了50畝田地，創(chuàng)辦“愚公生態(tài)農(nóng)場”，從事稻魚產(chǎn)業(yè)。他在采用稻魚共生系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，建立稻魚共生有機(jī)循環(huán)種植養(yǎng)殖模式。作為稻魚養(yǎng)殖領(lǐng)域的新手，他明白關(guān)鍵是要盡快學(xué)會稻魚共生技術(shù)，掌握田魚魚種的繁育本領(lǐng)。于是，徐冠洪向全國農(nóng)技專家討教，虛心向有經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)民學(xué)習(xí)。

打造原種保護(hù)育苗基地

熟悉徐冠洪的人都知道，他有時候特別“軸”。就像做農(nóng)業(yè)一樣，他堅(jiān)持不灑農(nóng)藥、不施化學(xué)肥料，任何人勸說都沒用。徐冠洪直言，這是自己做農(nóng)業(yè)的初衷，也是自己的底線。不過，這讓他付出了沉重代價，農(nóng)場前三年的經(jīng)營都受到損失。

“走別人沒走過的路，總要付出一些代價，想要‘兩不’，稻和魚的產(chǎn)量就注定不會高?！睒O力追求生態(tài)種稻養(yǎng)魚的徐冠洪，面對困境依舊選擇堅(jiān)定走下去。他建立了對比實(shí)驗(yàn)區(qū)，用來測試怎樣種稻養(yǎng)魚效益更好。經(jīng)過不斷嘗試，徐冠洪掌握了魚與稻之間巧妙平衡的管理技術(shù)，形成一套成熟的稻田養(yǎng)魚高產(chǎn)技術(shù)。一時間，他看見了曙光，信心滿滿。

2016年10月，臺風(fēng)“鲇魚”來襲，下了整整兩天暴雨，整個農(nóng)場被沖毀，基礎(chǔ)設(shè)施、田埂被沖垮，魚兒全部跑光，損失一百多萬元。徐冠洪說：“當(dāng)時非常絕望，感覺自己所有的努力付諸東流。內(nèi)心一直在斗爭，我倘若現(xiàn)在放棄，這些年的辛苦就白費(fèi)了。我現(xiàn)在有技術(shù)、有經(jīng)驗(yàn)，無非就是加強(qiáng)對自然災(zāi)害的防護(hù)，所以必須堅(jiān)持下去?！?/p>

此后，徐冠洪加固田埂，建設(shè)了田魚育苗池、孵化池、檢測室等，與浙江大學(xué)、上海海洋大學(xué)等院校合作，從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理、生態(tài)環(huán)境控制等環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，采用稻魚共生種植養(yǎng)殖組合優(yōu)化技術(shù)等措施，達(dá)到增產(chǎn)、增效、優(yōu)質(zhì)、有機(jī)的目標(biāo)。漸漸地，他的一畝田可產(chǎn)稻谷500公斤、田魚150公斤，畝產(chǎn)輕松過萬元。

產(chǎn)量上來后，徐冠洪又有了新目標(biāo)——育種。在農(nóng)場，他設(shè)計(jì)建造了一幢二層樓高的玻璃房，命名為“青田稻魚共生科技館”“青田田魚原種保護(hù)育苗基地”。玻璃房內(nèi)，排列著十個白色的大桶，這就是被徐冠洪稱為田魚種魚的“產(chǎn)房”。

當(dāng)?shù)卮迕裼袀€疑問，為什么徐冠洪的稻魚種養(yǎng)示范基地的田魚比別的農(nóng)戶田魚長得又快又大？徐冠洪說，因?yàn)樗龅聂~溜（魚溝）有講究：在農(nóng)田靠山的進(jìn)水口，用兩孔的水泥磚，做一道隔墻，磚孔內(nèi)填進(jìn)稻泥并插上秧，待稻秧長大后，發(fā)達(dá)的根系會使水泥隔墻更加堅(jiān)固。做好魚溜后，插秧前放進(jìn)魚苗，此時秧田里的浮游生物最為豐富，魚苗吃到這些“頭口”餌料后，自然就比遲放的魚苗長得又快又大。

帶動農(nóng)戶共同致富

徐冠洪興奮地說：“我培育出的田魚，一眼就能認(rèn)出來?！痹瓉恚胀ǖ奶雉~兩側(cè)都有一條側(cè)鱗紋，從頭到尾呈筆直線，但是徐冠洪偶然發(fā)現(xiàn)了幾條側(cè)鱗紋分叉的親魚，如獲至寶。于是，他將兩條側(cè)鱗紋從頭到尾部有開叉的田魚當(dāng)魚種，孵化出的水花魚苗長大后都有開叉，具有遺傳的穩(wěn)定性，魚長得也大。從那以后，他專挑有開叉?zhèn)洒[紋的田魚作魚種，自然就能一眼辨認(rèn)出來。

經(jīng)過幾年潛心鉆研，徐冠洪不僅探索出“免耕、免除草、免施肥、免灑農(nóng)藥”的“稻魚共生”有機(jī)生態(tài)循環(huán)模式，還建起青田田魚原種保護(hù)中心，采集青田多地的高山魚種，通過現(xiàn)代化玻璃溫室和人工培育技術(shù)，將培育時間從原來的兩年縮短到一年。為了增加田魚存活率和土地利用率，他還摸索出了延遲親魚繁育的技術(shù)，建立魚病檢測室，免費(fèi)為農(nóng)戶的田魚看病。他先后在青田流轉(zhuǎn)土地，建立稻魚共生有機(jī)循環(huán)生產(chǎn)示范基地200畝、青田田魚原種保護(hù)與孵化育苗基地250畝、培育原種青田田魚水花6000萬尾以上，在全國農(nóng)民種養(yǎng)技能大賽上奪得水產(chǎn)養(yǎng)殖一等獎，獲得“大國農(nóng)匠”稱號。

2022年7月17日至19日，全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)大會在青田舉辦。徐冠洪作為中國農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)傳承人的代表，介紹了青田稻魚共生系統(tǒng)在當(dāng)今時代的傳承和發(fā)揚(yáng)，引發(fā)全場轟動……徐冠洪說：“我希望能把青田稻魚共生的故事講給全世界聽，將這一模式推廣到更多地區(qū)，促進(jìn)更多農(nóng)民致富。我每天早上走進(jìn)農(nóng)場，看著長勢喜人的稻苗，瞧見游來游去的田魚，就會感覺無比幸福?！?/p>

如今，徐冠洪通過示范推廣、開展培訓(xùn)等，將青田“稻魚共生”模式推廣到江蘇、安徽、湖北、河南、福建等省份，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供魚苗和技術(shù)，帶動共同致富。

編輯 馬哲 xjjyh_326@163.com