摘要：高原夏菜產(chǎn)業(yè)作為蘭州的支柱產(chǎn)業(yè)之一，其高質(zhì)量發(fā)展對(duì)推動(dòng)鄉(xiāng)村振興、實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收致富具有重要的意義。本文從蘭州高原夏菜產(chǎn)業(yè)的重要作用、產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)布局、產(chǎn)品質(zhì)量、品牌建設(shè)、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展等方面客觀呈現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，總結(jié)現(xiàn)階段生產(chǎn)中存在的問(wèn)題，提出提升科技支撐能力、全面推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，強(qiáng)化數(shù)字智能引領(lǐng)、加快產(chǎn)業(yè)智慧經(jīng)營(yíng)，培育引進(jìn)經(jīng)營(yíng)主體、加快一二三產(chǎn)業(yè)融合，搶抓“一帶一路”機(jī)遇、助推高原夏菜“走出去”等建議，以期推動(dòng)蘭州高原夏菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推進(jìn)鄉(xiāng)村振興建設(shè)。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村振興；高原夏菜；高質(zhì)量發(fā)展；蘭州市

中圖分類(lèi)號(hào)：F323.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：2097-2172（2024）09-0804-06

doi：10.3969/j.issn.2097-2172.2024.09.004

Issues and Strategies for the High-quality Development of the

Plateau Summer Vegetable Industry in Lanzhou under the

Context of Rural Revitalization

SUN Zihan

（Lanzhou University of Finance and Economics， Lanzhou Gansu 730000， China）

Abstract： As one of the pillar industries in Lanzhou， the high-quality development of the plateau summer vegetable industry is of great significance for promoting rural revitalization and increasing farmers' income. This article objectively presented the status quo of the development of the industry from the important role of the Lanzhou plateau summer vegetable industry， industrial scale， industrial layout， product quality， brand building， industrial integration and development， summarized the issues existing in current production， and put forward suggestions to improve the scientific and technological support ability， comprehensively promote standardized production， strengthen digital intelligence guidance， accelerate industrial smart management， cultivate and introduce business entities， accelerate the integration of the primary， secondary and tertiary industries， seize the opportunity of the 'the Belt and Road' initiative， and boost the 'going out' of the plateau summer food industry， so as to promote the high-quality development of the Lanzhou plateau summer food industry， and promote rural revitalization.

Key words： Rural revitalization; Plateau summer vegetable; High-quality development; Lanzhou City

實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，是黨中央從黨和國(guó)家事業(yè)全局出發(fā)、著眼于實(shí)現(xiàn)“兩個(gè)一百年”奮斗目標(biāo)、順應(yīng)億萬(wàn)農(nóng)民對(duì)美好生活的向往作出的重大決策，是決勝全面建成小康社會(huì)、全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)家的重大歷史任務(wù)，是新時(shí)代做好“三農(nóng)”工作的總抓手［1 ］。在鄉(xiāng)村振興以“產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富?！弊鳛榭偰繕?biāo)的背景下，產(chǎn)業(yè)興旺是首要條件和重要基礎(chǔ)［2 ］。產(chǎn)業(yè)興旺必須立足高質(zhì)量發(fā)展，農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展成為實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要途徑，是當(dāng)前農(nóng)村發(fā)展的必然選擇［3 ］。蘭州市地處甘肅省中部，是西北地區(qū)重要的工業(yè)基地和交通樞紐，絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶的重要節(jié)點(diǎn)城市。蘭州市位于全省特色“現(xiàn)代絲路寒旱農(nóng)業(yè)‘一帶五區(qū)’空間布局”的沿黃農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶，具有得天獨(dú)厚的發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)［4 ］。在國(guó)家鄉(xiāng)村振興以及“一帶一路”發(fā)展戰(zhàn)略的雙重推動(dòng)下，蘭州市依托良好的資源稟賦、獨(dú)特的氣候條件、原生態(tài)的耕地資源，大力實(shí)施“1368”特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展計(jì)劃，持續(xù)發(fā)展高原夏菜產(chǎn)業(yè)，已成為促進(jìn)蘭州農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支撐，在推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、保障國(guó)家“菜籃子”安全中發(fā)揮著重要作用。然而，現(xiàn)有的生產(chǎn)環(huán)境和資源條件制約著蘭州市高原夏菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)模。為此，我們?cè)谡{(diào)研的基礎(chǔ)上，對(duì)蘭州市高原夏菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展成效和不足之處進(jìn)行了分析，并對(duì)蘭州高原夏菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提出了對(duì)策和建議。

1 蘭州高原夏菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 蔬菜產(chǎn)業(yè)是蘭州鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)

產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重，而高原夏菜產(chǎn)業(yè)在蘭州產(chǎn)業(yè)振興中更是發(fā)揮著重要作用［5 ］。2022年蘭州市第一產(chǎn)業(yè)增加值64.97億元，其中農(nóng)業(yè)增加值51.53億元，占第一產(chǎn)業(yè)增加值比重的79.31%。第一產(chǎn)業(yè)增加值主要依靠種植業(yè)和畜牧業(yè)，種植業(yè)占第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值比重達(dá)81%。種植業(yè)主要以蔬菜增量為主，蔬菜產(chǎn)值占種植業(yè)產(chǎn)值比重73%。2022年榆中縣高原夏菜銷(xiāo)售收入達(dá)21億元，產(chǎn)業(yè)涉農(nóng)人口達(dá)24萬(wàn)人，占全縣農(nóng)業(yè)總?cè)藬?shù)的61.1%，蔬菜種植對(duì)全縣農(nóng)民人均收入的貢獻(xiàn)率達(dá)到35%以上。2023年蘭州市蔬菜播種面積達(dá)到6.47萬(wàn)hm2，蔬菜產(chǎn)量達(dá)到223.7萬(wàn)t，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到124億元，農(nóng)民戶(hù)均創(chuàng)收達(dá)5 000元。目前，高原夏菜生產(chǎn)已經(jīng)成為助推增收致富和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的支柱產(chǎn)業(yè)。

1.2 蔬菜播種面積和產(chǎn)量持續(xù)上升

由圖1可知，“十二五”以來(lái)，蘭州市蔬菜種植面積和產(chǎn)量持續(xù)上升，蔬菜播種面積由2011年的3.46萬(wàn)hm2增長(zhǎng)至2023年的6.47萬(wàn)hm2，年均增長(zhǎng)5.36％；2023年蔬菜播種面積占全市農(nóng)作物播種面積的32.97%，占全省蔬菜播種面積的13.31%。蔬菜產(chǎn)量由2011年的107.43萬(wàn)t增長(zhǎng)至2023年的223.70萬(wàn)t，年均增長(zhǎng)6.35％，產(chǎn)量占全省蔬菜總產(chǎn)量的12.27%。蔬菜播種面積僅次于糧食，但蔬菜產(chǎn)量是糧食的6.5倍，蔬菜是蘭州市的第一大農(nóng)產(chǎn)品（表1）。

1.3 產(chǎn)業(yè)布局持續(xù)優(yōu)化

蘭州市蔬菜產(chǎn)區(qū)主要在榆中縣、永登縣、七里河區(qū)、紅古區(qū)，播種面積分別為2.63萬(wàn)、1.31萬(wàn)、0.85萬(wàn)、0.69萬(wàn)hm2，分別為全市蔬菜面積的40.74%、20.25%、13.08%、10.72%；產(chǎn)量分別達(dá)到89.83萬(wàn)、44.64萬(wàn)、24.29萬(wàn)、26.73萬(wàn)t（表2）。近年來(lái)，蘭州市穩(wěn)步推進(jìn)特色產(chǎn)業(yè)倍增計(jì)劃，重點(diǎn)圍繞“五河三灌兩山區(qū)”，即在沿黃河、湟水河、宛川河、莊浪河、大通河5個(gè)流域的川水地區(qū)，“西電”“三電”“引大入秦”3個(gè)水利灌區(qū)，永登縣武勝驛、坪城和榆中縣馬坡、新?tīng)I(yíng)等冷涼山區(qū)，集中建設(shè)蘭州高原夏菜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)業(yè)集群。目前已形成以蘭州市為中心、輻射西北5省區(qū)蔬菜的一級(jí)物流和集散中心，產(chǎn)品銷(xiāo)往全國(guó)60多個(gè)城市、80多個(gè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，出口馬來(lái)西亞、新加坡、泰國(guó)、日本、韓國(guó)等國(guó)家，逐步形成了不同梯度、錯(cuò)峰上市、多元并進(jìn)的產(chǎn)業(yè)總體布局和“集西北、賣(mài)全國(guó)、供亞洲”的產(chǎn)品銷(xiāo)售格局［6 ］。

1.4 產(chǎn)品質(zhì)量明顯提高

蘭州高原夏菜產(chǎn)自日照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大、氣候冷涼少雨的高原地區(qū)，病蟲(chóng)害少，品質(zhì)自然天成，干物質(zhì)含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富［7 ］。蘭州市制定24個(gè)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等技術(shù)規(guī)程，落實(shí)國(guó)家“雙減”行動(dòng)，推動(dòng)高原夏菜綠色發(fā)展，構(gòu)建了覆蓋市、縣、鄉(xiāng)、村的“四級(jí)”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量溯源檢測(cè)體系和監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)到銷(xiāo)售的全程監(jiān)測(cè)。目前，蘭州市已建成蔬菜質(zhì)量追溯點(diǎn)152個(gè)、無(wú)公害蔬菜農(nóng)殘單日檢測(cè)580批次以上，年檢蔬菜超過(guò)22萬(wàn)例，合格率達(dá)98%。全市“三品一標(biāo)”認(rèn)證的產(chǎn)品達(dá)到455個(gè)［8 ］。榆中縣已被認(rèn)定為國(guó)家級(jí)出口蔬菜質(zhì)量的安全示范區(qū)、全國(guó)無(wú)公害生產(chǎn)和標(biāo)準(zhǔn)化示范縣，蔬菜質(zhì)量安全水平連續(xù)多年居農(nóng)業(yè)農(nóng)村部例行監(jiān)測(cè)前茅［9 ］。

1.5 品牌建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)

蘭州市大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，形成了“蘭州高原夏菜”整體品牌，同時(shí)推行高原夏菜“子母商標(biāo)”，構(gòu)建以區(qū)域公用品牌、特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品品牌、知名企業(yè)品牌三位一體的高原夏菜產(chǎn)業(yè)品牌體系。采取“統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一監(jiān)管”的管理模式，加強(qiáng)廣告策劃、宣傳和包裝設(shè)計(jì)等創(chuàng)牌活動(dòng)，大大提高了蘭州蔬菜的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和知名度［10 ］。連續(xù)召開(kāi)4屆中國(guó)·蘭州（榆中）高原夏菜新品博覽會(huì)，并連續(xù)5 a舉辦“甘味”特色農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易洽談會(huì)。蘭州百合、榆中花椰菜、榆中甘藍(lán)、榆中大白菜4個(gè)優(yōu)勢(shì)高原夏菜品種已被認(rèn)證為全國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。依據(jù)2023年“甘味”區(qū)域系列公用品牌價(jià)值評(píng)價(jià)結(jié)果，“蘭州高原夏菜”區(qū)域公用品牌價(jià)值達(dá)到328.7億元［11 ］。

1.6 產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁

目前，蘭州蔬菜流通逐步實(shí)現(xiàn)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)連接，生產(chǎn)、加工、保鮮、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、銷(xiāo)售一體化發(fā)展的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式。全市建成蔬菜產(chǎn)業(yè)省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園2個(gè)、產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)1個(gè)、國(guó)家級(jí)出口蔬菜質(zhì)量安全示范區(qū)1個(gè)、粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”基地5個(gè)，正在開(kāi)展榆中縣高原夏菜國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、蘭州樹(shù)屏眾創(chuàng)城食品園區(qū)和榆中縣農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園建設(shè)。全市累計(jì)重點(diǎn)龍頭企業(yè)已有165家，農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社示范社485個(gè)、示范家庭農(nóng)場(chǎng)174家。通過(guò)加快完善倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈物流體系的建立，已建成產(chǎn)地和田頭果蔬倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈設(shè)施324個(gè)，庫(kù)容量達(dá)52萬(wàn)t，年吞吐量約280萬(wàn)t。高原夏菜農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的大力發(fā)展，輻射帶動(dòng)了運(yùn)輸、勞務(wù)、餐飲等服務(wù)業(yè)的蓬勃發(fā)展，全市種植蔬菜的農(nóng)民合作社已達(dá) 1 197家，從事蔬菜凈菜加工、泡菜加工、速凍蔬菜等的農(nóng)業(yè)企業(yè)達(dá)150家以上，年加工外銷(xiāo)高原夏菜約140萬(wàn)t，產(chǎn)值達(dá)到40.3億元以上，其中市級(jí)以上龍頭企業(yè)43家，加工產(chǎn)值達(dá)20億元［8 ］。另外，高原夏菜外向型經(jīng)濟(jì)的大力發(fā)展推動(dòng)產(chǎn)品暢銷(xiāo)22個(gè)?。ㄊ校?0多個(gè)城市的80多個(gè)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，遠(yuǎn)銷(xiāo)港澳臺(tái)，出口馬來(lái)西亞、日本、新加坡等10余個(gè)國(guó)家，蘭州市已成為全國(guó)“北菜南運(yùn)”“西菜東調(diào)”主要基地之一。

2 蘭州高原夏菜產(chǎn)業(yè)振興存在的問(wèn)題

2.1 蔬菜生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱

受黃土丘陵特殊的地貌和地理環(huán)境條件限制，蘭州市內(nèi)山地多、平地少，難利用的土地多、可利用的土地少，耕地多為中低產(chǎn)田，生產(chǎn)力水平較低，且地區(qū)間差異較明顯。根據(jù)蘭州市農(nóng)用地分等更新結(jié)果，蘭州市各縣區(qū)耕地質(zhì)量等級(jí)主要介于9～14，其中質(zhì)量最差的14等地占到全市耕地總面積的56.88%。區(qū)內(nèi)有效灌溉面積占總播種面積比重不到40%，全市各縣區(qū)普遍存在水源稀缺、灌溉設(shè)施覆蓋不全的情況。抵御自然災(zāi)害能力弱，自然災(zāi)害時(shí)有發(fā)生，2022年旱災(zāi)受災(zāi)面積達(dá)到3.94萬(wàn)hm2、成災(zāi)面積達(dá)到3.23萬(wàn)hm2（表3）?！昂的芄?、澇能排”的水利設(shè)施配套不成熟成為蘭州市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大制約因素。同時(shí)耕地資源細(xì)碎化，田坎、溝渠、田間道路等占現(xiàn)有耕地面積的23%。耕地細(xì)碎化不僅不利于大型農(nóng)業(yè)機(jī)械開(kāi)展規(guī)?；鳂I(yè)，而且由于農(nóng)戶(hù)承包的耕地分布零星，嚴(yán)重影響了農(nóng)戶(hù)耕種效率，阻礙了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程。

2.2 蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)代化水平較低

2.2.1 蔬菜產(chǎn)業(yè)機(jī)械化程度低 蘭州市生產(chǎn)的蔬菜品種已超300個(gè)，種植規(guī)程不統(tǒng)一導(dǎo)致難以實(shí)現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)的機(jī)械化。目前，蘭州市蔬菜種植散戶(hù)基本靠人工作業(yè)，規(guī)模化種植基地在各生產(chǎn)環(huán)節(jié)雖已基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，但是在移栽、追肥和收獲等環(huán)節(jié)的機(jī)械化水平較低。

2.2.2 勞動(dòng)力不足，人工成本高 城鎮(zhèn)化發(fā)展導(dǎo)致大量農(nóng)村青年勞動(dòng)力外流，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力多為留守婦女、老人。蔬菜產(chǎn)業(yè)為勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，勞動(dòng)力的短缺嚴(yán)重影響產(chǎn)業(yè)的發(fā)展升級(jí)。目前，人工成本已占蔬菜總成本約60％，提高生產(chǎn)效率、降低蔬菜生產(chǎn)成本成為蘭州蔬菜產(chǎn)業(yè)面臨的重大問(wèn)題。

2.3 一二三產(chǎn)業(yè)融合不足

實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，就要推進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、保障供應(yīng)鏈，為農(nóng)民提供第三就業(yè)空間［12 ］。蘭州市高原夏菜產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)互動(dòng)融合不夠。一是蘭州市高原夏菜大多以生鮮或者簡(jiǎn)易包裝后在市場(chǎng)流通，高附加值產(chǎn)品不多；龍頭企業(yè)規(guī)模小，經(jīng)濟(jì)效益低，企業(yè)以生產(chǎn)類(lèi)和加工類(lèi)為主，銷(xiāo)售類(lèi)、服務(wù)類(lèi)企業(yè)相對(duì)較少；生產(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品同質(zhì)化程度高、處于產(chǎn)業(yè)鏈中下游，多為原料型產(chǎn)品。脫水蔬菜、蔬菜罐頭、天然色素、香料、化妝品、保健品等精深加工產(chǎn)品尚需進(jìn)一步開(kāi)發(fā)。二是圍繞高原夏菜產(chǎn)業(yè)的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展較緩，消費(fèi)模式僅限于觀賞、采摘等，比較高層次的文旅、康養(yǎng)模式發(fā)展緩慢，對(duì)農(nóng)業(yè)多功能性的開(kāi)發(fā)力度不足，三產(chǎn)融合缺少必要的抓手和平臺(tái)。三是圍繞高原夏菜產(chǎn)業(yè)的服務(wù)業(yè)發(fā)展較弱，為產(chǎn)業(yè)提供服務(wù)的如農(nóng)機(jī)作業(yè)、產(chǎn)品加工、供銷(xiāo)、資金借貸、保險(xiǎn)、市場(chǎng)信息等產(chǎn)業(yè)鏈中的服務(wù)性模塊發(fā)展不夠深入，對(duì)高原夏菜產(chǎn)業(yè)的推動(dòng)作用不足。

2.4 市場(chǎng)化程度有待提高

蘭州高原夏菜種植規(guī)模大［13 ］，但受地貌環(huán)境限制，布局分散，規(guī)?；?jīng)營(yíng)有限，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力差，在市場(chǎng)發(fā)展中缺少話(huà)語(yǔ)權(quán)。信息監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)不健全，產(chǎn)銷(xiāo)信息不匹配，區(qū)域內(nèi)種植農(nóng)戶(hù)居多，缺乏有效的組織管理，跟風(fēng)種植情況嚴(yán)重，經(jīng)常出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性、季節(jié)性、區(qū)域性的生產(chǎn)過(guò)剩，導(dǎo)致蔬菜滯銷(xiāo)，甚至出現(xiàn)菜賤傷農(nóng)現(xiàn)象。部分蔬菜已采用網(wǎng)絡(luò)直播等新零售模式或城市蔬菜直銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)來(lái)實(shí)現(xiàn)價(jià)格提升，但大部分蔬菜仍通過(guò)傳統(tǒng)批發(fā)模式進(jìn)行銷(xiāo)售，導(dǎo)致蔬菜批發(fā)價(jià)格遠(yuǎn)低于終端銷(xiāo)售價(jià)格，菜農(nóng)收益提高難。

2.5 廢棄物量大、利用率低

高原夏菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，在生產(chǎn)、采收、加工、銷(xiāo)售等過(guò)程中產(chǎn)生了大量尾菜，其產(chǎn)生量占蔬菜產(chǎn)量的30%以上［14 ］。2023年蘭州市蔬菜總產(chǎn)量223.7萬(wàn)t，年產(chǎn)尾菜至少67萬(wàn)t。大量尾菜在田間地頭、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、冷藏庫(kù)區(qū)腐爛變質(zhì)會(huì)嚴(yán)重污染鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境，已成為農(nóng)業(yè)面源污染的主要來(lái)源之一［15 - 16 ］。雖然蘭州市在尾菜資源化利用方面開(kāi)展了大量的研究和推進(jìn)［16 - 19 ］，但是尾菜資源化利用的總體水平仍然較低［20 ］。企業(yè)、合作社和菜農(nóng)對(duì)尾菜資源化利用重視程度不夠，缺乏經(jīng)濟(jì)適用的處理技術(shù)，加之尾菜循環(huán)利用成本較高，導(dǎo)致蔬菜廢棄物處理難、利用率低，環(huán)境污染問(wèn)題日趨嚴(yán)重。

3 蘭州高原夏菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建議

3.1 提升科技支撐能力， 全面推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

一是整合資源、組織力量，加快專(zhuān)用優(yōu)質(zhì)蔬菜新品種的培育，開(kāi)展采后分級(jí)、貯藏保鮮、加工包裝等方面的技術(shù)研究；深入開(kāi)展農(nóng)業(yè)機(jī)械、綠色生產(chǎn)、尾菜處理、菜田質(zhì)量提升、采后保鮮加工、物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用和自動(dòng)化控制等關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)和新成果轉(zhuǎn)化。二是結(jié)合實(shí)施重大技術(shù)推廣等項(xiàng)目，組織省市專(zhuān)家服務(wù)團(tuán)，深入生產(chǎn)一線、進(jìn)入田間地頭，開(kāi)展技術(shù)巡回指導(dǎo)，幫助菜農(nóng)解決問(wèn)題、提高關(guān)鍵技術(shù)。三是創(chuàng)建一批基礎(chǔ)設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)高、科技含量高、管理水平高、經(jīng)濟(jì)效益好、輻射作用強(qiáng)的高原夏菜標(biāo)準(zhǔn)園區(qū)，推進(jìn)設(shè)施結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)化、蔬菜生產(chǎn)規(guī)范化、產(chǎn)品品牌化、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化、管理現(xiàn)代化，提高蔬菜品質(zhì)和安全水平，進(jìn)一步提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。四是加強(qiáng)蔬菜廢棄物的循環(huán)利用，加大基礎(chǔ)建設(shè)投入，實(shí)施蔬菜廢棄物綜合利用專(zhuān)項(xiàng)，加大資金補(bǔ)貼，建立蔬菜廢棄物綜合利用示范點(diǎn)，提高對(duì)種植區(qū)域蔬菜品種的資源化處理力度。

3.2 強(qiáng)化數(shù)字智能引領(lǐng)， 加快產(chǎn)業(yè)智慧經(jīng)營(yíng)

加強(qiáng)蔬菜耕種管收綜合機(jī)械化的研制、示范、推廣，建立產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后蔬菜機(jī)械化生產(chǎn)全鏈條，減輕菜農(nóng)的勞動(dòng)強(qiáng)度，大幅提高蔬菜綜合生產(chǎn)能力。建設(shè)蔬菜產(chǎn)業(yè)數(shù)字化中心，建立蔬菜生產(chǎn)信息監(jiān)測(cè)體系，開(kāi)展蔬菜生產(chǎn)信息監(jiān)測(cè)，對(duì)蔬菜的種植面積、產(chǎn)量、上市期和產(chǎn)地價(jià)格信息進(jìn)行采集、分析、預(yù)測(cè)和發(fā)布，提供及時(shí)、準(zhǔn)確、全面的生產(chǎn)和預(yù)警信息，合理錯(cuò)開(kāi)種植期和收獲期，保障蔬菜產(chǎn)品均衡供給。實(shí)施蔬菜產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)管理，實(shí)現(xiàn)蔬菜供求、種植、生產(chǎn)資料等信息的共建、共治、共享，推進(jìn)全程數(shù)字化。深化蔬菜產(chǎn)業(yè)智能化發(fā)展，借助物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等先進(jìn)技術(shù)打造智慧蔬菜種植系統(tǒng)，促進(jìn)蔬菜種植精準(zhǔn)化、管理現(xiàn)代化、經(jīng)營(yíng)科學(xué)化，提高蔬菜經(jīng)營(yíng)效率。

3.3 培育引進(jìn)經(jīng)營(yíng)主體， 加快一二三產(chǎn)業(yè)融合

以農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，依托產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，以一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展為路徑，發(fā)掘農(nóng)業(yè)多種功能，開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村多重價(jià)值，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、打造供應(yīng)鏈，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。鼓勵(lì)和引導(dǎo)加工企業(yè)通過(guò)技術(shù)改造升級(jí)，大力發(fā)展高質(zhì)量蔬菜加工產(chǎn)品，拓寬和延伸產(chǎn)業(yè)鏈。引進(jìn)一批發(fā)展前景好、產(chǎn)品附加值高、加工層次深的加工企業(yè)，研發(fā)生產(chǎn)食品、藥品、化妝品、保健品等一系列具有高附加值的蔬菜精深加工產(chǎn)品。圍繞自然資源和蔬菜產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，深挖傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)，打造田園綜合體、特色鄉(xiāng)村、特色蔬菜小鎮(zhèn)、康養(yǎng)小鎮(zhèn)等休閑農(nóng)業(yè)，開(kāi)展集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、觀光旅游、科普教育、大健康產(chǎn)業(yè)、新農(nóng)村建設(shè)為一體的“蔬菜+”休閑旅游業(yè)［12 ］。

3.4 搶抓“一帶一路”機(jī)遇， 助推高原夏菜“走出去”

建好“北菜南運(yùn)、西菜東調(diào)”產(chǎn)地型集散中心，做足粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”輸送工程，搶抓“一帶一路”發(fā)展機(jī)遇，努力推動(dòng)高原夏菜“走出去”。發(fā)揮企業(yè)資源、技術(shù)優(yōu)勢(shì)，在海外建立發(fā)展基地或園區(qū)，大力發(fā)展外向型經(jīng)濟(jì)。以“一帶一路”沿線及周邊國(guó)家和地區(qū)為重點(diǎn)，布局完善國(guó)際營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)體系，大力支持農(nóng)業(yè)企業(yè)開(kāi)展跨國(guó)經(jīng)營(yíng)和發(fā)展跨境電子商務(wù)，推動(dòng)高原夏菜農(nóng)產(chǎn)品走向中亞、東亞和東盟國(guó)家。

參考文獻(xiàn)：

［1］ 魏德軍，趙文鑫，劉洪彬，等. 鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下濱州蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展探討［J］. 現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，2023，527（6）：40-42.

［2］ 梅 源. 村振興背景下的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策［J］. 貴州農(nóng)機(jī)化，2024，347（2）：54-57.

［3］ 陳建霖，廖靈芝. 鄉(xiāng)村振興背景下彌勒葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及策略研究［J］. 智慧農(nóng)業(yè)導(dǎo)刊，2024（18）：107-115.

［4］ 于 威，鄭全皓，景彩虹，等. 蘭州市高原夏菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問(wèn)題及對(duì)策［J］. 長(zhǎng)江蔬菜，2022（13）：1-4.

［5］ 郭 輝，姚 龍. 鄉(xiāng)村振興背景下新疆蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展問(wèn)題及對(duì)策［J］. 北方園藝，2024（4）：129-136.

［6］ 趙萬(wàn)山. 到2026年，蘭州高原夏菜種植規(guī)模力爭(zhēng)達(dá)到百萬(wàn)畝以上［EB/OL］. （2024-05-15）［2024-08-18］.https： //lz.gansudaily.com.cn/system/2024/05/15/03100154 2.shtml.

［7］ 楊 靜. 蘭州市高原夏菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展研究—基于Malmquist方法［J］. 黑龍江工程學(xué)院學(xué)報(bào)，2018，32（5）：47-52；71.

［8］ 楊晟途. 高原夏菜全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展走出富民康莊路［EB/OL］. （2022-08-18）［2024-08-20］. http： //gs.people.com.cn/n2/2022/0818/c183283-40085481.html.

［9］ 孟好毓，邵旭平，黃得志. 蘭州市高原夏菜產(chǎn)業(yè)鏈可持續(xù)發(fā)展的調(diào)研報(bào)告——以榆中縣高原夏菜發(fā)展為例［J］. 甘肅農(nóng)業(yè)，2019（12）：37-40.

［10］ 周禎瑩. 蘭州高原夏菜發(fā)展對(duì)策研究［J］. 甘肅農(nóng)業(yè)，2018（3）：21-25.

［11］ 蘭州日?qǐng)?bào). “甘味”區(qū)域系列公用品牌價(jià)值評(píng)價(jià)成果發(fā)布！“蘭州高原夏菜”品牌價(jià)值328.7億元［EB/OL］. （2023-12-05）［2024-08-19］. https： //app.myzaker.com/news/article.php？ pk=656e98df1bc8e0ac7f00000c.shtml.

［12］ 盧 慧，聶園英，魏建美. 鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下的江西蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展探究［J］. 中國(guó)蔬菜，2019（6）：10-15.

［13］ 馮毓琴，魏麗娟，李翠紅，等. 甘肅不同生態(tài)區(qū)域高原夏菜的礦質(zhì)元素與抗氧化性分析［J］. 寒旱農(nóng)業(yè)科學(xué)，2023，2（9）：834-838.

［14］ 楊富民，張克平，楊 敏. 3種尾菜飼料化利用技術(shù)研究［J］. 中國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2014，22（4）：491-495.

［15］ 馬彥霞，蒯佳琳，張俊峰，等. 娃娃菜尾菜堆肥發(fā)酵菌篩選［J］. 寒旱農(nóng)業(yè)科學(xué)，2024，3（5）：470-475.

［16］ 毛海亮，楊旭軍，武戊良，等. 天水地區(qū)尾菜資源化利用現(xiàn)狀與對(duì)策研究［J］. 環(huán)境生態(tài)學(xué)，2020（7）：52-55.

［17］ 楊海興，魏紅霞. 尾菜肥料化再利用技術(shù)［J］. 蔬菜，2012（1）：35-36.

［18］ 黨升榮，陵軍成，吳建宏，等. RW菌種尾菜腐熟劑對(duì)娃娃菜尾菜的處理效果［J］. 甘肅農(nóng)業(yè)科技，2013，（5）：13-14.

［19］ 戴洪偉，解耀欽. 玉米秸稈和蓮花菜尾菜酵母菌發(fā)酵試驗(yàn)［J］. 甘肅畜牧獸醫(yī)，2015，45（3）：31-33.

［20］ 馬彥霞，王曉巍，張玉鑫. 甘肅省尾菜資源化利用現(xiàn)狀及對(duì)策［J］. 甘肅農(nóng)業(yè)科技，2017（6）：56-60.