摘要：青貯玉米是青貯飼料的重要組成部分，發(fā)展青貯玉米是促進(jìn)我國(guó)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措。大量的青貯玉米研究已取得了一系列的重要進(jìn)展，結(jié)合前人最新研究進(jìn)展和工作實(shí)際，對(duì)我國(guó)青貯玉米育種、品種適應(yīng)性、栽培技術(shù)、病蟲(chóng)害防治、機(jī)械化水平和青貯技術(shù)等方面進(jìn)行了概述，并對(duì)我國(guó)青貯玉米發(fā)展面臨的主要問(wèn)題進(jìn)行了分析，提出了相應(yīng)的發(fā)展對(duì)策，即加強(qiáng)科技創(chuàng)新，搭建現(xiàn)代青貯玉米規(guī)?；N體系平臺(tái)；擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提高青貯玉米全程機(jī)械化配套效率；加強(qiáng)政策扶持力度，加大資金投入和科技人才培養(yǎng)；促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，積極搭建青貯玉米標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)推廣體系。旨在為我國(guó)青貯玉米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供一定的參考。

關(guān)鍵詞：青貯玉米；育種現(xiàn)狀；病蟲(chóng)害研究；發(fā)展對(duì)策

中圖分類(lèi)號(hào)：S513；S548 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：2097-2172（2024）09-0796-08

doi：10.3969/j.issn.2097-2172.2024.09.003

Research Advance of Silage Maize and Development Policy in China

YANG Keze 1， 2， 3， WANG Limei 4， WANG Liangfang 1， 2， 3， WU Zhitao 1， 2， 3， LI Wenxue 1， 2， 3， CHANG Hao 1， 2， 3，

XU Zhipeng 1， 2， 3， YANG Xiaolong 1， 2， 3， LIU Qiang 1， 2， 3， NIU Xiaoxia 5

（1. Gansu Academy of Agri-engineering Technology， Lanzhou Gansu 730030， China; 2. Wuwei Tech-innovation Certre for Green Prevention and Control of Corn Diseases and Pests， Wuwei Gansu 733000， China; 3. Gansu Engi-research Centre for Green

Control of Corn Diseases and Pests， Lanzhou Gansu 730030， China; 4. Agricultural Technology Extension Centre of

Liangzhou District， Wuwei Gansu 733000， China; 5. Institute of Industrial Crops and Malting Barley，

Gansu Academy of Agricultural Sciences， Lanzhou Gansu 730070， China）

Abstract： Corn silage is an important part of China's silage feed. Developing corn silage is an important measure to promote the high-quality development of animal husbandry in China. A series of important progress has been made in the study of silage maize. The breeding， variety adaptability， cultivation technology， disease and pest control， mechanization level and ensiling technology of China's silage maize were summarized， the main problems facing the development of China's silage maize were analyzed， and the corresponding development countermeasures were put forward combining the latest research progress and practical work of predecessors in this paper， i.e.， the first is to strengthen scientific and technological innovation and build a modern large-scale breeding system platform for silage maize， the second is to expand the scale of production， improve the efficiency of whole-process mechanization supporting silage corn and strengthen policy support， the third is to increase capital investment and scientific and technological personnel training to promote the combination of production， education and research， and the fourth is to actively build a standardized production technology promotion system of silage corn. All these provide some reference for the high-quality development of silage maize industry in China.

Key words： Silage maize; Breeding status; Pest research; Development policy

玉米是我國(guó)第一大糧食作物，作為糧、經(jīng)、飼兼用作物，對(duì)整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著巨大的影響［1 ］。2023年中央一號(hào)文件明確提出要發(fā)展青貯飼料，青貯玉米是青貯飼料的重要有機(jī)組成部分，發(fā)展青貯玉米產(chǎn)業(yè)是促進(jìn)我國(guó)現(xiàn)代畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要手段，是響應(yīng)國(guó)家規(guī)劃和鄉(xiāng)村振興發(fā)展需求的具體行動(dòng)。我國(guó)在啟動(dòng)“糧改飼試點(diǎn)”計(jì)劃以來(lái)，青貯玉米推廣種植速度加快，市場(chǎng)前景十分廣闊，青貯玉米種植面積2014年為41.67萬(wàn)hm2，2019年達(dá)到100.00萬(wàn)hm2，2022年達(dá)281.33萬(wàn)hm2，約占玉米種植面積的6.5%。我國(guó)青貯玉米品種在產(chǎn)量和品質(zhì)上已達(dá)到或接近發(fā)達(dá)國(guó)家水平［2 ］，且春播青貯玉米的產(chǎn)量略高于發(fā)達(dá)國(guó)家，但在種植面積上我國(guó)與其他發(fā)達(dá)國(guó)家存在較大差距［3 ］。

目前，我國(guó)青貯玉米分為青貯專(zhuān)用、糧飼通用和飼草型三種，需要綜合考慮果穗、籽粒及秸稈的產(chǎn)量和品質(zhì)［4 - 5 ］。國(guó)家級(jí)玉米品種審定標(biāo)準(zhǔn)（2021年修訂）規(guī)定：收獲時(shí)參試青貯玉米品種生物產(chǎn)量（干重）比青貯玉米對(duì)照品種平均增產(chǎn)≥3.0％，每年區(qū)域試驗(yàn)增產(chǎn)試驗(yàn)點(diǎn)率≥50％；參試青貯玉米品種生育期應(yīng)與對(duì)照品種相當(dāng)或不晚于對(duì)照；參試青貯玉米品種整株粗蛋白含量≥7.0％，中性洗滌纖維含量≤40％，淀粉含量≥30％［6 ］。目前，青貯玉米的研究取得了一系列的重要進(jìn)展，結(jié)合前人最新研究進(jìn)展和甘肅省農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究院玉米研究創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的工作實(shí)際，從我國(guó)青貯玉米育種、品種適應(yīng)性、栽培技術(shù)、病蟲(chóng)害防控、機(jī)械化水平和青貯技術(shù)等方面進(jìn)行綜述和展望，為我國(guó)青貯玉米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供一定的參考。

1 青貯玉米育種和品種適應(yīng)性研究現(xiàn)狀

1.1 青貯玉米育種現(xiàn)狀

我國(guó)青貯玉米育種起步于1985年，首次審定的青貯玉米品種是京多1號(hào)［5 ］，其后青貯玉米品種遼原1號(hào)和科青1號(hào)等先后育成［7 ］。1986 — 1990年將青貯玉米育種列入了國(guó)家科技攻關(guān)計(jì)劃。由圖1可知，2009年我國(guó)青貯玉米品種審定數(shù)創(chuàng)第1次新高，全年共審定登記青貯玉米品種50個(gè)，隨后審定登記品種數(shù)量下降，除2014年沒(méi)有審定登記外，2010 — 2017年每年審定青貯玉米品種2～14個(gè)，共計(jì)48個(gè)。2018年開(kāi)始有所上升，全年共登記青貯玉米品種30個(gè)，較2017年增加了233.3%。2019 — 2023年，青貯玉米品種每年審定登記數(shù)量介于23～52個(gè)，比較平穩(wěn)，平均每年登記數(shù)量達(dá)39.8個(gè)。2022年與2021年相當(dāng)，創(chuàng)歷史新高，全年共審定登記青貯玉米品種52個(gè)。由于青貯玉米品種的地域性和分散性等特點(diǎn)，這些品種遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展的需求，因此，進(jìn)行青貯玉米優(yōu)質(zhì)新品種的選育迫在眉睫。

目前，在我國(guó)青貯玉米絕大多數(shù)不能達(dá)到禽畜所需蛋白質(zhì)含量水平，需要添加一些豆類(lèi)物質(zhì)來(lái)增加飼料中的蛋白質(zhì)含量，因此，我國(guó)迫切需要發(fā)展高蛋白青貯玉米品種的選育［1 ］。2022年，中國(guó)科學(xué)院首次從野生玉米中發(fā)現(xiàn)可以提高玉米蛋白質(zhì)含量的基因THP9，這為我國(guó)高蛋白玉米育種提供了一個(gè)新的方向［8 ］。今后，我國(guó)青貯玉米育種將以專(zhuān)用型青貯玉米和糧飼通用型青貯玉米為主，并且生物產(chǎn)量和高蛋白品質(zhì)將是青貯玉米遺傳改良的兩大目標(biāo)。我國(guó)青貯玉米種質(zhì)資源相對(duì)比較缺乏，要積極引進(jìn)優(yōu)異種質(zhì)，并利用現(xiàn)代生物技術(shù)開(kāi)展青貯玉米品種選育、有益基因克隆和雜種優(yōu)勢(shì)預(yù)測(cè)等［9 - 10 ］。

1.2 我國(guó)青貯玉米品種適應(yīng)性研究現(xiàn)狀

青貯玉米品種間生物產(chǎn)量、營(yíng)養(yǎng)成分、農(nóng)藝性狀差異較大，地域性強(qiáng)，跨地區(qū)種植普遍，適應(yīng)性廣的種植品種比較缺乏，需要利用綜合評(píng)價(jià)方法篩選適合當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)良品種。張娟娟等［11 ］研究表明，可將興貯88、寧單31號(hào)作為甘肅省莊浪縣旱作區(qū)青貯或糧飼兼用玉米品種示范種植。在臨夏縣川塬灌區(qū)覆膜栽培條件下，品種佳玉1017和鐵研53適宜在臨夏地區(qū)推廣種植，鐵研53和屯玉168均適合在甘肅臨夏州高寒旱作區(qū)推廣種植［12 - 13 ］。甘玉23號(hào)和隴單4號(hào)在天水市干旱區(qū)全膜覆蓋栽培條件下高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，綜合性狀好，可作為當(dāng)?shù)仫暳嫌衩字髟云贩N推廣種植［14 ］。適宜在甘肅中部旱作區(qū)種植的青貯玉米品種有金凱 3 號(hào)、豐貯 1號(hào)和豫單1851［15 ］；適宜在甘肅省環(huán)縣中南部種植的青貯玉米品種為東單13、科玉188及濮單6號(hào)［16 ］；適宜在武威市干旱半干旱區(qū)進(jìn)行示范推廣的品種有興盛青貯 188、金嶺 67、大京九 23、武農(nóng)科 1號(hào)和文玉3號(hào)，在涼州區(qū)產(chǎn)量表現(xiàn)較好的青貯玉米品種還有五谷738、武科青貯 107和金穗 1915等［17 - 18 ］。北農(nóng)青貯3651、雅玉988和北農(nóng)青貯368在河西走廊地區(qū)生長(zhǎng)表現(xiàn)良好，北農(nóng)青貯208和大京九26適宜在酒泉地區(qū)種植［19 - 21 ］。

D1-2、德美亞1號(hào)和20H-101適合在冀西北農(nóng)牧交錯(cuò)地區(qū)推廣種植［22 ］。晉單73號(hào)、京九青貯16、科大101、豫青貯23、勤玉58、青青300、屯玉168、中玉335這8個(gè)青貯玉米品種在青海地區(qū)性狀綜合表現(xiàn)較好［23 ］。京科青貯932、青貯玉米5102、迪卡625、迪卡667都具有較強(qiáng)的抗病蟲(chóng)能力，適宜在云南迪慶高寒地區(qū)種植［24 ］。江世高 等［25 ］篩選出了適宜湘中丘陵區(qū)推廣種植的青貯玉米品種利單638和利單58。京科青貯932和偉科106可作為全株青貯玉米品種在河南地區(qū)推廣種植，最適宜在晉中盆地種植的青貯玉米品種有新科910、雅玉7949和雅玉04889，適宜在三峽庫(kù)區(qū)推廣種植的青貯玉米品種有渝青玉 3 號(hào)、青貯玉米 318和大愛(ài) 111，適宜在青島地區(qū)推廣種植的青貯玉米品種為魯單 256、 青農(nóng)12、登海605，適宜寧夏六盤(pán)山區(qū)種植的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)青貯玉米品種為銀玉238［26 - 30 ］。從鮮草產(chǎn)量來(lái)看，在貴州省關(guān)嶺自治縣海拔1 160 m左右的地區(qū)，適宜推廣種植的青貯玉米品種有牧玉905、金玉 908和曲辰 9號(hào)［31 ］。結(jié)合青貯品質(zhì)考慮，在雅安及其相近生態(tài)區(qū)最適宜的青貯玉米品種為雅玉青貯 988，在合川、懷化及類(lèi)似生態(tài)區(qū)適宜種植的青貯玉米品種為渝青 506［32 ］。我國(guó)青貯玉米種植橫跨不同生態(tài)區(qū)，低地、平原、高原山區(qū)和丘陵等不同地理?xiàng)l件下，其光熱和水分條件不同，適合種植的青貯玉米品種也不一樣，今后，對(duì)不同生態(tài)區(qū)和不同耕地類(lèi)型適宜種植的新品種進(jìn)行適應(yīng)性篩選和綜合評(píng)價(jià)至關(guān)重要。通過(guò)不同種植區(qū)的適應(yīng)性研究為我國(guó)青貯玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了可靠的理論依據(jù)。

2 我國(guó)青貯玉米栽培技術(shù)研究概況

我國(guó)青貯玉米栽培技術(shù)方面的研究相對(duì)較多，主要集中在品種選擇、栽培模式、種植密度、施肥以及播種期等方面。播種前的品種選擇是青貯玉米豐產(chǎn)的關(guān)鍵，栽培技術(shù)提升是高產(chǎn)的基礎(chǔ)，應(yīng)根據(jù)本地氣象條件和青貯需求選擇匹配生育期、抗病蟲(chóng)、抗倒伏、生物產(chǎn)量高和持綠性好的國(guó)審品種。合理選擇播期、種植模式和密度等因素也是影響青貯玉米高產(chǎn)的重要因素。在青貯玉米生產(chǎn)過(guò)程中播種過(guò)早或過(guò)晚都會(huì)影響青貯玉米產(chǎn)量和質(zhì)量。青貯玉米營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)隨播期推遲表現(xiàn)出不同的變化趨勢(shì)，生育期日照時(shí)數(shù)和降水量是青貯玉米產(chǎn)量形成的關(guān)鍵。研究表明，青貯玉米適當(dāng)早播可以獲得較高的產(chǎn)量和較好的秸稈營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)［33 - 35 ］。選用耐密品種是提高青貯玉米生物產(chǎn)量的途徑之一，合理密植才能獲得高生物產(chǎn)量和品質(zhì)。在生育前期，密度會(huì)影響青貯玉米的株高，密度越大，株高越高［36 ］。密度對(duì)單株重、鮮物質(zhì)產(chǎn)量、干物質(zhì)產(chǎn)量、莖干重、葉干重和果穗干重具有極顯著影響［30， 36 - 37 ］。施肥是提高青貯玉米生物產(chǎn)量的重要措施之一，我國(guó)青貯玉米種植長(zhǎng)期存在肥料施用量高、種植密度低、生物產(chǎn)量低和人工成本高等問(wèn)題。施肥量、何時(shí)施肥和施肥方法等與青貯玉米的產(chǎn)量和品質(zhì)有著密切的關(guān)系［38 ］。不同種植模式對(duì)青貯玉米產(chǎn)量和品質(zhì)有著顯著的影 響［39 - 41 ］。大量研究表明，覆膜種植能夠明顯提高飼用玉米產(chǎn)量，經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)于不覆膜種植［42 - 44 ］。適期收獲是青貯玉米種植十分關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，過(guò)早或過(guò)晚都會(huì)影響飼草產(chǎn)量和品質(zhì)，對(duì)青貯玉米高產(chǎn)栽培至關(guān)重要。收獲期推遲會(huì)導(dǎo)致青貯玉米干物質(zhì)含量、淀粉含量、酸性洗滌纖維和中性洗滌纖維含量顯著增加，粗蛋白含量降低［45 ］。

3 我國(guó)青貯玉米病蟲(chóng)害研究現(xiàn)狀

我國(guó)青貯玉米在病蟲(chóng)害防治方面研究和關(guān)注相對(duì)較少。然而，隨著農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，青貯玉米也易發(fā)生多種病蟲(chóng)害，嚴(yán)重影響飼草的產(chǎn)量和品質(zhì)，而用藥不當(dāng)或錯(cuò)誤的用藥方式導(dǎo)致青貯玉米產(chǎn)量和品質(zhì)下降，大量化學(xué)農(nóng)藥的使用嚴(yán)重污染生態(tài)環(huán)境。因此，對(duì)青貯玉米病蟲(chóng)害的發(fā)生和綠色防控方面的研究至關(guān)重要。在我國(guó)青貯玉米上發(fā)生的主要蟲(chóng)害有玉米螟、蚜蟲(chóng)、黏蟲(chóng)、地老虎、葉螨、薊馬、雙斑螢葉甲、草地貪夜蛾和棉鈴蟲(chóng)等，主要病害有苗期根腐病、葉枯病、葉斑?。?xì)菌和真菌）、瘤黑粉病、銹病、玉米莖腐病和玉米穗腐病等。王麗學(xué)等［45 ］、徐燦等［46 ］、祁鶴興等［47 - 49 ］研究表明青貯玉米鏈格孢葉枯病是由多種鏈格孢屬真菌共同侵染造成的，還明確了青海省不同地區(qū)青貯玉米蠕形菌種類(lèi)及其致病性，并在青海省東部農(nóng)業(yè)區(qū)青貯玉米莖基部、葉部和苞葉上分離到擬輪枝鐮刀菌（Fusarium verticillioides）、層出鐮刀菌（F. proliferatum）、木賊鐮刀菌（F. equiseti）、亞黏團(tuán)串珠鐮刀菌（F. subglutinans）和燕麥鐮刀菌（F. avenaceum）。常建萍等［50 ］在青海省青貯玉米葉部分離到亞隔孢殼葉斑病菌（Didymella glomerata），并表明該病原菌與青貯玉米葉斑病菌交鏈格孢（Alternaria alternata）、玉米生平臍蠕孢（Bipolaris zeicola）和麥根腐平臍蠕孢（B.sorokiniana）混合接種致病性明顯增強(qiáng)；鑒定了引起青海省民和縣玉米葉斑病的病原菌分別隸屬于2屬6種，主要為鏈格孢屬真菌，分別為交鏈格孢、A. burnsii和細(xì)級(jí)鏈格孢等。陳應(yīng)娥等［51 ］研究表明，引起甘肅古浪縣青貯玉米根腐病的病原為茄病鐮刀菌（F. solani），對(duì)其抑菌效果較好的藥劑有8％惡霉靈水劑、80％多菌靈可濕性粉劑和75％百菌清可濕性粉劑。

關(guān)于青貯玉米病蟲(chóng)害防治方面的研究主要集中在生物防治方面。有研究表明，熒光假單胞菌劑可在一定程度上抑制青貯玉米褐斑病、瘤黑粉病、玉米螟等病蟲(chóng)害的發(fā)生，提高玉米產(chǎn)量［52 ］。丁子·香芹酚、真菌360、黃芩顆粒和哈茨木霉菌對(duì)青貯玉米小斑病有一定的防治效果，其中黃芩顆粒增產(chǎn)效果最穩(wěn)定［53 - 54 ］。哈茨木霉菌對(duì)青貯玉米小斑病有較好的防治效果，且藥后14 d的防效大多低于藥后7 d的防效，不同玉米品種對(duì)小斑病的抗性有較大的差異［55 - 56 ］。

4 我國(guó)青貯玉米機(jī)械化水平

近年來(lái)，隨著“糧改飼”農(nóng)業(yè)政策的推動(dòng)，全國(guó)青貯玉米播種面積不斷擴(kuò)大 ，因而對(duì)青貯玉米機(jī)械化作業(yè)的需求量也愈來(lái)愈大。機(jī)械化加工可以改善青貯特性，減少青貯過(guò)程中的干物質(zhì)損失，并降低由玉米籽粒破碎和玉米秸稈剪切而造成的淀粉和纖維流失。利用機(jī)械加工的玉米青貯飼料喂養(yǎng)奶牛，牛奶產(chǎn)量提高0.2～2.0 kg/d，且牛奶蛋白質(zhì)含量會(huì)持續(xù)提高［57 ］。目前國(guó)內(nèi)青貯機(jī)主要分為兩 類(lèi)：一類(lèi)是針對(duì)大型農(nóng)場(chǎng)的自走式收獲機(jī)［58 - 59 ］，另一類(lèi)是針對(duì)中小型農(nóng)場(chǎng)的懸掛式和牽引式收獲機(jī)。國(guó)內(nèi)自走式收獲機(jī)代表機(jī)型有美迪 9QZ 系列、中機(jī)美諾9800、新疆牧神 4QSZ 系列等，國(guó)內(nèi)懸掛式代表機(jī)型有牧神 4QX 系列、9QSD 系列、新鄉(xiāng)豫東輕工 4QX-2300 等［60 ］。當(dāng)前河南地區(qū)開(kāi)始全面應(yīng)用和推廣機(jī)械化技術(shù)發(fā)展青貯玉米，主要使用的機(jī)械設(shè)備有玉米聯(lián)合收獲機(jī)、中耕機(jī)、 2BM-2A 型免耕播種機(jī)、豪豐2BMF-12/6Y 免耕播種機(jī)、中聯(lián)重科 FS80青貯機(jī)和4QZ-18A 青貯機(jī)等等，不但實(shí)現(xiàn)了青貯玉米的機(jī)械化生產(chǎn)，而且還獲得了較好的生產(chǎn)效益［61 ］。甘肅省青貯玉米收獲機(jī)械主要有青貯收獲打捆包膜作業(yè)機(jī)、青貯收獲聯(lián)合作業(yè)機(jī)、整桿割桿機(jī)、粉碎揉絲機(jī)和打捆包膜機(jī)等，全省主要分為平整大地塊、中小地塊和山地梯田小地塊等機(jī)械化收獲作業(yè)技術(shù)模式［62 ］。目前玉米收獲打捆一體機(jī)是較為先進(jìn)的一種青飼料收獲機(jī)具，具有成本低、效益高和飼草質(zhì)量好等特點(diǎn)［63 ］。國(guó)外農(nóng)業(yè)機(jī)械智能化技術(shù)較為成熟，信息管理等一系列先進(jìn)技術(shù)已在大中型青貯機(jī)中得到廣泛應(yīng)用，極大提高了機(jī)械的作業(yè)效率和穩(wěn)定性。隨著智慧農(nóng)業(yè)的發(fā)展，我國(guó)在電氣自動(dòng)化控制技術(shù)領(lǐng)域已有重大突破，在農(nóng)機(jī)中的應(yīng)用也較為廣泛，因此，加快自動(dòng)化和智能化程度較高的青貯收獲機(jī)械的研制及其應(yīng)用已成為當(dāng)下研發(fā)目標(biāo)之一［64 - 65 ］。

5 我國(guó)玉米青貯技術(shù)研究概況

隨著畜牧業(yè)的大力發(fā)展，我國(guó)玉米青貯技術(shù)不斷提高和完善。目前有秸稈青貯、果穗青貯、高濕玉米青貯、籽粒復(fù)水青貯、全株玉米青貯以及青貯玉米與不同豆科牧草混貯等不同模式。青貯能提升玉米秸稈的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)青貯后玉米秸稈的干物質(zhì)有效降解率和粗蛋白有效降解率均有所提升［66 ］。籽粒復(fù)水青貯發(fā)酵使蛋白質(zhì)被水解破壞，從而增加了淀粉利用率［67 ］。以籽粒為主的果穗青貯、高濕玉米節(jié)省了收獲籽粒的烘干成本并提升了玉米淀粉消化率，拓寬了發(fā)酵玉米使用場(chǎng)景，也逐漸受到國(guó)內(nèi)學(xué)者重視［68 - 69 ］。全株玉米青貯是我國(guó)研究和應(yīng)用最廣泛的青貯模式，收獲時(shí)干物質(zhì)應(yīng)嚴(yán)格控制在40%以?xún)?nèi)，留茬高度需在15 cm 以上，理論切割長(zhǎng)度為17～26 mm，輥速差為40%～50%，并配備1～3 mm輥隙以充分破碎玉米籽粒［67 ］。近年來(lái)，通過(guò)在玉米青貯過(guò)程中加入豆科高蛋白牧草，利用其成分互補(bǔ)性實(shí)現(xiàn)青貯飼料營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的均衡與提升［70 - 71 ］。當(dāng)青貯玉米和紅三葉質(zhì)量比為3∶7 時(shí)，青貯效果最好；沙打旺與青貯玉米和飼用高粱混合物以質(zhì)量比為3∶1時(shí)混貯效果理想［72 - 73 ］。全株玉米與紫花苜蓿以質(zhì)量比為4∶6 青貯時(shí)，有效提高了乳酸含量，顯著降低了青貯飼料氨態(tài)氮/總氮值，莖葉結(jié)構(gòu)良好，飼草品質(zhì)較好［74 ］。青貯飼料的發(fā)酵是一個(gè)多種微生物參與的復(fù)雜過(guò)程。在無(wú)氧條件下，厭氧乳酸菌會(huì)大量繁殖，使得pH維持在弱酸性，從而避免了青貯飼料的變質(zhì)問(wèn)題。同型和異型乳酸菌作為青貯玉米發(fā)酵劑均能改善青貯品質(zhì)，但同型乳酸菌改善效果顯著優(yōu)于異型乳酸菌［75 ］。副干酪乳桿菌F2-6和布氏乳桿菌能夠顯著降低中性洗滌纖維含量，適合作為內(nèi)蒙古東部玉米青貯發(fā)酵的乳酸菌接種劑［76 - 77 ］。在玉米青貯過(guò)程中，未經(jīng)晾曬處理進(jìn)行青貯60 d的玉米，綜合品質(zhì)較高，添加0.3%的纖維素酶能夠提高青貯品質(zhì)，降低腐爛率，添加淀粉酶可顯著提高乳酸菌含量及乙酸和丙酸濃度［78 - 79 ］。

6 存在的主要問(wèn)題

我國(guó)青貯玉米產(chǎn)業(yè)要解決的關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題主要包括優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種選育、栽培措施、不同生態(tài)區(qū)域品種篩選、田間管理、病蟲(chóng)害預(yù)防與控制以及青貯和全程機(jī)械化技術(shù)等。青貯玉米實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)首先要選擇適宜的優(yōu)質(zhì)品種，其次要協(xié)調(diào)好各關(guān)鍵生長(zhǎng)因子間的關(guān)系和作用，還要得到科技創(chuàng)新技術(shù)的支持，減少成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展過(guò)程中每個(gè)環(huán)節(jié)都影響該產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

6.1 高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種少， 栽培措施有待完善

適宜的品種是獲得高產(chǎn)的基礎(chǔ)和前提。我國(guó)青貯玉米發(fā)展面臨的主要技術(shù)難點(diǎn)在優(yōu)質(zhì)品種選育方面。我國(guó)青貯玉米育種方面，缺乏專(zhuān)業(yè)的育種機(jī)構(gòu)和技術(shù)人員，育種方法比較落后，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種比較缺乏。除品種外光照、溫度、養(yǎng)分、水分也是影響作物生長(zhǎng)和產(chǎn)量的關(guān)鍵因子。解決播期與產(chǎn)量、不同地區(qū)光照和水分條件下適宜的種植密度、因地制宜地實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)的種植密度、不同生育期的青貯玉米對(duì)養(yǎng)分需求的差異等青貯玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)問(wèn)題。

6.2 病蟲(chóng)害防控研究少， 基礎(chǔ)差

病蟲(chóng)害的發(fā)生嚴(yán)重影響我國(guó)青貯玉米的產(chǎn)量和品質(zhì)，尤其是地下害蟲(chóng)會(huì)造成缺苗斷壟，暴食性草地貪夜蛾會(huì)大量取食玉米葉片，種子帶菌會(huì)造成死苗和弱苗，葉斑病的發(fā)生會(huì)降低青貯玉米的持綠性，穗腐病和莖腐病會(huì)產(chǎn)生大量毒素，對(duì)家畜和人類(lèi)健康造成嚴(yán)重威脅。然而，針對(duì)我國(guó)青貯玉米病蟲(chóng)害方面的研究較少，防控技術(shù)體系建設(shè)滯后，農(nóng)戶(hù)和企業(yè)防控意識(shí)淡薄，從而造成極大的經(jīng)濟(jì)損失。

6.3 機(jī)械化程度低

在機(jī)械化技術(shù)方面，部分地區(qū)機(jī)械化程度低、適宜機(jī)具裝備少、產(chǎn)業(yè)規(guī)模小，這都制約了我國(guó)青貯玉米機(jī)械化發(fā)展水平，也是當(dāng)前青貯玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的主要問(wèn)題。農(nóng)田集約化程度低、單塊種植規(guī)模小、機(jī)耕道路窄、多樣化種植制度和不同栽培措施等問(wèn)題嚴(yán)重阻礙了大型青貯收獲機(jī)的研發(fā)與應(yīng)用，導(dǎo)致青貯玉米全程機(jī)械化的操作和技術(shù)推廣在我國(guó)比較滯后，旱作區(qū)機(jī)械化水平發(fā)展尤其緩慢，聯(lián)合青貯收獲和殘膜機(jī)械化回收利用水平較低，目前市場(chǎng)也缺乏體積小、價(jià)格便宜、可靠性高的青貯機(jī)械。

6.4 青貯技術(shù)有待提高

成批的青貯玉米在收獲后如何高效貯存也成為一個(gè)難題。在發(fā)酵過(guò)程中如何減少好氧細(xì)菌和霉菌繁殖、增加益生菌從而提高品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在青貯結(jié)束后如何延長(zhǎng)飼料保存時(shí)間也成為近年來(lái)的研究重點(diǎn)，也是青貯玉米全產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)集成中的難點(diǎn)。以上這些問(wèn)題都不同程度制約著我國(guó)青貯玉米產(chǎn)業(yè)健康高效發(fā)展，也是當(dāng)前我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展面臨的突出問(wèn)題。

7 發(fā)展對(duì)策

隨著我國(guó)“糧改飼”政策的推行，青貯玉米的發(fā)展突飛猛進(jìn)。然而，我國(guó)青貯玉米全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展還面臨諸多問(wèn)題，如生產(chǎn)過(guò)程中品種單一、生態(tài)區(qū)域不匹配、病蟲(chóng)草害發(fā)生嚴(yán)重、機(jī)械化水平落后、飼草品質(zhì)差、效益低、種養(yǎng)分離、青貯玉米提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)推廣體系缺乏和科研經(jīng)費(fèi)短缺等問(wèn)題比較突出，嚴(yán)重阻礙了青貯玉米產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。今后，應(yīng)從以下幾個(gè)方面解決好阻礙我國(guó)青貯玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突出問(wèn)題。

7.1 加強(qiáng)科技創(chuàng)新， 搭建現(xiàn)代青貯玉米規(guī)?；N體系平臺(tái)

強(qiáng)化科技創(chuàng)新，圍繞青貯玉米產(chǎn)量、優(yōu)質(zhì)、抗逆等方面開(kāi)展功能基因組和分子生物學(xué)方面的深入研究，借助基因編輯、重測(cè)序、全基因組關(guān)聯(lián)分析以及分子標(biāo)記等現(xiàn)代分子生物學(xué)技術(shù)，強(qiáng)化分子育種技術(shù)與傳統(tǒng)技術(shù)的緊密結(jié)合，實(shí)現(xiàn)育種新技術(shù)的應(yīng)用，加強(qiáng)新品種的選育和改良，借助先進(jìn)生物技術(shù)搭建現(xiàn)代青貯玉米規(guī)模化育種技術(shù)體系平臺(tái)，推動(dòng)青貯玉米高效精準(zhǔn)育種，力爭(zhēng)在籽粒形成、病蟲(chóng)害抗性、抗鹽堿和抗倒伏等相關(guān)性狀上取得更大突破，產(chǎn)出更多新型優(yōu)質(zhì)品種，推動(dòng)我國(guó)青貯玉米育種邁上新臺(tái)階。

7.2 擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模， 提高青貯玉米全程機(jī)械化配套效率

一是加大對(duì)青貯玉米全程機(jī)械化技術(shù)研究，自主研發(fā)或引進(jìn)適合我國(guó)青貯玉米種植和收獲模式機(jī)型，并針對(duì)不同品種、地區(qū)和增產(chǎn)手段進(jìn)行比較研究，實(shí)現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新研究與生產(chǎn)應(yīng)用的結(jié)合。二是發(fā)展壯大青貯玉米機(jī)械化種收、加工及貯運(yùn)銷(xiāo)售一體化的產(chǎn)業(yè)鏈，鼓勵(lì)引導(dǎo)龍頭企業(yè)、專(zhuān)業(yè)合作社、養(yǎng)殖大戶(hù)加大青貯玉米機(jī)械化收獲、貯存及加工力度，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，促進(jìn)我國(guó)青貯玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展向機(jī)械化、規(guī)模化、優(yōu)質(zhì)化和智能化邁進(jìn)。

7.3 加強(qiáng)政策扶持力度， 加大資金投入和科技人才培養(yǎng)

青貯玉米產(chǎn)業(yè)的大力發(fā)展，離不開(kāi)國(guó)家相關(guān)優(yōu)惠政策的大力支持，政府應(yīng)加大研發(fā)投資力度，促進(jìn)青貯玉米新品種、新技術(shù)、新成果的轉(zhuǎn)化。我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展正在向機(jī)械化和智能化的現(xiàn)代模式轉(zhuǎn)變，因此對(duì)人才和技術(shù)的依賴(lài)比較迫切。鄉(xiāng)村振興首先需要人才振興，“新質(zhì)生產(chǎn)力”對(duì)人才培養(yǎng)提出了更高的要求，青貯玉米科技人才能夠助力新技術(shù)、好技術(shù)的集成和推廣，從而可從根本上解決制約青貯玉米發(fā)展的技術(shù)難題和瓶頸問(wèn)題，促進(jìn)我國(guó)青貯玉米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，因此，加強(qiáng)青貯玉米科技人才的培養(yǎng)至關(guān)重要。

7.4 促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合， 積極搭建青貯玉米標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)推廣體系

優(yōu)化青貯玉米區(qū)域布局，選育和篩選優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)新品種，在青貯玉米生產(chǎn)過(guò)程中協(xié)調(diào)好各生產(chǎn)要素之間的關(guān)系，創(chuàng)新集成綠色高效青貯玉米標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，加大青貯玉米種植基地建設(shè)的支持力度，通過(guò)項(xiàng)目實(shí)施積極搭建青貯玉米產(chǎn)學(xué)研交流平臺(tái)和技術(shù)推廣體系，促進(jìn)科研院所、高校、企業(yè)、地方農(nóng)技推廣部門(mén)、專(zhuān)業(yè)合作社和種植養(yǎng)殖大戶(hù)之間的密切交流和合作，建立青貯玉米標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)，充分調(diào)動(dòng)生產(chǎn)企業(yè)、養(yǎng)殖戶(hù)、科研院校和專(zhuān)業(yè)合作社等參與青貯玉米全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)示范推廣的積極性，加強(qiáng)新品種栽培技術(shù)、病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)、機(jī)械收獲技術(shù)、青貯技術(shù)和器械設(shè)備等的示范推廣宣傳力度，進(jìn)而推動(dòng)我國(guó)青貯玉米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助推鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略有效實(shí)施。

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