City guide蘇州

①散步BGM

由新樂(lè)府廠牌策劃的《幽游》將世界音樂(lè)與昆曲融合，令古老藝術(shù)煥發(fā)新鮮趣味。

②吳文化發(fā)源地之一

語(yǔ)言細(xì)軟優(yōu)雅，飲食香甜可口，建筑自然精致，蘇州逾五千年的建城史形塑了今日所稱的吳越文化。

③九大園林

入選世界文化遺產(chǎn)名錄，體現(xiàn)出中國(guó)古典園林設(shè)計(jì)“咫尺之內(nèi)再造乾坤”的理想。

④月氣溫

17°C ～ 27°C。

⑤9月限定

蘇州鮮肉月餅保留了正宗傳統(tǒng)手藝，中秋節(jié)前后不妨去長(zhǎng)發(fā)西餅買(mǎi)來(lái)解饞（做好排隊(duì)的準(zhǔn)備）。

ITINERARY

·周五晚 | 到達(dá)，江浙滬包郵區(qū)高鐵平均兩小時(shí)路程即可抵達(dá)蘇州，其他地區(qū)則需三小時(shí)左右，乘飛機(jī)抵達(dá)無(wú)錫或上海后轉(zhuǎn)乘高鐵抵達(dá)蘇州，入住蘇州獅山悅榕莊。

·周六 | 于熱鬧處得清幽，蘇州有意思的去處總藏在熱鬧的街區(qū)中，跨過(guò)一扇門(mén)、轉(zhuǎn)過(guò)一個(gè)街角，就像園林意趣般柳暗花明：無(wú)論是在昆曲博物館偶得佳園，還是在巷弄內(nèi)創(chuàng)意園區(qū)聽(tīng)雨飲啡，都樂(lè)趣無(wú)窮。

·周日 | 獅山腳下一日閑，距老城區(qū)僅20分鐘車(chē)程的獅山公園周邊隱藏著園林式奢侈度假酒店、寬闊的水域、精心設(shè)計(jì)的自然步道和2021年建成的蘇州博物館西館，是城市微度假的絕佳去處。

SATURDAY

養(yǎng)育巷醒醒神

漫步這條生活氣息濃厚的街道十分適合作為一天的開(kāi)始——街道兩側(cè)的茂盛樹(shù)木令上午的陽(yáng)光變得斑駁，點(diǎn)綴在日常餐飲、超市、花卉店之間的咖啡店和器物店恰到好處，令清早的散步時(shí)光愜意而輕快。同時(shí)，養(yǎng)育巷坐落著蘇州兩座重要的基督教堂——由美南長(zhǎng)老會(huì)開(kāi)辟的使徒堂、由美南監(jiān)理會(huì)開(kāi)辟的舊世堂，兩座教堂均已成為蘇州市文物保護(hù)單位。9月的蘇州偶爾仍然有著盛夏的暑熱，不妨在鄰近干將西路路口的“2nd姑娘”手工創(chuàng)意蛋糕店停下腳步，在店里點(diǎn)一碗蘇式綠豆湯歇腳。蘇州人的時(shí)髦是毫不顯山露水的，享受綠豆湯的工夫，就有一身中年人裝扮的大叔慢悠悠步入店里，要訂一份提拉米蘇拿回家待客。

錦帆路citywalk

從養(yǎng)育巷轉(zhuǎn)到橫貫老城的干將西路，沿著馬路走一會(huì)兒，就可以拐進(jìn)潮店眾多的錦帆路。錦帆路原為春秋時(shí)吳都子城的西城濠，相傳吳王夫差曾攜西施在此乘船出游，所乘之船的船帆用錦緞做成，十分華麗，故此得名。千年之后，這條水路搖身變?yōu)槟贻p人聚集的時(shí)髦去處，一路上美術(shù)館、咖啡店、買(mǎi)手店林立。值得停留的是一家叫“可能商店”的復(fù)合店鋪，商店會(huì)不定期策劃店鋪主題，開(kāi)店后的第一個(gè)主題“桂花”曾在蘇州年輕人中掀起打卡熱潮。在阿那亞見(jiàn)過(guò)的黑膠猩猩唱片店老店同樣位于錦帆路，營(yíng)業(yè)時(shí)間一直到子夜十二點(diǎn)，是午后和夜晚伴著音樂(lè)微醺的不二之選。

在蘇州公園散步才是正經(jīng)事

逛公園大概是最簡(jiǎn)單實(shí)惠脫離班味兒的方式。蘇州公園及公園西側(cè)的五卅路、東側(cè)的公園路一起組成了蘇州最不費(fèi)力的松弛磁場(chǎng)：五卅路和公園路兩側(cè)有著茂密高大的梧桐樹(shù)，而蘇州公園沒(méi)有圍墻開(kāi)放式融入周邊環(huán)境。這座于1927年開(kāi)放的公園最初名為皇廢基公園，是蘇州第一座現(xiàn)代公園，由在滬法國(guó)園藝家若索姆規(guī)劃設(shè)計(jì)并施工，因而今天的蘇州公園依然隱隱有著法式園林氣質(zhì)，公園北部是中式的山水亭臺(tái)。漫步公園及兩側(cè)的五卅路和公園路，可以通過(guò)腳步和雙眼感受到這里的街區(qū)規(guī)劃與傳統(tǒng)蘇州老城區(qū)的差異：作為蘇州曾經(jīng)最先鋒的區(qū)域，這里是蘇州實(shí)踐和探索現(xiàn)代生活的起點(diǎn)，除了作為第一座現(xiàn)代公園的蘇州公園，蘇州第一座體育場(chǎng)、第一座圖書(shū)館、第一家正規(guī)電影院以及較早的一批“白領(lǐng)公寓”都在這里誕生。因此，這里自帶一股摩登的中產(chǎn)氣質(zhì)，街道兩旁零星散落著富有情調(diào)的咖啡店和買(mǎi)手店，頗有穿越上海梧桐區(qū)的體驗(yàn)。

覓食十全街

從蘇州公園向南取道平橋直街，可以經(jīng)過(guò)蘇州不少口碑和人氣兩旺的新老餐廳酒吧，包括蘇州主理人創(chuàng)立于北京并于前兩年開(kāi)到老家的復(fù)古主題酒吧Libertango、蘇州元老級(jí)西餐老鯊魚(yú)比薩店。在交叉的路口轉(zhuǎn)向十全街，這條街是姑蘇區(qū)最繁華的街道之一，至今仍保持著古代“水陸并行、河街相鄰”的格局。十全街如今咖啡廳、小酒館、酒吧、買(mǎi)手店、藝?yán)鹊刃聵I(yè)態(tài)林立，如從十全街拐進(jìn)吏舍弄，一個(gè)叫M+駐這里的創(chuàng)意園區(qū)就十分清靜，園區(qū)里的建筑頗有現(xiàn)代主義風(fēng)范，角落里的咖啡&烘焙店La Cipolla中文叫作“小怪獸”，店面簡(jiǎn)潔又有趣，坐下喝一杯咖啡，外帶一塊蘋(píng)果派，很city。

十全街最有名的餐廳之一是20世紀(jì)90年代就成為蘇州人心頭好的餐廳“老蘇州茶酒樓”，這間由蘇州著名作家、美食家陸文夫先生親手籌建的食府請(qǐng)到當(dāng)年蘇幫菜響當(dāng)當(dāng)?shù)拇髱煛八母患摇薄獜堊娓?、吳涌根、邵榮根、屈群根、劉學(xué)家為餐飲顧問(wèn)，在開(kāi)業(yè)時(shí)就是十全街上的新潮餐廳。今年6月，翻新后的老蘇州茶酒樓重新開(kāi)業(yè)，簡(jiǎn)約的新中式裝潢用復(fù)古的彩色玻璃增加趣味，餐飲部分也以“陸文夫先生的一天”為概念，以時(shí)間維度分為蘇式早茶、蘇州味道正餐、老蘇州糖粥鋪（下午茶）和美食家夜宵四個(gè)板塊。蘇州味道正餐自然承襲了老店招牌菜，無(wú)論是響油鱔糊、松鼠鱖魚(yú)、酒釀小圓子等經(jīng)典，還是家燒尖椒這樣的家常小炒，都做得可圈可點(diǎn)；香酥鴨則在傳統(tǒng)做法基礎(chǔ)上進(jìn)行了創(chuàng)新，酥皮和鴨肉之間的姜蓉和蘸碟的香醋中和了煎炸的厚重口感，讓人可以放心地大快朵頤；周莊阿婆菜則是精美的小碟冷盤(pán)，十分清爽。

葉家弄與盛家?guī)У乃l(xiāng)日常

想要消食的話，不如穿過(guò)十全街的人潮，前往與十全街交叉的盛家?guī)?。明朝時(shí)，這里曾住著盛姓大族，如今附近滿布老居民區(qū)，幾乎沒(méi)有商鋪，只見(jiàn)居民偶爾在巷弄間進(jìn)出。蘇州老城區(qū)少有像盛家?guī)б话阌兄鴲芤馑l(xiāng)風(fēng)情卻游人稀少的街道，在河上的望星橋、忠信橋、望門(mén)橋幾座古橋上走走停停，看偶爾經(jīng)過(guò)的游船，別有一番趣味。

繼續(xù)向北走，葉家弄旁定慧寺巷的羅漢院雙塔及正殿遺址不可錯(cuò)過(guò)。遺址只有兩進(jìn)院，一對(duì)佛塔緊緊靠在一起，而羅漢院正殿在太平天國(guó)時(shí)期被一場(chǎng)大火燒毀，只余數(shù)個(gè)雕刻精美的石頭立柱看盡世間變化。人聲在葉家弄再次喧囂起來(lái)，是因?yàn)槌鞘懈马?xiàng)目而吸引無(wú)數(shù)年輕人的雙塔市集。前身為雙塔菜場(chǎng)的市集經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)后重新劃分為生鮮區(qū)、小吃區(qū)、生活服務(wù)店鋪區(qū)，而臨街商鋪和生鮮檔口的分區(qū)令商鋪的營(yíng)業(yè)時(shí)間得以延長(zhǎng)至夜間，提升小店利潤(rùn)，方便附近居民；小吃區(qū)則以14個(gè)檔口提供蒸煮、鹵味、面點(diǎn)，三角形的動(dòng)線格局搭配橫梁和屋瓦，重現(xiàn)老蘇州的市井繁華。在市集北側(cè)不遠(yuǎn)處的日晟興糕團(tuán)店的各類(lèi)豬油糕和年糕、憶品蘇酒釀店的酒釀酸奶都是本地人認(rèn)可的小吃。

平江路避世博物

如今的平江路早已是人山人海的水鄉(xiāng)風(fēng)情商業(yè)街，羊肉串的味道與各類(lèi)茶飲的顏色令人不知所措。然而，離開(kāi)主街，位于張家巷的兩家小眾博物館——蘇州評(píng)彈博物館和中國(guó)昆曲博物館躲開(kāi)人流，內(nèi)有乾坤。蘇州評(píng)彈博物館所在建筑為清末民初古建筑沈宅，無(wú)論是建筑本身還是館藏的各類(lèi)珍貴歷史資料、評(píng)彈孤本都別具趣味；中國(guó)昆曲博物館則更加值得慢慢參觀，坐落于全晉會(huì)館舊址的博物館建筑更加精致、宏偉，全晉會(huì)館作為大運(yùn)河蘇州段的重要古跡之一，入選了中國(guó)大運(yùn)河世界遺產(chǎn)的遺產(chǎn)點(diǎn)，擁有蘇州現(xiàn)存最精美的一座古戲臺(tái)。中國(guó)昆曲博物館收藏有全國(guó)僅存的一件堂名燈擔(dān)“寶和堂”，主體繁復(fù)的紫檀木、黃楊木鏤雕和四面鑲嵌點(diǎn)綴的象牙、珊瑚、寶石令人遐想晚清大戶人家欣賞昆曲戲文的熱鬧與享受。博物館側(cè)院有一方水榭，不少身著漢服的女孩在此拍照，讓人恍惚間回到了一次古時(shí)夏末的游園會(huì)。

水邊的意式家庭廚房

SERA NERA青醬意大利廚房負(fù)責(zé)接訂位電話的小哥常會(huì)帶著一點(diǎn)兒驕傲貼心地提醒客人“我們店不做沙拉和牛排”。當(dāng)?shù)夭簧倮削叶荚u(píng)價(jià)SERA NERA為蘇州最正宗的意大利菜，而國(guó)外版Tripadvisor網(wǎng)站上對(duì)于這家店僅有的5個(gè)評(píng)價(jià)都是五星，地道程度自不必多說(shuō)。餐前面包配烤熟的大蒜還原了最足料的“蒜香”，意面、青醬都是店里自制的，意面保持著有嚼勁的口感，而青醬咸度稍減，讓羅勒、松子、蒜末和橄欖油的清香在舌尖綻開(kāi)。最值得推薦的是馬蘇里拉奶酪番茄配芝麻菜，不像大部分意大利餐廳采用普通大番茄和大球形奶酪，櫻桃番茄和小塊奶酪令味道更加濃郁，擺盤(pán)也十分可愛(ài)。

網(wǎng)師夜花園

曾幾何時(shí)，白天的蘇州園林早已人滿為患，難以還原造園之時(shí)所暢想的那種幽靜與雅致。選擇夜游園林既可躲避人流和高溫，在參觀體驗(yàn)上也十分新奇。建于南宋時(shí)期的網(wǎng)師園在十全街附近，是整個(gè)蘇州園林中最小巧精致的，約0.54公頃的面積包含宅第、內(nèi)園、書(shū)屋、池水，晚間參觀更可以在燈光設(shè)計(jì)中體會(huì)移步換景、柳暗花明的園林意趣；夜游的動(dòng)線設(shè)計(jì)也十分豐滿，江南絲竹、蘇州評(píng)彈、昆曲依次在每個(gè)空間內(nèi)展開(kāi)，可以說(shuō)是《游園驚夢(mèng)》的現(xiàn)實(shí)版。

SUNDAY

獅山微度假，泊于水中央的悅榕莊

相比其他有著明顯避世氣質(zhì)的悅榕莊，今年春天開(kāi)業(yè)的蘇州獅山悅榕莊距離市中心僅20分鐘車(chē)程，坐落在蘇州新近規(guī)劃的獅山文化廣場(chǎng)，帶著十足的城市微度假概念。庭院式布局與汲取自傳統(tǒng)江南風(fēng)格的建筑設(shè)計(jì)靈感勾勒出一片后現(xiàn)代蘇式園林意蘊(yùn)，每間客房均配有獨(dú)立庭院和戶外泡池，讓旅行者的沉浸感拉滿；而建筑和室內(nèi)設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)加入了舫舟元素，酒店大堂天花板的亞麻色布篷、窗外大片水域和點(diǎn)綴的山石都令人仿佛于船舶上靜觀天地。

酒店一樓白云餐廳像名字所描述的，離開(kāi)水面泊于云端，餐廳面向獅山的一側(cè)以落地玻璃窗將山景借入空間，仿若一幅青綠山水畫(huà)卷。早餐除歐陸自助之外融入蘇州特色與粵式早茶，供應(yīng)各式小籠糕點(diǎn)及現(xiàn)煮湯面，白糖方糕軟糯香甜，干蒸燒賣(mài)利落彈牙，都十分顯功夫。正餐則由資深中餐行政總廚黃奇源師傅坐鎮(zhèn)，將蘇幫菜的精致概念與粵菜食材的奢侈融合，呈現(xiàn)兼具豪放與細(xì)膩的料理：10年花雕熟醉“太湖一號(hào)”是典型的江南菜，“太湖一號(hào)”在大閘蟹膏滿黃肥之前正是解饞珍饈；意大利黑醋松板肉借西餐煎烤之形還糖醋排骨之魂，脆蔥珍味燒鰻鱺則脫胎自江蘇一帶常見(jiàn)的紅燒鰻魚(yú)，而黑毛豬肉餅蒸梭子蟹是浙江胃的最?lèi)?ài)?；洸酥斜夭豢缮俚那嗖丝梢赃x擇生炒廣東菜心，菜心脆甜多汁，火候剛剛好。入夜后，獅山被燈光點(diǎn)亮，呈現(xiàn)別樣風(fēng)格，在同樣能夜觀山景的酒吧小酌一杯，嘗嘗以蘇州為靈感的特調(diào)雞尾酒，在微醺中結(jié)束松弛的一天。

悅榕SPA一直是悅榕莊的招牌項(xiàng)目，整體空間的香薰與客房一樣經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)，每日更換不同味道，烘托多元的心情和氛圍；每一間理療房則以藏紅花、茴芹等不同香料命名，均配備濕蒸房，是城市散步之后絕佳的肌肉放松方式。最具特色的是悅榕SPA全新創(chuàng)作的漂浮療程，項(xiàng)目全部在水池中進(jìn)行，模擬胎兒在母親腹中的狀態(tài)，在完全放松的狀態(tài)下由理療師進(jìn)行拉伸和按摩，達(dá)到近乎冥想的狀態(tài)，可謂身心雙重理療；另一項(xiàng)“熱帶雨露”模擬熱帶雨林的自然環(huán)境，為身心帶來(lái)如天降甘霖般的前所未有的體驗(yàn)。

迷失在蘇州博物館

2021年開(kāi)館的蘇州博物館西館在設(shè)計(jì)上與建筑大師貝聿銘設(shè)計(jì)的本館形成鮮明對(duì)比，由德國(guó)建筑設(shè)計(jì)排行第一的GMP建筑師事務(wù)所設(shè)計(jì)的建筑由10個(gè)邊長(zhǎng)為25米的立方體“ 盒子”組成，灰色天然石材的元素靈感來(lái)源于蘇州水鄉(xiāng)的傳統(tǒng)民居；每個(gè)“盒子”之間相距約5.8米，由玻璃連廊相連，力圖在空間體驗(yàn)感上還原傳統(tǒng)民居之間的窄巷和小道；行走于博物館內(nèi)，動(dòng)線也的確清晰且自然，在不同空間之間穿梭，總能發(fā)現(xiàn)細(xì)小的驚喜。

蘇博西館在展覽策劃上主題更加鮮明，“純粹江南：蘇州歷史陳列”展廳與探索體驗(yàn)館、“技憶蘇州：蘇作工藝館”展、“書(shū)畫(huà)蘇州：館藏歷代書(shū)畫(huà)陳列”展分別聚焦蘇州歷史沿革、蘇州自宋元直至當(dāng)下手工業(yè)發(fā)展的脈絡(luò)及歷代文人墨客筆下的蘇州，輻射到蘇州的文化藝術(shù)、蘇作技藝、蘇式生活，對(duì)蘇州博物館本館形成有益補(bǔ)充；西館的收藏同樣是重量級(jí)，吳王余眜劍、碧紙金書(shū)《妙法蓮華經(jīng)》、鈞窯鼓釘三足洗等都是不可多見(jiàn)的珍貴文物。場(chǎng)館外同樣值得玩味，由隈研吾創(chuàng)作的公共藝術(shù)裝置項(xiàng)目用太湖石“瘦透漏皺”的特點(diǎn)形塑裝置材料，拼貼為一座可以穿行其中的抽象假山，呼應(yīng)、致敬貝聿銘先生設(shè)計(jì)的蘇州博物館“片石假山”的創(chuàng)意。

獅山漫步

獅山雖然從未成為蘇州的明星，卻是從古至今伴隨著蘇州變遷的見(jiàn)證：明代畫(huà)家唐寅在《農(nóng)訓(xùn)圖》中就曾描摹獅山；清代畫(huà)家徐揚(yáng)《姑蘇繁華圖》中的獅山則是一片田園風(fēng)光。20世紀(jì)90年代，蘇州樂(lè)園的建成讓“迪士尼太遠(yuǎn)，到蘇州樂(lè)園”成了蘇州人皆知的口號(hào)。如今，蘇州樂(lè)園的過(guò)山車(chē)還靜靜矗立在獅山腳下供都市居民懷舊，這里卻搖身一變，成為市郊休閑公園，塑膠步道和修葺一新的登山道一應(yīng)俱全；公園距離悅榕莊也不過(guò)百米的距離，在公園里像當(dāng)?shù)厝艘粯优懿?、登山，?lái)一次有氧運(yùn)動(dòng)，切身感受初秋的好天氣吧。