面對(duì)太空中的失重狀態(tài)，對(duì)航天食品和航天員的就餐條件會(huì)有特殊的要求。俄羅斯航天員的太空食品有黑面包、蜜餅、鯡魚(yú)餡餅、火腿、鵪鶉、波蘭梭魚(yú)、俄羅斯奶酪、鱘魚(yú)、雞排等；美國(guó)航天員的食譜上有香腸餡餅、辣味烤肉、土豆燒牛肉、奶油面包、豆豉肉湯、金槍魚(yú)沙拉等；日本航天員的太空食品則有傳統(tǒng)飯團(tuán)、番茄魚(yú)、咖喱面、山菜糯米小豆飯和甜食等。

那么，中國(guó)航天員的太空美食都有哪些呢？

2003年，我國(guó)首艘載人飛船神舟五號(hào)上僅有二三十種即食食品。由于不能打開(kāi)返回艙艙門，不能加熱和復(fù)水，所以當(dāng)時(shí)航天員楊利偉食用的主要是冷食。

到了神舟十七號(hào)，航天食品就有120多種了，包括主食、副食、即食食品、FIailNssP3+4IiPnjzCoMQ==調(diào)味品和功能性飲料等，可以保證每周的食譜不重樣byuAIHEkWDNXoPuhj0gCvg==。比如某日的航天食譜為：早餐有椰蓉面包、藜麥桂花粥、鹵鵪鶉蛋、醬蘿卜；午餐有什錦炒飯、太空香粽、紅燴豬排、尖椒土豆絲、菘菜牛肉湯；晚餐有米飯、奶香雞米、辣味金槍魚(yú)、醬香油麥菜、香菇肉末；佐餐的有曲奇餅干、巧克力、鹵香雞胗、什錦罐頭、桃汁。除了上面這些，還有面條、水餃、紅糖糍粑、糯米八寶飯、粽子、馬蹄滑蝦球、雪菜兔肉、蝦仁炒蛋、熏魚(yú)、椒麻鵝、醬鹿肉、醬菜、蛋糕、月餅、咖啡、酸奶、茶、豆?jié){、提子、蘋(píng)果、葡萄等供航天員享用。

地面人員會(huì)根據(jù)航天員的營(yíng)養(yǎng)需求和身體狀況合理安排飲食，確保每位航天員都有最適合自己的飲食方案。航天員還可以根據(jù)個(gè)人的喜好定制食品。中外航天員都非常喜歡的食物包括新鮮水果、大蒜、榨菜、辣醬等。

航天員一般用筷子和叉子進(jìn)食?？臻g站有專門的餐廳和廚房設(shè)備，可以用微波爐和電加熱器加熱食品。在太空中雖然不能像在地面上一樣煎炒烹炸，但航天員可以根據(jù)個(gè)人的愛(ài)好配制食物，比如可以采摘太空蔬菜，卷上肉，配上調(diào)料，做成自己喜歡的蔬菜卷。將來(lái)，也許還可以利用太空種植的麥子等作物磨粉制作面包和饅頭。