時隔20年，央視財經(jīng)頻道《對話》節(jié)目8月10日再度會晤農(nóng)夫山泉董事長、總經(jīng)理鐘睒睒。戴著“中國首富”的光環(huán)和背負各種爭議，鐘睒睒長期以來很少在公眾場合露面。這一次，他選擇直面質(zhì)疑，包括“首富”“網(wǎng)暴”“流量”“企業(yè)家責任”“慢”“繼承人”等敏感話題。

“我本身就是農(nóng)民”

鐘睒睒直言，過去20年，他踩了很多坑，但這些坑都是有價值的，他的知識面被拓寬了不少?！叭松呢S富性就是一個坑一個坑地踩出來的，大家不要覺得不踩坑，我不犯錯誤，實際上這是不可能的一件事情?！卑遵x過隙，農(nóng)夫山泉從彼時的市場挑戰(zhàn)者，成為行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)。說到四次登頂“中國首富”的感受，鐘睒睒表示，我過我的日子，我沒有覺得這讓我人生當中有什么改變。

主持人的問題很犀利，有人說從全世界來看，美國的首富人家是造火箭的，中國的首富是賣水的，所以就比較“水”。鐘睒睒坦誠回答，我就是賣水的，我就是比較“水”，因為我如果不“水”，那這個“水”就不成為水。他肯定了“世界首富”馬斯克的創(chuàng)新創(chuàng)造精神，并進一步指出，兩人的成長路徑是完全不同的。馬斯克24歲時，已經(jīng)在斯坦福大學做博士后;而鐘睒睒到25歲“讀了四年小學，做了17年的農(nóng)民，就這么點經(jīng)歷”。

少年、青年時代下田務(wù)農(nóng)，也做過泥匠、瓦匠、木匠等營生，后來在《浙江日報》做記者，報道的領(lǐng)域也是“三農(nóng)”，鐘睒睒的工作經(jīng)驗可以說與農(nóng)業(yè)息息相關(guān)。決心踏上創(chuàng)業(yè)之旅后，鐘睒睒的第一個項目是在海南養(yǎng)蘑菇，但由于對生長習性不了解，虧掉了所有投資;后來，他又在萬泉河養(yǎng)對蝦，由于對市場判斷失誤也以失敗告終。盡管如此，這些經(jīng)歷卻也讓他對農(nóng)業(yè)與農(nóng)民有了更深刻的認知?！榜R斯克做了這些驚天動地的事情，我沒有那么驚天動地，但是我也做了一些適合我做的事情。但是同樣是首富，社會責任是可以比較的，財富本身是有社會責任的?！辩姳槺樥f。

因此，當外界對“首富”有一些負面看法時，鐘睒睒并不覺得委屈，“因為社會對你的要求不一樣了”。不一樣的成長經(jīng)歷，讓鐘睒睒對農(nóng)民有著特殊的感情。如果說馬斯克致力于創(chuàng)造科技的邊界，天馬行空，那么，鐘睒睒則以理想主義“埋頭”農(nóng)業(yè)，專注務(wù)實。

長達1個小時的《對話》節(jié)目，鐘睒睒提到最多的是企業(yè)社會責任，他不少于10次提到了農(nóng)民。

提到當年農(nóng)夫山泉決定生產(chǎn)茶飲料時，鐘睒睒的初心正是希望用工業(yè)化的手段組織農(nóng)民的集約化，讓茶普及千家萬戶，甚至是讓茶“重新從中華大地成為一種非常優(yōu)雅的文明，再次向世界傳播”。

對于能夠為大量農(nóng)民的產(chǎn)出品提供銷路和支付價值，鐘睒睒感到自豪：“我覺得作為一個中國企業(yè)家，我有自己的自豪感，我保持了農(nóng)民的正常收益，這是我能貢獻的，所以，我也會為自己自豪?！?/p>

“埋頭農(nóng)業(yè)”的理想主義瘋子

關(guān)于鐘睒睒的農(nóng)業(yè)理想，有一件事為人熟知——他率領(lǐng)農(nóng)夫山泉團隊在贛南種了17年的臍橙。這并不是一個順風順水的故事，農(nóng)夫山泉初入農(nóng)業(yè)就遇到了“世界難題”。甜美的臍橙，榨汁后味道卻變得奇怪。因為臍橙含有大量檸檬苦素前體物質(zhì)，加工過程中會轉(zhuǎn)化成檸檬苦素，導致口感不佳，而農(nóng)夫山泉此前并不了解。

為此，鐘睒睒把西班牙、葡萄牙、荷蘭、巴西、美國等國都跑了一遍，卻被技術(shù)專家反問，你不知道紐荷爾（臍橙）不能榨汁？你腦袋是不是進水了？但鐘睒睒沒有放棄，“我對自己有一個要求，把錯事做對。這件事情我既然開始，我就一定要有句號，我不在逗號上停下來”。

號稱“理想主義的瘋子”，農(nóng)夫山泉農(nóng)業(yè)團隊下定決心深入農(nóng)業(yè)，從頭學習。公司農(nóng)業(yè)團隊的技術(shù)人員搬到贛州，和果農(nóng)一起出沒在田間地頭和實驗室。

2014年，經(jīng)過多年反復研究，農(nóng)夫山泉終于解決了檸檬苦素的問題，推出首款17.5°NFC（非濃縮還原汁）橙汁，刷新了工業(yè)化橙汁的新鮮度標準。這距離2007年投資建廠足足經(jīng)歷了7年時間。但挑戰(zhàn)還在持續(xù)。2013年前后，史無前例的黃龍病席卷贛州。黃龍病被稱為“柑橘的癌癥”，傳染性強，會導致果樹衰萎。一場果樹的“黃龍病”病害問題甚至會將整個果園夷為平地。

因黃龍病肆虐導致歉收的這一年，農(nóng)夫山泉依然按照簽訂的合同收購了幾千噸橙子，激勵農(nóng)民果斷消滅帶病毒植株，將黃龍病遏制住，這使得贛州的200多萬畝臍橙種植區(qū)得以保全。

如果拉長時間，農(nóng)夫山泉已經(jīng)花了14年來幫助農(nóng)民對抗柑橘黃龍病，不斷引入高?？蒲辛α?，在防治方面已經(jīng)取得了一定進展。同時，采用提升收購價的方式激勵農(nóng)民按照農(nóng)夫山泉的標準進行種植，只要看到樹葉出現(xiàn)黃龍病的癥狀就馬上砍樹，將傳播率抑制在一個較低的水平。

10多年的堅持下，農(nóng)夫山泉在贛南扎根，構(gòu)建了“政府+企業(yè)+農(nóng)戶”三方合作的新型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)組織模式：政府示范與指導，企業(yè)做強產(chǎn)業(yè)鏈和品牌，農(nóng)戶在企業(yè)專家的指導下進行專業(yè)種植，推動整個產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)科技化、深加工化、品牌化。在整個產(chǎn)業(yè)鏈上，“科技助農(nóng)”成為了農(nóng)夫山泉農(nóng)業(yè)實踐的關(guān)鍵詞。

以經(jīng)濟手段解決產(chǎn)業(yè)問題

做農(nóng)業(yè)投入不小，回報卻很慢。時至今日，農(nóng)夫山泉深耕17年的橙汁產(chǎn)品線仍然沒有盈利。曾有媒體對鐘睒睒提問，贛南的橙農(nóng)與他合作到底能不能賺到錢？鐘睒睒沒有直接回答問題，他反問：“我剛創(chuàng)業(yè)那會兒，在海南辦蘑菇種植公司，企業(yè)干倒欠了一屁股債，即便那時我也不曾欠過幫我種蘑菇的農(nóng)民一分錢。今時今日，我還能掐算著靠跟農(nóng)民爭利去賺錢嗎？”

通過產(chǎn)業(yè)切實改變當?shù)剞r(nóng)民的生活，這令鐘睒睒印象深刻，他在節(jié)目中感慨：“農(nóng)民是愿意跟你共患難的。但是共患難以后能不能共富貴，要有產(chǎn)業(yè)政策配合價格保證，一定要有契約，實際上農(nóng)民是守契約的一群人?！?/p>

在贛南和新疆，農(nóng)夫山泉多年來和當?shù)剞r(nóng)戶簽訂收購契約，每年均以高于市場均價的價格收購臍橙和蘋果，將農(nóng)民從“靠天吃飯”轉(zhuǎn)變?yōu)椤翱科跫s吃飯”?！秾υ挕饭?jié)目現(xiàn)場，一位贛南橙農(nóng)說，自己種了七八十畝臍橙，2016年開始賣給農(nóng)夫山泉，銷售有了保障，“農(nóng)夫山泉是有良心，對農(nóng)民有感情的企業(yè)”;一位新疆伊犁的蘋果種植戶說，跟農(nóng)夫山泉合作之后，自己去年賺了20萬元，奔上了小康生活，而明年希望能達到35萬元。

2023年，贛南臍橙遭遇霜凍，采購商趁機壓價，農(nóng)戶一度面臨“豐年減收”的困局。為了幫扶滯銷果農(nóng)，農(nóng)夫山泉額外增加采購量13177.085噸，解決了355戶果農(nóng)的困境。通過堅持以標準化、系統(tǒng)化、合約化來保障農(nóng)民的利益，農(nóng)夫山泉與農(nóng)民形成了一種穩(wěn)定、協(xié)作、共生的合作模式，以經(jīng)濟手段解決產(chǎn)業(yè)問題，農(nóng)民成為了農(nóng)業(yè)工人。

2023年7月，鐘睒睒去世界茉莉花都廣西橫州茉莉花園考察，了解到無糖茶大熱但當?shù)剀岳蝓r花收購價僅約34元/公斤。農(nóng)夫山泉決定在橫州當?shù)亟④岳蚧ú韪刹枭a(chǎn)加工基地，參與茉莉鮮花收購和干茶自主拼配加工，建立質(zhì)量監(jiān)督體系，以擴大市場需求。受此影響，2024年夏季橫州當?shù)剀岳蝓r花收購價格突破50元/公斤，相比2023收購價格增長了近50%，當?shù)剀岳蚧ㄞr(nóng)的收入得到顯著提升。

不賺錢的農(nóng)夫山泉農(nóng)業(yè)板塊，其實承載著更多長期主義的社會責任，這也是鐘睒睒始終感到自豪的地方?！稗r(nóng)業(yè)的盈利有邊際效應，一個公司要看整體，并非每樣都要賺錢，一定要有戰(zhàn)略性的虧損培育項目?！辩姳槺樥f，任何一個產(chǎn)品，只要方向?qū)Γ懊孢@一段不怕長。

（摘自《中國新聞周刊》）□