稻螺種養(yǎng)模式是指在田里既種植水稻又放養(yǎng)田螺的一種生態(tài)種養(yǎng)模式。稻田養(yǎng)螺、稻螺共生互利，既改善了稻田生態(tài)環(huán)境，又有利于田螺生長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)了“一水兩用，一田兩產(chǎn)，稻螺雙豐收”的目標(biāo)。該模式具有投資少、收益好、穩(wěn)糧增效等優(yōu)點(diǎn)，是農(nóng)民增收致富的有效途徑。

一、前期準(zhǔn)備工作

1.田塊選擇

選擇地勢(shì)平坦、背風(fēng)向陽的地塊，要求遇旱不干、遇澇不澇、土質(zhì)肥沃、腐殖質(zhì)含量較多、保水和保肥能力好。沙質(zhì)較重的稻田不宜養(yǎng)殖田螺。

2.田塊改造

在不破壞耕作層的情況下，在稻田四周開溝，并對(duì)田埂加高加固。改造后的稻田環(huán)溝寬30～50厘米，可蓄水50厘米深左右。在環(huán)溝距離田埂頂部10～15厘米處設(shè)進(jìn)水口，在稻田最低處設(shè)排水口。進(jìn)、排水口宜對(duì)角線設(shè)置，且均需安裝防逃網(wǎng)。進(jìn)水口處用50目（直徑0.3毫米）的尼龍篩絹網(wǎng)，排水口處用20目（直徑 0.85毫米）的鍍鋅鋼絲網(wǎng)，以防田螺逃逸。

3.田塊清理

放養(yǎng)螺種前7～10天，將稻田里的水排干，每畝用100公斤生石灰化水全田潑灑，進(jìn)行消毒清野。

4.田塊施肥

消毒清野3～5天后，向稻田注水20～30厘米深，再每畝稻田施用雞糞、鵪鶉糞等的堆肥150～200公斤或稻草等的漚肥300～400公斤。有條件的還可在進(jìn)水口處施用腐熟的糞肥。

培肥水質(zhì)可以防止青苔生長(zhǎng)，促進(jìn)浮游生物大量繁殖，提供適口餌料生物，降低餌料成本，提高螺苗的成活率。

二、種養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)

1.田螺養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

一是放好螺種。每年的3—4月，每畝稻田投放125公斤螺種。螺種可從自然水域收集或到良種場(chǎng)采購(gòu)，要求螺種殼厚體圓無破損、厴片完整、個(gè)體重大于20克。二是投好料。種螺入田1～2天后開始投喂飼料。人工飼料建議選用蛋雞料。水溫18～28℃時(shí)，每隔2～3天投喂1次，投喂量根據(jù)定期檢查厴甲凹凸情況增減，一般為螺重的1％～2％；宜早晨或黃昏投喂；環(huán)溝內(nèi)多投，水稻種植區(qū)少投；水稻生長(zhǎng)需要降低水位時(shí)少投或不投喂飼料。田螺食性雜，還可以投喂米糠、麩皮、豆渣、酒糟、蔬菜葉、瓜果皮、浮萍、魚雜和其他動(dòng)物內(nèi)臟等。三是調(diào)好水。螺種入田后，隨著水稻的生長(zhǎng)逐漸加深水位至40厘米，養(yǎng)殖期間適時(shí)換水或保持微流水狀態(tài)。水稻收割后及時(shí)加高水位至30～50厘米。此外，水質(zhì)偏酸的，還需要注意預(yù)防田螺缺鈣，可每隔15～20天，每畝施用生石灰15公斤；或在每公斤發(fā)酵飼料中添加100毫克有機(jī)鈣，連投3天。四是管好田。每天巡查稻田1次，觀察水位、水質(zhì)、螺類攝食與生長(zhǎng)等情況，檢查進(jìn)、排水口處的設(shè)施是否破損、堵塞，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)處理。在臺(tái)風(fēng)、大雨來臨前疏通排水渠道，并檢查、疏通篩網(wǎng)。

目前，在田螺養(yǎng)殖中尚未發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重病害，主要是做好敵害防控。可在養(yǎng)殖場(chǎng)四周設(shè)置防護(hù)網(wǎng)（網(wǎng)片材料為鍍鋅鋼絲、尼龍等）來防鼠、蛇及水禽侵害。對(duì)福壽螺，可用小抄網(wǎng)撈出并集中處理；對(duì)野雜魚，可每畝稻田放養(yǎng)5～10厘米長(zhǎng)的翹嘴紅鲌10～15尾；對(duì)螞蟥，可用浸過豬血的草把誘捕；對(duì)青苔，可每畝放養(yǎng)10～15厘米長(zhǎng)的草魚或鯪魚15～20尾。

2.水稻種植技術(shù)要點(diǎn)

一是選用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、耐肥、抗病、抗倒伏、生育期適中的水稻品種。如隆兩優(yōu)系列（隆兩優(yōu)1988、隆兩優(yōu)1813、隆兩優(yōu)華占），瑋兩優(yōu)系列（瑋兩優(yōu)5438、瑋兩優(yōu)1206、瑋兩優(yōu)1019）或荃兩優(yōu)、荃優(yōu)系列（荃優(yōu)5438、荃優(yōu)727）。二是推廣綠色水稻種植技術(shù)。采用水稻綠色病蟲害防控技術(shù)，一般不用化學(xué)農(nóng)藥，必要時(shí)選用高效低毒的生物農(nóng)藥預(yù)防和殺滅水稻病蟲害，嚴(yán)禁使用菊酯類農(nóng)藥。

三、經(jīng)濟(jì)效益分析

稻螺種養(yǎng)模式成本較低。田螺的種苗只需投入一次，此后每年都會(huì)繁殖很多后代，每年田螺捕大留小，再留部分螺種，即可實(shí)現(xiàn)循環(huán)養(yǎng)殖。因此第一年成本投入最大，第二年開始就沒有種螺費(fèi)用，效益增加。按照稻螺種養(yǎng)第一年投放螺種125公斤，畝產(chǎn)田螺500公斤計(jì)算，其經(jīng)濟(jì)效益如下：

1.每畝投入

（1）田租450元；

（2）田間改造費(fèi)（稻田改造，進(jìn)、排水口鋪設(shè)等）300元；

（3）螺種采購(gòu)費(fèi)1500元，飼料費(fèi)用300元；

（4）稻種50元，栽培管理、收割等費(fèi)用400元；

（5）水電、用工等費(fèi)用400元。

合計(jì)投入3400元。

2.每畝產(chǎn)值

（1）產(chǎn)田螺500公斤，產(chǎn)值4000元；

（2）產(chǎn)濕稻谷550公斤，可加工成大米300公斤。生態(tài)大米售價(jià)按8元/公斤計(jì)算，產(chǎn)值2400元。

合計(jì)產(chǎn)值6400元。

3.每畝利潤(rùn)

產(chǎn)值－投入=6400元－3400元=3000元。

利潤(rùn)3000元。

四、分析討論

1.稻螺種養(yǎng)模式的利潤(rùn)點(diǎn)主要在田螺養(yǎng)殖上

江西省近幾年田螺價(jià)格走勢(shì)比較平穩(wěn)，塘邊批發(fā)價(jià)每公斤8元左右，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)零售價(jià)每公斤16元左右。因田螺有低溫鉆泥休眠的習(xí)性，每年的元旦、春節(jié)期間，廣東、福建等省的市場(chǎng)需求量較大，價(jià)格上漲，批發(fā)價(jià)在每公斤15元左右。因此，建議養(yǎng)殖田螺的大戶建設(shè)溫棚暫養(yǎng)池，每年冬季前收集暫養(yǎng)田螺，在元旦、春節(jié)期間銷售，賺取更高利潤(rùn)。

2.稻螺種養(yǎng)經(jīng)營(yíng)規(guī)?？纱罂尚?/p>

家庭經(jīng)營(yíng)可精細(xì)化管理，每畝田螺產(chǎn)量可達(dá)500～750公斤，按每個(gè)家庭2個(gè)勞力計(jì)，種養(yǎng)規(guī)模在50～100畝為宜。公司或合作社集體經(jīng)營(yíng)，可采用粗放式管理，根據(jù)稻田天然餌料情況，適量施用有機(jī)肥代替投餌，來減少投餌、田間管理等勞力開支，田螺每畝產(chǎn)量也可達(dá)300～350公斤。

（江西省水產(chǎn)科學(xué)研究所 王海華 馬本賀 萬錦濤 李涵 袁芳凱 郵編：330039）