摘要：礦物元素在動物營養(yǎng)中處于重要地位，它可以影響動物的生產性能和健康狀況，通過改變動物日糧中的陰陽離子平衡（DCAD）可以影響礦物質在動物體內的應用，從而影響動物的生產性能和健康狀況。近年來，奶牛子宮脫出的發(fā)病率高，嚴重影響奶牛的健康，造成較大的經濟損失。本試驗對分娩期奶牛日糧的陰陽離子平衡進行研究，探討不同程度的陰陽離子日糧對奶牛產后疾病的影響。在飼養(yǎng)管理條件相似的情況下，測定本地兩個奶牛場分娩期飼喂精料中的Ca2+、P3-、Na+、K+、Cl-、S2-，并計算陰陽離子平衡值（DCAD）。同時，統計兩個奶牛場的產后疾病的發(fā)生率，探討陰陽離子日糧與奶牛發(fā)病率的相關性，以優(yōu)化本地區(qū)分娩期奶牛的日糧，從而提高奶牛生

產效率。

關鍵詞：陰陽離子；奶牛；DCAD；產后疾病

奶牛產后代謝性疾病的防治是困擾養(yǎng)牛業(yè)的大問題，陰陽離子平衡理論為產后代謝性疾病防治指明了研究方向。奶牛在圍生期經歷了妊娠、干奶、分娩和泌乳等一系列的復雜生理變化，在生產時后常發(fā)產后代謝性疾病，主要表現為產后癱瘓，產奶量下降、產奶周期縮短及牛奶品質下降，嚴重的會造成奶牛癱瘓不起，甚至衰竭死亡，因此，產后代謝性疾病一直是困擾養(yǎng)牛業(yè)的一個“頑疾”。研究發(fā)現，奶牛日糧中的陰陽離子對奶牛的正常生產和健康有著重要意義，它們不僅影響奶牛體液的酸堿平衡和滲透壓、機體的代謝活動以及多項生理指標，而且在奶牛不同的生理階段，日糧陰陽離子平衡適宜能提高奶牛的采食量和產奶性能[1]，還能有效預防奶牛的產后癱

瘓等等。

不同地區(qū)奶牛日糧結構、飼養(yǎng)管理方法也各不相同，不可能采用同一水平陰陽離子差日糧，應因地制宜確定本區(qū)域范圍內適宜的日糧陰陽離子差水平?；窗彩械靥幗K省北部中心地區(qū)，地處暖溫帶和亞熱帶的分界線上，兼有南北氣候特征，四季分明，雨量集中，冬冷夏熱，春溫多變，光能充足，熱量充沛。截止到2023年11月末，淮安市奶牛存欄1.52萬頭，養(yǎng)殖規(guī)模偏小，科技支撐薄弱，單產水平比全國平均水平低，所以，業(yè)界更應關注圍產期奶牛營養(yǎng)問題。本文在常規(guī)飼養(yǎng)管理條件下，探討不同程度陰陽離子日糧對奶牛產后疾病的影響，以期為提高淮安市奶牛養(yǎng)殖水平提供技術支持。

1 材料與方法

1.1 實驗設計

以2023年6—12月份淮安市A奶牛場和B奶牛場干奶期奶牛飼喂的精料為試驗材料，測定其精料中所含Na+、K+、Cl-、Ca2+、P3-、S2-的含量，并計算其DCAD值。并統計這段時期牛場奶牛產后營養(yǎng)代謝疾?。ㄖ饕亲訉m脫Bh6O1wnL+GNZlewuU9iicw==出、胎衣不下、子宮炎、產后癱瘓等）的發(fā)病率。

1.2 試驗材料

2023年6—12月份，選取的A、B奶牛場為試驗場。參試場飼養(yǎng)奶牛數量：A場奶牛約2 000頭，B場奶牛約1 200頭。參試場飼料情況：A奶牛場的粗飼料為：青貯加黑麥草；精粗飼料比為：40％∶60％。B奶牛場粗飼料為：稻草加苜蓿草；精粗飼料比為：35％∶65％。

淮安市A、B兩個奶牛場分娩期間飼喂的精料成分分析結果詳見表1。

2 測定指標

2.1 飼料中礦物質元素的含量檢測

飼料中總磷的測定采用鉬黃比色法進行；硫參照GB/T17776-2016標準，用硝酸鎂法進行測定；飼料樣品中Ca、K、Mg、Na元素的含量采用原子吸收光譜分析法進行測定。

2.2 日糧營養(yǎng)水平與陰陽離子差分析

2.3 統計參試奶牛場奶牛產后發(fā)病率

統計A、B奶牛場奶牛乳房水腫、蹄葉炎、酮病、產乳熱、子宮脫出、胎衣不下、子宮炎、產后癱瘓等病的發(fā)病率。

3 結果與分析

3.1 飼料中礦物質元素的含量

對參試場飼料中的Ca、P、K、Na、Cl、S、Mg元素做了分析，結果詳見表2。

3.2 飼料中礦物質元素的平均含量

分析了A、B奶牛場飼料中Ca、P、K、Na、Cl、S、Mg的平均百分比含量，詳見表3。

從表3可以看出，兩牛場飼料中Ca、P、K、Cl、S、Mg等元素的平均百分比含量相差不大，但Na的平均百分比含量A牛場是B牛場的2倍多?？梢詤⒖记€圖1。

從圖1可以看出，A牛場飼料的K和B牛場一樣，除P和Mg略低于B牛場外，其余的都是高于B牛場，特別是Na，遠遠高于B牛場。

3.3 A、B兩個奶牛場的DCAD值

運用公式計算了兩個牛場的DCAD值，結果如下：

3.4 鈣磷比

經統計得出兩個牛場的鈣磷比。

A牛場=1.37∶0.98 =1.40∶1

B牛場=1.33∶1.10 =1.21∶1

3.5 參試奶牛場奶牛產后發(fā)病率

在試驗期間統計了兩個牛場奶牛的發(fā)病率等相關指標，結果詳見表4。

從表4可以看出，A牛場奶牛除了6月份、8月份發(fā)病率比B牛場略低之外，其他月份均是高于B牛場。A牛場的平均發(fā)病率也遠遠高于B牛場。為了更加直觀，可參見圖2。

從圖2的曲線折射可以看出，除6月份和8月份，B牛場的發(fā)病率略高于A牛場，其他月份均是低于A牛場。而在9月份的時候，A牛場的發(fā)病率卻遠遠高于B牛場。

4 討論

4.1 精料鈣磷比

從以上的本次試驗結果可以看出，根據大多數奶牛產前低鈣、產后高鈣的飼養(yǎng)原則。A奶牛場飼料精料的鈣磷比為1.40∶1，這與該牛場的精料中磷的含量較低所致；B奶牛場飼料精料的鈣磷比為1.21∶1。A牛場產前所飼喂的精料中鈣磷比比B奶牛場高，產后營養(yǎng)代謝疾病的發(fā)病率也比較高，因此，建議A、B兩個牛場應該根據本場實際情況進行調整鈣磷比的比例。

4.2 DCAD分析

從本次試驗看，A牛場和B牛場飼喂精料的DCAD分別為+14.29 meq/kgDM和-364.47 meq/kgDM，A牛場偏向陽離子型日糧，而B牛場的偏向于陰離子日糧。從數據結果分析來看，造成這個的主要原因是，A牛場Na的含量比較高，足比B牛場高了1倍多。

據各研究報道，體內的鈉同時對奶牛的泌乳量（MY）和干物質攝入量（DMI）也有影響。Sanchez等對日糧中NaHCO3、NaCl和KCl的比率進行了研究，研究發(fā)現，Na和K以及Na和Cl之間的相互作用會影響DMI。當奶牛日常采食嚴重缺鈉時，一般2～3周內會表現出強烈的渴求食鹽的欲望和舔食、咀嚼各式各樣的異物。其他的癥狀可能在幾個月內不表現LdDzECjUEU3IWpPi/lA7YuYBhSqT07LvxMai/YXm0DM=，這些癥狀包括：食欲下降或拒食、生長緩慢、精神沉郁眼無光、被毛粗糙、產奶量下降等[2]。因此，滿足奶牛的Na的需要量非常重要。大量研究表明，泌乳奶牛的Na的需要量為0.18％，熱應激期奶牛的日糧的最適的添加量為0.25％～0.30％[3]，奶牛能忍受日糧中較高的食鹽量，其所能安全忍受的食鹽供給量尚沒有明確的規(guī)定。美國國家研究委員會（NRC）建議，泌乳奶牛的食鹽供給量應不高于總干物質進食量的4％。

除Na以外，A、B兩牛場中飼料中K、Cl、S含量等都相差不大，對DCAD的結果也不像Na一樣造成比較大的差距。

4.3 對產后營養(yǎng)代謝病的影響

從本次試驗結果看，在飼養(yǎng)管理條件相差不大的情況下，由于A牛場飼喂高陽離子型日糧，所以，其產后牛群發(fā)生胎衣不下、子宮炎及乳腺炎等產后代謝病的比例明顯高于B奶牛場。通過分析發(fā)現，這主要是兩牛場在日糧中添加的Na和Mg含量差異較大所致。這也導致了A牛場的DCAD值偏高于B牛場。因此，建議A、B牛場根據本場實際情況進行部分調整。

5 結論

綜上所述，DCAD能在一定程度上影響奶牛生產性能、礦物質和產后營養(yǎng)代謝。在我國，日糧陰陽離子差（DCAD）的監(jiān)控已經是廣為接受的優(yōu)化奶牛的生產性能的做法，為提高奶牛的生產性能和減少產后疾病的影響，給予奶牛生產階段適宜的日糧DCAD變得越來越重要，在淮安養(yǎng)殖奶牛時，應結合外界環(huán)境和動物機體情況合理選擇適當添加劑種類和添加劑量，充分發(fā)揮陰陽離子類型飼糧作用將有利于奶牛的健康和生產。

參考文獻

[1] 李秋鳳.日糧陰陽離子平衡對不同泌乳階段熱應激奶牛的影響研究[D].保定：河北農業(yè)大學，2002.

[2] 盧德勛.乳牛八大營養(yǎng)工程技術[J].飼料廣角，2001（9）：1-6.

[3] Dishington I W.Prevention of milk fever（hypocalcemic paresis puerperalis）by dietary salt supplements.[J].Acta Veterinaria Scandinavica，1975，16（4）：503-512.