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        小冰杯“寵化”年輕人

        2024-09-11 00:00:00王晴
        中國品牌 2024年8期

        單月賣出100萬杯

        這個夏天,冰杯火了。

        這種將可食用冰塊或冰球放入密封塑料杯中的簡易單品,不僅占據(jù)了便利店貨架的“C位”,還成了各大社交媒體的討論焦點。

        在抖音,#冰杯#話題的視頻播放量超過7800萬次,而在小紅書,#冰杯#話題的帖子有超過5480萬次瀏覽量。

        微博上,話題#女生用冰杯復(fù)刻宋代冷飲#登上熱搜。據(jù)介紹,女生以北宋冰飲的文字記載為靈感,將水果、糖水和自己愛喝的飲料混合倒入冰杯,就得到一杯健康又解暑的飲品。女生的DIY做法是大部分人使用冰杯的縮影,無論是兌入果汁、茶飲還是酒,冰杯都能與其完美契合。而DIY風(fēng)盛行,消費者用低廉的價格就可以獲得一條具有社交屬性的朋友圈。為此,不少便利店在網(wǎng)上公布了自制冰杯的“官方配方”。

        據(jù)統(tǒng)計,目前市面冰杯多以便利店銷售為主,價格在3至10元不等。

        據(jù)上海一家連鎖商超負責(zé)人介紹,進入夏季冰杯的銷量同比增長60%,單月銷量(全部門店)突破100萬杯。同時,冰杯的火爆對于一些相關(guān)品類也有銷售上的積極帶動作用,比如檸檬、果汁飲料以及小甜酒。

        巨頭也來“凍”一下

        如果說此前食品制冰企業(yè)一直在冰杯賽道演奏交響曲,那么像農(nóng)夫山泉這樣的巨頭品牌加入,無疑將這首“夏日清涼曲”推向高潮。

        今年2月,先是有冷鏈物流公司在社交媒體發(fā)布了農(nóng)夫山泉冰杯首車發(fā)運的消息。隨后,印有農(nóng)夫山泉紅底白字logo和山型圖案標(biāo)志的冰杯出現(xiàn)在各大便利店的貨架上。

        “最近農(nóng)夫山泉冰杯銷量很好,一天能賣十幾杯。很多顧客選擇在店里買一瓶水溶C100,然后直接倒在原味冰杯里,就得到了一杯消暑解渴的冰飲?!币患襎oday便利店的店員說。事實上,農(nóng)夫山泉自身產(chǎn)品覆蓋茶飲料、功能飲料、果汁、咖啡和奶茶等多品類,正好可以和自家的冰杯進行聯(lián)動。

        同時,也有消費者表示,有品牌的背書,農(nóng)夫山泉冰杯的食品安全更值得信賴。而另一入局的品牌蜜雪冰城則堅持自身一貫的親民定價,推出1元冰杯。不過產(chǎn)品上架后,有網(wǎng)友反映在小程序下單后,到店提貨時遭遇店員退單;此外還有網(wǎng)友稱前往門店購買冰杯時,店員表示不賣此產(chǎn)品。

        被網(wǎng)友質(zhì)疑“玩不起”后,蜜雪冰城發(fā)文道歉稱:因部分時段需求過大,出現(xiàn)冰塊臨時供應(yīng)不足。對于個別門店在操作過程中出現(xiàn)的服務(wù)不佳等問題,將協(xié)調(diào)就近門店或區(qū)域調(diào)運冰塊。

        對于農(nóng)夫山泉和蜜雪冰城這樣的品牌入局,有分析師認為,他們或許不指望冰杯產(chǎn)品本身掙錢盈利,而是希望通過“冰杯”促進自身原有飲品的銷售。但眾多公司短時間的涌入,行業(yè)價格戰(zhàn)與產(chǎn)品內(nèi)卷的情況出現(xiàn)。冰杯產(chǎn)業(yè)未來勢必將出現(xiàn)更為激烈的市場競爭與淘汰。

        能否延續(xù)到下個夏天

        愛喝熱水的中國人,能否將夏日限定的冰杯捧成常駐單品?

        對此,廣東省食品安全保障促進會副會長、食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬分析,冰杯激活了年輕消費群體對于“新、奇、特”的追逐與分享欲,也體現(xiàn)了消費者追逐具備社交屬性與高話題度的新品的消費理念。

        另外,年輕一代消費者的飲品飲用方式正在發(fā)生變化。據(jù)《2023即時零售冰品冰飲消費趨勢白皮書》顯示,超過40%的消費者希望酒水、飲料、乳制品能在冰鎮(zhèn)狀態(tài)下食用,冰品的消費金額與頻率,相比2019年有10%到15%增長。

        分析人士認為,我國的冰杯市場才剛剛起步,賽道還有較多的想象空間。

        而相關(guān)預(yù)測顯示,未來三年冰品冰飲在即時零售渠道增速預(yù)計將達到39%,遠超全渠道8%的增速。預(yù)計2026年,冰品冰飲即時零售銷售規(guī)模將實現(xiàn)超過4倍增長,有望突破630億元。

        中國商業(yè)聯(lián)合會專家委員會委員、北京商業(yè)經(jīng)濟學(xué)會常務(wù)副會長賴陽認為,冰杯的快速增長和需求不僅僅是一種短暫的跟風(fēng)現(xiàn)象,或許會成為一種相對主流的產(chǎn)品。

        相應(yīng)的競爭也會加劇,將從形態(tài)上的模仿、品質(zhì)的競爭推進到設(shè)計和時尚的競爭,也就是冰杯的外觀風(fēng)格、圖案、IP元素等也會不斷升級更新,企業(yè)應(yīng)該從市場產(chǎn)品的跟隨者變成時尚潮流的引領(lǐng)者,在設(shè)計上創(chuàng)新,在品質(zhì)上得到消費者的長期認可,這樣才能夠引領(lǐng)潮流。

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