蛋撻陷阱

文/歐陽晨煜

蛋撻是一種內(nèi)外反差極大、軟硬兼有的甜點(diǎn)。一口咬下去，千層松脆的酥皮外殼托著柔嫩的蛋心，如此口感懸殊的組合搭配在一起竟然格外和諧。這使得蛋撻儼然成為甜蜜和溫暖的具象化表達(dá)。然而，在經(jīng)濟(jì)學(xué)里，蛋撻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有這么甜蜜。

1989 年，一位旅居的英國人和華人太太在澳門共同創(chuàng)立了一家糕點(diǎn)店，通過不斷創(chuàng)新，推出了澳門版的葡式蛋撻。沒想到，顧客反響熱烈。在看到這家店因?yàn)槭圪u蛋撻生意火爆后，周圍許多糕點(diǎn)店開始模仿。一夜間，街上開滿了售賣蛋撻的店鋪?？墒?，這場(chǎng)熱潮并沒有持續(xù)多久，幾個(gè)月后“蛋撻熱”迅速衰退，許多店鋪紛紛倒閉。

經(jīng)濟(jì)學(xué)家看到這種現(xiàn)象后，給了它一個(gè)專業(yè)術(shù)語“蛋撻效應(yīng)”，指在一段特定的時(shí)期內(nèi)，由于某個(gè)行業(yè)忽然爆火或興起，很多同類型的公司紛紛跟風(fēng)入場(chǎng)，然而由于他們只是簡(jiǎn)單復(fù)制、模仿，產(chǎn)品缺乏特色和競(jìng)爭(zhēng)力，不久就迅速地迎來“倒閉潮”或“衰退潮”。

這就是蛋撻設(shè)下的甜蜜陷阱。人人都以為可以追上浪頭，輕松地學(xué)習(xí)某個(gè)產(chǎn)業(yè)或技術(shù)，并從中獲利，卻忽略了市場(chǎng)實(shí)際的需求。

在生活里，蛋撻就好像人人趨之若鶩的流量，它擁有誘人的金黃色外表和濃郁的香氣，可以輕而易舉地吸引許多人。然而，當(dāng)你僅憑一知半解的沖動(dòng)敲開它堅(jiān)硬酥脆的外殼時(shí)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)里面的蛋液如此柔嫩，一旦缺乏了強(qiáng)有力的保護(hù)和支撐，就會(huì)破碎、流淌，無法成形。

（摘自《知識(shí)窗》2024 年第6 期，桃& 桃圖）

獵場(chǎng)

文/ 草 予

看動(dòng)物世界里的獵捕，很難只做一個(gè)弱肉強(qiáng)食的看客。紀(jì)錄片的價(jià)值在于真實(shí)的力量，它提供一種自然的原始的真實(shí)，讓人去感受。

在這樣的真實(shí)里，漸漸若有所思：

其一，獵物從不唾手可得，幾乎所有獵手，皆是千錘百煉的經(jīng)驗(yàn)習(xí)得者。慣性以為，鷹捕鼠，豹獵鹿，狼捉兔，只需依靠本能，乖乖繼承就好。事實(shí)是，每個(gè)獵手都是白手起家，所謂的本能，是履歷、是實(shí)踐。有了一技之長，才算功成一半，在獵物到手之前，可能還要忍受苦寒或者炎熱，長途奔襲或者命懸一線。而且，善勇還需善謀，獵場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)。

其二，獵手和獵物之間，是一場(chǎng)勝負(fù)難料的較量。據(jù)動(dòng)物學(xué)家觀測(cè)，大多數(shù)獵捕，成功率只有一半，甚至輸家往往是捕食者。所以碰上強(qiáng)大的對(duì)手，哪怕是天敵，也別害怕。能逃就逃，該反抗就反抗，總之，先別低人一等。

其三，螳螂捕蟬，黃雀在后，所有的動(dòng)物都處于一個(gè)無形的無邊無沿的恢恢之場(chǎng)。在獵場(chǎng)中，每個(gè)動(dòng)物都是獵手、獵物、旁觀者多重角色。它們并非時(shí)時(shí)在追，也非時(shí)時(shí)在逃，有時(shí)，它們也對(duì)另一場(chǎng)獵捕作壁上觀。

在獵與被獵的獵場(chǎng)之外，更多的時(shí)候，它們都處在一個(gè)更大的生活場(chǎng)中。

（摘自“草予”微信公眾號(hào)）