如果用食物比喻人到中年，我覺得，一鍋粥最為貼切。

走過沸水烹煮、朝氣蓬勃的少年時代，未到文火細煲、穩(wěn)重休閑的垂暮之年，進入人生的轉(zhuǎn)型期，從生理到心理，中年人講沉著、講豁達，似粥這種家常美食，養(yǎng)胃養(yǎng)心，適時登場，合時宜懂規(guī)矩。

熬粥熬的是心氣，人生走的是過程。中年人的生活，承上啟下，上有老要盡孝，下有小要撫養(yǎng)，一切都要親力親為，精力常常要被分成若干份。熬粥水分要合適，食材添加要有層次，這樣熬出的粥甜度適中，稀稠恰到好處。就像人生，大事要靜，急事要緩，難事要變，不可眉毛胡子一把抓。

中年后，對粥的鐘情亦是對生活的態(tài)度。人到中年，經(jīng)歷了人生的坎坷，走過了婚姻的無奈，面臨著事業(yè)的險阻，這種種生活的危機，一定要挺住。有首詩這樣說：“人生好比粥一鍋，煎熬滾煮耐琢磨，宜疾宜徐看火候，酸甜苦辣自張羅。”粥的品質(zhì)在于熬，人的品質(zhì)在于韌。熬著熬著，就熬出了境界，熬出了功力，熬出了高度，熬出了層次。

中年人不僅要吃粥，更要學會煮粥。上品之粥，多出自砂鍋，火力恰到好處，時間不緊不慢，熬出米油、滲出米湯，口感才上佳。恰如中年，摒棄浮躁，把握分寸，以充沛的精力，以濃烈的愛意，把工作做好，把家庭經(jīng)營好，此為人生“熬粥”妙手。

美味需要與人分享，一鍋熬煮好的粥，最美妙的時刻是與家人、朋友共享的時刻。中年人的生活，再勞累，再彷徨，一杯薄酒，兩碟素菜，三人對坐，四位開懷，再愁的事，在親情面前都是浮云，再難的路，都會變坦途。遇山開道，遇河架橋，米遇水熬成粥，熱胃暖心，質(zhì)樸的餐桌一味，折射出人生百般滋味。中年人要會熬粥，會品粥，更要會生活。

人生似粥，始于清水，終于融合。人到中年，恰如一鍋粥，熬粥、喝粥、品粥，鍋前桌后，熬煮的是歲月，淡定的是心態(tài)，品味煙火人生，豈不優(yōu)哉游哉！

（摘自《廣州日報》）（責任編輯 張宇昕）