放學(xué)了，丁香、米靈和曉梅有說有笑地走在回家路上。忽然，曉梅一邊撓胳膊一邊抱怨：“被蚊子咬了，癢死了！”丁香左右看看，跑到旁邊的草地里，掐了一把草尖兒回來：“給，用薄荷汁液抹一抹！”曉梅把薄荷葉揉碎了抹到胳膊上，涼涼的，還有點香味兒呢。不一會兒，胳膊竟然不那么癢了，好神奇！

清清涼涼去火氣

薄荷是唇形科薄荷屬的一種多年生草本植物，整株草都散發(fā)著獨特的芳香，到夏末會開出淡紫色或白色的小花。薄荷品種很多，有青莖薄荷，也有紫莖薄荷。紫莖薄荷的味道要濃烈一些。它們的生命力非常頑強，一到夏天，很多地方都能看到野生薄荷的影子。人們被蚊子咬了，可以用它們止癢；若出現(xiàn)皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等，把新鮮薄荷葉揉碎涂抹患處，也可消炎止癢。

薄荷中含有揮發(fā)性油性物質(zhì)，主要成分包括薄荷腦和其他精油成分，味道涼涼的，有一絲絲甜。有些牙膏和口香糖里會添加一些薄荷成分，能讓口氣清新。

薄荷味辛，性清涼，能清熱解毒。將新鮮薄荷葉晾干后泡水喝可以治療頭疼、發(fā)熱、咽炎、牙齦腫痛等。薄荷既可入藥又能食用。將新鮮薄荷葉洗凈切碎，在開水里焯一下，加入鹽、香油等調(diào)味，一盤香噴噴的涼拌薄荷就做好了；在切碎的薄荷葉里加入雞蛋液，攪拌后倒入油鍋，兩面煎至金黃，薄荷煎蛋就做好了；還可以用薄荷葉煮的水熬粥，既清涼又好喝。

小小苦瓜本領(lǐng)大

三個孩子說說笑笑間走到了丁香家門口。這時，米靈眼睛一亮：“這不就是薄荷嗎？”爺爺聽到聲音走了出來：“孩子們，進來喝杯薄荷茶吧！”

爺爺在薄荷茶里加了檸檬和蜂蜜。孩子們喝著茶，看著爺爺從院子里的藤架上摘了幾根苦瓜進來。曉梅嘟著嘴說：“我不吃苦瓜，苦瓜太苦了！”

“小小苦瓜本領(lǐng)大呢。”爺爺笑瞇瞇地說，“苦瓜味苦，是因為含有苦味素和野黃瓜汁酶，它們能清熱瀉火、健脾開胃；苦瓜還含有奎寧等生物堿，有利尿活血、消炎退熱、清心明目等作用。夏天，身上長痱子，可將新鮮苦瓜搗爛外敷。不過，苦瓜性寒，脾胃寒涼的人應(yīng)不吃或少吃。”

曉梅一邊點頭，一邊問：“解暑的食物中有沒有好吃的？”

“當(dāng)然有了?！倍∠銚屵^話頭，“綠豆呀，夏天多喝綠豆湯，也能清熱解毒去暑氣?！?/p>

米靈和曉梅笑著拍手：“我們回家熬綠豆湯喝。”