1.農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)階段背景

近年來，農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)政策相繼出臺。2022年6月10日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳發(fā)布的《農(nóng)業(yè)品牌精品培育計(jì)劃（2022-2025年）》，以及2023年08月15日中央財(cái)辦等九部門印發(fā)的《關(guān)于推動農(nóng)村流通高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》，都是為了培育新型經(jīng)營主體、研發(fā)優(yōu)勢資源品類，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品集約化生產(chǎn)與現(xiàn)代化流通。黨的二十大報(bào)告提出，要全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，堅(jiān)持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展，堅(jiān)持城鄉(xiāng)融合發(fā)展，暢通城鄉(xiāng)要素流動。在農(nóng)產(chǎn)品建設(shè)過程中，需加強(qiáng)當(dāng)?shù)卣?、龍頭企業(yè)、生產(chǎn)農(nóng)戶、物流企業(yè)和關(guān)聯(lián)企業(yè)的協(xié)調(diào)作用，科學(xué)規(guī)劃和管理農(nóng)產(chǎn)品的存儲，以減少空間資源浪費(fèi)。農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)和技術(shù)提升需要大量人才支撐。相關(guān)部門需利用區(qū)內(nèi)高校資源做好自主培養(yǎng)工作，設(shè)置全產(chǎn)業(yè)鏈的涉農(nóng)專業(yè)，落實(shí)全方位人才培養(yǎng)。同時(shí)，應(yīng)引導(dǎo)綜合性高校增設(shè)涉農(nóng)學(xué)科專業(yè)，融入綠色農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的培養(yǎng)內(nèi)容，安排農(nóng)企管理人員到當(dāng)?shù)仄髽I(yè)進(jìn)行長期的學(xué)習(xí)實(shí)踐，以掌握先進(jìn)品牌建設(shè)經(jīng)驗(yàn)。

2.惠來鳳梨農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)狀

2.1 惠來鳳梨農(nóng)產(chǎn)品背景

惠來種植鳳梨已有100多年歷史，全縣種植規(guī)模約5.9萬余畝，年產(chǎn)量約11.8萬噸，年產(chǎn)值5億多元。2021年，惠來縣鳳梨產(chǎn)業(yè)園入選省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)名單。為加快提升惠來特色優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，做大做強(qiáng)區(qū)域特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，2018年，惠來縣引進(jìn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)——廣東壹加捌現(xiàn)代高新農(nóng)業(yè)有限公司投資創(chuàng)建惠來縣鳳梨產(chǎn)業(yè)園?；輥砜h鳳梨產(chǎn)業(yè)園總面積326.31平方公里，鳳梨種植面積約53498畝，占全縣90.65%，年產(chǎn)量約10.7萬噸，產(chǎn)值約4.8億多元。2019年，惠來縣鳳梨產(chǎn)業(yè)園被評為“揭陽市十大現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園”“惠來縣10個(gè)萬畝種養(yǎng)基地”。2020年，惠來鳳梨榮獲“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”證書，并被收集于《全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄》。

2.2 惠來鳳梨農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)階段面臨的問題

近年來，惠來鳳梨作為一種具有特色的農(nóng)產(chǎn)品，在市場上的知名度不斷提高。依托惠來鳳梨的基礎(chǔ)優(yōu)勢，惠來縣鳳梨產(chǎn)業(yè)園采取“公司+合作社+農(nóng)戶+基地”的合作模式帶動1.5萬農(nóng)戶開展鳳梨種植，戶年均增收2萬元以上。不過，隨著產(chǎn)量的增加和市場競爭的加劇，惠來鳳梨在銷售過程中面臨著一系列問題，如價(jià)格波動大、生產(chǎn)成本上升、品牌建設(shè)滯后、新型農(nóng)戶少等。

3.惠來鳳梨農(nóng)產(chǎn)品問題分析

3.1 惠來鳳梨農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動大

根據(jù)消費(fèi)和收入的關(guān)系，農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格因其特殊性，必須考慮跨期、生命周期的問題。過去，惠來鳳梨的田頭批量采購價(jià)不到1元/斤，而惠來鳳梨產(chǎn)業(yè)園投建后，采購價(jià)逐年提升，2023年已經(jīng)超過5.8元/斤，翻了將近5倍，但由于惠來鳳梨具有季節(jié)性和地域性特點(diǎn)，其價(jià)格往往受到市場需求、氣候變化、自然災(zāi)害等多種因素的影響。這種價(jià)格波動給生產(chǎn)者和消費(fèi)者帶來了很大的不確定性。例如，2020年，因在冬季遭受霜凍，春季又少雨缺水，所以惠來鳳梨比往年欠收約20%；2021年氣候較好，鳳梨價(jià)格比往年高出1.5-2元/斤。一般來說（田間收購價(jià)）可以達(dá)到2元/斤，2021年惠來縣部分高品質(zhì)鳳梨能到4.6-5元/斤，2023年高品質(zhì)的鳳梨已經(jīng)超過了5.8元/斤。關(guān)于鳳梨價(jià)格波動大的問題，主要源于以下幾個(gè)原因。

第一，市場供需關(guān)系是影響鳳梨價(jià)格的主要因素。近年來，隨著消費(fèi)者對水果品質(zhì)和口感的要求不斷提高，鳳梨作為一種口感酸甜、營養(yǎng)豐富的水果逐漸受到消費(fèi)者的青睞。同時(shí)，由于鳳梨的種植面積和產(chǎn)量受到限制，市場供應(yīng)量相對較少，價(jià)格相對較高。

第二，季節(jié)性因素是影響鳳梨價(jià)格的重要原因。鳳梨的收獲季節(jié)主要集中在每年的4月至6月，而市場需求的旺季則在每年的6月至8月。因此，在季節(jié)性供求關(guān)系的影響下，鳳梨價(jià)格會出現(xiàn)一定的波動。

第三，氣候變化和自然災(zāi)害會對鳳梨價(jià)格產(chǎn)生一定的影響。近年來，氣候異?，F(xiàn)象頻發(fā)，臺風(fēng)、干旱等自然災(zāi)害給鳳梨的種植和收獲帶來了不利影響。

3.2 惠來鳳梨農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本上升

隨著農(nóng)藥、化肥、種子等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價(jià)格的不斷攀升，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本不斷增加，惠來鳳梨也不例外。此外，由于勞動力成本的增加，部分農(nóng)民選擇外出務(wù)工，這加劇了農(nóng)村勞動力的短缺，進(jìn)一步推高了生產(chǎn)成本。此外，隨著現(xiàn)階段國家對農(nóng)戶生產(chǎn)環(huán)保要求的提高，一些環(huán)保型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價(jià)格大幅上漲，進(jìn)一步增加了農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本。

另外，隨著土地租金的不斷上漲，生產(chǎn)成本隨之提高。當(dāng)下，城市化進(jìn)程的加快使得農(nóng)村土地資源越來越緊張，土地租金不斷攀升，進(jìn)而增加了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本，加重了農(nóng)民和企業(yè)的負(fù)擔(dān)。

3.3 惠來鳳梨農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)有待加強(qiáng)

雖然惠來鳳梨在市場上有一定的知名度，但品牌建設(shè)相對滯后，缺乏有效的品牌宣傳和推廣，導(dǎo)致消費(fèi)者對產(chǎn)品的認(rèn)知度不高。同時(shí)，因缺乏自主知識產(chǎn)權(quán)的保護(hù)，惠來鳳梨在市場競爭中處于不利地位。

為提升鳳梨產(chǎn)業(yè)的競爭力，加強(qiáng)品牌建設(shè)是必不可少的。鳳梨作為惠來縣的特色農(nóng)產(chǎn)品之一，其品牌建設(shè)已經(jīng)取得了一定的成就，但隨著市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，品牌建設(shè)的滯后性日益凸顯。

惠來鳳梨的品牌建設(shè)缺乏系統(tǒng)性和全面性。雖然惠來縣政府和農(nóng)業(yè)部門已經(jīng)開展了相關(guān)工作，但在品牌宣傳、品牌管理、品牌保護(hù)等方面還存在一些不足，如品牌形象不夠鮮明，缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)識；品牌營銷手段單一，沒有形成多元化的推廣模式。

3.4 惠來鳳梨農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的新型農(nóng)戶少

近年來，隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及和電子商務(wù)的迅速發(fā)展，越來越多的消費(fèi)者開始通過電商平臺購買各類商品。不過，雖然電商平臺為消費(fèi)者提供了更加便捷的購物方式，但一些農(nóng)產(chǎn)品的銷售仍然面臨諸多問題。以惠來鳳梨農(nóng)產(chǎn)品為例，惠來鳳梨農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)農(nóng)戶存在不懂電商的問題，這在一定程度上制約了該地區(qū)鳳梨農(nóng)產(chǎn)品的銷售和經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

在惠來鳳梨農(nóng)產(chǎn)品的推廣方面，雖然部分農(nóng)戶借助中國“惠來五寶”國際網(wǎng)絡(luò)節(jié)+云展會形成了線上線下一體化的營銷服務(wù)體系，通過舉辦“鳳梨文化節(jié)”“鄉(xiāng)村燈光節(jié)”，以及“農(nóng)博會”“農(nóng)交會”切實(shí)優(yōu)化了惠來縣鳳梨農(nóng)產(chǎn)品的銷售模式，拓寬了銷售渠道，但大部分農(nóng)戶長期從事傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，對新興的電子商務(wù)領(lǐng)域并不熟悉。電商平臺的操作復(fù)雜，需要一定的專業(yè)知識和技能，而大多數(shù)農(nóng)戶并不具備這些條件。

4.惠來鳳梨農(nóng)產(chǎn)品問題的解決對策

4.1 建立預(yù)警機(jī)制

為解決惠來縣農(nóng)產(chǎn)品鳳梨價(jià)格波動大的問題，我們認(rèn)為可以從以下幾個(gè)方面入手。

第一，利用跨期預(yù)算約束模型建立完善的市場預(yù)警機(jī)制。通過及時(shí)發(fā)布市場信息，可引導(dǎo)惠來縣種植鳳梨農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)民合理安排生產(chǎn)和銷售，降低市場風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，可以輔助農(nóng)戶收集和分析市場信息，及時(shí)掌握市場動態(tài)并做出相應(yīng)的調(diào)整。例如，在供大于求的情況下，可以采取縮小種植規(guī)?；蛘{(diào)整收獲季節(jié)等措施來平衡市場供需關(guān)系。

第二，加強(qiáng)鳳梨種植技術(shù)的研發(fā)和推廣，提高鳳梨的產(chǎn)量和質(zhì)量。通過引進(jìn)新品種、推廣現(xiàn)代化的種植技術(shù)和管理模式等措施，可以增加鳳梨的產(chǎn)量并提高其品質(zhì)，從而滿足市場需求并穩(wěn)定價(jià)格。

第三，政府加強(qiáng)對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的扶持力度。政府可通過提供資金、技術(shù)等方式來鼓勵(lì)農(nóng)民發(fā)展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，政府可通過建立農(nóng)產(chǎn)品儲備制度等措施來保障農(nóng)民的收益和市場穩(wěn)定。

總之，解決惠來農(nóng)產(chǎn)品鳳梨價(jià)格波動大的問題需要多方面的努力和措施。通過建立預(yù)警機(jī)制、加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)和加強(qiáng)政府扶持等措施，可助力惠來鳳梨農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定波動、增加農(nóng)民收入和促進(jìn)惠來縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的目標(biāo)，讓惠來農(nóng)產(chǎn)品鳳梨價(jià)格更加穩(wěn)定。

4.2 政府扶持+產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級

面對生產(chǎn)成本上升問題，政府可采取以下措施來緩解農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本上升的壓力。

第一，結(jié)合金融決策理論，加大對農(nóng)業(yè)的扶持力度。政府可通過財(cái)政補(bǔ)貼、稅收優(yōu)惠等措施來降低農(nóng)民和企業(yè)的生產(chǎn)成本，鼓勵(lì)他們繼續(xù)從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

第二，推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)。通過推廣先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)和裝備，可提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，提高農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力。

第三，優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。針對不同地區(qū)、不同品種的農(nóng)產(chǎn)品，可因地制宜地調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，提高土地和勞動力的利用效率，降低生產(chǎn)成本。

第四，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新。通過加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，可研發(fā)出更加高效、環(huán)保、低成本的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和裝備，進(jìn)而降低農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，提高農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的發(fā)展水平。

總之，惠來鳳梨等農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本上升是當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面臨的一個(gè)重要問題，政府需采取有效措施來緩解這一壓力，促進(jìn)農(nóng)業(yè)健康發(fā)展。

4.3 加大品牌建設(shè)力度

政府和企業(yè)應(yīng)加大品牌建設(shè)力度，通過多種渠道進(jìn)行宣傳和推廣。例如，農(nóng)戶和企業(yè)可以利用互聯(lián)網(wǎng)平臺進(jìn)行線上推廣，或者參加農(nóng)產(chǎn)品博覽會等線下活動來提高品牌知名度。同時(shí)，要注重知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)，為惠來鳳梨的發(fā)展提供保障。為解決這些問題，需加強(qiáng)惠來鳳梨的品牌建設(shè)，提高品牌知名度和美譽(yù)度，具體如下。

第一，加強(qiáng)品牌宣傳和推廣。通過多元化的宣傳手段，如廣告、促銷、網(wǎng)絡(luò)營銷等，可提高惠來鳳梨這一品牌的知名度和曝光率。同時(shí)，借助地方旅游資源和文化活動等平臺，可擴(kuò)大品牌的傳播范圍。

第二，建立多元化的營銷模式。除傳統(tǒng)的銷售渠道外，還可以探索電商、社群營銷等新型銷售模式，以更好地滿足市場需求和擴(kuò)大銷售規(guī)模。

第三，加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管。通過建立完善的質(zhì)量管理體系和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程，可確保鳳梨產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性。同時(shí)，通過加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣產(chǎn)品，可塑造良好的品牌形象。

第四，加強(qiáng)與市場的對接。農(nóng)戶和企業(yè)需密切關(guān)注市場需求和消費(fèi)者反饋，及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)和銷售策略。同時(shí)，通過市場調(diào)研和分析，可了解消費(fèi)者的購買意愿、價(jià)格敏感度等信息，為產(chǎn)品定價(jià)和營銷策略提供科學(xué)依據(jù)。

第五，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。在品牌建設(shè)過程中，要注意保護(hù)生態(tài)環(huán)境和自然資源，推行綠色生產(chǎn)方式。同時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)與科研機(jī)構(gòu)的合作，引進(jìn)先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)和設(shè)備，以提高鳳梨產(chǎn)業(yè)的科技含量和競爭力。

第六，強(qiáng)化合作與交流。企業(yè)可加強(qiáng)與其他地區(qū)及國家的合作與交流，學(xué)習(xí)、借鑒先進(jìn)的農(nóng)業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)和品牌建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)而拓展鳳梨產(chǎn)業(yè)的國際市場并增加出口渠道。

4.4 推動創(chuàng)新發(fā)展培養(yǎng)新型農(nóng)戶

為進(jìn)一步推動惠來鳳梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，政府應(yīng)鼓勵(lì)企業(yè)和農(nóng)戶進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級，通過引進(jìn)新品種、新技術(shù)和新設(shè)備，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)做好新農(nóng)人培訓(xùn)。

第一，加強(qiáng)電商知識培訓(xùn)。當(dāng)?shù)卣拖嚓P(guān)部門可以組織電商知識培訓(xùn)活動，邀請專業(yè)人士為農(nóng)戶講解電商平臺的基本操作及營銷策略等知識。通過培訓(xùn)，可以讓農(nóng)戶了解電商平臺的操作流程和優(yōu)勢，提高他們的電商意識和技能水平。同時(shí)，可組織一些具有代表性的農(nóng)戶建立惠來鳳梨農(nóng)產(chǎn)品電商示范基地，為他們提供技術(shù)支持和政策扶持。通過示范效應(yīng)，讓其他農(nóng)戶看到電商平臺的實(shí)際效果，增強(qiáng)他們的信心。

第二，優(yōu)化電商服務(wù)體系。政府應(yīng)建立健全的電商服務(wù)體系，為農(nóng)戶提供線上銷售、物流配送、售后服務(wù)等一站式服務(wù)。同時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)對電商平臺的監(jiān)管，保障農(nóng)戶的合法權(quán)益。

第三，引入專業(yè)人才。政府應(yīng)積極引導(dǎo)和支持大學(xué)生、外出務(wù)工人員等回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，并參與惠來鳳梨農(nóng)產(chǎn)品的電商銷售。這些人才具備豐富的電商知識和經(jīng)驗(yàn)，能夠有效解決農(nóng)戶在電商銷售中遇到的問題。

第四，創(chuàng)新銷售模式。政府應(yīng)引導(dǎo)農(nóng)戶探索新的銷售模式，如社交電商、直播帶貨等，利用互聯(lián)網(wǎng)的社交屬性來擴(kuò)大惠來鳳梨農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道。其間，可通過與網(wǎng)紅、明星等合作開展線上直播銷售活動，以提高惠來鳳梨的線上曝光率和銷量。

第五，強(qiáng)化政策支持。政府應(yīng)加大對惠來鳳梨農(nóng)產(chǎn)品電商銷售的支持力度，出臺相關(guān)政策，鼓勵(lì)和引導(dǎo)農(nóng)戶參與電子商務(wù)。例如，政府可提供財(cái)政補(bǔ)貼、稅收優(yōu)惠等政策措施來降低農(nóng)戶的電商運(yùn)營成本，提高他們的積極性。

第六，加強(qiáng)產(chǎn)銷對接。政府應(yīng)搭建產(chǎn)銷對接平臺，促進(jìn)農(nóng)戶與批發(fā)商、零售商之間的合作與交流，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)惠來鳳梨農(nóng)產(chǎn)品的線下線上同步銷售，拓寬銷售渠道，提高市場占有率。

總的來說，要想解決惠來鳳梨農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)戶不懂電商的問題，離不開多方面的措施和支持。政府、相關(guān)部門及社會各界應(yīng)共同努力，為農(nóng)戶提供培訓(xùn)、示范、服務(wù)、政策等方面的支持和幫助。只有這樣，才能助力惠來鳳梨農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展邁上新臺階，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展。

小結(jié)

通過對惠來鳳梨農(nóng)產(chǎn)品問題進(jìn)行研究可以看出，價(jià)格波動大、生產(chǎn)成本上升、品牌建設(shè)滯后及新型農(nóng)戶少等問題，給惠來鳳梨農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了挑戰(zhàn)。為解決這些問題，應(yīng)建立預(yù)警機(jī)制，加強(qiáng)政府扶持+產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，加大品牌建設(shè)力度，以及培養(yǎng)新型農(nóng)戶等措施，以促進(jìn)惠來鳳梨產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，進(jìn)而更好地滿足消費(fèi)者需求。